大和面条学校校长教你如何在家里制作正宗的乌冬面-UDON SCHOOL

[@Enzo661100]

我過著做了，真的太強大了。 第一次做就有開店水準了。 這個影片真的好厲害👍

[@liewjenny1243]

你有放醋吗？

[@aliciar1903]

師傅真的很好笑捏
我把鹽減少了許多
300克用10克鹽
水則用番茄汁代替
吃起來很Q彈呢😋
第一步說真的是最吃力的
成團捏得懷疑人生
桿開也是很困難😅

[@wenzhang5102]

一边说中筋面粉，一边又说乌冬面用的小麦面粉。两者一样吗？是不是一般做面食的中筋面粉还是需要特别的粉？

[@kittyho650]

好好味的烏冬，原來要加醋，謝謝校長提醒 。

[@yamatonoodlecn]

烏冬麵粉也很重要，可以不是一般拉麵用的麵粉。。

[@梁丽-t7v]

乌冬面是不是很咸？

[@yamatonoodlecn]

不咸，煮面的时候都没了

[@mohamedamjad4377]

Hello sir please English ingredients w please sir please ingredients please

[@momokiwong5202]

这面看着好劲道

[@wankamwongwong234]

請問加醋的作用是什麼？

[@yamatonoodlecn]

您可以看一下其他烏冬面視頻，有做說明

[@yeyutinghe6450]

Ph 值6，时煮面更少面溶解到水里

[@Outman95899]

筋道弹牙

[@hofish1041]

👍

[@djh2168]

用脚踩的作用是因为力大。😀

[@yeyutinghe6450]

做饭这么久，第一次发现这样可以和面非常均匀

[@yamatonoodlecn]

有机会您也可以按照这个方法，做做乌冬面吃，非常好吃的

[@huazhen]

原来乌冬面是脚踩出来的，😄

[@yamatonoodlecn]

是啊，传统的制作方法都是用脚踩出来的。现在日本的乌冬面店，手工制面的地方，也有很多还在用脚踩