Buenísimo, aquí en Venezuela se consigue pero es costoso y un empaque muy pequeño, de las tres opciones de prepararlo me quedo con la segunda y tercera, se parece más al Panko que compre en Santiago Chile en el Mercado LA VEGA que se consigue de todo está full de productos Venezolanos ...
Sugerencia... Añadir la autoría de la música en la descripción :) y la dejaría de fondo un poco más baja mientras explicas como al final, en 1:25 y 2:35 queda un corte demasiado "seco". Buen video, probaré estas técnicas seguro.
Gracias por la sugerencia. Este es uno de los primeros videos que hice, y han cambiado bastante las cosas des de este video, y la edición ahora no tiene mucho en común con este video :)
@@GerardSilesfitnesschef hola amigo, si, se que ya ha pasado mucho desde que subiste este video pero es de mi agrado decirle que mi segundo nombre también es GERARD saludos 👋 👋 👋
La edición me gusta mas, aunque lo mejor es la iluminación, en los anteriores demasiada poca y encima superior con sombras en los platos. El panko tendré que probar hacerlo sin gluten, a ver que tal me queda.
Si lo dices por el tema del gluten, poderse, se puede, aunque el resultado sera parecido pero no el mismo. Como muestro en el video, es la manera para hacerlo en casa lo mas parecido posible al que uno puede comprar, aunque si tu en casa por necesidades o simplemente porque te apetece, lo quieres hacer con otro pan, lo puedes hacer sin ningun problema :D
Puedes hacer un rebozado normal con pan tostado, pero el resultado no es el mismo. El panko lo deja más crujiente porque tiene más aire dentro, digamos que obtienes dos resultados diferentes con los dos productos
la fuerza de la harina es diferente, las proporciones de harina, sal, agua... es diferente, y el resultado al freirlo, es diferente. No es que no se pueda hacer, es que cada receta usa ciertos ingredientes para sus mejores resultados. En el caso del pan de panaderia tambien tienes que pensar que está más fermentado, tiene más burbujas de aire dentro de la masa atrapadas... por todos estos motivos utilizan pan de molde
por si no quedo claro cuando lo explico en el video, el panko no es tostado. Si quieres tostar el pan, entonces haz pan tostado en lugar de panko Saludos
el horno a temperatura bmuy baja te permite calentar a 100°, cómo es posible tener un horno a 50 o 60 grados? no encuentro esa información en ningún lado 😢
Explicó detalladamente las diferencias con el pan rallado. Esta hecho con pan, si, pero el pan rallado es pan seco molido, el panko son virutas deshidratadas, que hace que quede más esponjoso y crujiente. NO ES PAN RALLADO
Rebeca Oliveros hola, primero decir que se escribe “haces”, no “gaces”. Segundo, son 3 maneras para hacer panko en casa, si uno no puede conseguirlo en la tienda, no esta ni bien ni mal, son 3 maneras de poder hacerlo en casa. Se ralla de esta manera buscando el objetivo de esponjosidad que da el panko en comparación al pan rallado. Y si, esta es la forma de hacerlo si lo que buscas es que quede esponjoso. En este tipo de rallador, también se pueden rallar trufas, nuez moscada o la piel de los cítricos.
@@GerardSilesfitnesschef estas hecho un maestro ciruela. Reveca tipeo gaces xq g esta al lado de h para escribir bien HACES. ELLA PIENSA CÓMO YO . X LO QUE SE VE ES PAN RALLADO
Y en españa se llama pan rallado. Pero esto no es lo mismo, tal y como explico en el video, el panko se hace con otro tipo de pan, y el resultado es mas esponjoso y crujiente. Pan rallado es pan rallado, panko es panko, al igual que una sopa de lentejas no es una sopa de garbanzos.
Claro que no, porque no tengo la maquinaria de las fábricas que lo hacen. Por eso esto es casero, con las herramientas que tengas tu en casa, pero si te puedes comprar una criba, una deshidratadora , etc, entonces te quedará igualito
![Eminem - Temporary (feat. Skylar Grey) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/ZaK9Wi5ho0o/mqdefault.jpg)
De verdad, me gusta edición y la tranquilidad q transmites al explicar.
muy buen video, así me gustaría encontrar todos en youtube, muy concreto y rápido. Gracias
Yo uso un food processor y luego el horno y se queda excelente!
Pues ya le di al boton, y hoy hago panko segun tus indicaciones. Saludos!
Axel Slois muchas gracias, animo con la tecnica :)
Que interesante, es sencillo, práctico y lo explicas fenomenal.
Gracias por tan interesante aportación.
Gracias a ti :D
Yo soy de Mexico, mi pregunta es la siguiente puedo usar un bolillo?
Gracias me gusta la tranquilidad con la que explicas
Seguro que va a sabee diferente..
Compra pan de caja de la marca Aurrera es mucho más económico que las marcar tradicionales y la calidad es igual
Si lo puedes usar en México ese se usa sale rico.
Buenísimo, aquí en Venezuela se consigue pero es costoso y un empaque muy pequeño, de las tres opciones de prepararlo me quedo con la segunda y tercera, se parece más al Panko que compre en Santiago Chile en el Mercado LA VEGA que se consigue de todo está full de productos Venezolanos ...
Interesante video Gerard 😉
Lo haré para hacer banderillas gracias
Sugerencia... Añadir la autoría de la música en la descripción :) y la dejaría de fondo un poco más baja mientras explicas como al final, en 1:25 y 2:35 queda un corte demasiado "seco".
Buen video, probaré estas técnicas seguro.
Gracias por la sugerencia. Este es uno de los primeros videos que hice, y han cambiado bastante las cosas des de este video, y la edición ahora no tiene mucho en común con este video :)
Muy buen video me gustó mucho gracias por la información
Me fascinó su video y lo bien explicado gracias saludos
Gracias, pensé que nunca probaría algo igual al panco
De nada!
@@GerardSilesfitnesschef hola amigo, si, se que ya ha pasado mucho desde que subiste este video pero es de mi agrado decirle que mi segundo nombre también es GERARD saludos 👋 👋 👋
@@GerardSilesfitnesschef muy buen video por cierto :D
La edición me gusta mas, aunque lo mejor es la iluminación, en los anteriores demasiada poca y encima superior con sombras en los platos.
El panko tendré que probar hacerlo sin gluten, a ver que tal me queda.
¿Cómo resultó el "PANKO" sin gluten?
Que majo sos tio, desde Argentina saludos
Muchas gracias 😊 aaludos
Excelente amigo...
muchas gracias :d
Gracias gracias por compartir
Hola, y sí dejo secar el pan a temperatura ambiente?
Gracia x la receta
Excelente video 👌😃
Muy bien explicado, lo probaré
Interesante y útil... aún veo más práctico comprarlo... saludos desde México!!!
Lo haré 👍🏼🙋🏻😃
Animo, seguro que sale bien 😁
Excelente!
Bien explicado, habría que probarlo. Utilizas pan lacteado? es mejor el resultado?
+rubenchos007 hola ruben! la lactosa de la leche es un carbohidrato, y eso hace que al freirlo quede un poco mas crujiente :)
Muchas gracias eso si me ayudo mucho
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1 y 3 mi favorito
Hola .. buenas noches.. una pregunta se puede hacer esto con otro pan que no sea de trigo..?? Agradecería mucho la respuesta .. saludos..🍂🍃😊
Si lo dices por el tema del gluten, poderse, se puede, aunque el resultado sera parecido pero no el mismo. Como muestro en el video, es la manera para hacerlo en casa lo mas parecido posible al que uno puede comprar, aunque si tu en casa por necesidades o simplemente porque te apetece, lo quieres hacer con otro pan, lo puedes hacer sin ningun problema :D
@@GerardSilesfitnesschef muy bien muchas gracias..pues lo intentaré a ver como sale.. 🙏👍🏼🍂😊
Y si es más por el gluten .. 😔
Se puede hacer en microondas
El horno tiene que tener calor arriba y abajo ?
No se puede hacer con pan ya tostado de ese que se compra ??
Puedes hacer un rebozado normal con pan tostado, pero el resultado no es el mismo. El panko lo deja más crujiente porque tiene más aire dentro, digamos que obtienes dos resultados diferentes con los dos productos
Y por qué no usar pan común de panadería, que no tiene leche?
la fuerza de la harina es diferente, las proporciones de harina, sal, agua... es diferente, y el resultado al freirlo, es diferente. No es que no se pueda hacer, es que cada receta usa ciertos ingredientes para sus mejores resultados. En el caso del pan de panaderia tambien tienes que pensar que está más fermentado, tiene más burbujas de aire dentro de la masa atrapadas... por todos estos motivos utilizan pan de molde
pero se podria cocinar el pan sin leche animal y luego hacer el panko seria un proceso largo pero quedaria igual al japones cierto?
hola puede ser pan duro rallado?
Hola cuanto dejarte en el refrigerador el pan y cuánto en el horno
Bernardo Renteria cardoso si escuchas el video con audio lo digo en cada metodo
Me siento estupido gracias a ti, hermoso ;v
🤭 🤭 🤭 🤭
Hermoso? Te ha salido medio gay ese cumplido.
Se puede hacer con tostado?
por si no quedo claro cuando lo explico en el video, el panko no es tostado. Si quieres tostar el pan, entonces haz pan tostado en lugar de panko
Saludos
Oye en la primera se puede usar un tostador
recuerda que estamos secando el pan, no tostandolo
Cuánto puede durar ese panko casero
el horno a temperatura bmuy baja te permite calentar a 100°, cómo es posible tener un horno a 50 o 60 grados? no encuentro esa información en ningún lado 😢
Abriendo el horno cada 2 min y remover la bandeja
Vi en otra receta que a 100' grados queda muy bien 10 minutos, lo sacas lk revolves y otro 10
👍
eso es simplemente pan rallado!!!
Explicó detalladamente las diferencias con el pan rallado. Esta hecho con pan, si, pero el pan rallado es pan seco molido, el panko son virutas deshidratadas, que hace que quede más esponjoso y crujiente. NO ES PAN RALLADO
El papel que pones en el horno cual es?
Se llama papel sulfurizado, o también se conoce como papel de hornear
Como puedo conservar el pancho casero????
Vi en otra receta lo guardas y dura hasta tres meses
👍 💕
Oe el panko que gaces esta mal hecho esas son solo formas de rayar el pan y las especies?
Rebeca Oliveros hola, primero decir que se escribe “haces”, no “gaces”. Segundo, son 3 maneras para hacer panko en casa, si uno no puede conseguirlo en la tienda, no esta ni bien ni mal, son 3 maneras de poder hacerlo en casa. Se ralla de esta manera buscando el objetivo de esponjosidad que da el panko en comparación al pan rallado. Y si, esta es la forma de hacerlo si lo que buscas es que quede esponjoso. En este tipo de rallador, también se pueden rallar trufas, nuez moscada o la piel de los cítricos.
@@GerardSilesfitnesschef estas hecho un maestro ciruela. Reveca tipeo gaces xq g esta al lado de h para escribir bien HACES. ELLA PIENSA CÓMO YO . X LO QUE SE VE ES PAN RALLADO
The information in this video is not necessarily correct.
X que la complican? El panko es pan rallado como lo hicimos toda la vida
El panko no es pan rallado. Si afirmas esto es porque no has trabajado con panko
@@GerardSilesfitnesschef no trabaje. Me remito al video que muestra
Owo
XD en México se llama pan molido y se puede hacer con los baguette secos
Y en españa se llama pan rallado. Pero esto no es lo mismo, tal y como explico en el video, el panko se hace con otro tipo de pan, y el resultado es mas esponjoso y crujiente. Pan rallado es pan rallado, panko es panko, al igual que una sopa de lentejas no es una sopa de garbanzos.
Jaja eso no es el pan molido Eien
Mucho vídeo en tu anuncio.
si las quereis comprar os recomiendo estas:
amzn.to/35fk4W4
Si básicamente es pan rayado mejor lo compro :v
200 g de panko cuesta 3 o 4 euros... XD prefiero probar este método que solo gastas una rebanada de pan de molde
Sin ofender ninguno le quedó como el panko de caja
Claro que no, porque no tengo la maquinaria de las fábricas que lo hacen. Por eso esto es casero, con las herramientas que tengas tu en casa, pero si te puedes comprar una criba, una deshidratadora , etc, entonces te quedará igualito