Manjar Coreano 🤌🏼😋 | Bossam y Kimchi de Rábano

Bossam es una de las recetas más delicosas y representativas de Corea del Sur. El platillo está compuesto de dos elementos fundamentales, el cerdo hervido y el kimchi de rábano. La combinanción de ambos sabores hará agua tu boca y hosnestamente hará que la busqueda de los ingredientes haya valido totalemente la pena.
IMPORTANTE: aunque lo ideal sería contar con todos los ingredientes para el caldo, por favor, no te desanimes si no puedes encontrar alguno de ellos. Ten presente que en Corea cada familia utiliza más o menos los mismos ingredientes para la preparación del caldo, sin embargo, la ausencia de alguno de los ingredientes no representará un problema serio para seguir adelante con la preparación del platillo.
Por otra parte, te dejamos algunos ensalces para que puedas identificar con mayor facilidad varios de los ingredientes que aqui utilizamos.
INGREDIENTES ALTAMENTE RECOMENDABLES PERO OPCIONALES
PASTA DE SOJA: www.amazon.com...
PASTA DE SSAMJANG: es.wikipedia.o...
SALSA DE SAEUJEOT: es.wikipedia.o...
⚠️ ESTAMOS SEGUROS QUE PODRÁS ENCONTRAR TODOS ESTOS INGREDIENTES EN TU MERCADO ASIÁTICO FAVORITO.
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⏰ Tiempo:
00:35 Ingredientes para el cerdo hervido
00:47 Ingredientes para el kimchi de rábano
00:52 Preparación del kimchi de rábano
02:00 Preparación del cerdo hervido
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🍜 Ingredientes para 2 personas:
CERDO HERVIDO
500 gramos de pierna delantera, trasera o panza de cerdo.
200 gramos de rábano (opcional)
Una cebolla
Una cebolleta
Una cucharada de pasta de soja
Dos cucharadas de vino de cocina
Una cucharada de sal gruesa
Cinco ajos
Tres hojas de Laurel
25 gramos de jengibre
KIMCHI DE RÁBANO
450 gramos de rábano
Cinco cucharadas de pimienta roja (también conocida como chile seco en polvo)
Dos cucharadas de azúcar
Dos gramos de sal fina
Una cucharada de sal gruesa
Una cucharada de jarabe de maíz
Una cucharada de salsa de pescado
Siete ajos
Una cebolleta
Ajonsolí al gusto (opcional)
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