Я для себя давно открыл своим собственным опытным путём, что куриная грудка, приготовленная по технологии жарки стейка на сковороде (соль, перец, намазать маслом) - самое офигенное и сочное, что можно сделать с этой частью курицы. Что и показано на видео. :) А ещё для салата Цезарь куриная грудка, приготовленная таким способом, шикарно подходит.
Я покупаю только цыплёнка целиком. С остова варю бульон. Бёдра и крылья на тушение, плов с курицей или в подливу. А грудку всегда жарю. Тут выше уже парень написал, что в формате стейка. Вот и я в таком формате, только не солю и не перчу. На раскалённую сковороду с толстым дном, лью масло, следом выкладываю грудку кожей вниз. Жарю около 5 минут до хорошей золотистой корочки под неплотно закрытой крышкой. При этом не трогаю саму грудку все эти 5 минут (время примерное - ориентироваться на суперскую корочку!). Далее переворачиваю и жарю до образования корочки со второй стороны это примерно ещё минуты 4. Потом снова на сторону кожи ещё на минуту-две! Всё! Готовченко! Такую использую и так захомячить вместо колбаски, и в салаты всевозможные. С каждой курочки так делаю! Ещё у меня есть из грудки блюдо "лжекарбонара". На сковороде жарю грудку по первому способу только с одной стороны. Потом переворачиваю кожей вверх. Кладу сливочное масло. Сверху порезанный лук. Жарится он немного до прозрачности. Следом чеснок. Если есть перец болгарский то тоже туда же. Через пару минут подсыпаю пару ложек муки. Обжариваю с ней. Заливаю всё это добро молоком. Добавляю его медленно и мешаю активно. Когда соуса достаточно, то пропариваю пару минут и сверху высыпаю отваренные макарохи. Только всё прогрелось. Обязательно посыпать мускатным орехом! Вбить сверху яйцо по желанию. Если есть, то посыпать сыром. Накрыть крышкой на пару минут на медленном огне! Если излишеств типа перцев, сыра и т.п. нет, то могу после обжаривания муки залить водой, засыпать сухие макарохи. Так чтобы воды было вровень с содержимым. Варить на медленном огне 6 минут. Потом вливаю молоко до консистенции жидкого соуса. Тушу ещё пару минут. Далее яйцо-сыр по наличию! Грудку можно колбасой заменить. Или вообще без мясного содержания. Можно и грибы до кучи..
Сижу, думаю, что приготовить на ужин, а тут... Новое видео от Алексея! Спасибо огромное за ролики. Всегда все вкусно получается и настроение отличное))))
Только вчера задействовала куринную грудку для чипсов. Я в восторге. Лайм и кунжутное масло не добавляла, а вместо сахара терияки. Сушилка всё в сушилке для овощей. По времени заняло 10 часов, это при том что люблю по суше, в принципе и 8 часов хватит. Получилось бомбически вкусно!!!! Сперва лёгкая сластинка переходяшая во вкус мясного и на последок приятная обжигающая острота. С пенным это просто кайф. Лёха спасиб тебе за такие рецептики, магазинные за 1300р теперь ни за что не куплю.
Алексей,вы просто шайтан!!! Заставили нас с женой поехать в 11 часов ночи в супермаркет за томатами и специями после просмотра этого видео!!!)))) очень вкусно всё получилось!!! Спасибо за рецепт )
Я дошел до подобного, используя электрогриль. Куриная грудка жарится на электрогриле одновременно с 2 сторон, он нагревается где-то до 200 градусов, в итоге обжариваю ее где-то 1,5-2 минуты и откладываю в сторону (никакой духовки, никакой фольги). Через 3-4 минуты она сочнейшая.
Ололо, курочка с макарошками🥰 грудка у меня и правда не получается. Можно я попробую ваш способ на своем канале ?😁обожаю ваши рецептики.Алексей, ваш добрый канал всегда радует😃
Разрезать бабочкой, 2.5 минуты на сильном огне на чугунной сковороде (обычная тоже пойдет) с каждой стороны, дать отдохнуть минут 5 и вуаля. Самая сочная куриная грудка. Можно замариновать в оливыче, чесноке, да в чем угодно
Леша, не обязательно разрезать. Я и так, и так пробовал. Не разрезая еще сочней получается. Запекать тоже не надо. Просто на большом огне на сковороде жаришь, но под крышкой с самого начала. С одной стороны зарумянилось - переворачиваем. Все действо минут 10-12 занимает.
Считаю, что грибы не "любят" масло, а просто могут его сильно впитывать. Жарить грибы можно вообще без масла - проверено многократно. Один раз вычитал это в рецепте фаршированных баклажанов, и потом стал применять регулярно. По моему скромному мнению, такой способ способен сохранить больше вкуса. Возможно, имеет смысл доводить их до готовности отдельно, а потом уже добавлять ближе к финалу приготовления всего блюда.
Лёха часто повторяет фразу "Может я конечно зажрался...". И вот если он считает вчерашние макароны чем-то что можно либо выкинуть, либо как-то доготавливать чтобы съесть, то начинает казаться что Лёха и правда зажрался.
Леш,а давай ударим по вареникам с капустой,картошкой,грибами магазинскими?Дерьма там много,мы доверяем тебе найти годные для народа.Ставьте плюсы сотрапезники.
- Мама, а что это за рыба «секретарша»? - Это не рыба, это девушка, которая работает у папы. - А почему же тогда папа говорил дяде Серёже, что он всю ночь жарил секретаршу?
Да, грибы любят масло, если готовить их, как это делает Лёха. А ещё в грибах в самих много масла и, если кинуть их на раскалённую толстоднищенскую сковороду, типа чугунной даже, то они прекрасно и без выделения жидкости сами себя поджарят до золотистой корочки. А потом можно чуть сливочного к ним кинуть для вкуса))
Ясное дело, что сразу по приготовлении она будет сочная. А вот с собой на обед взять на следующий день уже не то. Даёшь рецепт, когда на следующий день сохранится сочность!
Я для себя давно открыл своим собственным опытным путём, что куриная грудка, приготовленная по технологии жарки стейка на сковороде (соль, перец, намазать маслом) - самое офигенное и сочное, что можно сделать с этой частью курицы. Что и показано на видео. :) А ещё для салата Цезарь куриная грудка, приготовленная таким способом, шикарно подходит.
Да, согласен и не понимаю тех, кто может пересушить грудку...этт как??
Обзор на макароны или спагетти возможен? Просто люблю бариллу и не знаю может есть что то лучше.
барилла гавно)
@@sebastianbenett34 отличные макароны
Дмитрий Мейсон кому нравится вкус мучного говна, несомненно
Давно покупаю только Бариллу. Считаю, что это лучшая паста. Bavette nr. 13 наше все!:)
I'm beast совершено верно
Я покупаю только цыплёнка целиком. С остова варю бульон. Бёдра и крылья на тушение, плов с курицей или в подливу. А грудку всегда жарю. Тут выше уже парень написал, что в формате стейка. Вот и я в таком формате, только не солю и не перчу. На раскалённую сковороду с толстым дном, лью масло, следом выкладываю грудку кожей вниз. Жарю около 5 минут до хорошей золотистой корочки под неплотно закрытой крышкой. При этом не трогаю саму грудку все эти 5 минут (время примерное - ориентироваться на суперскую корочку!). Далее переворачиваю и жарю до образования корочки со второй стороны это примерно ещё минуты 4. Потом снова на сторону кожи ещё на минуту-две! Всё! Готовченко! Такую использую и так захомячить вместо колбаски, и в салаты всевозможные. С каждой курочки так делаю!
Ещё у меня есть из грудки блюдо "лжекарбонара". На сковороде жарю грудку по первому способу только с одной стороны. Потом переворачиваю кожей вверх. Кладу сливочное масло. Сверху порезанный лук. Жарится он немного до прозрачности. Следом чеснок. Если есть перец болгарский то тоже туда же. Через пару минут подсыпаю пару ложек муки. Обжариваю с ней. Заливаю всё это добро молоком. Добавляю его медленно и мешаю активно. Когда соуса достаточно, то пропариваю пару минут и сверху высыпаю отваренные макарохи. Только всё прогрелось. Обязательно посыпать мускатным орехом! Вбить сверху яйцо по желанию. Если есть, то посыпать сыром. Накрыть крышкой на пару минут на медленном огне! Если излишеств типа перцев, сыра и т.п. нет, то могу после обжаривания муки залить водой, засыпать сухие макарохи. Так чтобы воды было вровень с содержимым. Варить на медленном огне 6 минут. Потом вливаю молоко до консистенции жидкого соуса. Тушу ещё пару минут. Далее яйцо-сыр по наличию! Грудку можно колбасой заменить. Или вообще без мясного содержания. Можно и грибы до кучи..
Леша рецепт хороший .Приятно тебя слушать Спасибо
Брат от души душевно в душу тебе за то что нет рекламы давно тебе хотелось сказать!!!!!!!!!!!!!!!
Леха, смотрю тебя перед обедом всегда)))прикольно смотреть твой экстаз от еды!)))
Беспроигрышный рецепт! Спасибо большое!
Сделал, все остались в восторге, особенно от грудки. Спасибо!
Леш , сделай, пожалуйста, рейтинг ПЛАВЛЕННОГО СЫРОЧКА🙏🏻🙏🏻
У нас дома используется вместо масла для бутеров. Очень нужно сравнение вкуса и цен
Диана Корчмар уже был рейтинг
по моему уже был видос об этом, посмотрите
ruclips.net/video/Aw14QktvTUg/видео.html
"Лешь" с мягим знаком.. Еб какой стыд. И рейтинг есть такой уже. Смотрите внимательно
Пантеон мерных систем Грилькова:
РОВНО где-то по одной минуте
Ну наконец-то, Лёха! Быстрое, недорогое и вкуснючее блюдю без понтов)) Спасибо!
Сижу, думаю, что приготовить на ужин, а тут... Новое видео от Алексея! Спасибо огромное за ролики. Всегда все вкусно получается и настроение отличное))))
Красавчик Леха,рецепт оценен всей семьей👍я был неотразим благодаря тебе)
Только вчера задействовала куринную грудку для чипсов. Я в восторге. Лайм и кунжутное масло не добавляла, а вместо сахара терияки. Сушилка всё в сушилке для овощей. По времени заняло 10 часов, это при том что люблю по суше, в принципе и 8 часов хватит. Получилось бомбически вкусно!!!! Сперва лёгкая сластинка переходяшая во вкус мясного и на последок приятная обжигающая острота. С пенным это просто кайф. Лёха спасиб тебе за такие рецептики, магазинные за 1300р теперь ни за что не куплю.
Прям вовремя. Только кушать начал.
7:17 Алексей при виде сыра впадает в кататонический транс и начинает читать молитву сырному богу.
))))) точно))
Так это же РокФор из Чипа и Дейла))
Повторил. Очень вкусно получилась. И грудка на самом деле очень сочная.
Алексей,вы просто шайтан!!! Заставили нас с женой поехать в 11 часов ночи в супермаркет за томатами и специями после просмотра этого видео!!!)))) очень вкусно всё получилось!!! Спасибо за рецепт )
Какое бы видео не получилось, я на автомате нажимаю лайк под твоими видео. Потому что я знаю будет годное времяпровождение.
Обожаю твои рецепты с макарохами) повторяю их дома
Давай больше таких рецептов))
Вот это канал. 💯 процентный позитив.
Спасибо за рецепт грудки на мангале! Рецепт огонь! Готовил на д.р. Очень вкусно! Всем гостям понравилось!
Ну прям любишь ты это дело,даже говоришь вкусно! Смачно так,с соусом говоришь!
Надоели эти Австралийцы которые лайки не в ту сторону ставят
Я из южной Америки! 😅
Они не знают Дениса и его теорию колокольчика ))
Алексей, это очень круто и вкусно
Сейчас такую штуку сделал, со вчерашнего вечера ждал))
Однозначно лайк и в закладки.
Спасибо
Алексей это топ! Больше домашних рецептов!)
лайкос сразу автоматом, все что смотрю, прям супер. Жене привет, всегда за кадром и ей даже привет не передают
это сестра))
это не жена,он гей
новичок на канале?🙃
это сестра Наталья.
Уже приготовил, буду пробовать
Ништяк! :-) Оно лучше с острым чем-то чтоб готовка само в себе!
Алексей ты как всегда кросавчик!!! Ждём следующие видео.
Ахахаха... шутка про Ивановну зашла. Надо бы приготовить такое
Приготовила на ужин,получилось очень вкусненько и муж заценил))спасибо за рецепт)))
Выглядит очень вкусно и аппетитно))) и легко в приготовлении
Какой кайфовый принт!
Вас приятно смотреть... Не то что всякие обломовы....
Сыром кашу не испортишь 😂я обожаю сыр с сыром 😂😂😊
Лайк не глядя.Я уже кажется знаю,что у меня на ужин)
Калории зашкаливают!
ну это же прекрасно) очень вкусный простой рецепт)
Классификатор гурмана. Шавермолог, макаронье, кандидат пельменных наук, Доширонин, пиццальери, шпротовед, тушёнкаед, консервных дел мастер.
можно ещё: сделать карман в грудке, отбить до размера питы и начинить всяким и запечь! Лёха дерзай
Леха ну че сказать , ну ну КРАСАВЧИК ✌👍
Спасибо за то что снимаешь видео
Лёха красава! как всегда вкусно!!!
Я дошел до подобного, используя электрогриль. Куриная грудка жарится на электрогриле одновременно с 2 сторон, он нагревается где-то до 200 градусов, в итоге обжариваю ее где-то 1,5-2 минуты и откладываю в сторону (никакой духовки, никакой фольги). Через 3-4 минуты она сочнейшая.
Ололо, курочка с макарошками🥰 грудка у меня и правда не получается. Можно я попробую ваш способ на своем канале ?😁обожаю ваши рецептики.Алексей, ваш добрый канал всегда радует😃
Busan OBZORA у меня тоже грудка не выходит сочной😕
Busan OBZORA о, обжора тут×)
проверка рецепта будет?
Передерживать не надо
Пусан обжора! А я ваши видео люблю
люблю готовить, люблю экспериментировать, как объяснить это жене. Она придерживается просто традиционных блюд
Какой же Лёха здоровый кабан. Раньше сравнить не с чем было, а сейчас , когда он тёрку ДВУМЯ ПАЛЬЦАМИ взял, я просто офигел
Разрезать бабочкой, 2.5 минуты на сильном огне на чугунной сковороде (обычная тоже пойдет) с каждой стороны, дать отдохнуть минут 5 и вуаля. Самая сочная куриная грудка. Можно замариновать в оливыче, чесноке, да в чем угодно
Супер рецепт! Побежала в магаз за интигридиентами😁👌
Прекрасный рецепт! 10 из 10.
Лех скажи "РЕБЯТУШКИ РОДНЫЕ" Ван лав
Обаденно я тоже сделал по твоему рецепту))) очень вкусно!!! всегда лайк!
Вчерашние макарошки нужного формата!!)))
Надо вместо томатов попробовать на сливках
Леша, не обязательно разрезать. Я и так, и так пробовал. Не разрезая еще сочней получается. Запекать тоже не надо. Просто на большом огне на сковороде жаришь, но под крышкой с самого начала. С одной стороны зарумянилось - переворачиваем. Все действо минут 10-12 занимает.
СУПЕР!!
Я уже 1 год ем макороны с грудкой знаю очень много рецептов но этого ещё не было (попробую ) лайк если обожаешь макороны с грудкой
Под видео с сюрстрёммингом 50к, ждем уху в новогодние праздники)))
Сегодня проходил мимо мясного магазина и смотрел на куриную грудку, слюна пошла, а тут Лёха с жареной куриной грудкой. Варвар.👍👍👍:-)
Хорошо что макарошки всегда стоят одинаково 😆
Это класс как всегда жалко духовка не работает.
Можно сделать рейтинг филе сельди из банки!))для тех кто не любит её чистить!
Отличный рецепт,но будет ещё вкуснее если добавить пол ч.л. зиры и 1 ч.л.карри.
Считаю, что грибы не "любят" масло, а просто могут его сильно впитывать. Жарить грибы можно вообще без масла - проверено многократно. Один раз вычитал это в рецепте фаршированных баклажанов, и потом стал применять регулярно. По моему скромному мнению, такой способ способен сохранить больше вкуса. Возможно, имеет смысл доводить их до готовности отдельно, а потом уже добавлять ближе к финалу приготовления всего блюда.
Крчка с мкршкми. Ууу, роскошно!
Почему А.Грильков меня никогда не раздражает?
Лёха красавчик))))))оч вкусно !!!!!!но много говоришь!!токо!!! Хотя это прикольно!!! красава делай то что по душе
За "игрушечную" тёрку отдельный респект... Поржал от души)))
Это кулинарная тёрка. Очень удобно потереть чеснок или сыр непосредственно прямо в тарелку. А самое главное мыть легко, в сравнении с чеснокодавкой.
Лёха часто повторяет фразу "Может я конечно зажрался...". И вот если он считает вчерашние макароны чем-то что можно либо выкинуть, либо как-то доготавливать чтобы съесть, то начинает казаться что Лёха и правда зажрался.
Поставил 10ый лайк Лехе!!!
Лёха рецепт огонь! DnB на фоне тоже зачет!
С эстонским явно хорошо будет) не зря же народ с питера приезжает к нам, и покупает сыры прям десятками килограмм..
Любой травы какой хотите 🤙😂
Привет, Рокки из Чипа и Дэйла!))))) Топор кайфолом мыть?) Спасибо, Лёха, тебе! Так держать!
Ну лучше, если бы грудка была с пюрэээээшшкой!
Я настолько стар, что помню те далёкие времена, когда Лёха называл «аппендиксом» малое филе))
Приготовили, немного по-своему правда, но всё получилось вкусно)
Алексей доброго времени суток! По поводу обзора "ширирачи" возмите из серии "сэн сой" , вроде его видел в магазине?!
Леш,а давай ударим по вареникам с капустой,картошкой,грибами магазинскими?Дерьма там много,мы доверяем тебе найти годные для народа.Ставьте плюсы сотрапезники.
Вот щас ток приготовил так же. Блииин мне зашло
Алексей, это не куриная грудка, а куриное филе грудки. В куриной грудке есть кости и хрящ.
боже
недавно поел
теперь еще хочу
- Мама, а что это за рыба «секретарша»? - Это не рыба, это девушка, которая работает у папы. - А почему же тогда папа говорил дяде Серёже, что он всю ночь жарил секретаршу?
"Берём и убираем!" 😋 👍🏻
Spasibo
Макарошки топчик!
Ручка же вроде отстегивается от сковородки, зачем в противень перекладывать?
Свитор у тебя чёткий😎😀😀
Алексей, я заметил, что даже деревянные лопаточки царапают покрытие сковородок и т. п. Пользуюсь селиконовыми, а Ваше мнение?
Молодец!
Может стрелочка на заставке должна была быть в другую сторону? Или так было задумано? 🤔😋
Да, грибы любят масло, если готовить их, как это делает Лёха. А ещё в грибах в самих много масла и, если кинуть их на раскалённую толстоднищенскую сковороду, типа чугунной даже, то они прекрасно и без выделения жидкости сами себя поджарят до золотистой корочки. А потом можно чуть сливочного к ним кинуть для вкуса))
9:48
Лёха,я тоже люблю траву🤘🤘🤘
Ясное дело, что сразу по приготовлении она будет сочная. А вот с собой на обед взять на следующий день уже не то.
Даёшь рецепт, когда на следующий день сохранится сочность!
9:50 пасхалка
Обожаю🤙🏽❤️
Лёха,а какую сковородку посоветуешь для жарки
Здарова Лёха хорошый рецепт сохранил от души
Леха классный рецепт! А как на счёт салатов, каких-то лёгких, простых, возможно приготовление соусов к таким салатам?!