Вторую половину видео пришлось пересматривать повторно, потому что залип на кисунов и пытался разглядеть, что они гоняют по полу, так и не понял что. Я свои ножи затачиваю на горизонтальном заточном станочке с алмазным диском и регулировкой оборотов(станочек собственной сборки на базе шагового двигателя), но всё же видео понравилось и узнал немало нужной информации. Спасибо Вадим, что находиш для нас время, ты прям как батя нам становишся, Омский батя(ну ты понял о чём я!)
Править на коже с пастой можно любую сталь. Просто от частой правки рк линзуется. Я правлю Ульдановский нож из стали р6м5к5 и все прекрасно. До ремня любая керамика. У меня спайдерко триангл.
Вадим, у вас отличные японские ножи с очень твёрдой сталью(61Роквелл), такая сталь имеет свойство выкрашиваться при нагрузке, тем самым из ровной режущей кромки получается микропила. Это не плохо, японцы специально делают такое для кухонных ножей, микропила имеет очень агрессивный рез и сохраняет заточку дольше(сначала обычная режущая кромка, потом микропила). Но эту сталь категорически нельзя править на коже с пастой. Мало того, что получается "мыльный рез"(режущая кромка скругляется, получается микролинза, это хорошо для опаски, но плохо для ножа), так ещё и сталь твёрдая, толку от этого очень мало. Лучше лишний раз провести по камню высокой гритности( 5000-7000 грит), это даст гораздо более стойкую режущую кромку, чем после пасты. С уважением.
самозатачивающиеся ножи придумали женщины,чтоб не говорить кто точит ножи...шутка.это не дамасская сталь,это ламинат из дамасской стали.заточки требуют как и все другие ножи.
***** европейские поделки не делают ламинат.В описании этих ножей все четко написано,надо только прочитать.центральный слой из VG-max,обкладки из нержавеющего дамаска.покурите тему,прежде чем спорить
+Homelike Vaping я не спорю,а всего лишь внес ясность.при чем тут напольное покрытие?сердцевина этих ножей,как Вы сами правильно указали из твердой стали.с двух сторон эта сердцевина упакованна в обкладки из нержавеющего дамаска 32 слоя(скорее всего сделаны из стали 420J),они и являются ламинирующим слоем,не дают твердой стали выкрашиваться,ржаветь и придают внешний вид.но это не нож из дамасской стали.
и зачем так убиваться? купил набор китайских ножей за 350 рублей (до скачков курса) и хрен с ними. затупились -- включил станок со старым совецким камнем, пару раз провел -- на месяц хватит. через полгода выбросил и пошел купил новый набор ;)))) за цену одного такого ножа я лет пять могу наборы менять ;))))
Вторую половину видео пришлось пересматривать повторно, потому что залип на кисунов и пытался разглядеть, что они гоняют по полу, так и не понял что. Я свои ножи затачиваю на горизонтальном заточном станочке с алмазным диском и регулировкой оборотов(станочек собственной сборки на базе шагового двигателя), но всё же видео понравилось и узнал немало нужной информации. Спасибо Вадим, что находиш для нас время, ты прям как батя нам становишся, Омский батя(ну ты понял о чём я!)
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Вторую половину видео пришлось пересматривать повторно, потому что залип на кисунов и пытался разглядеть, что они гоняют по полу, так и не понял что. Я свои ножи затачиваю на горизонтальном заточном станочке с алмазным диском и регулировкой оборотов(станочек собственной сборки на базе шагового двигателя), но всё же видео понравилось и узнал немало нужной информации. Спасибо Вадим, что находиш для нас время, ты прям как батя нам становишся, Омский батя(ну ты понял о чём я!)
Очень полезно,спасибо автору!
Спасибо за Ваш труд
Система с заточкой на двух брусках которые вставляются в основание от фирмы Spyderco. Spyderco Triangel. Спасибо за интересный рассказ.
Познавательно, увлекательно, но думаю не у многих хватило сил досмотреть ;) Хорошие ножи.Красивые котики. Правильно - тОрты или тОртов;)
Править на коже с пастой можно любую сталь. Просто от частой правки рк линзуется. Я правлю Ульдановский нож из стали р6м5к5 и все прекрасно. До ремня любая керамика. У меня спайдерко триангл.
Ето не сантоку, ето гиюто ( какбы форма европейских шефоф ) а сантоку вообще другая форма 😉
Да,и вам здоровья,остальное купим!
Вадим, у вас отличные японские ножи с очень твёрдой сталью(61Роквелл), такая сталь имеет свойство выкрашиваться при нагрузке, тем самым из ровной режущей кромки получается микропила. Это не плохо, японцы специально делают такое для кухонных ножей, микропила имеет очень агрессивный рез и сохраняет заточку дольше(сначала обычная режущая кромка, потом микропила). Но эту сталь категорически нельзя править на коже с пастой. Мало того, что получается "мыльный рез"(режущая кромка скругляется, получается микролинза, это хорошо для опаски, но плохо для ножа), так ещё и сталь твёрдая, толку от этого очень мало. Лучше лишний раз провести по камню высокой гритности( 5000-7000 грит), это даст гораздо более стойкую режущую кромку, чем после пасты. С уважением.
+Homelike Vaping нет, что вы, если вы так привыкли и вам это удобно, то правьте себе) просто ножи хорошие, а от такой правки ничего хорошего нет
все просто в міру треба робити і шкоди не буде)
Одному мне захотелось после просмотра пойти заточить нож?)
класс)где приобрести ножи?
эт я чо? первый глянул!? ну норм! спасибо за ножи и заточку!
***** да не,просто удивился,не болею этой фигней!:)
Смотрел в два подхода)
48 мин, жесть)
Досмотрел. Свернул браузер. Пошел на кухню, заточил ножи =Р
+Homelike Vaping ну...я понял, что обычно это делал не совсем правильно =/
Так что спасибо за науку ^__^
хорошее видео!!
Каждый точит так как хочет))))
***** )))
Странно, вроде весь мир произносит название фирмы Кай, а не Каи.
Опа! требую обзора Америки! Даешь "жизнь в Америке мой путь от ХОМЛАЙК"
Я на вашем месте,к салу добавил бы, разговоры об америке,было бы интерено вас послушать)))
***** не обязательно под сало,цикл бесед про америку,что то интересное можете же про нее рассказать.я так понял что и для вас эта тема интересна))
нихрена это не сантоку)) это Gyuto
самозатачивающиеся ножи придумали женщины,чтоб не говорить кто точит ножи...шутка.это не дамасская сталь,это ламинат из дамасской стали.заточки требуют как и все другие ножи.
***** японцам что не говорить?про дамасскую сталь?они и сами знают.нет,таких ножей я не знаю,это четко говорилось в моем комментарии
***** европейские поделки не делают ламинат.В описании этих ножей все четко написано,надо только прочитать.центральный слой из VG-max,обкладки из нержавеющего дамаска.покурите тему,прежде чем спорить
+Homelike Vaping я не спорю,а всего лишь внес ясность.при чем тут напольное покрытие?сердцевина этих ножей,как Вы сами правильно указали из твердой стали.с двух сторон эта сердцевина упакованна в обкладки из нержавеющего дамаска 32 слоя(скорее всего сделаны из стали 420J),они и являются ламинирующим слоем,не дают твердой стали выкрашиваться,ржаветь и придают внешний вид.но это не нож из дамасской стали.
***** про ненадежность и мягкость я вроде бы не говорил.еще раз-я просто внес ясность.почему Вы так возмущенны?
и зачем так убиваться? купил набор китайских ножей за 350 рублей (до скачков курса) и хрен с ними. затупились -- включил станок со старым совецким камнем, пару раз провел -- на месяц хватит. через полгода выбросил и пошел купил новый набор ;)))) за цену одного такого ножа я лет пять могу наборы менять ;))))
ну забыл я поставить в конце табличку "САРКАЗМ" ;))))
Минус за начало
Вторую половину видео пришлось пересматривать повторно, потому что залип на кисунов и пытался разглядеть, что они гоняют по полу, так и не понял что. Я свои ножи затачиваю на горизонтальном заточном станочке с алмазным диском и регулировкой оборотов(станочек собственной сборки на базе шагового двигателя), но всё же видео понравилось и узнал немало нужной информации. Спасибо Вадим, что находиш для нас время, ты прям как батя нам становишся, Омский батя(ну ты понял о чём я!)