Kalbsbutterschnitzel mit Püree und Röstzwiebeln | köstliche Gerichte aus deinem Thermomix TM6 TM5
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- #kalbsbutterschnitzel #thermomixtm6 #thermomix
---Kalbsbutterschnitzel mit Püree---
Hallo ihr Lieben,
Heute mach ich mit euch wieder ein tolles Hauptgericht: es gibt Kalbsbutterschnitzel mit Kartoffelpüree! Diese Art der Laibchen ist eine ganz edle Art Faschiertes zu verarbeiten und schmeckt besonders fein.
Alleine durch die Verwendung von Kalbsfaschiertem ist es mal ganz was anderes.
Wenn ihr das noch nicht kennen solltet, dann müsst ihr es unbedingt ausprobieren und wenn ihr es schon kennt, dann müsst ihr es unbedingt wieder mal machen 😊😊
Also viel Freude beim Nachkochen!
Alles Liebe
Eure KochEule Claudia
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---Zutaten---
1 Semmel, altbacken, in Stücken (1 cm) oder 80 g Semmelwürfel
500 g Milch
1 Hand voll Petersilie, Blättchen abgezupft
500 g Faschiertes (vom Kalb)
1 Ei
100 g Schlagobers
3 ¾ - 4 TL Salz, nach Geschmack
½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
¾ TL Muskat, gemahlen
1 TL Estragonsenf
700 g Wasser
600 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
Butterschmalz zum Anbraten (oder Öl und Butter mischen)
30 g Butter
3 EL Röstzwiebeln (optional)
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Eure KochEule
Juhu!! Es wurde mal wieder gekocht. Danke für das schöne Rezept. Kartoffelpüree mache ich anders. Ich gebe den Schmetterling in den Mixtopf Milch Kartoffeln, Salz rein 35 min/95 grad/Stufe 1 garen. Danach Butter und Muskat dazu geben. 30 sek. stufe 3 Zerkleinern. Das Spart Zeit beim Kartoffel kochen. Und es schmeckt einfach hhhhmmmmmm.... lecker. Ich freue mich über mehr Koch Videos. Danke nochmals und bleibt alle Gesund. Matthias
Das freut mich :) ja ich mach das Kartoffelpüree auch oft so, vor allem wenn ich mehr möchte, finde jedoch diese Variante nicht so viel aufwändiger und es wird auch super köstlich. Alles Liebe und vor allem bleib gesund! LG
Ich hoffe, ich liege richtig und trete dir nicht zu nahe. Aber du bist schwanger, oder? Das denke ich zumindest seit mindestens 4 Videos...
Da liegst du genau richtig :) LG
@@KochEule Ich habe deine Antwort damals glatt übersehen. Herzlichen Glückwunsch und alles Gute für die ganze Familie. Mittlerweile ist es ja unverkennbar ein Babybauch. 😍👍
Hallo Claudia,
wenn ich die Mengenangabe halbiere, verringert sich dann die Flüsigkeitzugabe u. die Kochzeit?
Flüssigkeitsmenge ja, Zeit nein 😊
Hallo Claudia, schaue seit einiger Zeit deine Videos und ich bin echt postiv begeistert :-) man merkt richtig wieviel Herzblut in deine Videos steckst. Das Rezept reizt mich echt ungemein, nur leider finde ich es in der Cookido App nicht. Ist mir schon öfters bei deinen leckeren Rezepten aufgefallen :( liegt das daran, dass ich aus Deutschland komme?! Hat man trotzdem irgendwie die Möglichkeit auf deine Rezepte zuzugreifen? Würde mich auf eine Antwort sehr freuen und wünsche dir noch ein angenehmes Restwochenende. Bleibt schön gesund!
LG aus Deutschland :-)
Hallo liebe Nadine und erstmal vielen Dank für die lieben Worte :) das freut mich natürlich sehr!
Hier gerne der Link zum cookidoo-Rezept cookidoo.at/search/de-AT?query=Kalbsbutterschnitzel+mit+Erdäpfelpüree&countries=at
Du musst nur den Filter auf Österreich erweitern (also Österreich auch auswählen bei deiner Suche), daran liegt das meist.
Wenn es geführte Cookidoo Rezepte sind, findest du diese immer auf cookidoo, meine eigenen Rezepte nicht :)
Weiterhin viel Freude und Spaß! LG Claudia
So ein leckeres Rezept! Ich kann mir sehr gut vorstellen, wie das schmeckt. In Deutschland habe ich Schwierigkeiten Kalbfleisch zu bekommen - Kalbshackfleisch schon gleich gar nicht.
Ich werde meinen Metzger mal herzlich bitten. Alles Gute, bis demnächst.
Da bist du beim Metzger bestimmt gut aufgehoben! Gibt es auch nicht immer und überall. Metzger ist da die beste Anlaufstelle. Ich drück dir die Daumen :) LG
Sehr interessant das Rezept😎 kommt auf meine Liste🤗
Unbedingt :) freut mich! LG
👍
Noch nie so früh