흰살생선회와 잘 어울리는 카르파쵸 올리브오일 소스입니다. 단, 만드실 땐 몇 가지 유의해 주셔야 하는데요. '엑스트라 버진' 이말에 제발 좀 속지 마세요. 요즘 시판되는 올리브유는 대부분 엑스트라 버진이라 이걸로 품질 가를 수 없어요. 그러니 '분명 엑스트라 버진 올리브유 썼는데 왜 이렇게 느끼하냐?"고 하지마세요. 마트에서 파는건 대부분 부적합해요. 제가 사용한 올리브오일은 향이 좋은 압착 방식이고, 단일 품종의 비싼 것일수록 더 맛있습니다. 대표적인 예로 피쿠알, 아르베끼나가 있죠. 검색어로 쳐보시면 여러 제품 나오고요. 3~4만원 이상은 돼야 합니다. 이렇게 좋은건 백화점 식품점에서도 볼 수 있어요. 소금은 집에 있는 아무 소금을 써도 상관없으나 너무 굵은 소금은 피해주시고 기호에 따라 맛소금도 괜찮아요. 다만, 모든 소스가 그렇듯 간이 적당해야 합니다. 너무 짜거나 싱거우면 제 아무리 마성의 소스라도 감흥이 떨어집니다. 소금양 조절하면서 계속 간 보시고 최적의 간을 찾으세요. 후추와 레몬 껍질은 적당량 넣고, 마무리로 레몬즙은 너무 시지 않을 정도로만 넣으세요. 사람마다 신맛을 느끼는 정도가 달라서 중간중간 간을 보시는게 좋습니다. 추천하는 비율은 올리브유와 레몬즙을 2:1로 섞는 것입니다. 자세한 풀영상은 화면 아래 제목을 클릭해주세요.
전 회 쌈장 초장에 찍어먹는걸 좋아하지 않아요.. 고기는 쌈 싸먹는거 좋아하지만 회는 쌈도 안 싸먹어요.. 소스 쌈 때문에 회 본연의 맛이 느껴지지가 않아서 아무것도 없이 그냥 먹는걸 더 선호합니다. 물리지 않냐? 회는 소스맛이지 하는분들도 계시지만 엄청 삐쩍 말랐던 중고등때도 회는 그렇게 혼자 대자 먹었습니다ㅋㅋㅋ 반편생을 그렇게 먹다가 몇년전에 와사비랑 우연히 먹어보고 반해서 그 뒤론 와사비 좀만 더 달라고 해서 그것만 회 위에 살짝 얹어먹어요.. 그럼 회 본연의 맛도 더 살아나고 더 맛있어요~
전 회 먹을때 쌈장 초장에 찍어먹는걸 좋아하지 않아요.. 고기 먹을땐 쌈 싸먹는데 회는 쌈도 안 싸먹어요.. 소스와 쌈 때문에 회 본연의 맛이 느껴지지가 않아서 아무것도 없이 그냥 먹는걸 더 선호합니다. 물리지 않냐? 회는 소스맛이지 하는분들도 계시지만 엄청 삐쩍 말랐던 중고등때도 회는 그렇게 혼자 대자 먹었습니다ㅋㅋㅋ 반편생을 그렇게 먹다가 몇년전부터 와사비 좀만 더 달라고 해서 간장에 푼 와사비 아니고 딱 와사비만 회 위에 살짝 얹어먹어요.. 그럼 회 본연의 맛도 더 살아나고 더 맛있어요~
흰살생선회와 잘 어울리는 카르파쵸 올리브오일 소스입니다. 단, 만드실 땐 몇 가지 유의해 주셔야 하는데요. '엑스트라 버진' 이말에 제발 좀 속지 마세요. 요즘 시판되는 올리브유는 대부분 엑스트라 버진이라 이걸로 품질 가를 수 없어요. 그러니 '분명 엑스트라 버진 올리브유 썼는데 왜 이렇게 느끼하냐?"고 하지마세요. 마트에서 파는건 대부분 부적합해요. 제가 사용한 올리브오일은 향이 좋은 압착 방식이고, 단일 품종의 비싼 것일수록 더 맛있습니다. 대표적인 예로 피쿠알, 아르베끼나가 있죠. 검색어로 쳐보시면 여러 제품 나오고요. 3~4만원 이상은 돼야 합니다. 이렇게 좋은건 백화점 식품점에서도 볼 수 있어요.
소금은 집에 있는 아무 소금을 써도 상관없으나 너무 굵은 소금은 피해주시고 기호에 따라 맛소금도 괜찮아요. 다만, 모든 소스가 그렇듯 간이 적당해야 합니다. 너무 짜거나 싱거우면 제 아무리 마성의 소스라도 감흥이 떨어집니다. 소금양 조절하면서 계속 간 보시고 최적의 간을 찾으세요. 후추와 레몬 껍질은 적당량 넣고, 마무리로 레몬즙은 너무 시지 않을 정도로만 넣으세요. 사람마다 신맛을 느끼는 정도가 달라서 중간중간 간을 보시는게 좋습니다. 추천하는 비율은 올리브유와 레몬즙을 2:1로 섞는 것입니다. 자세한 풀영상은 화면 아래 제목을 클릭해주세요.
오ㅋㅋ 신선한 조합이에요ㅋㅋ
❤❤
와드
역시 실망시키지 않는 맛잘알 선생님~~~
별로 였어요
이거 진짜맛있어서 이거 알게된후로 집에서만 회먹게됨 ㅠㅠ 밖에서먹으면 이 소스생각나서 싸들고 집가고싶어져요
어후 개소리오지네
? 기습숭배보다 더 큰 기슴 묻지마 욕@@정민김-d7d
@@정민김-d7d일단 해보고 말씀하시길~
비응@@정민김-d7d
@@정민김-d7d 안타까운 인생이여.. 방구석에서 라면이나 오지게 잡솨~
쌈장+다진마늘+다진고추+참기름+초장
저는 이렇게 해 먹는데 이것도 좋아요
딩동댕...이게 국룰회초장 이죠..ㅎ
전 산초도 추가
막장이네
쓰까쓰까 다쓰까장입니다
초장에 와사비 살짝 쓰까먹어도 맛있어옄ㅋㅋ
굴이렇게드셔보시면 진짜맛있습니다 존마탱
바위굴 주문해놨는데 만들어서 먹어봐야겠네요.
감쏴합니다.ㅎ
생굴먹을때요??
@@anggongang 보통 소스를 뿌려서 먹는 굴은 생굴이 대부분 입니다
굴 냄새만 맡아도 토함 진짜
노로 바이러스 뿌다닷 ㄷㄷ
남편이 한달전 맛있는거 알아왔다며 연속 4일 이 소스에 광어 먹고 그만 좀 먹자 잔소리 했더니 일주일에 2-3일은 무조건 먹더니 제발 그만 비린내 난다고 빌었더니 일주일에 한번 먹네요.. 그게 이 영상이였구나 .. 제 인생에서 어떤 공포영화 보다 무서운 영상입니다..
잼있게 사시는듯 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ구ㅏ야웡
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개웃김 ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
아내가 러시아 사람인데, 샐러드에 올리브유와 흑염(암염)을 살짝 뿌려서 주는데 맛이 좋습니다. 😊
부럽다..
음 다른게 부러운듯한 ㅋㅋㅋ
넘모 부럽...
이분 세무조사 해야함
앗 ㅋㅋㅋ 카르파쵸라고 댓글 달려고 했는데 바로 고정댓에 써 놓으셨네요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 문어숙회 얇게 썰어서 카르파쵸해 먹어도 꿀맛이에유
네 님 ㅈ만한 지식 자랑하지 읺아도 ㄱㅊ아요
무시하세요 지나가는 불쌍한 사람입니다
@@kyo-pic재훈이 화났네 ㅋㅋ
구라 ㄴ
@@kyo-pic 님 ㅈ같은 성격도 자랑할 필요 없는데ㅜ
초장에 산초가루 살짝 뿌린것도 좋죠 마늘 고추도 섞어서 민물회 먹을때 쓰는 초장도 좋더라구요
민물..회?
향어먹을때 그렇게 먹죠
오 특이해
@@인생만사양식인가봄
저도 당연히 산초가루일줄. 카르파초? 저것도 맛있어 보이네요
와 광어 러버인데 토욜아침부터 미치겠다.
이따 축구보며 조져야지
왘ㅋㅋㅋㅋ취향 저랑 완전비슷해요ㅋㅋㅋ딱 이생각함ㅋㅋㅋ
@@BreadNavy일반 횟집에서 파는건 다 양식 아닌가요
@@BreadNavy 넌 뇌수가 오염수
@@BreadNavy혹시 대가리가 방사능에 절여졌냐
@@BreadNavy뇌 찢겼네ㅋㅋㅋ
좋네요
요즘 설탕 엄청 때려 넣고
무슨 마법의 소스니 이러는 거 너무 많은데
저는 달아서 짜서 맛있는 것 보다는
재료 본연의 맛을 추구하는 편이거든요
뭔가 심심한듯 하면서 풍미가 충분히 느껴지는
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 웰빙 소스 같네요
쌈장2+사이다1(제로 불가)+들깨가루 취향것 한 막장도 맛있어요~
1.쌈장+간마늘+매운고추+참기름+깨
2.올리브유 소스+소금+후추+레몬껍질+레몬즙
챙겨 먹어볼께요.^^
레몸
@user-ry8gm8yz6q 왜여?
이게 호불호인게 나 예전 입질님 광어 영상보고 이거 따라 먹어서 나는 괜찮아서 아직ㄷㅎ 좋아하는데 여친이 한입 먹더니 나한테 쌍욕했음ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그 날 했음?
@@출근하기싫다-i2k 평생 못대들게 확실히 조짐
ㅎㄷㄷㄷ 낮저밤이
올리브오일 안좋아하는 사람은 그럴수 있죠 충분히
전라도식으로 젓갈이랑 먹어도 좋은 듯 짭조름함과 감칠맛이 미침
저기에 마늘 다진거 넣고 올리고당 조금 넣으면 진짜 맛있는 샐러드 소스😊
진짜 맛있겠어요. 해봐야겠네요^^
백김치 곁들여 들기름에도 드셔 보세요. 그것도 정말 끝내줍니다
전 갠적으로 소스나 장 없이 그냥 먹는것도 좋아해요
원물이 가진 맛!!
간장+와사비+초고추장 섞어서 드셔보세요 제 최애 소스입니다😍 저희집이 횟집할때 많이 먹었고 지금도 먹고있쥬🥰
니나먹어
@@tmtmgood니는 쳐먹지마
오 전 와사비간장에 초장 2개 찍어먹는데
@@tmtmgood삐빅- 정신병자 입니다
@@tmtmgood싸가지
아니 광어 카르파쵸 소스라고 올리려고 했더니 이미 말씀하셨네 ㅋㅋ 소금은 굵은 소금을 피하라고 하셨는데 저는 개인적으로 말돈 넣으면 살짝 씹는 맛이 있어서 좋더라고요 훈제 말돈 넣어도 괜찮고요
네 님 ㅈ만한 지식 자랑하지 읺아도 ㄱㅊ아요
맞아요 저도 굵은 소금이 뭔가 씹었을때 염분이 팡팡 터지는게 입안에서 느껴져서 좋아요
@@딱딱이-u3y님은 애미 가출한거 티 안내도 돼용!
@@Babaachui914 병먹금 하는게 저런 사람들이 더 열받을걸요ㅋㅋㅋ
ㅇㅇ말돈이 최고😂🎉
이거 보고 횟집에서 올리브유 달라하지마세요
제발....
왜 계속 없는거 달라고하는거야!!
@@alwaysbemine4683 겨자 달라하는분있었고 허브솔트?인가 달라한분있었고 캡사이신은 대체 왜 달라하는지도 모르겠고 ㅜㅜ
@@성스러븐바주카포 스트레스 받지 마시고 걍 딱잘라 없다고 하셔요 ㅋㅋㅋ 계속 요상한 옵션 만들어내서 요구하는거 들어주다보면 끝도 없습니다
소주에 타먹겠다고 매실청 달라고.. 매실청 안쓴다니까 주방에 매실청 없는게 말이되냐고 화내시는분도 있었어요.
@@한호영-o4k 아이고;;; 듣기만해도 스트레스
식당에서 a4용지랑 자가 왜 없냐고 따지는 분도 있었어요😂😂😂
와사비, 쌈장, 간마늘, 땡초, 참기름 그리고 초장을 섞으면 기가 막힘. 완벽한 소스
어우 입냄새
@@lokiaa2009 니입에 똥냄새를 왜 여기서 말하냐? ㅋ 가서 이나 좀 닦아. 가글도 하고.
한국인은 그거 다섞으면 그냥 다맛있음😅
저도 회물려서 못먹었는데 막장에 초장섞어서 먹으니
입맛리셋됨 존맛탱
우와~~~~올리브오일 좋아하는데 꼭해봐야겠어요
걍 시판 이탈리안 드레싱 사면됩니다
해먹었는데...전 완전 별루
올리브유소스 맨 처음에는 읭? 했는데 먹으면 먹을수록 계속 중독되네요😮ㅋㅋ 마성의소스맞는거같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
아……… 이런 비법이…
저도 당장 해봐야 겠습니다.
광어라는 생선을 얇게 저며서 간장에 와사비만 넣어서 한 번 드셔보세요~ 간장은 깊은 갈색이 돌수록, 고추냉이는 말갛게 연두빛이 돌수록 맛있습니다~ 잘들 이렇게는 안 드시는데 개인적으로 이게 제일 좋더라구요 전😊
카르파쵸 맛있죠~~~ 마리네이드 샐러드 해 먹어도 맛있겠다 저리 쉽게 만들 수있겠네요ㅋ
초장 쌈장 다진마늘 참기름 청양고추 넣으면 그냥 찍어도 맛있고 쌈싸도 맛있고 매운탕 먹읆대 밥 시켜서 그릇에 이 소스넣고 밥 넣고 남은 회 넣고 상추넣고 비벼도 맛있음
참기름 소금장에만 먹어도 그렇게 맛있던데, 한번 시도해봐야겠네요
ㅎ~~~ 저는 송어 먹을 때 참기름소금장에 찍어 먹습니다.
저는 대방어요
마늘소금장ㄱ
저는 대방어요
쌈장 다진마늘 고추 초장 참기름 고추냉이 섞어서 먹어용..... 올리브오일 다음에 도전해봐야겠어요
안녕하세요! 광어에는 그 누구보다 진심인 '피시파더' 입니다! 이렇게 좋은 마성의 레시피를 알려주셔서 감사합니다...! 저희 [투뿔광어]를 구매해주신 고객님들께도 널리 널리 전파해야겠네요 ㅎㅎ 감사합니다!
오 신박한 광고 방법이네요! 광어회 큰거 하나에 얼마인가요 가격궁금하네요
올리브유도 향이 다 제각각이라 정말 좋은걸로 골라야 저렇게 먹을 수 있겠어요
지금 제껀 별로라 저렇게 먹긴 힘들듯 ㅎㅎㅎ
이야 사장님. 대단하십니다! 소스마저 직접 게발하시는 사장님!
저도 연어 먹을때 기름에 찍어먹으면 더 맛있더라고요! 기름+기름 최곱니다
오우 좋은레시피감사합니다 한입먹어보고 바로가따버리고 초장간장으로 복귀햇습니다
이렇게 드시면 안됩니다 건강에 안 좋거든요 바로 제 마음의 건강에 안 좋습니다 이 달밤에 제 식욕을 자극 하시면 ㅠㅠ 저도 먹고 싶네요 ㅠㅠ
회가 질린다구요???? 그런적은 없었지만 선생님의 꿀팁에 실천하러 가봅니다
초장 + 와사비 섞어먹으면 초장 감칠맛이랑 와사비의 톡쏘는 맛이 정말 일품임
전 거기에 간장이랑 참기름도 넣어요
비율 잘 맞으면 오묘하고,
비율 안 맞으면 애매하죠ㅋㅋ
세비체 할때의 소스를 간단하게 줄여서 드시는거네요 ㅎㅎ
저는 초장에 와사비 섞어 먹습니다 새콤매콤 쭉쭉 들어갑니다
맞아요 초장에 와사비 넣으면 그냥 초장보다 더 좋더라고요
원래 그렇게 먹지 않나요? 횟집에서도 주는데
어! 교수님!!
회에도 일가견이 있으셨군요!?
맨날 부검만 하시느라 힘드실텐데...ㅜ.ㅠ
이런 재미를 느끼시는것도 보기 좋네요!!
항상 존경하고 응원합니다~~~❤
?
이분은 어류 칼럼니스트
고기머글때 소금장처럼 써도 맛있을거 같아요!
참기름이 떨어져서 올리브유로 기름장 만들어서 삼겹살 먹은 적이 있는데 진짜 고소하고 맛있어서 그 담부터 삼겹살은 그렇게 먹고 있는데 회도 도전해봐야겠네요
영상 올려주시는거 맛도리네요 감사합니다
횟집에서 알바했었는데 쌈장도 다진마늘 청양고추 참기름 깨 섞은 기존 레시피에 추가로 마요네즈를 살짝 섞으면 더 부드럽고 고소해서 맛있어요!! 특히 집에 오래돼서 짠 쌈장이 있다면 한번 해보세요 굿입니당
즉석 세비체네요ㅎㅎ
저도 이말을 하고 싶었는데 ㅋㅋ
카르파치오
@@민규-h9e카테나치오
놀랍게도 다이닝에서 하는 세비체 베이스랑 결이 같다 ㅋㅋㅋㅋ
너~~~무 좋다 ,내 안의 이 뾰족뾰족한 불안이 조금이나마 부드러워지는 느낌
와 이거 완전 꿀팁ㅜㅜㅜ 쌈장 고추장 초장 다 못먹는 저로서는 진짜 좋은 소스입니다ㅜㅜㅜ 김치도 못먹거든요ㅠㅠㅠ
그 맛있는것들을 못먹다니.. 안타깝네요ㅜ
왜 못먹어요?
매워서 못먹는다는거 아님?
장애인임? ㅋ
와 진짜 밥 같이먹기 싫은 스타일 ..
팁 하나 얻어가네요~~^^
카르파쵸 (이태리식) 이 제일 좋긴 한데 세비체 (멕시칸) 스타일도 추천 드려요
회 못 드시는 분 추천 - 레몬 라임의 산으로 생선을 거의 익히긴 하는데 셔서 불호가 많아요
쌈장소스는 경상도 가면 진리임.
경상도에서 회 먹을때 쌈장 나오는거 한번 먹어보고
눈 돌아감 ㅋㅋㅋ
진짜 집에서는 그런맛 구현 못함.
베이스인 된장? 쌈장? 자체가 다름.
사이다 넣으시면 돼요
@@naramaum 사이다는 초장 만들때 넣지 않나요?
아님 착각하신거? ㅎㅎ;
@@goekadlek 가게마다 지역마다 다르지만 쌈장에 사이다를 타는 집고 있고 쌈장에 초장을 섞는 집도 있고 그렇습니다.
다진마늘과 고추도 많이들 섞고요
@@김유빈-h6m 쌈장에 초장 다진마늘 고추는 넣는거 눈에 보여서 아눈데 ㅎㅎ 사이다는 처음 들어봐서요.
맛도 사이다 맛이 날까? 싶기도? ㅎㅎㅎ
암튼 감사합니다
@@goekadlek시판용 깡통쌈장(업소용)고추장 조금 환타 썩어서 만들었어요 저 횟집주방에서일할때
회쌈장은 부산에서는 기본으로 나오는 소스인데 진짜 맛있어요 그리고 마지막 소스는 그냥 드레싱같은데 신기하네요 ㅋㅋ
와.. 저랑 입맛이 딱 같으시네요 ㄷㄷ 소오름
저는 땡초 하나 만 올려서 먹으면 캬~~ 제 취향😊
마요네즈+간장
신라면스프+참기름= 원양어선 회 공식조합
배 내려도 계속 해먹는중
회의 참맛은 간장에 생와사비 갈은 거 넣어서 끝부분만 찍어 먹는게 최고인듯...소고기 소금에만 찍어먹듯이~
정말 맛있어 보이네요. 다음에 회 먹을 때는 레몬도 구해야겠어요.
저는 초고추장에 와사비 조금 섞어서 먹어요. 그것도 맛있어요😊
곽도원씨 요리도 일가견이 있으셨군요
ㅋ법의학 유성호교수님닮으셨네요^^
올리브유소스 만들어서 먹어봐야겠습니다
각자 먹는 스타일 데로
먹는게 최고 ㅋㅋ 👍
초코케익에 회 올려 먹으면 맛있음
@@zjelukjsxhr 예..?
저는 와사비간장에 회만 먹는게 젤 맛나더라구요.
올리브유 진짜 좋아하는데 한번 해봐야지 ㅋㅋ
저는 간장와사비에만 찍어먹는데요
올리브오일소스 만들어 먹어봐야겠어요
지중해식인가?
지중해식인가봐
필드가셔서도 디봇이나면서 방향성이 유지가 되던가요?
궁금하네요ㅋㅋㅋ
항상 응원합니다
올리브유..... 뭔가 도전하기 머뭇거려진다ㅋㅋ
저도😅
입맛이 싸구려라서그럼
@@dxdgs21니 입맛은 완전 고급인가보다
얼마나 고급이면 땅에 떨어진 똥부스러기까지 물었네 입에
올리브유별로임
@@dxdgs21 말을 참 좆같이 하는 능력이 있으시네요
샘 대신 저 소개하는소스는 다른 소스보다 건강하니까 좋겠네용
집에서 고기나 회먹을때~~고추장2 ,된장1,다진마늘1,참기름 조금~~개인 입맛대로 조절하면 파는 쌈장 살 필요 없죠~
+ 맛있는 술 한잔까지 더하면... 캬아... 😋
올리브유 신박하네요ㅎㅎ
국산 생들기름에 해도 진짜 맛있어요!!!ㅎ
올리브오일(엑스트라버진추천)
소금
후추
레몬껍질
레몬즙
저는 마늘에 상추or깻잎먹는걸 제일 좋아해여
마산은
초장+영상에서 나오는 쌈장을 섞어서 먹습니다
저두 그렇게 먹어요 ㅋㅋㅋ 존맛탱
이 조합이 ㄹㅇ맛도리!
경상도는 대부붘 알거에요 ㅋㅋ
이게 찐이지 ㅋㅋㅋㅋ
월별 제철과일, 제철음식으로 구분해서 알려주셔도 도움될것 같아요ㅋㅋ🤩
그닥
전 참기름범벅 만들어서 소금 쪼끔 찍어먹는데... 맛은 있는데 먹고나면 소금종기가 너무 기름난장판이 되버려서 그렇더군요 ㅋㅋㅋ 그래서 소금은 젓가락으로 살짝 떠서 올려먹음
회는 일본식으로 먹어야 제맛임 위대한 일본
인정
초장 + 쌈장 + 마늘 + 고추 넣어서 먹는 분들이 많아요 올리브 유? 없이 참기름넣어서 드셔도 되요 부산에서 저렇게 먹는 사람들도 있어요
비슷하게 바질페스토에 올리브유 조금 레몬즙 소금 후추 넣고 푹 담궈먹어도 존맛이에오...
남미여행기에서 들었던 방법이랑 비슷한듯합니다.
초장에 버무리듯 레몬즙에 버무려먹더라는 얘길하더군요.
전 회 쌈장 초장에 찍어먹는걸 좋아하지 않아요.. 고기는 쌈 싸먹는거 좋아하지만 회는 쌈도 안 싸먹어요.. 소스 쌈 때문에 회 본연의 맛이 느껴지지가 않아서 아무것도 없이 그냥 먹는걸 더 선호합니다. 물리지 않냐? 회는 소스맛이지 하는분들도 계시지만 엄청 삐쩍 말랐던 중고등때도 회는 그렇게 혼자 대자 먹었습니다ㅋㅋㅋ 반편생을 그렇게 먹다가 몇년전에 와사비랑 우연히 먹어보고 반해서 그 뒤론 와사비 좀만 더 달라고 해서 그것만 회 위에 살짝 얹어먹어요.. 그럼 회 본연의 맛도 더 살아나고 더 맛있어요~
아! 진짜 한국사람들의 응용력과 창의성은 먹는것에도 진심이 느껴진다! ㅋㅋㅋㅋㅋ 초장자체가 해산물을 즐기기쉽게 해주는 마성의쏘스죠! 최초 초장개발자는 누구였을까요?
저도 이 조합으로~~😊
딱 까르파쵸 먹는 맛일것같네요 저는 좋아합니다
아 침고인다 지금 새벽2시인데 어째서 내 알고리즘에 이런 영상을…
제주에서 막장으로 불리는겁니다~
늘 이리 먹어요
광어회에 묵은지+트러플올리브오일 도 기가막힙니다
다시보니 이원일 쉐프가 말했던 소스의 기본대로 하시네요 놀라움
막상 만들어보니까 너무 맛 없던데 제가 잘 못 만든걸까요??
레몬껍질이랑 올리브유가 너무 따로 놀고 안 어ㅜㄹ림
참기름장에 마늘 섞어서 먹어도 맛있어여
??? 올리브유 소스는 진짜 금시초문이네여 아는거겠지 하고 들어왔는데 신세계입니다..
미쳤다 미쳤어.. 진짜 이건 시대를 관통하는 명언이다 간절하면 나가리 그 한 틱만 진짜로 한 번만 말 걸어서 대화해 보면 그 뒤는 일사천리인데 그게 너무 힘들단 말이지
저는 집에 쌈장이 없어서
된장+초고추장+다진마늘+고춧가루+들기름 해서 먹는데 맛있어요
부산사람으로써 추천소스 말씀드립니다.
쌈장 간마늘 땡초 초장(쌈장의 1/2) 간장(살짝) 와사비 취향대로..
다 섞으면 이게 찐입니다.
회는 물론이거니와 밑반찬(전이나 튀김)찍어먹기에도 좋습니다.
부산사람인건 아무도 안물어봤습니다,
셀털 하지말구 제발 그냥
소스 레시피 공유만 해주고 가세영ㅋㅋㄲ
자연산 회는
아무것도 없이 그냥 천천히 씹어 먹으면
정말 달달하고 맛남...
회 무한리필집 갈 때 챙겨갈게요 감사합니다
시칠리아에서 회를 저렇게 먹더라구요.
접시에 회를 쭉 펴서 올리브유, 레몬즙, 소금 뿌려서 줬는데 맛있었어요
콜라 산초 초콜릿 라드유 레드불 섞은 소스가 진짜 맛있어요. 기호에 따라 마늘이랑 피스타치오 그리고 까나리 액젓넣어도 되구요
전 회 먹을때 쌈장 초장에 찍어먹는걸 좋아하지 않아요.. 고기 먹을땐 쌈 싸먹는데 회는 쌈도 안 싸먹어요.. 소스와 쌈 때문에 회 본연의 맛이 느껴지지가 않아서 아무것도 없이 그냥 먹는걸 더 선호합니다. 물리지 않냐? 회는 소스맛이지 하는분들도 계시지만 엄청 삐쩍 말랐던 중고등때도 회는 그렇게 혼자 대자 먹었습니다ㅋㅋㅋ 반편생을 그렇게 먹다가 몇년전부터 와사비 좀만 더 달라고 해서 간장에 푼 와사비 아니고 딱 와사비만 회 위에 살짝 얹어먹어요.. 그럼 회 본연의 맛도 더 살아나고 더 맛있어요~
4.5만원짜리 올리브유로도 맛잇게 잘 즐겼습니다.