사랑받는덴 이유가있다 '에티오피아 예가체프'(2) '배전도별 원두리뷰' (강배전vs중강배전vs중배전) , 메뉴별 원두추천(드립, 아메리카노, 라떼, 베리에이션)
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 에티오피아 예가체프 원두를 다양한 배전도로 로스팅한 후 드립, 아메리카노, 라떼, 베리에이션과의 궁합을 확인한다. 심층적 분석과 간결한 결론으로 당신의 취향을 찾고 원두를 선택하는 기준을 제시합니다. 👉😀
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#커피 #원두 %원두리뷰
제목 : focus
아티스트 : BLUE TUNE MUSIC
RUclips : • Video
[Video Source Support]
RUclips channel "freeticon" : / freeticon
커피보관 알고리즘에 이끌려 여기까지 정주행완료..! 모든 영상보는내내 웃음이 나오는건 뭘까요? 이제야 제대로 커피를 알아가는거 같아서 기분이 너무 좋아서 그런가봐요 ㅎ.ㅎ
감사합니다 이기는 습관님. :) 닉넴이 어떤 멋진 생각을 가지신분인지 이야기 해주시는거 같네요. 감사합니다!!♥ 👉😀
저는 50평생 커피를 별로 좋아하지 않다가 최근에 동네친구들이 많이 생겨서 커피샵 다니다가 즐기게 되었습니다. 처음엔 산미가 싫어서 고소한맛만 찾다가 어느순간 텁텁한쓴맛에 인상이 찡그려지더니 점점 산미가 조금 있는쪽이 마시기 편하더라구요.
이번영상을 보고 제 커피취향을 알고싶어서 중배전, 중강배전 2개를 시켜서 어제 처음 남편과 함에 오전 오후에 각각 맛을 봤더니 확실히 2개가 맛이 확 다르네요. 오늘부턴 2개를 다른비율로 섞어서 그 어딘가에 있을 제 취향을 찾는 여정을 시작하는데 넘 설레입니다.
참, 어제 처음 오픈해 주방에서 커피드립하는데 거실에서 남편이 커피향 너무 좋다고 좋아하더라구요. 역시 신선한 커피는 향도 좋고 드립할때 거품 쫙~ 손맛도 너무 좋네요^^
유툽보고 재미있어서 시작한 제 커피취향찾기가 너무 신나서 주저리주저리했네요 ㅋㅋ
숙경님 이야기 들으니 , 그냥 음. 아름다운 일이 생길수도 있구나.. 란 생각이 듭니다. 이야기 듣고 제가 더 괜찮은 일을 한것 같아 기분이 좋네요. 소소하지만 작은 정성 , 관심 하나 하나가 행복을 만들어가 간다고 생각을 해요. 감사합니다. 😊
오늘도 좋은 내용 감사합니다. 매번 많이 배우고 있습니다. 😄
오늘도 마음 따뜻해지는 댓글 감사드립니다. 한얼님. 매번 따뜻해지고 있습니다. ㅎㅎㅎ 😍😍
원빈이면서 귀부인이면서... 지단이면서.. 사랑스러운 예가체프.. 달고나는 예가체프가 젤 확실하게 나타내주는 것 같아요^^
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 정리능력이 장난아니신데요!!! 맞아요. 저 달고나 맛이 진짜 매력이에요!!👉😀
와.. 커피 보다 사람의 취향을 더 중요하게 생각하는 JB!! 슬로건이 나무 멋있는데요^^
오늘도 원두 하나로 배전도별, 내려 먹는 방식 별로 나눠서 분석하고 올려 주시느라 카페인의 늪에 빠지셨네요 ㅎㅎ
교수님의 건강이 살짝 걱정되긴 하지만 어디서도 볼 수 없는 리뷰 끝판왕이 구독자들은 너무 재밌습니다 ㅋ ^^
블랜딩 마스터도 너무 기대돼요~~
좋은 밤 되세요 ~💕
감사합니다.밥말리님. 애정어린 댓글 너무 귀하구요!! 😍방금 퇴근했는데, 너무 기분좋은 댓글이 있어 하루를 즐겁게 마감할 수 있을거 같습니다. ㅎㅎ 좋은밤 되세용!!! . 👉😀
예가체프는 제 경험상 그냥 단독으로 그만을 즐기는게 젤 맛있게 마시는거 같아요 그 답은 중배전이네요^^
나두 원두구매해서 마셔보고 싶다 ㅠㅠ
해외배송되나요 ^^
블랜딩커피도 기대합니다
가끔기분에 따라 내맘대로 블랜딩을해서 마시는데 이왕이면 조언을 얻어서 나만의 레시피를 만들어보고 싶네요
오늘도 좋은 영상 감사~^^
굿모닝 헤라님. 굿나잇이라고 해야하나욤?? 진짜 해외배송 해드리고 싶어요ㅠㅠ 근데 가는동안 커피상태가 변해서 추천드릴수가 없네요.. ㅠㅠ 응원 감사드리고 담 영상도 재밌게 만들어 드릴께요!! 나만의 레시피 기대하세요~!!
블랜딩에도 최고인듯 합니다!
안녕하세요 독도 새우님 :) 맞습니다. 다양한 블랜딩에 쓰이고 있지요!! :) 굿밤되세요 👉😀
와 최고에요 항상 감사합니다 ^^
보충뉴스님 댓글도 항상 최고에요!! 감사해요. 굿밤!!! 👉😀
역시 예가체프..ㅋㅋ
몇년 전에 커피를 왜 먹는지 궁금해서 1년반동안 한종류의 커피를 따뜻한 아메로 6계절 내내 먹었던 그 커피가 에디오피아 예가체프 였었어요..
1년반이 되어서야 예가체프와 예가체프가 아닌 커피로 구분이 되던군요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와우!! 1년반이요?? 진짜 예가체프 맛은 제대로 알겠네요!! 저도 예가체프 아주 좋아합니다. ㅎㅎㅎㅎ 👉😀
원두 리뷰 정주행하면서 제가 느낀 영상들 느낌입니다.
1. 실험들의 정성이 눈에 보인다.
분명 저 정도 경력자시면 드립도 어느정도 이상의 스킬이 있으실껀데 항상 도구 사용은 클레버로 개인 역량 배제가 좋고, 소량만 마셔도 최소 평균 9잔을 잔당 2입 약 1oz씩만 마셔도 9oz(270ml) 바리에이션도 먹으니 영상에 안 나오는 입가심 물도 있을 껀데 그럼 9oz+a 생각만해도 우줌보가 차오릅니다.
2. 교수 능력이 좋으시다.
교육과를 나와 알 수 있던 것은 사람을 정보전달을 목적으로 10분을 묶어둔다는 것은 매우 어렵다는 겁니다. 그럼에도 앞의 흥미로운 생두이야기와 그 특성 이야기로 볼 준비를 시켜주시고 본론이 빠르게 진행되어 집중이 편합니다.
3. 수치화 최소화
사람이라는 것이 숫자를 보면 줄세우기 시작하는데 생두과 블랜딩의 변화점을 나타내는 비교 수치를 빼고 한글을 사용하여 약간 가독성이 떨어지며 오히려 비교표를 그래프가 아닌 짧은 소개문 형식으로 다가올 수 있게 하셔서 보기 좋았습니다.
쓰다보니 예찬문이 됐는데 커피를 공부하기 시작한지 2년만에 마음에 드는 채널을 만나서 기쁘네요 앞으로도 더욱 좋은 영상 부탁드리겠습니다.
누군가가 관심을 가지고 저를 바라바 준다는건 진짜 기분이 좋아지는 일인거 같습니다. 박채균님 댓글덕분에 자존감이 많이 올라가네요. 한편한편 찍고 올릴때 사실 품이 많이 들어서, 지친다는 느낌이 들때가 있는데, 덕분에 힘이 많이 날것 같습니다. :) 감사합니다. 🧡 👉😀
제가 만든 영상은 아니지만 이런 댓글들을 봐도 입가에 미소가 올라가네요
그냥커피 교수님도, 댓글 다신 채균님도 좋습니다! :D
@@imnanun 윤경호님도 좋습니다. ㅎㅎ 그리고 기억에 남을 꺼 같습니다. ㅎㅎ 감사합니다.
중 배전
중강배전이라함은
미디엄 하이 시티 어느정도를 중배전이라고봐야하나요?
음.... 색깔로 꼭 하이다 시티다 라고 이야기 할순 없어요. 겉은 어두워도 속은 덜익는 경우도 있고, 생두마다 똑같이 볶아도 색깔이 어둡거나 밝기 때문에 그래요. 굳이 이야기 하자면, 중배전은 하이 정도? 중강배전은 시티에서 조금 더간 정도라고 할 수 있습니다. 그리고, 저희가 원두특징에 따라 같은 중배전이라도, 같은 중강배전이라도, 조금씩 배전도를 달리 가져갑니다.
저 토라자칼로시 좋아하는데 우리나라에서는 인기가 좋이 않은지 정보가 너무 없어요
좀 알려주세요
산미 극혐파입니다
드립과 점적식콜드브루로 마시고있습니다
인도네시아 커피 꼭 한번 다루도록 하겠습니다. :) 구수한 커피 좋지요!! ㅎㅎㅎ
저도 드립하고 점적식콜드브루가 젤 좋아요👍👍👍 👉😀
굿모닝 교수님^^
퇴직후 커피 공부를 했습니다
공방에서 핸드드립도 특강까지
자격증도 1급으로….^^
그런데 커피도 이론과 실제의 차이가 있겠죠
취향의 차이겠지만 교수님 말씀처럼
제경우도 에스프레소는 예가체프 중배전이나 미디엄 이어야 제 목젖을 간지럽히거든요
예가체프로 강배전은 옳지않다. ㅋ
좋은아침입니다. 알핀로제님.. 뜻을 알고 나니 더 닉넴이 이뻐보여욤. ㅎㅎ 자세히 보아야 이쁘다.. 이말이 갑자기 생각나네요. 드립으로 내려먹는 중강배전 진짜 너무 맛있어요!! 꼭 한번 경험해보세용. 즐겁고 평안한 일요일 보네시구용 👉😀
예가체프는 블랜딩마스터라고 하셨는데, 예가체프랑 좋은궁합의 블랜딩파트너도 알고싶어용🙋🏻!
영상에서 알려드린데로에요. 예가체프에요. ㅎㅎㅎㅎ 좀더 디테일한건 좀만 기다리세요 :) 좋은하루 되세요
예가체프 강배전은ㅋㅋ 문전박대ㅋ
큭... 보관을 너무 잘해서인지 ㅎㅎㅎ 로스팅하면서 생긴 그을린 향이 5일차에 덜 빠졌더라구요. 솔직히 제입맛에는 놀랄정도로 별로였는데, 12일차에는 많이 차분해져서 또 먹기에 나쁘진 않더라구요. ㅎㅎㅎㅎ 너무 심하게 박대를 했죵. ㅎㅎ 👉😀
@@koreanocoffee 저도 제가만든 지금 코케허니 강배전이있긴한데 한번마시고 짐 거의3주째 방에처박혀있어요 ㅋㅋㅋ 에스프레소기계오기전까지는 안끄낼듯하네요ㅋ
@@ckh1896 Ah~~~ 허니 프로세싱을 강배전을 해주셨으면, 더 심각할꺼 같은데요. ㅎㅎㅎㅎ 라떼용으로!!