Currypulver: Welches Produkt ist am besten? | Marktcheck SWR
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- Опубликовано: 27 окт 2023
- Currypulver gibt es von günstig bis teuer - aber wo liegen die Unterschiede? Sind alle bedenkenlos verwendbar oder finden sich gesundheitsgefährdende Rückstände?
Welches Gewürz gehört für Euch unbedingt in eine gute Currypulver-Mischung? Schreibt’s in die Kommentare.
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Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Sendung vom 10. Oktober 2023. Ganze Marktcheck-Folgen inkl. Untertitel in der Mediathek: x.swr.de/s/13zv
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CURRY IST NICHT GLEICH CURRY
Es gibt nicht DAS Curry. Currygewürz ist immer eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen. Und wie diese Mischung zusammengesetzt ist, das ist in jedem Curry ein bisschen anders.
WORAUF SOLLTE MAN BEIM CURRYPULVER-KAUF ACHTEN?
Verbraucher sollten sich die Zutatenliste des Produktes ansehen. So lässt sich erkennen, ob wirklich nur Gewürze drinstecken - oder ob weitere Zutaten reingemischt wurden, wie zum Beispiel Zucker und Salz oder auch preiswertere Füllstoffe wie Stärkebestandteile.
IMMER WIEDER RÜCKSTÄNDE IN CURRYPULVER
Vor allem bei Gewürzen aus Nicht-EU-Staaten fallen immer wieder Pestizide auf. Außerdem: Schimmelpilzgifte, die krebserregend und organschädigend wirken können oder auch Keime wie z.B. Salmonellen, die Durchfallerkrankungen auslösen können. Erst im Sommer 2023 gab es Rückrufe zahlreicher Currygewürzmischungen wegen verbotener Ethylenoxid-Rückstände.
Welche Currygewürzmischung gesundheitsschädliche Stoffe enthält und welche am besten abschneidet, zeigt dieses Video.
Autor: Patricia Metz
Bildquelle: Unsplash/Own Fitters, SWR
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#Currypulver #Gewürze #Rückstände #Gewürzmischung
Kocht ihr gerne mit Curry?
Gelbe Currypaste mit Kokosmilch!
Es wäre auch schön wenn in Zukunft keinen Nestle Produkten wie Ankerkraut eine Werbefläche geboten wird. Wobei Just Spice mit Kraft im Hintergrund auch sehr fragwürdig ist.
@@dagro8639...und keine Fremdköppe!
aankerkraut noch eine bühne geben und dann diese preise... das dreckigste unternehmen von dreckigen menschen die ihre seele verkauften für den guten euro, bevor man sie nimmt und zerstört^^ passt ja zum sender!!!
@@dagro8639welche Markenprodukte sollen sie denn sonst testen?
Bitte die "Experten" nächstes Mal seperat "testen" lassen, da wird sich ja nur gegenseitig beeinflusst.. also nicht, dass das jetzt groß was an der Aussagekraft solcher "Tests" ändern würde.
Ich finde es immer lustig, dass JA! wirklich oft geschmacklich gut abschneidet.
Man hätte mal sagen können, was wirklich in ein authentisches Curry reinkommt.
Oder erst einmal das Wort authentisch (privat) als Unsinnswort zu deklarieren. Wie soll ein Nicht-Subjekt sich verhalten (privat) ;-)
Das ist schwierig weil es hunderte, wenn nicht tausende von Curry Gewürzmischungen gibt die oft nur ein paar wenige Gewürze gemein haben. Gründsätzlich würde ich mal sagen Turmeric, Coriander, Cuming und Cardamom als Basis. Was es dann wie "Curry" in Deutschland schmecken lässt ist Fenugreek (denke an Curry Ketchup) und natürlich findet man auch oft Nelken, Pfeffer, Zimt, Knoblauch, Galangal und Ingwer. Curry Gewürz ist wie ein Garam Masala - jede Familie hat eine eigene Mischung die nur grob vergleichbar sind.
Hast du nicht zugehört? Jede Familie macht eine andere Mischung. Und sie haben eh die Grundgewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee) genannt.
Ich selbst hab aus meiner Indienreise 30 unterschiedliche Rezepturen „ergattern“ können (es gibt ja nicht jeder preis was rein kommt). Da sind teils bis zu 15 einzelne Gewürze drin
Minute 5.03
Offenbar hast du nicht so ganz zugehört. Ein Curry ist immer und überall anders. Die Hauptbestandteile die in ein Curry rein kommen wurden genannt und gezeigt. Keine Ahnung ob du ein anderes Video gesehen hast als ich. Aber das einfachste ist doch, dass man mal eben Curry selbst herstellen bei Google eingibt oder?
Ich finde diese ganzen Tests in den öffentlich Rechtlichen nicht besonders aussagekräftig. Die Bewertungen sind immer schwammig (Es fehlt der Pepp! Es knallt nicht!🤣). Man könnte vorab gewisse Kriterien festsetzen können und anhand dieser bewerten, dann kommt dazu, dass man die einfach zusammen setzt und das was der erste sagt wird von den anderen Bestätigt weil die sonst keine Ahnung haben. Für mich hat es mehr Unterhaltungs- als Informationsfaktor. Alle Jahre wieder werden außerdem die Dinge wiederholt, als nächstes stehen die Weihnachtsgourmetprodukte der Supermärkte und Lachs-Tests an, wetten? Jemand sollte das verstaubte Konzeptbuch in den öffentlich Rechtlichen für Produkttests mal überarbeiten, es wird seit Ewigkeiten nach selben Schema F getestet ohne tatsächlich getestet zu haben.
Es wurden zu wenige Marken getestet. Mit einer derart kleinen Auswahl kann man nicht viel anfangen. Es wirkt eher wie Werbung für den Testsieger.
Das ist doch bei diesen "Testsendungen" immer so. 👎
Oh Gott, was für intelligenter Beitrag
Let's go!
"" Es wurden zu wenige Marken getestet. """
Nö oder wer hat das zu bestimmen?!
"" Mit einer derart kleinen Auswahl kann man nicht viel anfangen. ""
Unsinn, wenn dann müsste es heißen "du der die das" kann damit nichts anfangen aber es wird noch schlimmer.
Was soll eine noch höhere Anzahl für einen Sinn ergeben?
Soziologisch und laut Erkenntnissen der Gehirnforschung zu Wirbeltieren erzeugt eine höhere Auswahl Unzufriedenheit und ja da ich es auch anders kenne stimme ich der Erkenntnis aus Erfahrung zu.
"" Es wirkt eher wie Werbung für den Testsieger. ""
Ne - es wirkt nicht, sondern es ist immer, dass es im Nachgang, unabhängig ob es bezahlt wurde oder wie hier (anders als du es glaubst) einfach durch das Ergebnis, dass der Beitrag für den Sieger zu Werbung wird.
Und wenn REWE (Ja Produkte) hierfür Geld bezahlt hätte, warum wurde dann nicht das REWE Produkt "Beste Wahl" vorgestellt, da ist der Marche höher, als nix Verschwörung
@@kaptnkirk2740Die Besten Von Edeka Und Norma Wurden Vergessen 🤬
Ich nutze gerne von Ingo Holland sein Cashmir Curry.. Das hat etwas mehr chilli. Aber ja es gibt sovieles zum Testen und dann eben nur ein paar..
@@dermetzger8108 Hey in Curry hat Chilli gar nichts zu "suchen" ! ;-)
Wenn natürlich nur fünf von gefühlten 200 Marken getestet werden, bringt das natürlich nicht wirklich was. Besonders, wenn es am Ende nicht mal ein wirklich empfehlenswertes Produkt gibt.
Da hätte man zumindest noch ein paar andere Märkte oder bekannte Anbieter abklappern können.
Hätte hätte...man kann so vieles. Aber dafür ist die Zeit für Videoveiträge oft nicht da und Zeit kostet Geld.
Ich finde es immer total schade, dass ihr eher auf die Normal- bzw. Billiganbieter setzt.
Mittlerweile bestellen viele garantiert auch mal im Internet und da gibt es eben auch andere Produkte, die man mal durchleuchten sollte.
Sonnentor (Bio), Lebensbaum (Bio), Rajah, Bremer Gewürzhandel, Zauber der Gewürze oder auch TRS / TGR.
Wäre klasse, wenn ihr in Zukunft mehr Gewürze testet. Ich glaube, es kann ganz gut sein, wenn man immer etwas breiter schaut.
Und ich mein, Rajah z.B. ist super lecker, fiel aber mal bei irgendeinem Test ziemlich durch (Mineralöl (glaub ich)). Und ich denke, es wäre echt mal spannend, immer wieder mal zu schauen, wie sich die Gewürze verändert. Eigentlich wäre es cool, wenn wir diesbezüglich einen gut aufgestellte amtliche Lebensmittelüberwachung oder Verbraucherschutz hätten. Aber wenn es die öffentlich-rechtlichen unabhängig machen, wäre mir das auch egal. 🙂
Absolut richtig. Eine weitere sehr empfehlenswerte Marke ist Cosmoveda.
Von deutschen Supermarktmischungen ist einfach kein indischer Geschmack zu erwarten, das überfordert den durchschnittlichen Schnitzelgaumen.
Nicht zu vergessen die Edora Gewürze..
Ich besorge mir auch relativ viele Gewürze über das Internet. In meinem Wohnort gibt es einfach nicht genug Möglichkeiten. Rajah hatte leider einige Rückrufe. Das gute an den Bestellungen bei einem großen Internet -Kaufhaus mit dem A am Anfang, die Teilen das per Email mit und man muss es nicht zurück schicken, der Kaufpreis wird aber zurückerstattet. Diesen Service finde ich toll. Aber bei einem Gewürz kam es zu spät. Bin nicht erkrankt, aber es war schon aufgebraucht
Irgendwo muss man bei der Auswahlmenge eine Grenze setzen. Und die Bio-Anbieter schneiden manchmal gar nicht so gut ab (Rückstände stc.). Liest man auch bei Ökotest und Warentest.
Was nehmen eigentlich die ganzen Currywurstbuden für ein Fabrikat? Universalmischung von Nestlé? Dann riecht's nach MAGGI 😉.
Kein mensch kennt diese Marken. Und wer sein Curry im Internet kauft bedarf nicht solch einer Sendung - die soll mir ja sagen was von den billigen am besten ist.
„Da fehlt der Pepp, das knallt nicht!“ Eindeutig zweideutig! 😅
haha😂
Kein Bioprodukt im TeSt?
Sehr interessanter Beitrag 👍
Ja, ich liebe indisch/asiatische Küche, der große Witz ist das es dort wo diese Gewürzmischungen Anwendung finden, den Begriff Curry gar nicht gibt! Der Begriff wurde in GB im 19. Jh. geprägt!
Menno, jetzt bekomme ich Hunger 😛😛😛.
Ich mach mein Curry seit vielen Jahren selber, und alle meine Verwandten und Bekannten wollen es haben...😂👍🏾
So auch in Indien, Asien, die wirklich guten Küchen machen das Alles selbst, so auch privat !!
Ich werde das Gefühl nicht los, einen Curry-Koch nach Currypulvern zu fragen ist, wie einen Journalisten zu bitten, X, Facebook & Co nach journalistischen Gesichtspunkten zu beurteilen.
Ganz schlimm in letzter Zeit, viele Gewürzmischungen oder "Päckchen" enthalten massig Kreuzkümmel oder zuviel Koriander. Selten werden in Deutschland damit selbstgemachte Falafel gewürzt sondern vielmehr Currywurst. Dazu passt dieser Geruch und Geschmack einfach nicht.
Eine klassische Curry-Mischung wie Madras ist für mich eine englische Erfindung. Mit indischem Essen hat das nichts zu tun und sollte auch nicht danach schmecken.
Deshalb: jeder der meint das wäre nicht die hohe Kunst indischen Essens der hat recht. 😉
Man hätte das lieber mit Currywurst testen sollen🤣
Gut zusammengefasst
👍
Ja . grundsätzlich hat ein deutsches Curry niemals die typisch indische Geschmacksrichtung . Es schmeckt nicht nach Pfeffer , das steht fest .
Hab gerade gegoogelt! Bei Ankerkraut Hamburger Hafen curry und just Spices normales Curry: kein Zucker und kein Salz. Ja Curry, enthält dagegen Zucker und Salz😅 Da haben sich diese sogenannten Experten, mal eben selbst hoch genommen 🤦♀️
Selbst Carat und Ja haben kein Salz oder Zucker gelistet 🙈
Endergebnis bei 8:08
Ist es kulturelle Aneignung wenn ich mir zuhause mein eigenes Curry mische (Habe keine Asiatischen oder Indischen Wurzeln) ?
gesehen
4:35 verpraucha
und wo kann ich jetzt ein gutes Curry Pulver kaufen?
Misch Dir Deine Mischung lieber selber. Gibt genug Rezepte im Netz
In Indien auf jeden Markt. Alles andere ist eh bloss Dreck
Nein 👎 Die gibt es Bei Edeka Und Norma 👍👍
@@ronnykutzner6782 Falsch-. Der Mist bei Edeka und Norma wird nicht orginal wie in Indien von Kinderfüssen gestampft. Ist also nur billiger Industriedreck
Wurde doch gesagt: Ja! - also bei REWE. Ansonsten im Asia-Shop. Eigene Zutaten kann man immer selbst zumischen.
wenn ja gute Qualität ist tja nicht immer marke ist gut, sondern Nase und Zunge sagt aus.
Happy weekend of love for music happenings & cute cooking recipes, let them your followers date & paaaarty, visit Germany for the occasion ❤🎉❤
Also die Dame bei den Tests hatte auch nur eins, ziemlich viel Ahnung von nichts 😅😅😅
Sie war 7 ( sieben ) mal in Indien um ihre Tante zu besuchen, das muss reichen um also Currytesterin durchzugehen
Werbung für das beste Curry 🙄🙄🙄
Der "Test" der Experten war ja mal so unwissenschaftlich wie überhaupt möglich. Könnt ihr das nicht besser?
Dieser Test sagt mir nicht viel aus.
Vielleicht mögen viele hier diesen authentischen Curry Geschmack ja gar nicht? Und anscheinend schmeckt der Curry überall anders in Indien.
Kein Inder oder indischer Koch benutzt das gelbe Curry Pulver aus dem Supermarkt. Das gibt es in Indien nicht mal. Ist eine Erfindung der Europäer. In Indien nutzt man die Grundgewürze Cumin (Kreuzkümmel), Koriander, Tumeric (Kurkuma), Chili und Paprikapulver. Dazu gesellen sich noch verschiedene andere Dinge wie Kardamom oder Bockshornklee usw. Die einzige Gewürzmischung die in Indien weit verbreitet ist, ist das Garam Masala. Das hat aber mit unserem Currypulver rein gar nichts zu tun. Jede indische Hausfrau mischt diese Gewürze beim kochen nach eigenem Familienrezept oder Belieben. Es gibt in Indien auch kein einziges Essen welches sich Curry schimpft. Die Gerichte werden als Masala bezeichnet.
interessant
Richtige Currys in deutschen Supermärkten kaufen? Gehts noch? Bitte testet das nächste Mal Currys aus Asialäden
Hat jemand die Webseite von dem Gewürzhändler? :)
Ich hab keinen Gewürzhändler im Beitrag gesehen. 😊
@@senfdazunetaber den Beitrag hast du gesehen?
@@19Vegi91 Ja, eigentlich schon. Deswegen war ich verwundert. Aber naja. Muss wohl mal ne Sekunde nicht hingeschaut haben. 😅
02:20
@@senfdazunet es wurde mindestens 2x gesagt, daher hört man solche Beiträge ja auch. Dann konzentriert man sich auf den Text und das Gehirn hält es auch länger fit
Kauf lieber von Tamilische oder indischer Laden dort bekommt man Curry pulver wo richtig bums hat und sehr gut riecht und schmerkt. nicht im Supermarkt kaufen! die sind ehr mild oder minderwertig gemischt. Gewürze sind teuer! wie er im video sagt kauft euch einzlne und mischt euch eurern curry selbst ist immer am besten!
Ist die Sprecherin nicht auch eine Synchronsprecherin? Klingt wie Sandy von Spongebob und Cindy von Jimmy Neutron
Naja, ich geh einfach in einen meiner lokalen Asien Läden und kaufe eine Gewürzmischung die da selbst gemacht wird. Nicht nur frisch sondern auch ziemlich authentisch weil die asiatische Oma die das ganze zusammengemixt hat halt nicht nach westlichen Geschmacksnerven arbeitet. Hab da noch nie was bekommen was nicht super gewesen wären. Naja, vielleicht mit ein wenig DDT belastet aber wieviel isst man wirklich von so einer Gewürzmischung?
Original asiatisches Currypulver,
hm? 🤔
...aber schmeckt damit dann die Currywurst überhaupt noch _richtig_ deutsch? 😏 🙇🏼
@@stefankaiser3354 Ne, tut sie vermutlich nicht. Ein "Curry" ist in vielen Asiatischen Ländern eine Art Eintopf der absolut nicht nach "Curry" schmeckt - wenn man den Deutschen Begriff zugrundelegt. Curry in Deutschland ist überwiegend der Geschmack vom Bockshornklee (aka Fenugreek).Es gibt eine ganze Menge von Currygewürzen die wenig oder gar keinen Bockshornklee enthalten. Von soher würde ich für eine deutsche Currywurst auch immer klassisches deutsches Currypulver kaufen.
Ich habe das Problem aber erst gar nicht. Bei mir scheitert es bereits an der Wurst und der Semmel weil ich nicht in Deutschland lebe.
Ein Land ohne Wurst, da mag - und kann - man doch gar nicht leben 😪
@stefankaiser3354 ... oder wie Söder sagen würde: Ein Leben ohne Wurst ist möglich aber nicht sinnvoll 😀
Ich liebe JustSpices und die Gewürze haben geschmacklich GAR nichts mit Maggi oder Knorr zu tun. Sorry aber die Aussage ist Mist.
Wolle Curry kaufen ?
Wer kennts nicht, den indischen Abend
Warum 4:59 spricht er so künstlich?:D
Weil er das auswendig gelernt hat oder ließt es von der Tafel ab. Sollte seine "Expertise" untermauern 🤣
Peinlich!
Der Rewe Qualität Manager hat bestimmt eine indische Migration Hintergrund😁
*ja!*
ich weiß einen guten tipp bei einem guten inder bestellen - schmeckt einfach besser
Curry besser selber machen 😊
Wie machst du das am liebsten? :)
Genau wer gackert muss auch legen 😊
Curry habe ich tatsächlich auch noch nie selber gemacht, dafür benutze ich Curry zu selten. Steht aber definitiv auf meiner ToDo Liste 🙂
@@thomaskurschner2949oh das ist ehrlich. Ich bevorzuge bestimmte Mischungen die ich nicht selber mache. Aber dafür habe ich eine selbstgemachte Currywurstsosse im Glas, auch die Tomaten habe ich im eigenen Garten. 😊
2:50 leute so filmt man A/B nicht. das sieht aus als ob er Konversation mit sich selbst führt. die haben auch beide das selbe framing
Currypulver als Beitrag im ÖR?! Hoch interessant! 😅 😂 🤣
Warum? Ist Milchpulver besser 🤔
@@janbrinker2750 verstehe den Konsens nicht.
@@williw8365verstehe deinen Konsens nicht.
@@DieSchmierlaus warum Currypulver so hoch interessant ist... Ist doch ein normales Gewürz/Lebensmittel wie jedes andere auch.
@@williw8365 isso
Ankerkraut = Nesle... also nicht kaufen :)
Warum ?
Warum sind sich alle drei immer so herrlich einig? Extrem langweilig und schade
Hatten wir doch schon vor ein paar Tagen.
Das billige ja gewinnt spitze 😊
Blöd ist etwas für euch ist das Ja & Carat das gleiche ist wie Fuchs 🤣
Ich würde erst das Gewürz richen dann schmecken und zuletzt probieren, weil das Auge schmeckt mit. Großer fehler
Tam
Holt euch bio
Diese Musik 💀
Überall diese "Experten" 🤡🤡🤡🤡
Warum wird Hier Edeka Und Norma Vergessen 🤔
Wer hat die denn vergessen? Du kennst die Marken doch auch, wer hat die also vergessen?
@@lebensgrundlagecottbus4847 Wo ist Edeka Und Norma 🤔
@@ronnykutzner6782 Falls du es nicht weißt, nutze eine Internetsuche und es wird dir angezeigt wo es diese Läden gibt. Aber wenn diese doch vergessen sind oder wurden, wie kann es sein dass du über sie schreibst, ich denke sie wurden vergessen?! Kennst du die Bedeutung des Wortes "vergessen" nicht oder ist dir diese nur entfallen? Wenn diese dir nur entfallen ist, ... Halt kann ja nicht sein, du hast sie ja erwähnt, also kann es dir nicht entfallen sein. Was ist denn nun dein Problem mit EDEKA & NORMA?
Drei Leute in Absprache haben getestet! WOW! Was für ein Aussagekräftiger Test. Bin beindruckt! Nicht !
Was soll diese Möchtegern Inderen in der Sendung "mhhh, jaa genau müh" nicht ein Wort raus bekommen.
Kein guter Bericht. 👎Was für eine schlechte Produkte-Auswahl für diesen Test. Die Gewürze sollten Bio sein. Das sollte Schadstoffe ausschließen. Für indisches Curry-Pulver z.B. Kurkuma, SENFSAAT, Koriandersamen, Knoblauch, Pfeffer schwarz, Ingwer, Bockshornkleesamen, Cayennepfeffer. Kann man selbst zusammen stellen. Gibt es mit diesen Zutaten bei Rewe in Bio. Von Lebensbaum gibt es verschiedene Curry-Gewürzmischungen und viele andere Gewürze in Bio. Lidl bietet inzwischen auch Bio-Gewürze, Gewürzmischungen an. Auch ein Curry. Es gibt auch Gewürzpasten für Currys. Zimt am besten Ceylon-Zimt. Ist die hochwertigere und feinere Zimtart. Er enthält kaum Cumarin, was ihn für den Verzehr unbedenklich macht. Hochwertigere Gewürze schmecken besser. Google erklärt alles. 🍛🧑🍳 Go Vegan 💚 Veganes Curry schmeckt sehr gut.💞💕💚💚💚💚
Sonnentor, Lebensbaum & Co. sind nur (leider) unfassbar teuer, ich gehe lieber direkt zum Inder oder Asia-Shop, wer weiss schon ob da wo "BIO" drauf steht auch wirklich BIO drin ist?!
Die meisten Menschen kaufen aber kein Bio, also ist der Test in der Auswahl sinnvoll
SCHADE das nicht gezeigt wurde ,wie man sein eigenen Curry macht die Zutaten.....
Meine Würze fürs Leben kostet mich, ganz freiwillig natürlich, nur 18,36 € im Monat!
Gehst halt zum indischen Supermarkt um dir dein Curry zu holen. Ist jetzt nicht sonderlich schwer.
2:06 ein Inder der Currypulver verwendet ist kein Inder. Curry wird nur in Europa von Stümpern mit Currypulver gemacht.
kann man so nicht sagen, ich war in Indien und im Supermarkt gab es Curry, nicht für Touris. auch dort gibt es berufstätige Frauen....
@@leiferiksson1078 was hat das mit berufstätig zu tun? Nichts.
@@leiferiksson1078 Was hat das eine mit dem anderen zu tun nichts also mehr Hirn einschalten beim schreiben
Ich habe hier noch eine Dose Curry von einem Markt in Indien. Die verkaufen das da Säckeweise.
Das stimmt überhaupt nicht. Auch wenn die Masla von den Engländern erfunden wurden, haben sie ihren festen Platz in der Indischen Küche.
Der Deutsche kann kein Curry . da muß man sich mit abfinden . Was er kann Kartoffeln .
Ohne witz das im Supermarkt ist richtig schlechte Currypulver egal was geschmacklich nicht authentisch