Comment faire une sauce hollandaise ? - Les bases en cuisine 👩‍🍳

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  • Опубликовано: 25 янв 2025

Комментарии • 131

  • @thomascyprien2196
    @thomascyprien2196 Год назад +5

    Meilleure technique de tout ce que j'ai vu ! bravo.

  • @eddyxolawawa8247
    @eddyxolawawa8247 Год назад +1

    Doit être bon avec un bon dawa !avec de l'ail !merci pour la recette !nouvelle Calédonie kanaky 🇳🇨✌

  • @agde3418
    @agde3418 9 месяцев назад +1

    Merci pour ces bons conseils ,bonne journée ❤️🌹❤️🌹

  • @christinebran5057
    @christinebran5057 5 лет назад +2

    Bonjour, je ferai cette sauce avec le rôti de saumon très bientôt. Merci pour ce partage. Bonne journée.

  • @bernardlombard7510
    @bernardlombard7510 3 года назад +1

    Simple, délicieux, même le poisson était content.
    Merci.

  • @annbika2387
    @annbika2387 5 лет назад +5

    Hummm... ça y est, avec ta recette de sauce hollandaise j'ai mon entrée (tranche de rôti de poisson froid) Pour les fêtes ! Merci pour le partage

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      Génial ☺️🙏🏼

  • @sihamel-hachem1408
    @sihamel-hachem1408 11 месяцев назад

    Je viens de m'abonner 👍 La raison vôtre façon différente que les centaines des chefs est plus facile 🙌👏👌
    Les autres chefs ils font fondre le beurre en premier à feux douce,et je les essayer souvent puis ça marche à merveille et c'est super bonne toujours .
    Mais je trouve vôtre façon et plus simple je vais l'essayer demain matin sans faute ❤.
    Merci beaucoup pour vôtre travail et bon continuation bravo 👏❤👍!!!

  • @isabellerelange8754
    @isabellerelange8754 Год назад +2

    Une tuerie cette sauce, inratable et d’une facilité… je vous dis pas 👏

  • @chrisrobini6246
    @chrisrobini6246 Год назад +2

    Super, merci beaucoup et un petit bonjour de Bali

  • @renepages421
    @renepages421 Год назад +1

    Bonjour Audrey. Un seul être vous manque et tout est dépeuplé 😜 où êtes vous passée ? Vos recettes et votre bonne humeur en direct ou presque manquent à vos fans dont je fais partie 👍🏻🤣. Amical bisous 😘

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  Год назад +1

      Merci pour ton message ☺️ je fais une petite pause, je reviens bientôt 😋

    • @renepages421
      @renepages421 Год назад

      @@Chocmiel. ok Audrey . voilà vos fans rassurés Culinairement votre .

  • @manolipiqueresbalaguer5901
    @manolipiqueresbalaguer5901 5 лет назад +3

    Je vous suis depuis l'Espagne. Bravo, j'adore verte recette

  • @fanfanb5221
    @fanfanb5221 5 лет назад +3

    Merci pour toutes ces délicieuses recettes ! de joyeuses fêtes à toi aussi ! j'ai hâte de voir tes prochaines recettes ! encore merci

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      Merci 🙏🏼 ❤️

  • @sylvianeboyadjian6115
    @sylvianeboyadjian6115 10 месяцев назад +1

    Super très bien expliqué. Merci.

  • @Barryvdn
    @Barryvdn Месяц назад

    Je viens reproduire la sauce, merci pour la recette !!!

  • @celmisiaah
    @celmisiaah 5 лет назад +2

    Merci pour la recette !
    Votre sel est très mignon avec le panda !

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      Ah oui 😍 je l’ai acheté au Japon 🇯🇵

  • @monamatusoiu5846
    @monamatusoiu5846 4 года назад

    Recette très bien expliquée et inratable, quantité juste idéale pour une portion d'asperges pour deux personnes, parfait !!

  • @mgranero5184
    @mgranero5184 4 года назад

    Je bave. Délicieuse la sauce holandaise. Je fairai demain. Merci pour votre recette.

  • @vivine4328
    @vivine4328 5 лет назад +5

    Merci Audrey pour cette belle vidéo je ferai cette sauce pour accompagner mon poisson grillé. Tu es géniale ! ❤😘

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      Merci 🙏🏼 ❤️

  • @fmauricefleurybouge1647
    @fmauricefleurybouge1647 5 лет назад +2

    super, je n'ai jamais fait de sauce hollandaise, mais comme c'est super bien expliqué je vais la tenter. Merci Audrey pour toute ces délicieuses recettes

  • @Marouhhath
    @Marouhhath 3 года назад +1

    C'est parfait pour accompagner les asperges quand c'est évidemment de saison. merci pour la recette 😉👍

  • @ozomathli5726
    @ozomathli5726 5 лет назад

    Je découvre cette chaîne sympa dans les recommandations et aussitôt nouvel abonné, ce commentaire est pour le référencement.

  • @karimakram3580
    @karimakram3580 5 лет назад +1

    Merci infiniment et joyeux noël je t'embrasse de Marrakech

  • @petitsplats
    @petitsplats Год назад +1

    Je viens de la faire maintenant... C'est délicieux! Merci beaucoup!🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍

  • @martinegasnier3674
    @martinegasnier3674 4 года назад +1

    Super vous faite des recettes succulentes merci
    Vous êtes génial

  • @princesslily5928
    @princesslily5928 5 лет назад +2

    Bonne idée la recette de cette sauce Hollandaise , moi qui adore le poisson !!! je vais la faire 👍

  • @khouasagnes4631
    @khouasagnes4631 9 месяцев назад

    Bonjour, combien de temps se conserve t elle ? Merci pour la recette

  • @irenemarie9811
    @irenemarie9811 5 лет назад +2

    Bonne fête Audrey à vous et votre famille gros bisous 😘

  • @nathaliesam1488
    @nathaliesam1488 5 лет назад +1

    Merci bcp toujours de bon recette 👍bisous joyeux Noël à toi 😘😘

  • @francoaustralien
    @francoaustralien Год назад

    Merci beaucoup pour votre recette. Je la fais actuellement !

  • @mathildelacombe5180
    @mathildelacombe5180 5 лет назад

    j adore la sauce hollandaise je vais essayer de la réaliser bonnes fêtes Audrey et merci pour le partage 😉

  • @matytoure7306
    @matytoure7306 5 лет назад +1

    Merci Chocmiel pour cette recette. Bne fête de Noel à toi. Bisou

  • @twisttie3831
    @twisttie3831 4 года назад +1

    Je pensais pas que c'était aussi simple de faire une sauce hollandaise merci beaucoup 👌

  • @tekinay92
    @tekinay92 5 лет назад +1

    Super cette sauce pour le poisson. Par contre elle se mange chaud et froid? Merciiiii Audrey.. a dimanche alors.. trop hâte que nous mette des paillettes ds notre cuisine 🤣🤣🤣 bisous et bonne fêtes a toi et tes.proches😘😘♥️

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад +1

      Alors elle se consomme tout de suite chaude, mais aussi au frais pour la servir froide plus tard 👍🏻 bisous 😚 À demain pour les paillettes ✨ 😋

  • @gauthierpruvost
    @gauthierpruvost 4 года назад +1

    merci ma belle ta sauce est top 👍👍

  • @marcelleralambo1458
    @marcelleralambo1458 2 года назад

    Est ce qu'on peut garder pour combient de tempi

  • @martineschrotzenberger2457
    @martineschrotzenberger2457 5 лет назад +3

    Bravo Audrey super ta sauce
    Bye-bye à bientôt

  • @rosierosa8204
    @rosierosa8204 5 лет назад +1

    Coucou Audrey waouuuu moi j'ai hâte d'être à demain🤣 Merci beaucoup et très belle soirée. Bisous😘

  • @samariamarc8476
    @samariamarc8476 3 года назад

    Bonjour, merci pour votre recette. Certains utilisent du beurre clarifié. Quelle est la différence ?

  • @Cuboideable
    @Cuboideable 5 лет назад +1

    Je ne connaissais pas... merci beaucoup pour cette recette 😘

  • @nathpirate0765
    @nathpirate0765 5 лет назад

    Super recette je ne pensais que c était si simple merci beaucoup

  • @nanouri7572
    @nanouri7572 3 года назад +1

    Excellent !!!! Merci pour la recette on s’est régalé 😋

  • @chrisjk1763
    @chrisjk1763 5 лет назад +3

    Oh je connaissais pas mais ça a l'air très très bon. J'essaierais 🤓

  • @nufnuf59
    @nufnuf59 4 года назад

    Merci pour ce tuto plein de gourmandise🥰🥰

  • @maria-teresadalba8284
    @maria-teresadalba8284 5 лет назад +2

    Merci,pour le partage 👍👏👌salutations de la Belgique 🇧🇪

  • @soso-mi5kv
    @soso-mi5kv 4 года назад +1

    Merci recette simple et efficace

  • @vienast2434
    @vienast2434 4 года назад

    J'ai essayé pour la 1ere fois, et au top ! MErci

  • @elianebonnaffoux1048
    @elianebonnaffoux1048 4 года назад

    CETTE RECETTE EST SUPER FACILE A FAIRE ET EXCELLENTE - MERCI

  • @nadial458
    @nadial458 5 лет назад +1

    Coucou ma belle merci pour cette recette bisous 💋💋💋💋

  • @geraldineminetdiffe2802
    @geraldineminetdiffe2802 5 лет назад

    Merci pour cette recette de sauce.

  • @hccs9232
    @hccs9232 11 месяцев назад

    Puis je remplacer le beurre par la margarine? Pour quelle quantité svp? Je suis allergique au lait.😊

  • @dariosimone2383
    @dariosimone2383 5 лет назад +3

    Oh wow. Je suis contente de savoir faire cette sauce. Maintenant..❤️❤️

  • @mirabelle8425
    @mirabelle8425 4 года назад +1

    Merci pour le partage 👍❤️❤️❤️💖♥️

  • @fakeworld1535
    @fakeworld1535 4 года назад

    Merci pour cette recette, c'est délicieux !

  • @lolagodineau8462
    @lolagodineau8462 5 лет назад

    Peut on battre les jaunes d'oeufs au batteur ? Mercier davance

  • @CptLFace
    @CptLFace 4 года назад

    merci, c'est génial, super bonne et très simple

  • @bonzaikiwi5362
    @bonzaikiwi5362 4 года назад

    La hauteur de l'eau bouillie ne doit pas toucher le fond du bol n'est ce pas ? Merci

  • @tricotcoco9095
    @tricotcoco9095 5 лет назад +1

    je lâche le pousse bleu bravo avec dy poisson c'est top je remplace les câpres par des cornichons

  • @meriemsalimabenbakhti448
    @meriemsalimabenbakhti448 4 года назад

    Peut on remplacer le beurre par de la crème liquide ?

  • @catherinecuenca3406
    @catherinecuenca3406 5 лет назад +2

    Joyeux noël 😉😉😉

  • @amjed4069
    @amjed4069 4 года назад

    Cette sauce passerait bien avec du saumon ?

  • @ruthafenielikya7538
    @ruthafenielikya7538 4 года назад

    Super bien merci.💪💪

  • @melissalametisse2015
    @melissalametisse2015 5 лет назад +1

    Ah super moi qui la prenais toujours en grande surface sans goût lol merci bcp 👍🏼😘

  • @chantalbonnefis2263
    @chantalbonnefis2263 Месяц назад +1

    Peu t'on la réchauffer ?

  • @marinabartolomeu6300
    @marinabartolomeu6300 5 лет назад +1

    Bonjour, je viens de regarder votre vidéo sur la tarte Tatin et je me demandai si je pouvai la faire la veille pour le lendemain ?

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      Oui sans problème 👌🏻🥰

    • @marinabartolomeu6300
      @marinabartolomeu6300 5 лет назад +1

      Et vous ne pensez pas qu'elle va changer ?

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      @@marinabartolomeu6300 nan elle ne va pas se transformer ;-) lol

    • @marinabartolomeu6300
      @marinabartolomeu6300 5 лет назад

      Quand je disai changer je voulais dire changer de texture ou que les pommes rendent trop de jus. Encore désole pour le dérangement. Pensez-vous que je devrai tout fait la veille ou juste cuire les pommes et cuire la pâte le lendemein ?

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад

      @@marinabartolomeu6300 j'avais bien compris ;-) tu ne me dérange pas :) fait tout la veille sans problème, et tu pourras même la réchauffer un peu dans un four à 50°C quelques minutes à peine :) bisous !!

  • @قناةامفهد-ش3ك
    @قناةامفهد-ش3ك 4 года назад

    Très bon recette

  • @السلطانةعقيلةالعجمية

    Je t'aime beaucoup😘😘😘

  • @AlineenCuisine
    @AlineenCuisine Год назад +1

    Je retire les câpres et c'est excellent ^^ j'essaierai tout de même une fois avec par curiosité !

  • @nathpirate0765
    @nathpirate0765 5 лет назад

    Et de très bonnes fêtes aussi:-)

  • @emilieyao
    @emilieyao 4 года назад +1

    Je t'encourage avec mes likes. Tes vidéos sont bien expliquées de façon professionnelle. 🤩

  • @alaindieudonne5553
    @alaindieudonne5553 4 года назад +1

    Super

  • @Laura01234567899
    @Laura01234567899 5 лет назад +3

    Je ne connais pas cette sauce je suis curieuse de connaître son goût ! J'adore tes petites vidéos des bases en cuisine pour les débutants en salé comme moi c'est super ! :)

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад +1

      Merci beaucoup 🙏🏼 c’est une sauce très aérée, légère bon petit goût de beurre citronnée 👌🏻

  • @lucieturbanexcoffier8151
    @lucieturbanexcoffier8151 4 года назад

    Si tu met pas de citron c'est pas juste un sabayon ?

  • @SalmaSalma-sk4ml
    @SalmaSalma-sk4ml Год назад

    Merci❤

  • @sucaadomar6108
    @sucaadomar6108 5 лет назад +1

    Masha allah 💖💖

  • @stephanieh.1669
    @stephanieh.1669 5 лет назад +2

    Olala, j'ai faim il n'est que 10h42
    😂

  • @nanou1584
    @nanou1584 7 месяцев назад

    Je comprends pas ca n'a pas pris à partir du moment où j'ai mis le beurre pourtant j'ai bien tout fais ....

  • @grzegorzhelinski6558
    @grzegorzhelinski6558 4 года назад +1

    merci beaucoup:-)

  • @paulmontel6290
    @paulmontel6290 5 лет назад

    Bonjour, dite moi peut-on remplacer l'eau par du vin blanc ??? 💐💐💐👍

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад +1

      Bah il n’y a pas d’alcool dans la recette l’eau sert à délayer les jaunes c’est important alors honnêtement je ne sais pas trop là 😅

  • @edgarragivaru7309
    @edgarragivaru7309 3 года назад +1

    Merci

  • @medinabous9227
    @medinabous9227 5 лет назад +1

    Merci beaucoup pour la R7
    Mmmmmmmmmmmmm

  • @victoriachilo6009
    @victoriachilo6009 3 года назад

    Mais... Mais... c'est super !!!

  • @belkacemaci4843
    @belkacemaci4843 5 лет назад +1

    MERCI !

  • @chantalbrianto3651
    @chantalbrianto3651 5 лет назад +1

    👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼👌🏼merci

  • @زهرةاللوتس-ذ4م1ر
    @زهرةاللوتس-ذ4م1ر 5 лет назад

    Sa marche avec le batteur oui ou non?

  • @seynaboundiongue8238
    @seynaboundiongue8238 2 года назад +1

    J'aime cuisiner

  • @marielled6602
    @marielled6602 2 года назад

    Je me faisais tout un monde de la sauce hollandaise même avec mon Saucier Seb qui z dû servir 1 fois😂😂..... superbe recette sauf que je me suis trompée j'avais mis 1 citron et lieu d'un demi😮😮😮 c'était trop acide dommage.... prochaine fois je serai plus vigilante

  • @orange57plus
    @orange57plus 5 лет назад +10

    Avec des asperges, ça doit être pas mal non plus.

  • @melissadonet6591
    @melissadonet6591 4 года назад

    Dimanche on se fait un défi “le meilleur brunch” en visio avec des copines ! J’essayerai la recette pour gagner 😁 en espérant y arriver ... merci !

  • @taoukilihab829
    @taoukilihab829 4 года назад +1

    Yummm

  • @MohamedGueye-mh3qh
    @MohamedGueye-mh3qh 9 месяцев назад

  • @naimamazoumir1986
    @naimamazoumir1986 4 года назад

    👍👍👍😋😋😋😋

  • @fellataleb3973
    @fellataleb3973 5 лет назад +1

    👌👍👌👍👌👍😘

  • @sebastienapparisi3706
    @sebastienapparisi3706 2 года назад +1

    Moi je met du vinaigre

  • @Arthur-xe8nu
    @Arthur-xe8nu 4 года назад

    Moi je remplace l’eau par du vinaigre

  • @irenemzzonello7449
    @irenemzzonello7449 4 года назад

    👍👍👍😘👍👍👍

  • @mohamedworld28
    @mohamedworld28 2 года назад

    La méiore

  • @chloe1198
    @chloe1198 Год назад

    Je l ai raté complètement raté et pourtant je l ai fouettée longtemps . Comprends pas chocmiel

  • @philippinmarvault8302
    @philippinmarvault8302 5 лет назад

    Toujours un peu trop de poivre... il y en as qui ne supporte pas ce condiment. A moins qu'il en existe un avec un peu de goût et pas d'inflammation épigastrique. C'est terrible de se promener avec la tuyauterie en feu. La sauce hollandaise en cube de carton est fade, mais ne brûle pas.

  • @cathycath8776
    @cathycath8776 5 лет назад

    C'est trop gras. Depuis ma grossesse, je peux plus manger des trucs comme ça.

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  5 лет назад +1

      Ça je n’y peut rien 😜 la sauce hollandaise c’est avec du beurre 🧈 😙

  • @fredienat78
    @fredienat78 2 месяца назад +1

    Merci !