Comment faire une sauce hollandaise ? - Les bases en cuisine 👩‍🍳

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  • Опубликовано: 28 авг 2024

Комментарии • 128

  • @thomascyprien2196
    @thomascyprien2196 Год назад +3

    Meilleure technique de tout ce que j'ai vu ! bravo.

  • @annbika2387
    @annbika2387 4 года назад +5

    Hummm... ça y est, avec ta recette de sauce hollandaise j'ai mon entrée (tranche de rôti de poisson froid) Pour les fêtes ! Merci pour le partage

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      Génial ☺️🙏🏼

  • @bernardlombard7510
    @bernardlombard7510 2 года назад +1

    Simple, délicieux, même le poisson était content.
    Merci.

  • @eddyxolawawa8247
    @eddyxolawawa8247 Год назад +1

    Doit être bon avec un bon dawa !avec de l'ail !merci pour la recette !nouvelle Calédonie kanaky 🇳🇨✌

  • @agde3418
    @agde3418 4 месяца назад +1

    Merci pour ces bons conseils ,bonne journée ❤️🌹❤️🌹

  • @christinebran5057
    @christinebran5057 4 года назад +2

    Bonjour, je ferai cette sauce avec le rôti de saumon très bientôt. Merci pour ce partage. Bonne journée.

  • @isabellerelange8754
    @isabellerelange8754 Год назад +1

    Une tuerie cette sauce, inratable et d’une facilité… je vous dis pas 👏

  • @sihamel-hachem1408
    @sihamel-hachem1408 6 месяцев назад

    Je viens de m'abonner 👍 La raison vôtre façon différente que les centaines des chefs est plus facile 🙌👏👌
    Les autres chefs ils font fondre le beurre en premier à feux douce,et je les essayer souvent puis ça marche à merveille et c'est super bonne toujours .
    Mais je trouve vôtre façon et plus simple je vais l'essayer demain matin sans faute ❤.
    Merci beaucoup pour vôtre travail et bon continuation bravo 👏❤👍!!!

  • @renepages421
    @renepages421 Год назад +1

    Bonjour Audrey. Un seul être vous manque et tout est dépeuplé 😜 où êtes vous passée ? Vos recettes et votre bonne humeur en direct ou presque manquent à vos fans dont je fais partie 👍🏻🤣. Amical bisous 😘

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  Год назад +1

      Merci pour ton message ☺️ je fais une petite pause, je reviens bientôt 😋

    • @renepages421
      @renepages421 Год назад

      @@Chocmiel. ok Audrey . voilà vos fans rassurés Culinairement votre .

  • @sylvianeboyadjian6115
    @sylvianeboyadjian6115 5 месяцев назад +1

    Super très bien expliqué. Merci.

  • @vivine4328
    @vivine4328 4 года назад +5

    Merci Audrey pour cette belle vidéo je ferai cette sauce pour accompagner mon poisson grillé. Tu es géniale ! ❤😘

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      Merci 🙏🏼 ❤️

  • @fmauricefleurybouge1647
    @fmauricefleurybouge1647 4 года назад +2

    super, je n'ai jamais fait de sauce hollandaise, mais comme c'est super bien expliqué je vais la tenter. Merci Audrey pour toute ces délicieuses recettes

  • @manolipiqueresbalaguer5901
    @manolipiqueresbalaguer5901 4 года назад +3

    Je vous suis depuis l'Espagne. Bravo, j'adore verte recette

  • @Marouhhath
    @Marouhhath 3 года назад +1

    C'est parfait pour accompagner les asperges quand c'est évidemment de saison. merci pour la recette 😉👍

  • @petitsplats
    @petitsplats Год назад +1

    Je viens de la faire maintenant... C'est délicieux! Merci beaucoup!🌹🌹🌹🌹🌹🌹👍

  • @twisttie3831
    @twisttie3831 3 года назад +1

    Je pensais pas que c'était aussi simple de faire une sauce hollandaise merci beaucoup 👌

  • @fanfanb5221
    @fanfanb5221 4 года назад +3

    Merci pour toutes ces délicieuses recettes ! de joyeuses fêtes à toi aussi ! j'ai hâte de voir tes prochaines recettes ! encore merci

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      Merci 🙏🏼 ❤️

  • @princesslily5928
    @princesslily5928 4 года назад +2

    Bonne idée la recette de cette sauce Hollandaise , moi qui adore le poisson !!! je vais la faire 👍

  • @martinegasnier3674
    @martinegasnier3674 3 года назад +1

    Super vous faite des recettes succulentes merci
    Vous êtes génial

  • @mgranero5184
    @mgranero5184 3 года назад

    Je bave. Délicieuse la sauce holandaise. Je fairai demain. Merci pour votre recette.

  • @celmisiaah
    @celmisiaah 4 года назад +2

    Merci pour la recette !
    Votre sel est très mignon avec le panda !

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      Ah oui 😍 je l’ai acheté au Japon 🇯🇵

  • @monamatusoiu5846
    @monamatusoiu5846 4 года назад

    Recette très bien expliquée et inratable, quantité juste idéale pour une portion d'asperges pour deux personnes, parfait !!

  • @ozomathli5726
    @ozomathli5726 4 года назад

    Je découvre cette chaîne sympa dans les recommandations et aussitôt nouvel abonné, ce commentaire est pour le référencement.

  • @chrisrobini6246
    @chrisrobini6246 8 месяцев назад +1

    Super, merci beaucoup et un petit bonjour de Bali

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  8 месяцев назад

      ☺️❤️

  • @irenemarie9811
    @irenemarie9811 4 года назад +2

    Bonne fête Audrey à vous et votre famille gros bisous 😘

  • @rosierosa8204
    @rosierosa8204 4 года назад +1

    Coucou Audrey waouuuu moi j'ai hâte d'être à demain🤣 Merci beaucoup et très belle soirée. Bisous😘

  • @seynaboundiongue8238
    @seynaboundiongue8238 Год назад +1

    J'aime cuisiner

  • @mathildelacombe5180
    @mathildelacombe5180 4 года назад

    j adore la sauce hollandaise je vais essayer de la réaliser bonnes fêtes Audrey et merci pour le partage 😉

  • @maria-teresadalba8284
    @maria-teresadalba8284 4 года назад +2

    Merci,pour le partage 👍👏👌salutations de la Belgique 🇧🇪

  • @vienast2434
    @vienast2434 3 года назад

    J'ai essayé pour la 1ere fois, et au top ! MErci

  • @francoaustralien
    @francoaustralien Год назад

    Merci beaucoup pour votre recette. Je la fais actuellement !

  • @chrisjk1763
    @chrisjk1763 4 года назад +3

    Oh je connaissais pas mais ça a l'air très très bon. J'essaierais 🤓

  • @nathaliesam1488
    @nathaliesam1488 4 года назад +1

    Merci bcp toujours de bon recette 👍bisous joyeux Noël à toi 😘😘

  • @elianebonnaffoux1048
    @elianebonnaffoux1048 4 года назад

    CETTE RECETTE EST SUPER FACILE A FAIRE ET EXCELLENTE - MERCI

  • @dariosimone2383
    @dariosimone2383 4 года назад +3

    Oh wow. Je suis contente de savoir faire cette sauce. Maintenant..❤️❤️

  • @matytoure7306
    @matytoure7306 4 года назад +1

    Merci Chocmiel pour cette recette. Bne fête de Noel à toi. Bisou

  • @soso-mi5kv
    @soso-mi5kv 3 года назад +1

    Merci recette simple et efficace

  • @karimakram3580
    @karimakram3580 4 года назад +1

    Merci infiniment et joyeux noël je t'embrasse de Marrakech

  • @Cuboideable
    @Cuboideable 4 года назад +1

    Je ne connaissais pas... merci beaucoup pour cette recette 😘

  • @tricotcoco9095
    @tricotcoco9095 4 года назад +1

    je lâche le pousse bleu bravo avec dy poisson c'est top je remplace les câpres par des cornichons

  • @tekinay92
    @tekinay92 4 года назад +1

    Super cette sauce pour le poisson. Par contre elle se mange chaud et froid? Merciiiii Audrey.. a dimanche alors.. trop hâte que nous mette des paillettes ds notre cuisine 🤣🤣🤣 bisous et bonne fêtes a toi et tes.proches😘😘♥️

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад +1

      Alors elle se consomme tout de suite chaude, mais aussi au frais pour la servir froide plus tard 👍🏻 bisous 😚 À demain pour les paillettes ✨ 😋

  • @nathpirate0765
    @nathpirate0765 4 года назад

    Super recette je ne pensais que c était si simple merci beaucoup

  • @nufnuf59
    @nufnuf59 3 года назад

    Merci pour ce tuto plein de gourmandise🥰🥰

  • @nanouri7572
    @nanouri7572 3 года назад +1

    Excellent !!!! Merci pour la recette on s’est régalé 😋

  • @melissalametisse2015
    @melissalametisse2015 4 года назад +1

    Ah super moi qui la prenais toujours en grande surface sans goût lol merci bcp 👍🏼😘

  • @martineschrotzenberger2457
    @martineschrotzenberger2457 4 года назад +3

    Bravo Audrey super ta sauce
    Bye-bye à bientôt

  • @padid_1169
    @padid_1169 Год назад +1

    Merci

  • @kiki007rapdur8
    @kiki007rapdur8 Год назад +1

    merci

  • @gauthierpruvost
    @gauthierpruvost 4 года назад +1

    merci ma belle ta sauce est top 👍👍

  • @nadial458
    @nadial458 4 года назад +1

    Coucou ma belle merci pour cette recette bisous 💋💋💋💋

  • @CptLFace
    @CptLFace 3 года назад

    merci, c'est génial, super bonne et très simple

  • @mirabelle8425
    @mirabelle8425 4 года назад +1

    Merci pour le partage 👍❤️❤️❤️💖♥️

  • @geraldineminetdiffe2802
    @geraldineminetdiffe2802 4 года назад

    Merci pour cette recette de sauce.

  • @emilieyao
    @emilieyao 4 года назад +1

    Je t'encourage avec mes likes. Tes vidéos sont bien expliquées de façon professionnelle. 🤩

  • @AlineenCuisine
    @AlineenCuisine 7 месяцев назад +1

    Je retire les câpres et c'est excellent ^^ j'essaierai tout de même une fois avec par curiosité !

  • @fakeworld1535
    @fakeworld1535 4 года назад

    Merci pour cette recette, c'est délicieux !

  • @SalmaSalma-sk4ml
    @SalmaSalma-sk4ml Год назад

    Merci❤

  • @Laura01234567899
    @Laura01234567899 4 года назад +3

    Je ne connais pas cette sauce je suis curieuse de connaître son goût ! J'adore tes petites vidéos des bases en cuisine pour les débutants en salé comme moi c'est super ! :)

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад +1

      Merci beaucoup 🙏🏼 c’est une sauce très aérée, légère bon petit goût de beurre citronnée 👌🏻

  • @victoriachilo6009
    @victoriachilo6009 3 года назад

    Mais... Mais... c'est super !!!

  • @khouasagnes4631
    @khouasagnes4631 4 месяца назад

    Bonjour, combien de temps se conserve t elle ? Merci pour la recette

  • @user-hy7yr3en2s
    @user-hy7yr3en2s 3 года назад

    Très bon recette

  • @sucaadomar6108
    @sucaadomar6108 4 года назад +1

    Masha allah 💖💖

  • @ruthafenielikya7538
    @ruthafenielikya7538 3 года назад

    Super bien merci.💪💪

  • @medinabous9227
    @medinabous9227 4 года назад +1

    Merci beaucoup pour la R7
    Mmmmmmmmmmmmm

  • @grzegorzhelinski6558
    @grzegorzhelinski6558 3 года назад +1

    merci beaucoup:-)

  • @belkacemaci4843
    @belkacemaci4843 4 года назад +1

    MERCI !

  • @stephanieh.1669
    @stephanieh.1669 4 года назад +2

    Olala, j'ai faim il n'est que 10h42
    😂

  • @nathpirate0765
    @nathpirate0765 4 года назад

    Et de très bonnes fêtes aussi:-)

  • @samariamarc8476
    @samariamarc8476 3 года назад

    Bonjour, merci pour votre recette. Certains utilisent du beurre clarifié. Quelle est la différence ?

  • @user-ow6vk8fo9u
    @user-ow6vk8fo9u 4 года назад +1

    Je t'aime beaucoup😘😘😘

  • @alaindieudonne5553
    @alaindieudonne5553 3 года назад +1

    Super

  • @hccs9232
    @hccs9232 6 месяцев назад

    Puis je remplacer le beurre par la margarine? Pour quelle quantité svp? Je suis allergique au lait.😊

  • @taoukilihab829
    @taoukilihab829 4 года назад +1

    Yummm

  • @MohamedGueye-mh3qh
    @MohamedGueye-mh3qh 4 месяца назад

  • @catherinecuenca3406
    @catherinecuenca3406 4 года назад +2

    Joyeux noël 😉😉😉

  • @marcelleralambo1458
    @marcelleralambo1458 Год назад

    Est ce qu'on peut garder pour combient de tempi

  • @chantalbrianto3651
    @chantalbrianto3651 4 года назад +1

    👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👌🏼👌🏼merci

  • @bonzaikiwi5362
    @bonzaikiwi5362 4 года назад

    La hauteur de l'eau bouillie ne doit pas toucher le fond du bol n'est ce pas ? Merci

  • @orange57plus
    @orange57plus 4 года назад +10

    Avec des asperges, ça doit être pas mal non plus.

  • @meriemsalimabenbakhti448
    @meriemsalimabenbakhti448 3 года назад

    Peut on remplacer le beurre par de la crème liquide ?

  • @marielled6602
    @marielled6602 2 года назад

    Je me faisais tout un monde de la sauce hollandaise même avec mon Saucier Seb qui z dû servir 1 fois😂😂..... superbe recette sauf que je me suis trompée j'avais mis 1 citron et lieu d'un demi😮😮😮 c'était trop acide dommage.... prochaine fois je serai plus vigilante

  • @marinabartolomeu6300
    @marinabartolomeu6300 4 года назад +1

    Bonjour, je viens de regarder votre vidéo sur la tarte Tatin et je me demandai si je pouvai la faire la veille pour le lendemain ?

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      Oui sans problème 👌🏻🥰

    • @marinabartolomeu6300
      @marinabartolomeu6300 4 года назад +1

      Et vous ne pensez pas qu'elle va changer ?

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      @@marinabartolomeu6300 nan elle ne va pas se transformer ;-) lol

    • @marinabartolomeu6300
      @marinabartolomeu6300 4 года назад

      Quand je disai changer je voulais dire changer de texture ou que les pommes rendent trop de jus. Encore désole pour le dérangement. Pensez-vous que je devrai tout fait la veille ou juste cuire les pommes et cuire la pâte le lendemein ?

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад

      @@marinabartolomeu6300 j'avais bien compris ;-) tu ne me dérange pas :) fait tout la veille sans problème, et tu pourras même la réchauffer un peu dans un four à 50°C quelques minutes à peine :) bisous !!

  • @lolagodineau8462
    @lolagodineau8462 4 года назад

    Peut on battre les jaunes d'oeufs au batteur ? Mercier davance

  • @melissadonet6591
    @melissadonet6591 3 года назад

    Dimanche on se fait un défi “le meilleur brunch” en visio avec des copines ! J’essayerai la recette pour gagner 😁 en espérant y arriver ... merci !

  • @nanou1584
    @nanou1584 2 месяца назад

    Je comprends pas ca n'a pas pris à partir du moment où j'ai mis le beurre pourtant j'ai bien tout fais ....

  • @paulmontel6290
    @paulmontel6290 4 года назад

    Bonjour, dite moi peut-on remplacer l'eau par du vin blanc ??? 💐💐💐👍

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад +1

      Bah il n’y a pas d’alcool dans la recette l’eau sert à délayer les jaunes c’est important alors honnêtement je ne sais pas trop là 😅

  • @amjed4069
    @amjed4069 3 года назад

    Cette sauce passerait bien avec du saumon ?

  • @lucieturbanexcoffier8151
    @lucieturbanexcoffier8151 3 года назад

    Si tu met pas de citron c'est pas juste un sabayon ?

  • @user-xk3om5sy1h
    @user-xk3om5sy1h 4 года назад

    Sa marche avec le batteur oui ou non?

  • @naimamazoumir1986
    @naimamazoumir1986 3 года назад

    👍👍👍😋😋😋😋

  • @sebastienapparisi3706
    @sebastienapparisi3706 Год назад +1

    Moi je met du vinaigre

  • @fellataleb3973
    @fellataleb3973 4 года назад +1

    👌👍👌👍👌👍😘

  • @irenemzzonello7449
    @irenemzzonello7449 3 года назад

    👍👍👍😘👍👍👍

  • @Arthur-xe8nu
    @Arthur-xe8nu 3 года назад

    Moi je remplace l’eau par du vinaigre

  • @mohamedworld28
    @mohamedworld28 2 года назад

    La méiore

  • @chloe1198
    @chloe1198 Год назад

    Je l ai raté complètement raté et pourtant je l ai fouettée longtemps . Comprends pas chocmiel

  • @philippinmarvault8302
    @philippinmarvault8302 4 года назад

    Toujours un peu trop de poivre... il y en as qui ne supporte pas ce condiment. A moins qu'il en existe un avec un peu de goût et pas d'inflammation épigastrique. C'est terrible de se promener avec la tuyauterie en feu. La sauce hollandaise en cube de carton est fade, mais ne brûle pas.

  • @cathycath8776
    @cathycath8776 4 года назад

    C'est trop gras. Depuis ma grossesse, je peux plus manger des trucs comme ça.

    • @Chocmiel
      @Chocmiel  4 года назад +1

      Ça je n’y peut rien 😜 la sauce hollandaise c’est avec du beurre 🧈 😙

  • @cathyesoadlan8071
    @cathyesoadlan8071 2 года назад +1

    merci

  • @edgarragivaru7309
    @edgarragivaru7309 3 года назад +1

    Merci