si possono fare anche i cristalli per decorazione ? spiego sono dei zuccheri cristalizati che si può dare più o meno che forma che vuoi ad esempio un minerale o decorare una torta ecc . se e si grazie del video o seno può fare un video su questo argomento ?
Ciao, video molto chiaro, avrei qualche domanda però… poiché devo produrre una grande quantità di cristalli di zucchero posso riutilizzare lo stesso bicchiere con lo stesso sciroppo per gli altri bastoncini o devo rifarlo? Posso usare bastoncini più larghi come quelli del gelato in modo da avere più cristalli in meno tempo? Grazie
In teoria la concentrazione di zuccheri una volta formati i cristalli diminuisce, puoi provare comunque. Tanto se non si formano te ne accorgi. Si vanno bene anche i bastoncini più larghi, ma prima di partire in quarta fai una prova 😉 mi raccomando tienici aggiornati
Buonasera carissimo mi ha interessato veramente molto questo video, sono un autodidatta che si è avvicinato ai fornelli circa due anni fa. Volevo realizzare dei cristalli per incollarli al bordo del bicchiere si può realizzare con questo metodo che hai fatto vedere? La mia idea guardando questo video è di rimuovere i cristalli dagli stecchini e ridurli in pezzettini piccoli e passare il bordo del bicchiere nell' acqua e poi in questi cristalli
ciao caro volevo provare a rifare i cristalli… solo che non ho lo zucchero bianco ma quello di canna. Funziona pure cin quello di canna al posto dello zucchero bianco?
Ciao, dopo 45 min (il tempo che lo zucchero raffreddi) non ho un composto limpido, anzi..lo zucchero ha iniziato a posarsi…nonostante si fosse sciolto perfettamente e le dosi sono esattamente lei tue
@@cuoredicioccolatoit no, il problema non sono gli stecchini, in pratica ho messo esattamente 200 ml di acqua e 600 g di zucchero in una pentola a fiamma bassa a sciogliere, nel momento in cui lo zucchero si è sciolto e lo sciroppo è diventato trasparente ho spento la fiamma e lasciato raffreddare aspettando 45 min per poi versare il composto di acqua e zucchero nel bicchiere. Il problema è che dopo questo tempo lo zucchero nella pentola si è praticamente solidificato e il composto invece di essere ancora limpido come nel tuo video era solido quindi non ho potuto proseguire con il travaso nel bicchiere
@@cuoredicioccolatoit allora ho sciolto lo zucchero e l acqua per tipo 15 minuti poi l ho messo nei bicchieri e dopo qualche ora ho aggiunto gli stecchi con lo zucchero sono passati 4 giorni e ancora niente Ho sbagliato qualcosa????
@@cuoredicioccolatoit ho usato lo zucchero classico bianco Sul bicchiere non ci sono cristalli e quando ho inserito gli stecchi lo zucchero ha iniziato a staccarsi posandosi sul fondo
@@ce9xy E' una mitica serie tv che hanno fatto dal 2008 al 2013 ora acquisita da netflix dove i protagonisti "cucinavano" a meth che assumeva la forma di cristalli di zucchero azzurrognoli...
Partiamo dal fatto che 7 minuti per fare questa ricetta molto veloce mi sembra un po' eccessivo, al massimo prova a tagliare più parti inutili, come ad esempio: quando sei andato a cuocere, quando hai messo nei bicchieri le fragole e lo zucchero di canna e cerca sopratutto di parlare vicino al microfono e non allontanarti quando stai parlando perché se no la voce di disperde e ultima cosa...cerca di farli più lunghi i cristalli anche di 1 cm o se riesci anche di 2 cm perché se no restano piccoli e larghi e sono meno carini. Non avevo intenzione di salutarti ma darti semplicemente un consiglio, bacio
si possono fare anche i cristalli per decorazione ? spiego sono dei zuccheri cristalizati che si può dare più o meno che forma che vuoi ad esempio un minerale o decorare una torta ecc . se e si grazie del video o seno può fare un video su questo argomento ?
si possono fare anche i cristalli per decorazione ?
spiego sono dei zuccheri cristalizati che si può dare più o meno che forma che vuoi ad esempio un minerale o decorare una torta ecc .
se e si grazie del video o seno può fare un video su questo argomento ?
Grazie mille sono venuti benissimo 👍👍
Spettacolo 😉👍🏼
Ciao, video molto chiaro, avrei qualche domanda però… poiché devo produrre una grande quantità di cristalli di zucchero posso riutilizzare lo stesso bicchiere con lo stesso sciroppo per gli altri bastoncini o devo rifarlo? Posso usare bastoncini più larghi come quelli del gelato in modo da avere più cristalli in meno tempo? Grazie
In teoria la concentrazione di zuccheri una volta formati i cristalli diminuisce, puoi provare comunque. Tanto se non si formano te ne accorgi. Si vanno bene anche i bastoncini più larghi, ma prima di partire in quarta fai una prova 😉 mi raccomando tienici aggiornati
@@cuoredicioccolatoitgrazie mille🥰
Buonasera carissimo mi ha interessato veramente molto questo video, sono un autodidatta che si è avvicinato ai fornelli circa due anni fa. Volevo realizzare dei cristalli per incollarli al bordo del bicchiere si può realizzare con questo metodo che hai fatto vedere? La mia idea guardando questo video è di rimuovere i cristalli dagli stecchini e ridurli in pezzettini piccoli e passare il bordo del bicchiere nell' acqua e poi in questi cristalli
Si puoi utilizzarli come hai detto 👍🏼 facci poi sapere se ottieni il risultato sperato 😉
ciao caro volevo provare a rifare i cristalli… solo che non ho lo zucchero bianco ma quello di canna. Funziona pure cin quello di canna al posto dello zucchero bianco?
Si 👍🏼 va bene
@@cuoredicioccolatoit ok grazie mille
@Simonthebest08 tienici aggiornati
Sta mattina iniziava a vedersi qualcosa e oggi pomeriggio lo stesso. Speriamo c’è vengano bene e buon pomeriggio
@Simonthebest08 ottimo 👍🏼
Si possono guardare per quando tempo o si devono consumare subito?Oppure si devono congelare grazie
Vanno conservati come lo zucchero o come le caramelle 🍭😉
@@cuoredicioccolatoit grazie mille molto gentile
Grazie a lei
Serve per forza la molletta?
L’importante è che stia nel centro 😉
Bravissimo,molto ingegnoso.
Faccio i cristalli di sale,di solfato di rame ,ecc ecc ma mai avrei pensato di farne commestibili.
Sono perfetti per il caffè e il tè 😉
Lavoravi da LOS POLLOS HERMANOS? Hai mai visto the BREAKING BAD? :-)
Quanto tempo sul fuoco? È diventato quasi caramello il mio
Giusto il tempo che si sciolga lo zucchero
A quanti gradi porti lo sciroppo di acqua e zucchero? La finestra da quando si scioglie a 121 gradi è molto ampia
Una volta sciolto sei apposto 👍🏼
si possono mettere più bastoncini nello stesso bicchiere?
Si ma non troppo vicini altrimenti si attaccano tra di loro
Ciao, volevo chiedere, si possono dimezzare le dosi?
zucchero 300 g
acqua 100 ml
ecc... ecc...
Si l’importante è mantenere le proporzioni
Non pensavo che ci volesse tutto questo tempo cmq sono molto carini
Grazie 🤩
Ma posso anche farlo con altri tipi di frutta? Tipo invece che la fragola l'anguria??
Si ma rispetta la proporzione con lo zucchero altrimenti non funziona 😉
@@cuoredicioccolatoit Ok grazie mille
👍🏼
28 big like super
👌
Come faccio a farli diventare molto grandi?
Devi aspettare più tempo
Avresti potuto farli anche gialli neri e viola...ma faccio il misterioso come te e non ti dico come...
😲
Con le banane e con le prugne
È diventato un composto grumoso e denso lo sciroppo dopo poco
Si sono formati i cristalli, si è attaccato qualcosa allo stecchino?
Se voglio mettere solo 100 grammi di zucchero quanto anche mi serve
33 ml
Ciao, dopo 45 min (il tempo che lo zucchero raffreddi) non ho un composto limpido, anzi..lo zucchero ha iniziato a posarsi…nonostante si fosse sciolto perfettamente e le dosi sono esattamente lei tue
Hai bagnato i bastoncini nello zucchero prima di inserirli?
@@cuoredicioccolatoit no, il problema non sono gli stecchini, in pratica ho messo esattamente 200 ml di acqua e 600 g di zucchero in una pentola a fiamma bassa a sciogliere, nel momento in cui lo zucchero si è sciolto e lo sciroppo è diventato trasparente ho spento la fiamma e lasciato raffreddare aspettando 45 min per poi versare il composto di acqua e zucchero nel bicchiere. Il problema è che dopo questo tempo lo zucchero nella pentola si è praticamente solidificato e il composto invece di essere ancora limpido come nel tuo video era solido quindi non ho potuto proseguire con il travaso nel bicchiere
@MariaChiaraFoglia aggiungi 50 ml di acqua e fallò sciogliere di nuovo, probabilmente è evaporata troppa acqua
A me si è attaccato il bastoncino al fondo, ho rispettato la distanza di centimetri dal fondo ma dopo 2 giorni si è attaccato
Tranquillo ti basta fare forza che si stacca 😉
@@cuoredicioccolatoit no vabè alla fine non avevo sciolto bene lo zucchero, ho rifatto tutto
Ok 👍🏼 tienici aggiornati
Non mi sono venuti perche????
Hai seguito il video alla lettera?
@@cuoredicioccolatoit allora ho sciolto lo zucchero e l acqua per tipo 15 minuti poi l ho messo nei bicchieri e dopo qualche ora ho aggiunto gli stecchi con lo zucchero sono passati 4 giorni e ancora niente
Ho sbagliato qualcosa????
600 g di zucchero e 200 ml di acqua?
Che zucchero hai usato?
Ci sono i cristalli sulla parete del bicchiere?
@@cuoredicioccolatoit ho usato lo zucchero classico bianco
Sul bicchiere non ci sono cristalli e quando ho inserito gli stecchi lo zucchero ha iniziato a staccarsi posandosi sul fondo
@@cuoredicioccolatoit sta sera riprovo a farli intanto mi sapresti dire quanto tempo posso conservarli in frigo e se al tatto appiccicano????
ma hai studiato chimica e la porti in cucina?
veramente dove hai imparato tutte ste cose?
No 😂 tutt’altro purtroppo sono un po’ capra 🤣 ma su internet si riesce a studiare anche la chimica 😉
Lavorava da LOS POLLOS HERMANOS, hai mai visto the BREAKING BAD? :-)
@@sintaxtessitore9755 no mai
@@ce9xy E' una mitica serie tv che hanno fatto dal 2008 al 2013 ora acquisita da netflix dove i protagonisti "cucinavano" a meth che assumeva la forma di cristalli di zucchero azzurrognoli...
madonna ma il latte alle ginocchia?
Puoi usarlo per fare il formaggio 😉 trovi le ricette qui sul canale 😂
Partiamo dal fatto che 7 minuti per fare questa ricetta molto veloce mi sembra un po' eccessivo, al massimo prova a tagliare più parti inutili, come ad esempio: quando sei andato a cuocere, quando hai messo nei bicchieri le fragole e lo zucchero di canna e cerca sopratutto di parlare vicino al microfono e non allontanarti quando stai parlando perché se no la voce di disperde e ultima cosa...cerca di farli più lunghi i cristalli anche di 1 cm o se riesci anche di 2 cm perché se no restano piccoli e larghi e sono meno carini.
Non avevo intenzione di salutarti ma darti semplicemente un consiglio, bacio
Grazie mille per i consigli 👍😀
si possono fare anche i cristalli per decorazione ?
spiego sono dei zuccheri cristalizati che si può dare più o meno che forma che vuoi ad esempio un minerale o decorare una torta ecc .
se e si grazie del video o seno può fare un video su questo argomento ?
Sì attaccano a ciò che metti nel bicchiere. Si puoi usarli per decorare