Kausi 2; Jakso 30: Tosca -kakku, nakkisoppa ja jälkimehu-marjakiisseli - Tapahtuu mummolassa !
HTML-код
- Опубликовано: 18 авг 2022
- Toscakakku:
Pohjataikina;
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
150g sulatettua voita
1/2 dl maitoa
2,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
Kuorrute;
50g voita
1 dl sokeria
1/2 dl kermaa
75 g mantelilastuja
1 rkl vehnäjauhoja
Laita uuni kuumenemaan 175 °. Ja voitele n.20- 22 cm vuoka tai 2 pientä piirakkavuokaa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi mikrossa.
Lisää munasokerivaahtoon vehnöjauho- leivinjauheseos.
Lisää sitten vuorotellen sulatettua voita sekä maitoa. Vatkaa taikina tasaiseksi ja kaada voiddltuun vuokaan. Paista kakkua uunin ala-tasolla.n 20 min. Sillä aikaa tee kuorrute niin, että kaikki kuorrutteen aineet laitat kattilaan ja sekoittelet koko ajan .
Kuorrute on valmista ,kun se hiukan sakenee ja vehnäjauhoja alkaa siinä kypsyä.
Levitä sitten Kuorrute puolivalmiin kakun pinnalle tasaisesti ja jatka paistamista vielä n.10 minuuttia tai kunnes kakku on kauniisti saanut ruskeahkoa väriä pintaan.
Ota jäähtymään.
Nakkisoppa:
2-3 porkkanaa
pala lanttua
n.15 cm pala purjoa
1 palsternakka
1-2 varsisellerin vartta
1kg perunoita
1 pkt kuorellisia nakkeja
1 tl suolaa
n.10 maustepippurin marjaa
1 laakerinlehti
vettä
öljyä hiukan
Kuori ensin juurekset ja kuutioi ne, suikaloi purjo. Kuullota kaikkia juureksia tilkassa öljyä kattilassa muutama minuutti, että saat juureksiin Hyvää makua. Lisää sitten vettä niin että kaikki juurekset kunnolla peittyvät ja anna näiden kiehua.
Kuori ja kuutioi perunat tällä välillä, samoin pilko nakit ja paista niihin hyvä paistopinta pannulla.
Lisää sitten perunat kattilaan ja samalla kaikki mausteet.
Maista suolan lisäyksen tarve.
Kun perunat ovat lähes kypsiä ,Lisää nakit ja anna niiden hetki siinä matkustaa keitto.
Tarjoa keitto ruisleivän kera.
Jälkimehukiisseli:
1 mukillinen jälkimehua
1/2 litraa mansikkamehua( sokeroitua)
2 rkl perunajauhoja
1,5 litraa vettä
pensasmustikoita ja mansikoita.
Sekoita mehut sekä vesi keskenään ja kiehauta ne.
Sekoita suuruste perunajauhoista ja tilkasta vettä. Kun kiisseli kiehuu,nosta kattila pois levyltä ja suurusta se perunajauhosuurusteella. Sekoita hhvin vispilällä. Nosta takaisin levylle ja anna kuplahtaa kiisselin pari kertaa, jolloin se onkin jo valmista.
Jäähdytä ja nauti.
Recipes in English:
Tosca cake:
Base dough;
2 eggs
1.5 dl of sugar
150g of melted butter
1/2 dl of milk
2.5 dl wheat flour
1.5 teaspoons of baking powder
Icing;
50g of butter
1 dl sugar
1/2 dl cream
75 g of almond chips
1 tablespoon of wheat flour
Preheat the oven to 175°. And grease an approx. 20-22 cm pan or 2 small pie pans.
Beat the eggs and sugar until foamy. Melt the butter in the microwave.
Add the wheat flour-baking powder mixture to the egg sugar foam.
Then alternately add melted butter and milk. Beat the dough until smooth and pour into a greased pan. Bake the cake on the bottom level of the oven for about 20 min. In the meantime, make the frosting by putting all the frosting ingredients in a pot and stirring the whole time.
The frosting is ready when it thickens a little and the wheat flour starts to cook in it.
Then spread the icing evenly on the surface of the half-finished cake and continue baking for another 10 minutes or until the cake has a nice brown color on the surface.
Take to cool.
(Nakki) wiener soup:
2-3 carrots
piece of land
approx. 15 cm piece of leek
1 parsnip
1-2 celery stalks
1 kg of potatoes
1 pack of shelled nakiki
1 teaspoon of salt
approx. 10 allspice berries
1 bay leaf
water
a little oil
First peel the roots and dice them, slice the leek. Sauté all the roots in a drop of oil in a pot for a few minutes to give the roots a good taste. Then add water so that all the roots are properly covered and let them boil.
Peel and dice the potatoes in the meantime, also chop the nuts and fry them on a good frying surface in a pan.
Then add the potatoes to the pot and all the spices at the same time.
Taste for added salt.
When the potatoes are almost ready, add the naks and let them travel in the soup for a while.
Serve the soup with rye bread.
After-juice kissel
1 cup trace juice
1/2 liter of strawberry juice (sweetened)
2 tablespoons of potato flour
1.5 liters of water
bush blueberries and strawberries.
Mix the juices and water together and boil them.
Mix the mixture from the potato flour and a splash of water. When the kiisseli boils, lift the pot off the plate and dust it with the size of potato flour. Mix with a whisk. Put it back on the plate and let it bubble a couple of times, when it is already ready.
Chill and enjoy.
Olet kyllä todella hyvä tarinankertoja ja samalla tulee ihania herkkuja. 🥰
Kiitos jälleen kivasta jaksosta! Ollaan nyt miesystävän kanssa katsottu yhdessä pari edellistä jaksoa ja kun kerroin, että on taas tullut uusi jakso ja mitä ruokia nyt laitat, niin sanoi että teet kyllä tosi herkullisia ruokia. Eli en ole ainoa täällä, joka tykkää näistä kuin hullu puurosta. ☺
Kiitos taas hyvästä jaksosta ja hyvistä ruuista. Reissunne oli mielenkiintoinen ja kiva kun jaat sen meidän kanssa.
Kiitos videosta Hyvää viikonloppua 🐈⬛⚘
Mun lemppari, nakki soppa. Varmasti oli hyvää. ❤️
Terve! kiitos paljon, valitettavasti videon alla ei ole reseptiä.
Ooooo!! ....ai että miten hyvät kertomukset mummo kertoi...minä tykkäsin. - ON niin kiva kuunnella kun ruuan laiton yhteydessä kerrot hauskoja juttuja. Kiitos kiitos. Hyvää syys kesää!
Heippa taas ja kiitokset mukavasta videosta! ❣Mukava kuunnella tarinoitasi 😍Pitääkin tehdä tuota toscakakkua, on hyvää 😋Syysterveiset teille kaikile, ja Patelle rapsutuksia ❤
Nakkikeitto isän tekemänä oli yksi lapsuuden lemppari! Pitääpä ehkä ihan nostalgian vuoksi tehdä sitä itse - tosin vegenakkeja käyttäen oma ruokavalioni huomioiden :)
Kiitos jäleen mukavssta jaksosta. Nakkikeitto oli varmasti tosi hyvää ja kiisseli myös. Mansikat on mun lemppareita nam nam. Toskakakkua en ole koskaan tehnyt, mutta nyt pitää tehä jokukerta. Näytti niin herkulliselta. Olioas valtavan kiva kuunella sinun jutustelua ja vitsit oli kyllä todella hauskat. Hyvää viikonloppua teille kaikille ja siunausta 🙏🌻❤️
Kiitos taas hyvästä ohjelmasta. Toskapiirakkaa en ole koskaan tehnyt. Nyt sai hyvän ohjeen jolla koetan tehdä piirakan. Me käymme useasti vuodessa Keuruun vesankassa, siellä on kiponiemi vapaaseurakunnan leirikeskus Varmaan taas syksyllä mennää sinne talkooviikkoon.
Kaunis tunika sinulla Helena. Ihana kesäpäivä. Siunausta koko perhekunnallesi.🙏❤🌞🦋🍓🍧
Kiitos taas ihanista ideoista ja matkakertomus oli piristävää kuunneltavaa. Hyvä opas teillä ja ne vitsit naurutti minuakin ruoan laiton lomassa. Minä keitin perunoita ja palapaisti lihan otin pakasteesta. Nakkejakin on kyllä kotona odottamassa jääkaapissa ensi viikkoa varten.
Ihanaa kiisseliii ja kakkua ja nakki soppa on hyvää ja helppo ruoka kyllä.ootin tätä jaksoo hirveesti oli kiva taas kattoo teijän puuhasteluu ja Jumalan siunausta teille koko perheelle 😊💞 ja terveyttä Pub
moikkamoi! taas oli niin herkulliset ruoat! minä kun teen soppaa, niin joudun laittamaan aina vaan isompaan kattilaan, kun edelliseen ei mahdu. ja sitten loppupeleissä ei jäljellä ole kuin hirveä määrä lientä, missä on yksi porkkanan pala! ihanaa viikonloppua teille! ps. aivan mielettömän ihana mekko sulla!
Ihania perinneruokia ja jälkkäreitä❤️just näitä oppeja me ja uudet sukupolvet tarvii👍🌻🍓🌿äitikin, 74 v... Sanoo. Laitappa niitä videoita mulle, niin katson tabletilta.. Talkkunahyvettä oon syöny jo pari kertaa🙂❤️oli hyvää. Äiti katso ohjeen täältä👍❤️
Oli tosiaan hyvä vitsi 👍👍tässä unohtuu ruuanlaitto 🤣🤣
Kiitos taas ihanasta videosta. Tarinoinnista🧡 Minun lempi piirakka"kakku"on Tocka. Äitini/tai ja tyttäreni ovat usein marraskuussa syntymäpäiväkseni tehneet TockaPiirakan. Kiinnitin huomion oranssiin tunikaasi. Oletko mistä ostanut,..saattaisi sopia minullekin,taskut on minulle tarpeen.Sinulle se sopi hyvin. Olisi kiva tietää mistä/ja hinta. Hyviä ruokia taas ja tosi I H A N A piirakka. Kiitos,Helena ja Arsi.
Kyllä nyt näyttää tää nakki keitto niiih hyvältä!. Mulla on suomen herkkulenkkiä,niin teen makkara keiton nam nam
Talkkunahyve on niin parasta. Mun äiti oli Alavudelta ja syön sitä edelleen 😊