🇲🇦Zaira en Jill maken Baghrir voor het Suikerfeest 🥞

Zaira is te gast en vertelt alles over Marokko, het Suikerfeest en Marokkaanse bruiloften. Ze leert me een paar woordjes Arabisch, maar dat is best moeilijk! En natuurlijk gaan we samen bakken: Marokkaanse 1001 gaten pannenkoekjes (of te wel baghrir) voor het Suikerfeest.
Wat heb je nodig? (20 stuks)
Voor het beslag:
250 gr. fijne griesmeel
150 gr. bloem
1 zakje vanillesuiker
1 el. gedroogde gist
1 tl. zout
2 zakjes bakpoeder
500 ml lauwwarm water
60 ml extra lauwwarm water
Topping:
Honing
Olijfolie
Kristalsuiker
Chocopasta
Stappen
Stap 1
Zeef de griesmeel, bloem, gedroogde gist, bakpoeder, vanillesuiker en het zout boven een kom.
Roer de droge ingrediënten met een garde samen.
Stap 2
Giet de helft van het lauwwarme water erbij en mix het met een staafmixer of in een blender. Giet het overige water erbij en mix het nogmaals tot een vloeibaar beslag.
Stap 3
Giet het mengsel in een kom en roer het met een spatel nog eens door. Dek de kom af met
plasticfolie en een theedoek en laat het beslag voor 60 minuten rijzen op een warme plek.
Stap 4
Giet het extra water na het rijzen erbij en roer het met een spatel door het beslag. Verwarm de
koekenpan op middelhoog vuur, schep een volle pollepel beslag in de koekenpan en bak de baghrir
aan een zijde gaar tot de onderkant mooi goudbruin is en er aan de bovenkant gaatjes zijn
ontstaan. Je hoeft de baghrir niet om te draaien, want de warmte zal door de ontstaande gaatjes naar boven stijgen en zo wordt ook de bovenkant goed gaar.
Stap 5
Leg de gebakken baghrir op een bord en dek deze af met een theedoek, zodat de bagrhir lekker
warm en zacht blijft. Serveer de baghrir met honing. Maar je kunt natuurlijk ook andere toppings kiezen, zoals chocopasta.
Kom jij (of je familie) uit een ander land? Kun jij mij alles vertellen over dat land ÉN heb je een lekker (familie)recept dat we samen kunnen maken? Geef je dan nu op: www.zapp.nl/pr...
Kijkwijzer: AL
Abonneer: www.youtube.co...
Meer Jill vind je op:
De officiële website: zapp.nl/jill
Instagram: / jilloptv
Facebook: / jilloptv