방울토마토 병조림 만드는 법/방울토마토홀-겨울에도 방울토마토를 먹어요/

토마토는 기름에 볶고 열을 가하면 비타민은 파괴 될 수 있지만, 라이코펜이 더욱 활성화 되어서 항산화 효과가 높아집니다.
토마토가 제철일 때 이렇게 병조림을 만들어 놓으면 각종 요리 할 때 한 병씩 뚝 따서 요리하면 너무나 편리하고 좋아요.
토마토홀 만드는 방법은 단단한 토마토를 구입해서 뜨거운물에 데쳐 껍질을 벗기고 조미액을 만들어 부어주고 병을 물에 삶아서 압축해 주면 되는 것입니다.
토마토홀 조미액은 물과 설탕을 15~20% 정도 해서 만들면 되고, 물에 넣고 삶을 때도 15~20분 삶고 뚜껑을 꽉 조여주면 압축이 되어서 일년정도는 보관 가능합니다.
#토마토요리 #토마토홀 #병조림

[@심쿵-n7r]

검은색 덩어리는 뭔가여?

[@beautifulmoney-n4m]

안녕하세요^^~
병뚜껑은 소독해서 계속 재사용할수 있는건가요?

[@발효공방]

네~
재사용 할 수있어요.

[@경진우-h8u]

살 진짜 안 빠지는 분은
"닥터래시오"와 "해인감비환"을
동시에 드셔 보세요.
제가 살이 진짜 안 빠지는 체질인데
이 방법으로 20키로 가까이 뺐습니다~~~

[@김선희-i3m]

안녕하세요 저도 도전해 보려고 하는데.. 공병을 사려고 인터넷 검색을 해보니 열탕되는 유리병이 없더라구요 어디 가면 살수 있는지 알려 주시면 감사하겠습니다

[@발효공방]

인터넷에도 열탕소독 유리병 하면 나오는데요.
저는 그냥 다이소에서 사서 해요
유리병은 고온에서 굽기 때문에 거의가 열탕소독 가능 해요.
주의 해야 할 것은 뜨거운 것을 차가운데 넣거나 하면 온도 차이로 깨지는 거죠

[@정순태-w2e]

병조림병구입은 어디서하시나요?

[@발효공방]

다이소나 생활용품점, 온라인등에서 병뚜껑 안쪽으로 패킹이 되어 있는거, 병뚜껑을 눌러봐서 똑딱 소리가 나는 것을 구입 하시면 됩니다