Prowadzę własną restaurację w Niemczech od 5 lat.. Szukałem czegoś co jest proste, a zarazem pyszne. Mam co tydzień nową kartę i w tym tygodniu robię 🍔. Właśnie spróbowałem.... Szkoda, że nie można tutaj foty wrzucić. Fenomenalne🤤 Dodałem parę przypraw do marynaty, ale to każdy jak chce. Naprawdę polecam. 🍍Robi robotę ♥️ Nazwę go Burger alla Stilgar 🙊 Dziękuję za wczorajszą inspiracje ✌️
zrobilem to ostatnio. Powiem szczerze całkowicie mnie zaskoczyło jakie to proste danie i jak świetnie smakuje. Oby wiecej takich przepisów dla ludzi którzy mają 2 lewe ręce jesli chodzi o gotowanie !
Tak samo można oczywiście zrobić wołowinę. Osobiście wolę mięso wołowe od wieprzowego, ale zarówno wołowe jak i wieprzowe, długo gotowane wychodzi genialnie. Świetny jest pomysł na robienie tego w piekarniku, bo tam można po prostu utrzymywać temperaturę bez zbędnych strat energii. Świetnym sposobem jest właśnie użycie ananasa, ale zamiast niego można użyć soku z kiwi. Działa dokładnie tak samo na kolagen i w ten sposób można przygotowywać nawet nieco poprzerastane kolagenem kawałki mięsa. Po tylu godzinach w towarzystwie soku z ananasa albo kiwi i tak cała tkanka łączna się rozpuści i pozostanie najwyżej przyjemna w smaku i konsystencji galaretka.
Czosnek roztarty, kominek mielony,może chili, sos sojowy, olej sezamowy a do tego owocowego soku, jeszcze piwo, sok z cytryny, pomarańczy i spirytus. A potem zagęścić sos musztardą, masłem i jakąś skrobią. Lub słodką śmietaną albo serem. Dodatki: kiszona kapusta. Lub surówka z niej. Albo ogórek kuszony. Taka moja wersja.
To po co w sumie dawać mięso? Zamiast używać mięsa za dychę spróbuj kiedyś pójść do dobrego mięsnego, zapłacisz 4 razy tyle, ale mięso będzie mieć swój świetny smak. Wolno duszone mięso z minimum przypraw będzie i tak 20x lepsze od najlepiej doprawionej padliny z dyskontu.
Zgadzam się że 100 stopni to za mało , kiedyś jadłem na imieninach u wujka i piekł 4,5 godz przy 120 stopniach tylko ze wcześniej na patelni szybko przypiekł i więcej cebuli 😉😉 wyszło super
@@piotrskutecki7699 Chodziło mi o ilość przypraw a nie temperaturę :) Ale w sumie to też wolę mięso pieczone na wolnym ogniu np. na ognisku. Najlepsze są przyprawy nie przetworzone, czyli zamiast ketchupu pomidory i zamiast musztardy np gorczyca.
Bzdura dużo przypraw=mniej samej pyszności...przyprawy mają tylko lekko pomagać, więc jeśli lubicie tak jeść to nie jesteście wybitnymi smakoszami.Co nie oznacza że jest to złe czy coś ....tylko informuje :] oto chodzi żeby przebijać mięso swoimi kubkami smakowymi i delektować się każdym elementem a przyprawy mogą dużo przykryć
Powiem tak ,zrobilem tak jak Ty i generalnie jaram się ,to jest tak mega dobre . Dzięki stilgar pokłon p.s zrobilem wersje z zageszczonym sosem, jest mega kozak .:)
Mięsko wyszło przepysznie, a akurat na lekcje zdalne jest on genialny. Wystarczy wstać kilka minut wcześniej i jak się zacznie o 9 to przed 15 ma się gotowy obiadek. Burgera robiłem tak, że na spód dałem jeden plasterek sera roztopionego na bułce na patelni, na to mięsko, ogórek kiszony, cebulka z mięska, papryczka ostra, camembert smażony i majonez. Wyszło przepysznie!
Dziś z rodzinką jadłem i wszyło mega. Jeszcze upiekłem własne bułki burgerowe to dopiero super. Ja zamiast soku z ananasa dałem troszkę białego wina. Gorąco polecam.
Super dzisiaj robię mam pomysł żeby zapakować na płasko w workach próżniowych i później mrożone bezpośrednio będzie lądowało w gorącej wodzie chwila moment i awaryjne danie gotowe
Problem kuchni studenta jest nie tylko pieniężny, ale również i czasowy, student nie ma czasu czekać na danie 5 godzin, nawet w weekandy, w akademikach pozostawienie w czegoś w piekarniku na dłużej niż pół godziny jest prawie niemożliwe.
Zawsze można załadować do czajnika elektrycznego, a ogarnięty student polibudy da radę zrobić odpowiedni przełącznik spięty z termometrem, który będzie odłączał prąd od czajnika aby utrzymana była stała temperatura. Nie, no żartuję oczywiście. Nie ma co się bawić w jakieś przełączniki. . . . . . . . . Wystarczy po prostu dać garnek na żelazko ustawione na dwójkę. ( ͡° ͜ʖ ͡°) PS. Ale nie nie odpowiadam za efekty, jeśli przyjdzie Wam do głowy tak zrobić. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
do takich dobroci polecam "wolnowar" ostatnio robiłem i było to coś majestatycznego dla moich kubków smakowych. Jedynie polecam przeczytanie instrukcji obsługi, bo może się zdarzyć, nie mówię że ja byłem aż takim głupkiem (choć byłem) i zamiast na 10h pieczenia, ustawiłem by "wolnowar" włączył się za 10h. Więc zamiast niedzielnego pysznego obiadu miałem poniedziałkowe idealne kanapki do pracy (i obiad :P ).
piekarnik po nagrzaniu nie zużywa praktycznie prądu. 95% użycia prądu to zużycia podczas nagrzewania do zadanej temperatury. Jak już tą temperaturę osiągniemy i go nie otwieramy to włącza się tylko co jakiś czas jak temp lekko spadnie. Top-gar jakiś czas temu to przeliczał przy piekarniku nagrzanym do 300* :) Wyszły grosze.
@@Uxi88 można przed rozerwaniem wrzucić do piekarnika żeby przyrumienić na koniec, ale często jak robię to pomijam ten etap i też jest super :) sos robię podobnie jak Stilgar tylko używam sosu BBQ zamiast ketchupu.
o tym samym pomyślałem :D zrobienie tego nie kosztuje 15zł chyba że się ma prąd za darmo ;) To cena mięsa a oprócz prądu to jeszcze co potrzeba do przyprawienia tego też już kosztuje teraz coraz więcej. Pomijając to, przepis zajebisty!
Tak, jak najbardziej, ale wtedy już po godzinie / maksymalnie dwóch sprawdzaj jak z miękkością, bo wszystko powinno być już gotowe. I co ważne kurczak "wypuści" też trochę mniej płynów, więc warto ich dolać odrobinę więcej
Do tego pasuje prawie wszystko :D Jak lubisz czosnek to do naczynia oprócz cebuli można śmiało dodać sporo ząbków czosnku, nawet można też czosnek przecisnąć i dodać do marynaty, taka wersja pewnie lepiej podejdzie z sosem czosnkowym, ale jak sam spróbujesz i zrobisz to w tej wersji to raczej żaden dodatkowy sos nie będzie potrzebny
Głupie pytanie, ale wolę je zadać - rozumiem, że mrożenie mięsa z sosiwem? xD Najlepszego wszystkim w nowym roku i grubszego portfela (bynajmniej nie z powodu inflacji xD)!
Prowadzę własną restaurację w Niemczech od 5 lat..
Szukałem czegoś co jest proste, a zarazem pyszne.
Mam co tydzień nową kartę i w tym tygodniu robię 🍔.
Właśnie spróbowałem....
Szkoda, że nie można tutaj foty wrzucić.
Fenomenalne🤤
Dodałem parę przypraw do marynaty, ale to każdy jak chce.
Naprawdę polecam.
🍍Robi robotę ♥️
Nazwę go Burger alla Stilgar 🙊
Dziękuję za wczorajszą inspiracje ✌️
wszyscy uwierzyli
Dokładnie tak stilgar make
zrobilem to ostatnio. Powiem szczerze całkowicie mnie zaskoczyło jakie to proste danie i jak świetnie smakuje. Oby wiecej takich przepisów dla ludzi którzy mają 2 lewe ręce jesli chodzi o gotowanie !
Mistrzu! Jutro wolne... Akurat mam 1,2kg łopatki wieprzowej w lodówce :D Dzięki za przepis :D
A zupa jaka?
@@byqu6666 Rosół wołowy na wagyu i kraftowy makaron
Tak samo można oczywiście zrobić wołowinę. Osobiście wolę mięso wołowe od wieprzowego, ale zarówno wołowe jak i wieprzowe, długo gotowane wychodzi genialnie. Świetny jest pomysł na robienie tego w piekarniku, bo tam można po prostu utrzymywać temperaturę bez zbędnych strat energii. Świetnym sposobem jest właśnie użycie ananasa, ale zamiast niego można użyć soku z kiwi. Działa dokładnie tak samo na kolagen i w ten sposób można przygotowywać nawet nieco poprzerastane kolagenem kawałki mięsa. Po tylu godzinach w towarzystwie soku z ananasa albo kiwi i tak cała tkanka łączna się rozpuści i pozostanie najwyżej przyjemna w smaku i konsystencji galaretka.
Kilkugodzinny czas tuszenia robi naprawdę niezłą robotę 😁 zwłaszcza z cebulką 👌
Zeby danie uzyskało nutkę bombaskiej kuchni najlepiej jest dodać sól z pieprzu i kiełbasę od łosia i bubra
Dobrze przyprawiłem
@@iko807 To się musi tuszyć.
Czosnek roztarty, kominek mielony,może chili, sos sojowy, olej sezamowy a do tego owocowego soku, jeszcze piwo, sok z cytryny, pomarańczy i spirytus.
A potem zagęścić sos musztardą, masłem i jakąś skrobią. Lub słodką śmietaną albo serem.
Dodatki: kiszona kapusta. Lub surówka z niej.
Albo ogórek kuszony.
Taka moja wersja.
To po co w sumie dawać mięso? Zamiast używać mięsa za dychę spróbuj kiedyś pójść do dobrego mięsnego, zapłacisz 4 razy tyle, ale mięso będzie mieć swój świetny smak. Wolno duszone mięso z minimum przypraw będzie i tak 20x lepsze od najlepiej doprawionej padliny z dyskontu.
Co xD
@@ExtraChuje Przyprawy nadają smak mięsu, a mięso nadaje im sens.
@@skunshine To co było w filmie + moje przyprawy.
Ja osobiscie nie mielilem swojego kominka 😂😂😂
Jak dla mnie za mała moc. Papryka chili, dużo pieprzu i czosnek. Musi być ogień.
Zgadzam się że 100 stopni to za mało , kiedyś jadłem na imieninach u wujka i piekł 4,5 godz przy 120 stopniach tylko ze wcześniej na patelni szybko przypiekł i więcej cebuli 😉😉 wyszło super
@@piotrskutecki7699 Chodziło mi o ilość przypraw a nie temperaturę :) Ale w sumie to też wolę mięso pieczone na wolnym ogniu np. na ognisku. Najlepsze są przyprawy nie przetworzone, czyli zamiast ketchupu pomidory i zamiast musztardy np gorczyca.
@@pp-yu6in to ja wole przetworzone przyprawwy a nie jesc miesa ktore dopiero jest przetworzone antybiotykami.
@@Krajann Mięso to trzeba kupować bezpośrednio od rolników :) Mięso z tych hodowli przemysłowych jest kiepskie.
Bzdura dużo przypraw=mniej samej pyszności...przyprawy mają tylko lekko pomagać, więc jeśli lubicie tak jeść to nie jesteście wybitnymi smakoszami.Co nie oznacza że jest to złe czy coś ....tylko informuje :] oto chodzi żeby przebijać mięso swoimi kubkami smakowymi i delektować się każdym elementem a przyprawy mogą dużo przykryć
Powiem tak ,zrobilem tak jak Ty i generalnie jaram się ,to jest tak mega dobre .
Dzięki stilgar pokłon
p.s zrobilem wersje z zageszczonym sosem, jest mega kozak .:)
Mięsko wyszło przepysznie, a akurat na lekcje zdalne jest on genialny. Wystarczy wstać kilka minut wcześniej i jak się zacznie o 9 to przed 15 ma się gotowy obiadek. Burgera robiłem tak, że na spód dałem jeden plasterek sera roztopionego na bułce na patelni, na to mięsko, ogórek kiszony, cebulka z mięska, papryczka ostra, camembert smażony i majonez. Wyszło przepysznie!
Ooooo typie, smażony camembert! Zrobiłeś gourmet wersję, nie ma co. Aż się głodny zrobiłem.
Wszystkiego najlepszego,wzajemnie😉 Następny przepis do sprawdzenia😊
Dziś z rodzinką jadłem i wszyło mega. Jeszcze upiekłem własne bułki burgerowe to dopiero super. Ja zamiast soku z ananasa dałem troszkę białego wina. Gorąco polecam.
Czy pieczemy z termoobiegiem czy tylko góra dół??Na środkowej półce czy na dolnej??
Tak.
Jak ja dawno się tak nie zawiesiłam na filmiku 😍 będzie robione 😁
Smacznego duże Eloooooo
Wpadam posmakować
9:53 pietruszka "kuwaaa widzisz mnie ?" hahaha
Miodzio pozdrawiam stilgar i wszystkich widzów
A w piekarniku ma być włączony termoobieg ?
Zainteresuj się szybkowarem, albo Instant Potem. Pulled pork w 2 godzinki :)
Super film, jedzonko wygląda pysznie🥩🤤
wygląda mega, ale jak to mówią - na dobre trza czekać, polecam wstawić po śniadaniu XDD na obiad/kolację igła danie
Super dzisiaj robię mam pomysł żeby zapakować na płasko w workach próżniowych i później mrożone bezpośrednio będzie lądowało w gorącej wodzie chwila moment i awaryjne danie gotowe
Jak to oglądam czuje się jakbym słuchał Makłowicza👨🍳👏
Siedzi w piekarniku, jeszcze 3h i ląduje w chlebku pita z kolesławem.
Najlepszy przepis w necie!
Szczęśliwego Nowego roku ps smaka narobiłeś
Super, dawno się zabierałem za szarpaninę, ale w końcu mnie namówiłeś - robię :) Wszystkiego naj... w nowym roku.
Smacznego Elo elo
No i namówiłeś, znowu robię 😋
Hmm robiłem kiedyś dwa razy Pulled porka i byłem zawiedziony efektem.
Ale podkręciłeś mi trochę i zrobię ten przepis
Najlepszego w Nowym Roku !!!!!!
Stilgar wylacz piekarnik xD
Pozdrawiam 🤘🏻
Siema. Czy z piersi kurczaka również można zrobić?
Lubię oglądać twoje vlogi
Stilgar podnieca się jak Food Emperor ;D
Problem kuchni studenta jest nie tylko pieniężny, ale również i czasowy, student nie ma czasu czekać na danie 5 godzin, nawet w weekandy, w akademikach pozostawienie w czegoś w piekarniku na dłużej niż pół godziny jest prawie niemożliwe.
Nocą również?
To nie jest żarcie na semestr tylko na sesję.
20 minut roboty a potem siedzisz na dupie.
Pilnujesz i kujesz.
Do znudzenia.
Zawsze można załadować do czajnika elektrycznego, a ogarnięty student polibudy da radę zrobić odpowiedni przełącznik spięty z termometrem, który będzie odłączał prąd od czajnika aby utrzymana była stała temperatura.
Nie, no żartuję oczywiście.
Nie ma co się bawić w jakieś przełączniki.
.
.
.
.
.
.
.
.
Wystarczy po prostu dać garnek na żelazko ustawione na dwójkę. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
PS. Ale nie nie odpowiadam za efekty, jeśli przyjdzie Wam do głowy tak zrobić. ( ͡° ͜ʖ ͡°)
@@prk2543 wolnowar na promocji kosztuje 70-80 zł... a działa właśnie w ten sposób
do takich dobroci polecam "wolnowar" ostatnio robiłem i było to coś majestatycznego dla moich kubków smakowych. Jedynie polecam przeczytanie instrukcji obsługi, bo może się zdarzyć, nie mówię że ja byłem aż takim głupkiem (choć byłem) i zamiast na 10h pieczenia, ustawiłem by "wolnowar" włączył się za 10h. Więc zamiast niedzielnego pysznego obiadu miałem poniedziałkowe idealne kanapki do pracy (i obiad :P ).
4h piekarnika na 100 stopni kosztuje 1zł? elektrycznego czy gazowego?
piekarnik po nagrzaniu nie zużywa praktycznie prądu. 95% użycia prądu to zużycia podczas nagrzewania do zadanej temperatury. Jak już tą temperaturę osiągniemy i go nie otwieramy to włącza się tylko co jakiś czas jak temp lekko spadnie. Top-gar jakiś czas temu to przeliczał przy piekarniku nagrzanym do 300* :) Wyszły grosze.
Niezła, ale od Policzonej Szamy mi lepiej smakowała :)
Ile to się musi tuszyć?
Spróbuj pulled pork sous vide :) obłędnie smakuje. zamiast do piekarnika to do wora, 74C, na jakieś 17-20h
Jakieś wykończenie na patelni po tym czasie?
@@Uxi88 można przed rozerwaniem wrzucić do piekarnika żeby przyrumienić na koniec, ale często jak robię to pomijam ten etap i też jest super :) sos robię podobnie jak Stilgar tylko używam sosu BBQ zamiast ketchupu.
sluchac/ogladac to w 2023r. i sluchac o cenie miesa 9,99zl/kg...bezcenne 😜
Słuchać w sylwestra i kupić 2 dni wcześniej łopatkę za 9,99 w biedrze w promo ;D
Ale smaka Narobił ;D
lubię twój kontent stili
Hejka hejka wszaystkiego dobrego w nowym roku !
Mistrzu a jak bym to zjebał w szybkowarze odpowiedź prosze
Po prostu dosłownie po prostu obłędnie po prostu 😂
Wygląda pysznie.
Ale smaka narobiłeś
Tomek moze tu jakaś współpraca
Potem rachunek za prąd taki ze miesiąc o chlebie i wodzie 😂😂😂
O start akurat mam za niedługo urodziny, już wiem co podam :D
Patrząc na ceny za energię to koszt takiej kanapki wzrasta kilkukrotnie 😁
o tym samym pomyślałem :D zrobienie tego nie kosztuje 15zł chyba że się ma prąd za darmo ;) To cena mięsa a oprócz prądu to jeszcze co potrzeba do przyprawienia tego też już kosztuje teraz coraz więcej. Pomijając to, przepis zajebisty!
Polecam obejrzeć TopGar on przelicza prąd gaz itd.
Ten sok jest w L'eclerc 👌
JEZU, JAKIE TO JEST DOBRE!
Ta kuchnia i te produkty to faktycznie student hahaha marzenia
Łopatka wieprzowa, keczup i musztarda. Do tego piekarnik. No faktycznie nierealne osiągniecie dla studenta
My będziemy w niebie dopiero, gdy sobie to niebo zrobimy 😉
Nie jestem fanem zagęszczania sosów skrobia bądź mąka, wydaje mi się ze spoko sposobem było by dodanie tej cebuli i zblendowanie całości
Ta pietruszka :D
Wrzucaj też 🙏 przepis w opisie
Wreszcie wiem co robic z wieprzowina z promek :D po mielone mieso sie przejadlo :) kozak
mam prośbę, dałbyś radę zapisywać składniki w opisie filmu?
Będę robić jutro :D dziś już łopatkę wieprzowa kupiłem.
Super odcinek! :)
To niezły pul poł xD
🤣😅
Nie było mnie tu jakiś czas.. ładnie się upasłeś 🤔
A mozna w podobny sposob postapic z kurczakeim? Podejrzewam ze wtedy czas wykonania bylby duzo mniejszy
Tak, jak najbardziej, ale wtedy już po godzinie / maksymalnie dwóch sprawdzaj jak z miękkością, bo wszystko powinno być już gotowe. I co ważne kurczak "wypuści" też trochę mniej płynów, więc warto ich dolać odrobinę więcej
Będzie do tego pasować sałata, ser i Sos czosnkowy w postaci burgera?
Do tego pasuje prawie wszystko :D Jak lubisz czosnek to do naczynia oprócz cebuli można śmiało dodać sporo ząbków czosnku, nawet można też czosnek przecisnąć i dodać do marynaty, taka wersja pewnie lepiej podejdzie z sosem czosnkowym, ale jak sam spróbujesz i zrobisz to w tej wersji to raczej żaden dodatkowy sos nie będzie potrzebny
@@Stilgarius dzięki wielkie za radę
Super film :)
dobrze że najpierw zjadłem zanim oglądałem xD
Hej, będzie ten test cyrkulatora z AliExpress ? :D
Mega. Danke
Zna ktoś motyw muzyczny w tle w filmach stilgara? Nie umiem tego nigdzie znaleźć.
9:23 człowiek pietruszka
Piękne. Zrobię to :)
lepsze to czy wagyu a5????
z duuużym plackiem ziemniaczanym :)
Głupie pytanie, ale wolę je zadać - rozumiem, że mrożenie mięsa z sosiwem? xD Najlepszego wszystkim w nowym roku i grubszego portfela (bynajmniej nie z powodu inflacji xD)!
podstawowy błąd, zacząłem oglądać, a obiad dopiero się grzeje, ślinka leci że masaaaaakra
Dawaj test repliki colta
Czasami brzmisz jak król Makłowicz XD
w niebie to bedziesz jak Ci cholesterol wywali poza skale xD
jak można? no jak można nie dodać do tego miecha czosnku? wychodzę (trzaska drzwiami)
stilgar jak będziesz nagrywał asg maniaka to pls przetestuj well M4A1
makłowicz jest dumny :)
Kurwaaaa rób tego więcej ja się ubieram wsiadam w auto I do 40min jestem w Wrocławiu xdddddddddddddd😂
Stilgar kiedy jakieś asg?
Tradycyjnie na zimę ASG ma przerwę, pewnie wróci na wiosnę
Musi być mięso z łopatki, czy mogę zastosować z szynki?
Łopatka ma dużo więcej tłuszczu i szynka nie puści tyle wody, ale od biedy ujdzie, możesz spróbować uzupełnić innym płynem
Szynka wyjdzie twardsza i znacznie mniej soczysta, najlepiej wychodzi karczek, potem łopatka i raczej polecałbym te 2 kawałki najbardziej.
Więcej szczegółów, piekarnik góra/dół czy termoobieg?
Niebo w gębie, piekło w dupie :P
2:21 ma jeszcze jedna inną właściwość( ͡° ͜ʖ ͡°)
Po Ananasie fajny smak ma się
Hehe bo wiecie
Nareszcie ktoś pokazał na prawdę łatwe do zrobienia pulled pork
Nie do końca takie tanie kilka godzin piekarnika
Dopiero jadłem ale jak to zobaczyłem to aż zgłodniałem
Z winem średnio mi wyszło na drugi raz zrobię z piwem 😉
Roleski premium - szanuję...
nie wiem czemu ale to mięso jak je włożyłeś do burgera troche wyglądało jak bigos hahaha
Zgłodniałem
W 100°C na 6 godzin??
Stilgar kiedy będzie asg ?
Przecież to jest zwykła podróba gównianego amerykańskiego BBQ.
Hej hej hej. Z tej strony Arek i zapraszam was do czytania komentarzy
biała rzodkiew zrobić sałatkę pasowałoby idealnie :)