芋頭盒子蛋糕 自製香濃牛奶芋頭餡

材料表:
牛奶芋頭餡:
芋頭3顆(去皮後1125g)
海藻糖300g(如果用細砂糖250g)
鮮奶油150g
戚風蛋糕體:
雞蛋4顆
低筋麵粉64g
牛奶56g
細砂糖48g
沙拉油48g
★烤盤 長28cm 寬24.5cm ★
鮮奶油慕斯:
鮮奶油250g
細砂糖20g
盒子大小 14cmx10cm
上述配方可以做出五盒芋頭盒子蛋糕
★★重點★★
1.芋頭的每一層的重量是140g 要稍微秤一下會比較好
不然下手太重最上面那層會不夠用歐!
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#芋頭控 #盒子蛋糕