Suspiros o merengues - 👉 Este Video es del Canal anterior, Bienvenidos al Nuevo Canal 👍
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- Опубликовано: 9 сен 2024
- INGREDIENTES
150gr de claras de huevo
300gr de azucar blanca
10gr de maicena o fecula de maiz
colores en gel o liquido al gusto
saborisadores al gusto
PREPARACION
Se dejan batir las claras hasta que esten en forma de nubes, luego se les va colocando poco a poco el azucar por 5 min. Se tienen que formar picos cortos y firmes, luego se le coloca la maicena, y se deja batir por 2 min.
Se coloca la mezcla en una manga, con la boquilla de su preferencia yo en mi caso utilize la 4B de wilton y se empieza hacer los suspiros
nota: yo utilizo papel blanco de hornear,
horno: 200F x 2 horas y luego apagado el horno dejarlos reposar 30 min
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Gracias y espero tus comentarios
Espero se suscriban para mas recetas
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Siiiiii muy bien
Me encanta
Gracias pronto más videos
Me gustó mucho los suspiró los haré gracias
We ven muy lindos y faciles. Gracias
Hice la receta en color rosado y me quedaron muy lindos y muy buenos, gracias por compartirla.
Excelente...... diafrutalos
Para los principiantes nos muy difícil las medidas asiGracias
Si se ve perfecto
Gracias
voy a hacerlo ya mismo! Gracias por compartir
Gracias a ti
Muy bonitos
gracias
Buenoche DIOS la bendiga,y se puede agregar cremor tartaro,gracias
Deliciosos
Gracias
Cuántos salen y gracias por tus recetas se ven divinos
Depende del tamaño mi corazón pero te pueden salir más de 50 suspiros
Para que sirve la fécula de maíz en esta receta? Gracias.😊
Para mantener la contestura
Hola soy nueva en tus vídeos yo e echo y se me cuartean
Puede ser que tu horno sea más potente ... intenta hacerlo otra vez más baritone el horno
🙏👏👏👏👏
Gracias
Cuántos suspiros salen con esa cantidad de azúcar gracias
Se ven bellos quiero saber si se puede meter 2 bandejas una arriba y otra abajo gracias
Si se puede
Si son 10 gramos
Que hago para que no se ponga blandito
Antes de guardarlos esperar bien que se enfríen y perfectamente lo puedes guardar en bolsas ziploc o envases herméticos
Cuantos grados lo tengo q poner si es horno eléctrico chico eso no te entendí x el ruido de la batidora gracias.😋
Hola gracias por comentar.... alli en El bio esta completa la informacion pero VA al horno 200f x 2 horas
Excelente receta disculpe ¿Cuantas porciones rinde con esta receta?
Te pueden salir más de 70 suspiros .... pero todo depende de las porciones que hagas
Gracias,
porfavor ten en cuenta por que se escucha raro cuando trabaja la maquina la batidora
150 gr clara de huevo
300 gr azucar
Pisca sal
100 gr maicena
Si son muy bonitos
Gracias lo voy a tomar en cuenta agradecida
Disculpa son 10 gramos de maicena NO 100
Está bonito el vídeo pero te foto desir las medidas en tzas no entiendo milímetros gracias🤔
Google nena
Quiero las medidas en tazas en gramos no entiendo
Mi corazón puedes buscarlo en Google y hacer la convercion
2 horas esacta esta no es mucho tiempo no se quema
Nooooo tranquila porque esta en en temperatura al mínimo
Me gusto su forma de explicar le agradezco por compartir su receta espero que me salga ami solo una consulta si ago el doble de receta de huevo y azucar cuanto seria de maizena me puede ayudar porfavor gracias
20 gr corazon ... suerte y me cuentas tus resultados
@@carolinadasilva6355 mil gracias Dios la bendiga
Hola disculpa hice suspiros y see parte se rajan no sé por qué???? Gracias
Quizás el horno estaba muy caliente , intentelo hacerlo otra vez más baja la temperatura del horno a veces los hornos son más caliente que otros
Inténtalo con Merengue suizo, este es más estable y si se hornea bien no se agrietan. El horno no se precalienta, metes los merenguitos al horno y pones la temperatura a 90 o 95 C°, si tú horno tiene la función de deshidratar mucho mejor, ya que los merenguitos no se hornea, se deshidratan. En caso de no tener está función, colocar un trapo o cuchara entre la puerta del horno para que no cierre por completo; así dejamos escapar la humedad.
Cuantas salen con 4 claras? Porfavor
depende del tamaño en que hagas los suspiros asi como los mios salen mas de 50
Disculpe cuantos huevos son y la azúcar en tazas
Hola son aproximadamente 5 huevos depende del tamaño eso fue lo que use pero lo puedes ir pesando
2 tazas de azucar
Gracias ya ise los suspiro riquísimos
Vuenas tardes me me puede ayudar con una receta para aser una torta mi nieta cumple 15 años
@@doloresgarcia5040 hola con gusto ruclips.net/video/vO3y-yOf8KU/видео.html
Qué color es????
Se puede cubrir un pastel con esto
si
Hola. que función juega la Maicena?
holaaa.... es para darle consistencia ...
Hola mi corazón si no tengo ese palter que le puedo echa al platon
No entendí la pregunta pero me imagino que es el papel .... si tienes manteca de cerdo con una servilleta se la pasas a la bandeja
@@DulcementeSaludableketo gracias 👏
Cuantos huevos
5 huevos
Se le hecha acite y harina de trigo a la bandeja
Ese es el merengue frances,solo que con el aditivo de maizena.el suizo es las claras con el azucar en baño de maria hasta diluir el azucar el italiano es hacer un almibar a 120 gds.y agregarlo a las claras semi montadas.
Deberías de usar tapabocas.
Hola quedaron bonitos... Pero dices que no vas hacer el merengue francés? Me parece que hiciste es el merengue francés.. la variante fue la maicea
Maicena*
@@yelitzareyes4626 😂😂😂😂😂
creo q nos mintió porq ella lo hizo azules hay salen blanco
Yo no miento.... tuve que hacer una tanda para poder presentarlo y los hize en blanco y en el video los hize en azul para variar ..... te invito que lo hagas y luego me cuantas.... no juzgues sin saber
Un buen chef,cocinero, panadero,pastelero entre otros Debería recogerse el cabello y usar gorro.
yo lo hago pero cuando doy cursos privados lo utilizo .... mientras en mis live no .... gracias de igual por el consejo
Hola, total y absolutamente de acuerdo.
El azúcar, debe sentirse???
no deberia
Euton
Diculpe pero no seventiende bien lo q hable por la maquina
se pintaron de blanco jajajja
Cambiaron de color
Q mucho habla ay santo yo los hago rápido
jajajajaja .. porque lo sabes hacer cariño
para eso hago el video para explicar como se hacen .
gracias por tu comentario
Muy mal sus indicaciones y su presentación
Muchas gracias por su comentarios .... Dios te bendiga 😘
Muy demorada debería resumir
Si tienes razón pero primerisa al fin en el canal pero estamos trabajando en eso para no hacer más de 4 min ... gracias por apoyar
Como debe estar el horno....el secreto del merengue es la cocción y ni siquiera dice la temperatura del horno 😒
no me agrada ejjfjfjrjdjf
quedaron muy buenos
no me agrada
Good for you .....