Boas Sr Sá Pessoa. Sou um cozinheiro caseiro com 65 anos. Acompanhei-o hoje no meu tablet na confeção deste prato e devo dizer que foi o melhor polvo que comi em toda a minha vida! Está de Parabéns pelo seu profissionalismo e qualidade! Já estou a pensar quando poderei fazer este prato novamente! 10 estrelas!
Confirmo a excelência da receita. Sou adorador desta receita, já comi centenas de kilos do dito. Fiz a receita tal como indica e é realmente o melhor do mundo. Só acrescentei umas tostas de pão regional regado com o bom azeite. Ficam por cima (tal como comi em Viseu). Recomendo. Eu fiz o meu em forno de lenha, tem mais esse toque.
Já fiz , ficou de comer e chorar por mais . Muito tenro e saboroso 😋 agora não faço de outra maneira. Obrigada pelos conselhos meu amigo e grande chefe Sá Pessoa 👌 bjs
Chefe Enrique sa pessoa Além de ser um chefe que mais admiro ja fiz polvo assado sua reseita e hoje vou fazer novamente és dos melhores chefes que já vi from joao azevedo Australia ocidental perth
Muito bom, para mim só é preciso quando passado o tempo de fazer, retirar a prata, e um bocado do molho e pôlo uns 10 minutos a gratinar para ficar mais crocante. De resto parabéns é o melhor polvo que já comi
Caro chefe, Hoje fiz o polvo de acordo com a sua receita. O meu não ficou tenro. Eu estava á espera de um polvo tipo manteiga, mas o meu nao estava. Não consigo mesmo cozinhar polvo. Desisto.
So achei uma parte estranha, voce tem ali uma travessa(a do polvo) cheia de azeite perfumado/temperado e não o usou para regar o prato, ao invés usou azeite da garrafa. De resto, mais uma vez obrigado pelo video e pla excelente receita.
Olá Carlos, o polvo congelado faz com que a baixa temperatura enfraqueça os tecidos do polvo, o que ajuda a ter um polvo mais mole e saboroso. Faça essa experiência se tiver oportunidade.
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Boas Sr Sá Pessoa. Sou um cozinheiro caseiro com 65 anos. Acompanhei-o hoje no meu tablet na confeção deste prato e devo dizer que foi o melhor polvo que comi em toda a minha vida! Está de Parabéns pelo seu profissionalismo e qualidade! Já estou a pensar quando poderei fazer este prato novamente!
10 estrelas!
Confirmo a excelência da receita. Sou adorador desta receita, já comi centenas de kilos do dito. Fiz a receita tal como indica e é realmente o melhor do mundo. Só acrescentei umas tostas de pão regional regado com o bom azeite. Ficam por cima (tal como comi em Viseu). Recomendo. Eu fiz o meu em forno de lenha, tem mais esse toque.
Já fiz essa receita váriasss vezes. Não tem erro é muito gostoso. Em tempos de Covid, uma grande pedida.
Que maravilha de receita amei agradeço por mais uma bela receita
Muito Obrigado ao GRANDE chefe Henrrique Sa Pessoa que fez de mim o grande chefe que sou da minha cozinha. Abraço
Já fiz , ficou de comer e chorar por mais . Muito tenro e saboroso 😋 agora não faço de outra maneira. Obrigada pelos conselhos meu amigo e grande chefe Sá Pessoa 👌 bjs
Já fiz e ficou excelente! Passou a ser a maneira como faço polvo à lagareiro cá em casa. Obrigado chef Henrique.
Luís Alma
Chefe Enrique sa pessoa Além de ser um chefe que mais admiro ja fiz polvo assado sua reseita e hoje vou fazer novamente és dos melhores chefes que já vi from joao azevedo Australia ocidental perth
Obrigada ao chefe, muito bom.
Adoro suas receitas 💓
Adoro as suas receitas. Já experimentei esta e ficou como disse maravilhosa. Foi comido o polvo com enorme prazer.
Voce e muito bom chef muito obrigado
Fiz ficou muito bom.
Obrigado.
Cinco estrelas
Obrigado
Muito bom, para mim só é preciso quando passado o tempo de fazer, retirar a prata, e um bocado do molho e pôlo uns 10 minutos a gratinar para ficar mais crocante. De resto parabéns é o melhor polvo que já comi
Olá. Se o polvo for congelado também não precisa de sal? E nesse caso quanto tempo no forno? Obrigado
Parabens, grande chefe Henrique! ;)
1h/1h30 a 180/200 graus OU 2H a 200 graus??? Obrigado
Sabemos que ya eres Estrella Michelin,... pero este Canal es tan bueno que extrañamos las recetas aunque sea en Portugues...
1:48 para evitarem uma introdução estupida.
fiz igual, ficou muito bom, mas 2horas a 200 graus é demais. Eu cozinhei uma hora e a cebola ja estava a queimar...
Caro chefe,
Hoje fiz o polvo de acordo com a sua receita. O meu não ficou tenro. Eu estava á espera de um polvo tipo manteiga, mas o meu nao estava. Não consigo mesmo cozinhar polvo. Desisto.
Não o vi temperando com sal e pimenta. Vai sem mesmo???
Nunca se tempera polvo ou bacalhau
❤❤❤🇧🇷
bom
Bem vindos ao céu.
Isto não é polvo à lagareiro...
So achei uma parte estranha, voce tem ali uma travessa(a do polvo) cheia de azeite perfumado/temperado e não o usou para regar o prato, ao invés usou azeite da garrafa.
De resto, mais uma vez obrigado pelo video e pla excelente receita.
Ba
Nada disso. O azeite cru no final faz toda a diferença.
Que delícia 😍
nada convencido.2h a 200graus,por quilo o como é que é?
Um chefe de cozinha a dizer que deve-se congelar o polvo, aprendeu a fazer comida para porc....
Olá Carlos, o polvo congelado faz com que a baixa temperatura enfraqueça os tecidos do polvo, o que ajuda a ter um polvo mais mole e saboroso. Faça essa experiência se tiver oportunidade.
um pouco
narcisista
Este cozinheiro não me convence!!!!