Любимый шведский рецепт пирога с ревенем. Готовим вместе!
HTML-код
- Опубликовано: 15 ноя 2024
- Шведский крамбл с ревенем. Любимый пирог всех шведом ранним летом.
Рецепт универсальный, подходит не только для ревеня.
Рецепт:
Начинка.
450 г нарезаного ревеня (или яблок или ягод, хоть замороженую бруснику из икеи можно брать)
50 мл (45 г) сахара
1 ст л крахмала (если делаете пирог с яблоками, то крахмала нужно намного меньше, яблоки не развариваются, как ревень. Но тогда не забудьте корицу. Яблоки не простят отсутствие корицы)
Специи по вкусу. Я люблю добавить кардамон или корицу. Но сегодня захотелось просто кисленького ревеня без сильных приправ.
Тесто
125 г сливочного масла (я беру веганское из-за аллергии сына, но для всех веганов - этот пирог легко сделать веганским!)
75 мл (70г) сахара
150 мл (55г) овсяных хлопьев, как для каши
100 мл (60 г) муки
1 ч. л. ванильного сахара
Другой рецепт теста, без овса, смотрите ниже
Приготовление
Включите духовку на 225 градусов.
Нарежьте ревень на кусочки толщиной примерно 1 см.
Выложите ревень в форму, присыпьте сахаром и крахмалом, перемешайте.
Смешайте ингридиенты для теста. Должна получиться липкая масса. Поэксплуатируйте детей.
Выложите тесто маленькими кусочками на начинки, см видео.
Не забудьте облизать миску из-под теста.
Подавайте либо с любым ванильным соусом, либо с несладкими взбитыми сливками, либо с ванильным мороженым.
****************
Более классический вариант теста без овса:
300 мл муки
2 ст. л сахара
100 масла
Готовьте на здоровье, отмечайте меня в инстаграме (@stockholm_ira)
*******************
Вы можете поддержать канал и сказать мне виртуальное спасибо, став моим патроном на Patreon / irastomberg
Переведя по свишу (если вы в Швеции) на 123 003 88 51
Или отблагодарив через пэйпал www.paypal.me/... (по этой ссылке можно платить просто по карте, не имея пейпала)
Английский канал
• StikkiNikki Stockholm ...
Заказать индивидуальную экскурсию по Стокгольму www.walkstockho...
Хотите присоединиться к групповой? Вот расписание / events
КТО Я? Я неизлечимый стокгольмофил и одержимый стокгольмоман. Я вожу авторские экскурсии по самому сказочному городу на земле, как групповые так и индивидуальные, влюбляю вас в Стокгольм, показываю город изнутри, неторопясь и с любовью.
Я - ваш инсайдер в Стокгольме. Хотите прогуляться со мной о самому сказочному городу на земле? Здесь я описываю цены и маршруты индивидуальных туров www.walkstockho...
Если вы хотите присоединиться к групповой прогулке / events
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ? Instagram / stockholm_ira
FB / walkstockholm
Telegram t.me/stockholm_ira
Ссылка на подкаст anchor.fm/dava...
Его также можно слушать во всех подкаст-приложениях, даже на спотифай и айтьюнс! Просто вводите "давай по чесноку" в поиск
Очень завлекательно! А какое отношение к детям, просто вос торг! Никаких замечаний, ну упал пирог и упал. Вы большая умница.
Ещё посмотрю что-нибудь с вами, понравилась ваша семья. Простое семейное счастье.
В детстве жила в Магадане. Отец был подводником и служил там. Край очень богат на красную рыбу и ягоды. Царь -ягода у нас считалась жимолость. Моя мама была мастерица на выпечку и самый лучший пирог был с ревенем,но изюминку пирога придавала жимолость. Это был самый вкусный пирог в мире. Пуховая сдоба и божественная начинка. Ну и ,конечно же - Это был пирог мамочки.
Дааааа, Юля! Из той Магаданской жизни сбор жимолости (вёдрами собирали) - яркий момент!
Сейчас в Подмосковье у меня три куста жимолости, и я каждый год жду урожая 🙏🙏🙏🙏. Ни смородина, ни клубника, ни малина, ни актинидия для меня не так вкусны, как жимолость!!!!!
Где-- то Ира показывала на блошином рынке совок- расческа с зубчиками,так вот такими мы бруснику в Магадане собирали
Вы как будто про Камчатку написали, я жила там 16 лет.
@@Ola_____ привет бывшим землякам!!! 20 лет жила в Магаданской области. Сейчас живу в Башкирии, посадила жимолость два года назад. Сегодня 22 мая, вчера сорвали первые две ягодки.
Рецептом поделитесь, пожалуйста
Все молодцы, и про бабушку и дедушку не забыли. Дусе за песню отдельное спасибо. Приятные семейные моменты!
Красота-милота!
Вообще-то, я не смотрю подобные видео, но,- чего уж тут скрывать?,- зацепило. Храни вас всех, Господь!
Смотрю впервые. Очень позитивные девочки! Спасибо!
Прекрасное видео, скорее не только о рецепте, а о жизни и менталитете шведов)) Спасибо ❤ душевно🎉
Ира, получила эстетическое удовольствие от просмотра! Спасибо за красоту. Крамбл - один из самых любимых видов пирогов. Тоже люблю когда хрустит.
Вы тоже любите😂❤️
@@IraStomberg ой, он хрустящий?:(
Смотреть видео о том, как вы с Дусей готовите можно бесконечно! Такая милота! Энергетика семейного тепла! 👪😊😊😊🏡🌞
Шшшшш да онл
Фу блин ревень растёт у меня но чтоб пирог не но квас я делала ели окрошку
КОГДА ЖИЛИ В СИБИРИ , ПИРОЖКИ С РЕВЕНЕМ И ЧЕРЕМУХОЙ, БЫЛИ ОСНОВНЫМ ДЕСЕРТОМ.
ДО СИХ ПОР ВСПОМИНАЮ. В БЕЛАРУСИ НИКТО НЕ САДИТ ЕГО, А Я ОБОЖАЮ, А ВАРЕНЬЕ С НЕГО, КИСЕЛЬ - ПЕСНЯ.
СПАСИБО ЗА ВИДИО, ДЕТКИ ЧУДО!
Навалам рэўня па ўсёй Беларусі! Мама ў 60-я пад Менскам варыла зь яго вельмі смачны ружовы кісьленькі ўзвар (кампот), а мы ў дзяцінсте любілі ачышчаныя сьцябліны тыкаць у цукар і грызьці. Паглядзела Ірэнін рэцэпт - пайду рабіць такі крамбал. Іра, дзякую за прыемнае знаёмства!
Прям как у нас 🎉 Я с Урала.
Замечательный пирог, из ревеня - мой любимый! Спасибо помощнице! 😉 Обязательно выполняю пункт из рецепта - облизать миску, всегда😂
Да выполните, пожалуйста
@@IraStomberg ❤️❤️
Испекла с яблоками. Я ничего аналогичного никогда не ела. Ничего вкуснее с яблоками я никогда не ела. Спасибо, Вам, Ирина, за новые впечатления в жизни. С ревенем будет совсем круто.
Какие прекрасные ДЕТИ! СПАСИБО.
Супер! Чудо пирог! Быстренько и со вкусом. Беру на вооружение. Спасибо большое за рецепт без заморочек!
-Дуся, ты разговариваешь по-русски?
-Неть...)
Улыбнуло))
Так же как и мой внук.
нужно отрезать цветущую ветку, тогда листья будут расти все лето :-)))
При виде пирога с ревенем рука потянулась за злаковым батончиком с клубникой, ревенем и мёдом. Дуся просто очаровательна!😄
Добрый день Ирина! 🌹 Пирог супер, у нас тоже много чего делали из ревеня('ревня😅'), помню мама готовила оч. Вкусный кисель😋. Дусе - певице, кулинару отдельное спасибо🌺
Да, кисель - объеденье! Тоже готовлю, это семейная традиция моей бабушки.
Дуся так старательно маме помогает) молодец такая) так аккуратно с ножом обращается молодец)
Учим, да
Спасибо за рецепт! Сегодня пекла его. Очень вкусно!!! Только я тесто не замешивала, а сделала крошкой. Тоже замечательно получилось!!! Кстати, можно еще украсить взбитым белком (за 5 минут до готовности сделать у пирога "шапку") . И особенно классно с мороженым.
Добрый день! Сделала этот пирог в прошлом году и снова делаю его в этом году. Очень вкусно, но больше мне нравится вариант без овсянки. Спасибо за рецепт!
Ну какая милая семья у вас, прямо любо-дорого смотреть. умиление и гармония!
Интересный рецептик! Надо попробовать. А Дуся просто прелесть! Мира и добра вашему дому!
Смотреть одно удовольствие. Хочу пирог из ревеня . Семейного счастья Вам.
Спасибо
Саша, привет ! Надо же как случайно можно встретиться аж у шведского блогера вечером , а с утра радовалась видео, с искрометным вашем юмором. Здорово!:)
Испекла пирог. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Ирина, какой вкусный пирог! Хочу приготовить! Тоже люблю легкие быстрые рецепты!
Сделала пирог по вашему рецепту! Получилось вкусно! Мне и старшему сыну понравилось. Следующий раз попробую без овса. Для совсем маленьких лучше без овса, чтобы был помягче ❤
Дуся прелесть)) Как птичка, поела и запела)) Чудо!
Ы
Вроде всего лишь рецепт, причем я не собираюсь готовить. НО как же здорово подана информация, весело и информативно. Так уютно и по-домашнему⚘️
Вы такая классно положительная! От вас прямо веет энергией! Спасибо счастья вам. Просто с удовольствием посмотрела👍😘
Мне понравилось, как вы о вашем дне рассказали и как и когда едите и как остальные. И как можно и не очень здоровое, но на фоне здорового образа жизни. Посажу ревень в саду и буду вас вспоминать. Умница! И умная мама!
Хорошо, что Дуся включилось играючи в создание пирога, молодец . Все что получено в детстве помнится на всегда.Отличное видео.
Ревень нужно отрывать от куста с нижней плёночкой тогда он будет обрастать новыми листьями. Чем больше рвешь тем больше отрастает. И так до осени.
Верно!
Доброе время суток! Бабушка варила очень вкусный кисель из ревеня! Объедение просто! Привет из России!
У нас в Ташкенте мы называли ревень кислячкой ! Чтоб не заморачиваться ! Варили компоты, кисели. Сырым жевали ! В Германии ревень называется рабарбер (Rhabarber) .
Почему знаю ? Да живём здесь уже 30 лет 😊
Вот, вот.Помогли вспомнить.У нас в Латвии тоже рабарбар.Это ревень.Очень вкучный.
Спасибо за прекрасный, легкий рецепт. Увидела и сразу приготовила. Вкуснятина!!!
Я живу в Швеции более 20 лет и все равно мне очень нравится Ира Ваш блог так как обожаю тебя за твой остроумный юмор и за многое другое.
А Дуся чудо 🌺
Вот оно, детство!)))) с коленки - и в рот, прелесть 🤩👍🏻
Ага
Вопрос : ЛИСТЬЯ в пирог тоже нарезаете? . Их можно употреблять ? В компот, варенье ?
Дуся просто прелесть! Мамина помощница! Песенку красивую спела!
Дааа....! Вкуснятинка! Первый раз попробовала пирог с ревенем во Франции, и..., посадила на даче такое чудо! Спасибо за рецепт , мне Ваш вариант понравился своей простотой ! Супер быстро, супер просто, и что ещё важно, не забитый мукой! Да, с овсянкой очень интересно! Спасибо огромное !
Спасибо! Все очень вкусно! И пирог, и доченька, и мальчики, и Ирочка и песенка!!!!
Какая уумничка!😊😊😊 Так красиво, чисто интонационно поёт! Просто бусинка!❤ пирог тоже получился симпатичный, попробую приготовить. Ревень в огороде как сорняк растёт, просто живёт своей жизнью, ничего из него не делаем. Спасибо за простой и быстрый рецепт😉
Ирина, я увидела Ваш рецепт и хотела сразу испечь... Но накануне сварила из ревеня и жимолости компот. А был ещё у щавель, в общем дегустировали сегодня пирог из щавеля и тестом из Вашего рецепта))) К щавелю добавила немного чернослива и грецкого ореха) Тоже получилось прикольно: тесто хрутяще-сладкое и щавель кисло-обалденновкусный🤗👍
Экстремальное видео! Каждый раз замирает сердце глядя на то, как Дуся упражняется с ножом
Он тупой
Ира, Спасибо за видео!
Ну Как же здорово смотреть ,как вся семья есть с удовольствием пирог ,приготовленный самими же, на лоне природы!! Просто супер!
Классссссс !!! Какое позитивное видео !!! Мне очень понравилось !!! Так непринужденно, свободно, просто, ... И позитивно. Спасибо за настроение.
Испекли пирог по вашему рецепту с овсянкой. Очень вкусно,особенно в холодном виде. Спасибо😊
Заряд бодрости и оптимизма, после ненавязчивого приготовления пирога с ревенем! Вспоминаю июнь в Таллине, когда проходишь по городу и в каждом кафе продают горячий пирог с ревенем! Покупаешь в одном, пока дойдешь до другого- пирог съеден и покупаешь следующий.И ревень выращивала в средней полосе России, ранней весной кушали розовые стебельки! Спасибо за видео, жду ещё..
Ревень дружит с корицей. Раньше, когда дети были маленькие, всегда варила варенье из ревеня с корицей.
Спасибо за рецепт. Испекла сегодня этот пирог, добавляла геркулес, очень вкусно. Народ, готовьте.
Дуся, Дуся-огонь! Такая самостоятельная, деятельная помощница!В Эстонии ревень называют ещё рабарбаром. Швецию обожаю, была в Стокгольме проездом и Гетеборге несколько дней, во время полумарафона. Спасибо за позитивное видео, удачи и всего самогодоброго!
Какое красивое слово рабарбар😁 надо запомнить
В России жили , всегда называли рабарбара, в Германии тоже так же называется.По русски да, ревень..
@@tamaralaukert3449 на англ такое же название.
Спасибо за рецепт. Однажды была в гостях, где муж из Финляндии, так он сделал что-то подобное, но с яблоками, и кушали с порцией сл.мороженного, ещё горячим.
Вкусно!
Сегодня сделаю по Вашему рецепту 👍👋
Живу в Финляндии. рЕвень очень популярен и, к стати,не дешёвый.
@@Уралочка-17.10 Живу в Швейцарии. Тоже самое 😁
Хотя раньше был обычный бурьян. Тут много рецептов, как правило открытые пироги. Но, тот что выше, сделала и мне понравился больше всего 👍
Ира, уже сделала пирог по твоему рецепту, только с клубникой - вкуснятина. У нас в Канаде крамбол тоже популярен, мой старший сын даже в школе его делал несколько лет назад, а вот я впервые испекла, но теперь буду часто печь и с разными ягодами и фруктами. Спасибо за идею 😊.
Ира, спасибо большое за рецепт этого пирога! Наткнулась на него случайно. Попробовала испечь. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Понравилось и мне, и гостям. Рецепт в копилку.
Благодарю, за такое тёплое видио!
Спасибо за просмотр
Спасибо за рецепт, первый раз пекла получилось замечательно.Пирог сочный, с кислинкой.Положила сверху мороженое.
Два лайка : за пирог и за песню !
Девчонки- вы прелесть!!!! Красавицы,умницы, прекрасные хозяйки.
Спасибо за подсказку- ревень заморожу!!🎉❤❤❤❤😂
Это прекрасно!!!)))
Сейчас я уже понимаю как много я наделала непоправимых ошибок с детьми в молодости.((
я тоже
Давить на личность никогда не надо, это я стала понимать после 40. Не заставлять, а предлагать. Пичкать едой - тоже давить. Дружить нужно со своими детьми - вот весь секрет прекрасных отношений всегда)
@@remembrance37 но как же это сложно, когда у тебя не было подобного примера!)
Смотрю это Ваше видео, можно сказать, часто.. уже первый раз поставила like... почему нельзя ставить ❤каждый раз, когда смотрю 😂
У нас в Польше тоже любят пирог из ревня, он тут называется Rabarbar 😊
В Латвии тоже рабарбар.
Спасибо большое за рецепт! Сегодня испекла, очень вкусно! И овёс здесь очень к месту. Забираю этот пирог к себе в копилочку!
Классный пирог! Надо попробовать! Помощница у вас замечательная!🤗👍👍👍☕Всем приятного аппетита!
А мои в Швейцарии живут и там пироги жуют!
Спасибо за такой теплое, ароматное видео!!!
Сколько Вас смотрела почти все время смеялась, получила истинное удовольствие !!! Мама Ира молодец !!!
Спасибо, мне понравилось, как весело и непринуждённо Вы продаёте рецепт просто вкусной жизни❤
Ирочка,спасибо за чудесное видео и вкусный рецепт. Доченька прелесть, мамина помошница
Последние кадры просто услада для глаз.
Влюбилась в Стокгольм и шведский ритм жизни благодаря Вам
Понравился пирог. Дуся молодец!
Здравствуйте я ещё их листьев ревеня делаю голубцы замечательно получаются даже впрок в морозилку ложу лучше чем с капусты! Детки замечательные удачи вам и благополучия!
Ложу? 😳
Ира! только за заключительную песенку вашей дочки надо ставить даже два лайка. Рецепт обязательно попробую, хотя бы за его быстроту приготовления и приличный внешний вид
Ирина,мы тески,Я тоже много пеку,и люблю пирог из равны,но по другому рецепту,попробую ваш,спасибо!
Часто пеку с внучкой,ей 4года,но нож не доверяю,мне как-то страшно,он ещё неловкие такие.Лайк от меня!
Сама ревень я садила,сама буду поливать!)) Приятного всем нам аппетита!
Ира-ты лучшая! Ням ням ням )))
Именно так
Самасадик я садила, сама поливала ! 😅
Очень вкусное варенье из ревеня и компот, пирог тоже надо испечь
Такие хорошенькие здоровые детки!
Как раз ревень сегодня собрала. Хотела пирог испечь, попался ваш рецепт. Ммм... быстро, вкусно и хлопья я тоже люблю. Благодарю!
Рецепты с участием Дуси - смотреть особенно приятно 😊 ну и пирог, само собой, огонь 🔥😀👍
Как с вами весело и легко, прямо родственная душа, море позитива,благодарю. Мне уже 63, но такую Дусю очень бы хотелось в помощницы))) Счасть явашей семье
Какой милое, уютное видео. Сладкая Дусечка! Счастья Вашей 7е❤️
С ревенем у нас напряг, но ваши рецепты сливового , гераневого и кладкакки я попробовала! Замечательно! И вот пришел сезон сливы! Уже можно снова сливовый пирог печь!
Лазерсон показал,что в тесто можно добавлять льняную муку, она содержит много белка.😊Моя бабушка пекла мини пирожки с ревенём.👍👏👏👏
Какая Вы позитивная, хочется Вас обнять и чмокнуть. Всего
Какое чудесное видео, все чудесное и дети и хозяйка и пирог конечно. Спасибо Вам Ира за эти эмоции! 😊
Ира, спасибо тебе большое за этот рецепт! Это самый вкусный пирог в мире! Уже несколько лет с Петером наслаждаемся, делая по твоему рецепту 😘
Как это я тут первая оказалась с лайком и коментом надо же! Здорово ( это про видео). Пойду гулять с собакой, приду и попробую, правда без овса и ревеня (не люблю обоих), но есть сливы, клубника, абрикосы и миндальная мука. Мороженое тоже! Что-нибудь из всего этого скомпилирую.
Сливы в июне? Ого :)
@@juliajoulina4761 круглый год. Зимой из Латинской Америки а эти сейчас пойду посмотрю. Испанские. 🤣 вкуснее они от этих дорог не становятся, но печь можно.
Красивые детки, здоровья и благополучия.
Очаровательная у вас помощница!Успехов и всего наилучшего вашей семье!
Делаю второй раз, замечательный рецепт! Для меня вкусно не класть сахар в фрукты вообще, у меня обычно смесь ревеня, яблок и брусники. С ними мешаю только чайную ложку ванильного сахара, а вот в тесто уже 70 грамм сахара кладу. Для тех кто любит кислинку самое то.
Åh! Det här är en riktig svensk sommar :) Моё любимое блюдо! Спасибо за попутный и очень полезный урок по агрономии, Ириночка! У меня был ревень в саду много лет назад, но потом он "исчез", я не знала, как за ним ухаживать. Теперь поняла! Овсянку тоже люблю, в любой выпечке. Очень классное видео, спасибо! Дуся - похоже папина дочка :) серьёзная помощница :) Привет из региона Кальмар. Хорошего, доброго лета вашей семье!
Я в Вас влюбилась! Потрясающая, легкая манера вести блог!
Обожаю ваши кулинарные видео- всегда с удовольствием пересматриваю по несколько раз, Снимайтие их почаще.
Дуся - лапушка.
Не поверите: вчера в тостях одарили ревенем из своего сада.
Какая обаятельная хозяюшка!!!
Ну вот, теперь к рогаликам с цедрой апельсина прибудет пирог сревенем. Спасибо Вам, Ира! Всем здоровья и удачи, большим и маленьким!!!!!
А про рогалики с апельсиновой цедрой можно поподробнее?
Приветствую!
Благодарю за легкую беседу и рецепт пирога
Ради охватов на Ютюбе 👍😁! Спасибо за рецепт! И полезную информацию, что не надо весь ревень вырезать. А я то думаю, чего он пропал 🤔.
и у меня такая же история случилась. Спасибо Ирочке, важной информацией она с нами поделилась.
Какая прелесть! Доча и ее песенка нам в подарок- умничка.
Какая красота получилась) и вкуснота. Дуся неотразима! Вся в маму)))
Как это необычно! Буду пробовать тоже делать пирог такой
Всё гениальное просто! Спасибо)
Замечательный тандем с маленькой помощницей Дусей!!! Спасибо за рецепт!
Ирочка видео супер, Дуся великолепна, мамина помощница. Мальчики тоже молодцы.
Сколько лишнего славословия..
Лайк за песню.