El Más Suculento POZOLE ROJO de POLLO que Puedes Hacer ** Quien Pruebe te Pedirá la Receta **

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  • Опубликовано: 12 сен 2024
  • INGREDIENTES:
    - 6 A 7 libras (3 a 3.5 kilos) de pollo (yo use 4 piezas de pierna con muslo y 3 piezas de pechuga
    - 1 cebolla
    - 1 cabeza de ajos
    - aceite
    - sal
    - 2 hojas de laurel
    - 5 a 6 ramitas de tomillo
    - 2 ramitas de romero
    - 22 chiles guajillos
    - 1 chile ancho
    - 4 a 5 chiles moritas
    - lata de 110 oz de maiz precocido pozolero
    - 4 ajos
    - 7 clavos de olor
    - 3 cditas de oregano
    - 1 cdita de pimienta negra
    - 1 cdita de comino entero
    - 1/2 cdita extra de oregano
    * para acompañar :
    repollo o lechuga, rabanos, limon, oregano, tostadas , aguacate lo que mas les guste!
    💥💥 PARA LA SALSA ESPECIAL:
    - 1 pepino en cuadritos
    - rabanos al gusto yo use como 6 a 7
    - 1/4 de cebolla morada
    - 10 chiles de arbol
    - 1 ajo
    - 5 limones grandes
    - sal al gusto
    * lo primero que van hacer es poner a tostar los chiles de arbol en un comal o sarten yo le puse 10 pero pueden usar menos o mas cantidad , depende de cuanto quieren que pique, ya que los chiles esten bien tostados los ponen a licuar con el diente de ajo , el jugo de los 5 limones grandes y sal al gusto..
    * van a picar en cuadritos el pepino (le quitan las semillas) la cebolla y los rabanos , los ponen en un recipiente y agregan el chile de arbol ya licuado con el jugo de limon , lo mezclan y verifican de sal , Eso es todo, asi de facil es hacer esta salsa y queda riquisima 😋
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