COMMENT ROUSSIR UNE VIANDE À L'ANTILLAISE ?
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- COMMENT ROUSSIR UNE VIANDE À L'ANTILLAISE ?
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Salut à tous les amis ! On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette ! Une recette traditionnelle de Guadeloupe... on la nomme. .. TADADADAM ! La viande roussie !! Et oui ce plat emblématique dont les plus bonnes recettes sont détenues par nos mamies ! Aujourd'hui on vous livre la nôtre !
N'hésites pas à COMMENTER la vidéo et à nous donner ton AVIS ! N'oublies pas de lâcher ton plus GROS POUCE BLEU si la vidéo t'as plu ! PARTAGES la vidéo, ça nous fait extrêmement plaisir ! PLUS ON EST DE GOURMANDS mieux c'est alors ABONNES TOI pour ne manquer aucunes de nos vidéos tous les mardis à 18H30 !
Liste des ingrédients pour la recette de VIANDE ROUSSI :
_ 1 rouelle de porc
_ 1 échalote
_ 4 gousses d'ail
_ 1c.c Purée de piment végétarien ( ou frais )
_ Sel
_ Poivre
_ Cumin (graines à roussir)
_ Huile
_ 1c.s de sucre de canne
_ Citron vert
_ Persil
_ Oignon nouveau
( Bonus : 1c.c de poudre de colombo dans la marinade, ça donne un goût formidable)
SA PETOX ! Allez Tchuss' !
#recetteantillaise #cuisinecréole
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Alors tu as compris COMMENT ROUSSIR UNE VIANDE À L'ANTILLAISE ?
N'hésitez pas à rajouter des cives, du persil ou tout autres épices que vous aimez dans votre marinade ! ♥️
Vous avez l’air sympas!😏On attend donc la recette haricots rouges que vous avez promise!☺️
Vous ne répondez jamais aux internautes ou quoi?😏
Oui un petit bouquet garni, des clous de girofle et un piment fort antillais non crevé (ça parfume bien). Vous cuisinez trop bien ça donne envie.
Pas besoin de mettre du sucre pour caramélisées une viande. La viande roussit, ou caramelise avec l'oignon les épices et c'est tout autant délicieux.
Vous êtes trop super les jeunes faite nous rêver comme d'habitude mes enfants et moi ont kif vos recettes ça a l'air très bon je salive a chaque fois 😅
vous êtes trop mignons ❤
Vous êtes trop cute ❤
Trop bien la vidéo !!! Frotter le porc ou le poulet avec du citron vert la veille avec la marinade c’est un délice !!!!!!
Merciiii beaucoup !!! 😍
Je suis Réunionnais et je viens de découvrir votre chaîne sur la cuisine antillaise c'est cool ça continué
Mercii beaucoup ! 😊
Vous êtes top..... Merci pour vos recettes, je ne savais pas quoi faire avec mes haricots rouges 👍👍
Bonjour la team.. je vous suit depuis un petit moment franchement chapeau pour vos recettes car elles sont formidable.. ne lâché rien .. continuez toujour comme sa et que dieu vous protège et vous bénisse de tous .. je vous souhaite une agréable journée et surtout la santé qui va avec ..
Ils ont raison de laver la viande au vinaigre. Elle est passée entre des mains, avant d'avoir traversé plusieurs étapes de transports pour enfin attérir en exposition à l'étalage. Un peu d'eau vinaigrée et l'hygiène y trouve son compte. Je suis d'accord avec cette précaution.
Merci pour ton retour ☺️☺️ tu as bien raison
Ca donne envie d'épouser une femme antillaiser cherche moi une 😂😂😂
Merci pour la recette et aussi tu es très charmante 🥰😍 Johanna😘😘
Yep je suis à lyon donc normal de mettre un pouce bleu et de m'abonner. Merci pour la recette et big up à vous.
Merci beaucoup et bienvenue 😬
Slt ,
Merci pour le tps consacré , quelle passion ...🍽,
Je ne pense pas l avoir vu dans vos videos, à qd la recette du fricassé de chatrou avec la mamie de mme .
Merci vive les Dom
Un plaisir de regarder on en apprend beaucoup 👌🏽💯
Merci beaucoup ☺️
Top , merci pour la recette !! Je vais tenter
Belle équipe que vous formez, tout en complicité, beaucoup de dynamisme, ça fait vraiment plaisir, pas le temps de s'endormir a chaque video !!!
Félicitations
Bonne continuation
Merci beaucoup, ça fait vraiment plaisir ! 😊
🤤🤤🤤🤤🤤 Sa kay fèt Ô swè la mèm !!
Ayaaayyaaaye
Mauvaise traduction en français. 😢
Vous êtes 🙌🏾 super. continuez les tutos! Ça aide bien 👍🏾 😉
Merci beaucoup pour la force 🔥🙏🏾
Excellente cuisine merci beaucoup le bonjour de la France au revoir à la prochaine
Merci beaucoup ☺️ le bonjour de la
Guadeloupe ☀️
Bonne explication pour aider efficacement ❤
Génial on est content si ça a pu t’aider 🔥🫶🏾
Je vais pouvoir faire les repas de ma maman 🥰😍
Aaaah toop ! On espére que ce sera bon !
Bon appétit ! 😋😋😋😋😋
Merci 😋
pour que ce soit encore meilleur vaudrait mieux ajouter l'oignon ou l'échalotte quand la viande a presque pris sa couleur et comme cela on ne brule pas l'oignon l'échalotte lors de la cuisson de la viande mais on la fait fondre et là je vous le jure, il y a une différence bien sur les cives et le persil sont ajoutés après l'oignon ... Allez bon appétit et portez vous bien ...
Merci pour le conseil 😊 On prend note 📝
Éééé bèl ti bonjou sé mamy qui vous appris à réaliser ce cochon rousi 👌👍🙏🌺🕊🙏TOP DES TOP pliss fôss ❤
Bjr j'adore les recettes Antilles
Tu vas te régaler avec notre compte alors ! 😍
Déjà très bon choix de viande. Je valide 💪💪💪
Merciii ! Haha
J'adore vos recettes vous êtes au top 👍🏼👍🏼😘😘🤗🤗❤❤😍
Merci beaucoup ☺️
Like your smiles in every beginning of your vidio, although do not understand France
avec graaand plaisir !
Excellent les jeunes! peut être accompagné de pois de bois ( Angole) et igname...Comme on fait à Noel. Bonne continuation!
Haha ! On l'a accompagné de riz et pois rouges ! 😉
Super vous êtes au top 👏😘
Merciii ❤️
Que de chemin parcouru depuis...😘
Moi je vous adore
Honnêtement .... ça me donne envie de tenter comme toutes les recettes que vous proposez ... Moi y'aura un piment oiseau mdr
Bon appétit les enfants ça donne faim tout ça 😋❤️👍
Meeercii ! 😊
Merci pour votre chaîne elle tombe à pic!
Merciii 😊😊
Vous êtes génial !! Continuez comme ça
Merciii beaucoup !! 😍
Mmm trop bon 🥰
Merci 😊
@@Creolementbon de rien 😉
Top les gars ! J'aime
Merci beaucoup !
Ça donne envie 😋
C'était trooop bon !! 😍
Elle est très jolie Johanna ...elle est très caramel 😘
Merci beaucoup 😊
@@Creolementbon 🙏👍
Moi je lave ma viande avec du sel et vinaigre sinon avec du citron avec de l’eau chaude. Je découvre votre chaîne mais je trouve sa bien déjà . Canari vous êtes de la Guadeloupe 🇬🇵 ? En tous cas j’adore 😍
Oui nous sommes de Guadeloupe ! 😊 Et on oublie à chaque fois le mot "marmitte"! Haha ! Ah ! On connaissais pas la technique du sel !
Le mot "canari'' est un heritage des indiens caraïbes (comme le roucou et la cassave et la farine de manioc)
Quel dynamisme !!
Merci pour cette vidéo géniale !!! Bravo
Merciii beaucoup ! 😍
👏🏽👏🏽👏🏽
Merci pour les astuces CONSOMÉ LOKAL LOOOOKALLL
LOKAAAAAL !! 😍
Aïe Aïe Aïeeeeeee😋
Alors ça donne pas envie ça ? 😜
Bonne continuation, ça donne envie !
Merci beaucoup !! 😍
❤️
super
Merci 🙏🏾
Les sauveurs de touuus mes prochains dimanches 💃🏾😂
Haaate de voir ça !
J’aime bcp votre peps , votre dynamisme !! Vous utilisez par contre bcp l’expression « les ga’ » !! Euuuuuhhh ?!🤔 disons que ..!! Lol
Bonne continuation !!
😘
Surtout dans cette vidéo 😂 !
Vié cannari ka fè bon soupe 😄
Sé sa !! 😍
Bonne recette simple et délicieuse. Quel est le meilleur morceau à part la rouelle ?
J'avais pris des morceaux de sauté de porc et c'était un peu sec mais la sauce était très bonne :p
A part la rouelle, tu peux utiliser des côtes de porc ou même des morceaux de jarret ! 😉
😎😂🤣
Bouche en mwen ka fè soss a quand la video en créole
Aaaaah bonne idée ça ! 😁🔥
MIAM MIAM
😍😍😍
Coucou
Vous ne mettez pas les graines roussir ?
Très mignonne la joana
Est ce que si la viande à la couleur de Jonah, elle est roussie aussi? En tout cas, ça a l'air bon avec celle de Jojo. 👍🏾😀
Elle sera encore meilleure ! 😂😜
bsr ou trouver le piment vegetarien en bocal
Bonsoir en France Hexagonale dans les épiceries exotiques . En Guadeloupe un peu partout 😊
Dans une viande frais on met toujours du citron ou du vinaigre en dernier
Version barbecue miam miam
Haha ! Pour l'été ! 😉
una antillaise qui vous salue de la Suisse
Je ne crois pas qu'il faut mettre du sel pour la marinade citron poivre
Vous avez oublié le persil et l’ ognon pay😅😅
Bjr merci vous 2 de quel îles êtes vous mtq ou gde merci
Saluut ! De Guadeloupe !
Ouvre tes yeux Jonathan stp on dirait un drogué ! Merci pour la recette je vais pouvoir faire du poisson roussi :D
C'est marrant tu n'es pas la première personne qui dit ça ! Haha 😂 ! La bouffe c'est ma drogue
Petite question, pourquoi lavez vous la viande ? Vous perdez une bonne partie des sucs de cuisson et tout le bon goût. Laver la viande est une procédure qui était valable il y a de nombreuses années qu'on gardé nos aînés parce que les conditions de conservations étaient douteuses et avec le vinaigre cela permettait d'éliminer les bactéries qui auraient pu se développer, mais actuellement c'est complètement inutile. Mais sinon, ça a l'air excellent!
Je pense que c'est une question d'habitude. Et honnêtement même si les choses ont évoluées, je continuerais de laver ma viande perso
Oui c'est une question d'habitude ! Chez nos parents, ils lavent toujours la viande, alors c'est toujours un reflex
sa c'est pas ma recette du diabète et cholestérol dans ton corps merci
Effectivement c'est une technique ancienne qui n'est pas nécessaire aujourd'hui étant donné que les conditions d'hygiène ne sont pas les mêmes que dans les années 50.
Je suis d'accord surtout que la viande est bio et sort du boucher.. Il faut changer les habitudes des fois...
Horreur on ne mets ni sucre ni huile quand on roussit du cochon...on assaisonne avec des épices et du citron et on fait prendre de la couleur avec du citron vert...
Alors horreur déjà ça non. Il y a moyen de discuter sur les recettes mais dire "horreur" c'est déplacé. Que vous ne mettez pas de sucre ou d'huile c'est votre choix , mais sachez que chez d'autres personnes cela ce fait de cette façon. Donc la prochaine fois que vous souhaitez discuter une recette il n'y a pas de soucis, mais évitez de lancer des mots qui sont improductifs. Merci
1 pas besoin de sucre
2 c’est pas roussi ...
3 la vraie cuisine antillaise c’est au feu de bois
4 le canari est trop petit
J'aime pas cette chaine et leurs vannes...bonne chance quand même vous avez un public..