মুরগির কলিজা গিলা দিয়ে বেগুনের চচ্চড়ি(How to make eggplant Charchari with chicken liver?

আমরাতো মুরগির কলিজার গিলা দিয়ে অনেক সময় আলু দিয়ে খেয়ে থাকি কিন্তু বেগুন দিয়ে এই অসাধারণ চচ্চড়ি টি খুবই সুস্বাদু লাগে আমার খুব প্রিয় এই রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে আমি প্রায় খেয়ে থাকি আপনারা একবার হলেও বাড়িতে করে খাবেন.
উপকরণসমূহ
পাঁচটি মুরগির কলিজা ঘৃণা এবং পা চামড়া
বেগুন পরিমাণমতো
তেল পরিমানমতো
এলাচ দারচিনি তেজপাতা চারটে
লবণ পরিমাণমতো
হলুদ গুঁড়া 1 চামচ
মরিচ গুঁড়া 1 চামচ
গোলমরিচ এক চামচ
রাতে কাঁচামরিচ
জিরাফ আঁকি এক চামচের মতো
বেগুনের চচ্চড়ি
বেগুন ভাজি
বেগুনের ঝোল
মুরগির কলিজা ভুনা
মুরগির কষানো তরকারি