Salve grazie x i tuoi video ti seguo dall'africa precisamente dalla costa d'avorio una domanda gentilmente un gelato fatto con macchina soft si puo mettere nel banco a pozzetto? Grazie di nuovo
Ciao, teoricamente sì. Se la ricetta è compatibile con la temperatura di servizio, quindi bilanciata correttamente. Ma dipende anche dalla macchina. Bisogna erogare il prodotto poco alla volta altrimenti la macchina non riesce a mantecarlo, visto che il cilindro della soft tiene una quantità di gelato mantecato limitata a poche porzioni alla volta.
Salve grazie x i tuoi video ti seguo dall'africa precisamente dalla costa d'avorio una domanda gentilmente un gelato fatto con macchina soft si puo mettere nel banco a pozzetto? Grazie di nuovo
Ciao, teoricamente sì. Se la ricetta è compatibile con la temperatura di servizio, quindi bilanciata correttamente. Ma dipende anche dalla macchina. Bisogna erogare il prodotto poco alla volta altrimenti la macchina non riesce a mantecarlo, visto che il cilindro della soft tiene una quantità di gelato mantecato limitata a poche porzioni alla volta.
@@robertolobrano1674 grazie molto gentile
Secondo voi quale marca migliore di macchina x i gelati soft?
Ricetta gelato soft