大廚教你:豉汁蒸魚頭的家常做法,豉汁味濃郁,學會先收藏

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 янв 2025

Комментарии • 189

  • @waynetsang9629
    @waynetsang9629 2 года назад +13

    普通話,粵語,真係有娛樂性👍👍

  • @chunsengtang7348
    @chunsengtang7348 2 года назад +6

    廣東大廚手法特別出色,以簡單家庭味配料煮出合廣府人口味餸菜,發揮出原物本鮮味。

  • @gracewong3996
    @gracewong3996 3 года назад +7

    馮師傅,好欣賞你煮餸菜真係有一手,堪稱一絕,非常精彩💪

  • @tongjudy3004
    @tongjudy3004 2 года назад +4

    感謝大廚詳細教導,非常受用,如用廣東話就更圓美了

  • @Jessie-gm5nt
    @Jessie-gm5nt 3 года назад +17

    点赞冯厨讲解 简单明了无闲话 通俗易懂易操作👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @jiehuahuang1250
    @jiehuahuang1250 Год назад

    謝謝馮師傅你好,廣東口味。配合廣式普通話有提味作用。多謝分親。

  • @pchow8077
    @pchow8077 3 года назад +16

    馮師傅廚藝利害,每次睇佢品償餸菜的一刻,嘟令我口水長流。讚!💯😋

  • @chungmr4571
    @chungmr4571 3 года назад +15

    原來此才是正宗的醬汁做法,謝謝你!

  • @Yamitsukitamago
    @Yamitsukitamago 3 года назад +22

    陽光斗士😁😁
    師傅好捧 受教了🙏🏻👍🏻

  • @llijllij2821
    @llijllij2821 3 года назад +33

    冯师傅是最接地气的粤菜大厨👍👍👍👍😀

    • @冯马迁
      @冯马迁  3 года назад +4

      🙏

    • @陌上聽風來
      @陌上聽風來 3 года назад +2

      請問師傅,“鱅魚頭“就是香港人說的“大魚頭“嗎?

    • @冯马迁
      @冯马迁  3 года назад +4

      @@陌上聽風來 应该是

    • @陌上聽風來
      @陌上聽風來 3 года назад +4

      @@冯马迁
      謝謝你的答覆!

    • @陳健民-d7m
      @陳健民-d7m 3 года назад +3

      @@陌上聽風來 是的,廣東人都叫大頭魚

  • @amandackng1060
    @amandackng1060 3 года назад +3

    今天學師傅整, 味道不錯 ,多做會有進步

  • @bettylau9916
    @bettylau9916 3 года назад +13

    謝謝你詳盡的教學!

  • @janegalella8743
    @janegalella8743 3 года назад +8

    Looks so delicious....thank you for teaching us to make the special black bean sauce!!

  • @mariapy23
    @mariapy23 3 года назад +3

    I enjoyed watching you taste your food! Please teach us more techniques in cantonese cooking. I love cantonese food❤

  • @lingcheung2384
    @lingcheung2384 3 года назад +2

    國語十分感人!
    講自己鄉下話就得,賣手藝!

  • @Wendy-fg5yc
    @Wendy-fg5yc Год назад +1

    好可爱的清远普通话,冯师傅故意说成这样,自带幽默

  • @shirleykwan13
    @shirleykwan13 3 года назад +6

    馮師傅晚安
    蒸魚頭正呀

  • @myyucham
    @myyucham Год назад

    简单明快不拖时间, 讚一個 !

  • @BlueSky-ei5fy
    @BlueSky-ei5fy 2 года назад +1

    地道的廣州做法,多謝!😄👍👍

  • @kattychen7581
    @kattychen7581 2 года назад

    冯厨不但厨艺了得,解释详细又幽默。非常好👍只是吃的时候口要闭上就更好了

    • @冯马迁
      @冯马迁  2 года назад

      我会尝试出一个

  • @annacheng3853
    @annacheng3853 3 года назад +2

    靚仔馮大廚棒棒普通話很好👍容易明白

  • @LimLaiKim
    @LimLaiKim Год назад

    师傅快又准❤

  • @poonyhui2385
    @poonyhui2385 Год назад

    馮师夫請教我們"梅菜扣肉" 多謝呭!

  • @jeremyshao9141
    @jeremyshao9141 2 года назад

    这个酱汁真是绝了。。我现在炒菜都懒得什么烧油,放入葱姜蒜炒香之类的了。。都是直接烧油下菜,菜半熟把酱汁一倒,再翻几勺结束战斗,好吃。

  • @yahootube7175
    @yahootube7175 3 года назад +8

    師傅最後豎起大姆指說了一個"正"字, 但字幕組大哥卻誤配了個"醬"字, 相信他不明白廣東人說"正"是指「非常好、很出色、無得頂」的意思。
    師傅,你個豉汁大魚頭整得真係好"正"喎😉!

    • @kwokkwongleung
      @kwokkwongleung 3 года назад +2

      係自動翻譯器的錯,對廣東話所知什少

  • @yippo8406
    @yippo8406 3 года назад +2

    指指蒸魚頭,夯捧浪都在姐你........哈哈哈,馮師傅你太有娛樂性了....
    試食的時候,加上你的小孩一起吃可以嗎...謝謝

  • @林皇單手打機
    @林皇單手打機 3 года назад +8

    😋😋😋正!可以吃三碗饭!

  • @wawa5271
    @wawa5271 3 года назад +4

    好期待馮師傅的下煮片段,馮師傅教煮餸特別好味🤤🤤🤤🤤

  • @ninal3973
    @ninal3973 3 года назад +1

    谢谢大厨无私分享👍

  • @mathewfung6416
    @mathewfung6416 7 месяцев назад

    非常實用!

  • @tinnyfishing
    @tinnyfishing Год назад

    电蒸锅是多用的?可以介绍一下吗

  • @fanfan3912
    @fanfan3912 3 года назад +3

    夯棒浪都在這裡😂所以呢?OK,這些都是講(說)粤語(廣東話)改普通話(國語)的特點🤣夯棒浪一枝棒👍😂

    • @konmanwong9680
      @konmanwong9680 3 года назад +1

      夯棒浪是客家話

    • @yangzhwo9779
      @yangzhwo9779 3 года назад

      @@konmanwong9680 系咩?我地广府人都讲夯棒浪㗎。

  • @jacehong1185
    @jacehong1185 3 года назад +3

    好味道,可惜多倫多很難買到大魚頭。可不可以教柠檬蒸烏頭。

    • @冯马迁
      @冯马迁  3 года назад +3

      收到,冯如系广东恩平人,我系清远人,广东话都差吾多,感谢海外同胞的支持🙏

  • @AAAA-wn4li
    @AAAA-wn4li 2 года назад

    大多酱料放在魚头里,那肯定设有鱼鮮味,第二调豉汁料加海鲜酱尤其是果皮蒸出来魚头特别腥,

  • @mingli1172
    @mingli1172 3 года назад +1

    師傅👍👍利害

  • @lizalearnstorock3042
    @lizalearnstorock3042 3 года назад +3

    🤣🤣🤣師傅好一句 磡棒爛 🤣🤣🤣

  • @kitho59
    @kitho59 3 года назад +2

    好吸引!!! 讚

  • @morgankl797
    @morgankl797 2 года назад

    冯师傅,请问您用的那个蒸锅型号是什么?我也想买一个。谢谢

  • @lianghuang2382
    @lianghuang2382 3 года назад

    师傅,点解做乜送你都要放蚝油嘅,好似粤菜都唔系咁嘅哦。何况而家边D仲有真蚝油? 都系化学品。

  • @CXZTGZ
    @CXZTGZ 3 года назад +2

    冯师傅,可不可以出视频教一下广东鱼头煲和煲仔饭,谢谢🙏

    • @冯马迁
      @冯马迁  3 года назад +2

      煲仔飯已出,請翻我頻道之前的影片

  • @rhunter1709
    @rhunter1709 2 года назад

    看上去就好吃…👍

  • @thegiftsand
    @thegiftsand 3 года назад +1

    试蒸一次,好味,🏅

  • @johnwong6017
    @johnwong6017 3 года назад +2

    最後幾匙爆香熟油淋上,😏😌 正!

  • @yuxiancai320
    @yuxiancai320 3 года назад

    请问 老师 做好的豆豉酱可以冰箱保存吗 能保存多久

  • @maywai9191
    @maywai9191 3 года назад +6

    正正正😋😋😋正宗广东菜👍👍👍

  • @JIMmmmm
    @JIMmmmm 3 года назад +6

    陽光斗士 😂

  • @洪宝莲
    @洪宝莲 2 года назад

    多谢分享!

  • @shufatchan1776
    @shufatchan1776 3 года назад

    請問鯇魚嘴係咪咁樣整呢

  • @jimwu3265
    @jimwu3265 3 года назад

    冯师傅终于又更新

  • @rongxie7285
    @rongxie7285 3 года назад +1

    冯师傅说广东话好象是粤西那边的口音。

  • @sdxyzmsCN
    @sdxyzmsCN 3 года назад

    每次睇佢品償餸菜的一刻,嘟令我口水長流。讚!💯😋

  • @666lulunova
    @666lulunova 3 года назад

    馮師傅的魚頭讚!

  • @longlong2315
    @longlong2315 2 года назад

    最後要贊番小小熟油先香

  • @DIYTipsandRestoreOldThings
    @DIYTipsandRestoreOldThings 3 года назад

    鱼头靓仔!厨师也靓仔!😜😜

  • @chiyingso2236
    @chiyingso2236 2 года назад

    光頭仔,掂👍👍💪💪

  • @jamesyip2199
    @jamesyip2199 2 года назад

    老馮是不是順德人氏啊

  • @onalvin
    @onalvin Год назад

    講得好

  • @vincenttom988
    @vincenttom988 3 года назад +1

    嘩我最鍾意魚頭 太正了感謝師父 已經預定了你的頻道

  • @brianquan3520
    @brianquan3520 2 года назад

    有无粤式家庭版椒盐做法提供?

    • @冯马迁
      @冯马迁  2 года назад

      有的,请翻看我早前的视频

  • @shuklau565
    @shuklau565 3 года назад +2

    廣東話太好啦👍👍👍👍👍🙏

  • @yaouinglianj1018
    @yaouinglianj1018 Год назад

    开平人还是台山人?

  • @能人說
    @能人說 2 года назад

    大廚馮馬千師父好嘢 師父级人馬👍有少少問题大廚唔識揸筷子 哈哈笑死人 可能父毌冇教😂😴

  • @完美-t6z
    @完美-t6z 3 года назад

    非常好簡單直接

  • @kingsponge6456
    @kingsponge6456 Год назад

    正宗,潮汕叫松鱼。感觉整个蒸比切块要美味。

  • @MrAhho
    @MrAhho 3 года назад +1

    正啊师傅!

  • @yiukwongfung9402
    @yiukwongfung9402 3 года назад

    好味道唔錯

  • @graceieong3516
    @graceieong3516 3 года назад +2

    太多醬,我喜歡清清哋

  • @kevindejack
    @kevindejack 3 года назад

    最好買埋 扁魚頭 放在一起解讀 咁咪更加清楚容易分別啦啦啦

  • @paulinepang2695
    @paulinepang2695 2 года назад

    要蒸出好吃的松鱼头真不容易,我试了无数次都不成功,无论怎么做都有一股鱼腥味,这次要用师傅的方法来蒸鱼头看看如何。

  • @kuongwkk1361
    @kuongwkk1361 2 года назад

    忘了放葱花是吧

  • @dantang65
    @dantang65 3 года назад

    very very nice,thankyou

  • @Andycanada668
    @Andycanada668 3 года назад

    原来阳江豆豉就是阳光斗士,哈哈,下去再见

  • @lingquan4263
    @lingquan4263 3 года назад +2

    不知道香菜还有那功效!

  • @bonnieyee3197
    @bonnieyee3197 3 года назад

    Need English translation please.

  • @am-bq1nh
    @am-bq1nh 3 года назад

    肉滑,豉香,醬🤣🤣

  • @hermant.k.8216
    @hermant.k.8216 3 года назад

    Thx for sharing

  • @海狗69式
    @海狗69式 3 года назад

    阳光豆豉=阳江豆豉,听起来很可爱

  • @lxxlss
    @lxxlss Год назад

    哇正爆

  • @ABcd-cr3lz
    @ABcd-cr3lz 3 года назад +1

    同款厨具啊

  • @alanchen5221
    @alanchen5221 2 года назад

    師傅的普通話很標準

  • @jameschen2500
    @jameschen2500 3 года назад

    阳光豆士?我只知道阳江豆豉、乜有阳光豆士既咩?

    • @冯马迁
      @冯马迁  3 года назад

      语音识别系统有误

  • @Rainchen28
    @Rainchen28 2 года назад

    汉伴郎煲冬瓜😂

  • @aitchkuang4521
    @aitchkuang4521 2 года назад

    睇到流晒口水😢

  • @jonathanwlf
    @jonathanwlf 3 года назад

    師傅,嗆油那一霎那我唔點,有其他方法嗎?

    • @冯马迁
      @冯马迁  3 года назад +2

      可以落锅炒香,但不要炒太久

  • @onalvin
    @onalvin Год назад

    好的

  • @tankertruckdriver-nanningg8346
    @tankertruckdriver-nanningg8346 3 года назад

    广东香港佬最爱豆豉

  • @supertv5428
    @supertv5428 3 года назад +1

    nice,支持!!

  • @吳欽明
    @吳欽明 Год назад

    好靚阿

  • @manbunchunh4964
    @manbunchunh4964 3 года назад

    夯棒浪是英文吗

    • @nevilletse5615
      @nevilletse5615 3 года назад

      廣州土話配了普通話的音, 意思是"全部的, 所有的"

    • @nevilletse5615
      @nevilletse5615 3 года назад

      馮師父地道的南方人, 廣州話自然是不在話下, 難得"廣普話"也扛扛的, 有興趣的可以學學, 或者找馮師父開小灶.

    • @manbunchunh4964
      @manbunchunh4964 3 года назад

      @@nevilletse5615 我也只是开个玩笑。我也听得十分过瘾

  • @chanchan7288
    @chanchan7288 3 года назад

    係人識做啦?

  • @jamesyip2199
    @jamesyip2199 2 года назад

    笑死,陽江豆豉變成【陽光鬥士】。其實很多廣州人都不知道,陽江人真的會把江和光混讀的

  • @winghingip2224
    @winghingip2224 2 года назад

    真正的食家都不會把魚肉一起蒸

  • @kenchiu2373
    @kenchiu2373 3 года назад +2

    用來送飯一流,冇得頂

  • @choifrancesca
    @choifrancesca 3 года назад

    一個魚頭100塊啊

  • @shouleunglee5103
    @shouleunglee5103 8 месяцев назад

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @janetyong2013
    @janetyong2013 3 года назад

    贊👍

  • @廖端良
    @廖端良 3 года назад

    香,味不知道怎么样,色是太差了,只能烧给老婆吃

  • @michael511128
    @michael511128 11 месяцев назад

    赞👍

  • @alanliew2346
    @alanliew2346 3 года назад

    松头鲩尾鲢肚屎(客家人説的)

  • @cheungdavid9302
    @cheungdavid9302 2 года назад

    食得芫荽,XXX👍👍👍