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탬퍼링된 초콜릿이 작업중 온도가 떨어지면 어떻게 해야하나요? 중탕/전자렌지/히팅 건으로 온도 다시 올려서 맞춰야하는 건가요?
심하게 차이나게 떨어지면 저는 그냥 안전하게 다시 템퍼링을 하구요 4도 5도 정도면 기준되는 온도로 다시 맞춰 사용하면 문제 없어용!
안녕하세요 오늘 핸드크림 선물로 주고간 구독자에요 ㅎ다음에는 초콜릿 구매 하러 다시 한번 들릴께요 ㅋ발렌타인 데이 수고 하세요
식사는하시면서 일하고계시져??잘챙겨드시면서 일하셔요~홧팅홧팅!!!!!♡
안녕하세요 영상 잘보구 있어요!! 현수막 필요 하시면 말씀해주세요 ~
9년된 자격증!!
탬퍼링된 초콜릿이 작업중 온도가 떨어지면 어떻게 해야하나요? 중탕/전자렌지/히팅 건으로 온도 다시 올려서 맞춰야하는 건가요?
심하게 차이나게 떨어지면 저는 그냥 안전하게 다시 템퍼링을 하구요 4도 5도 정도면 기준되는 온도로 다시 맞춰 사용하면 문제 없어용!
안녕하세요 오늘 핸드크림 선물로 주고간 구독자에요 ㅎ
다음에는 초콜릿 구매 하러 다시 한번 들릴께요 ㅋ
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잘챙겨드시면서 일하셔요~
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