Ahoj Kubo, je super že máte takovýto edukativní přístup :-). Všiml jsem si že vaše sušička má instalované UV světlo. To se používá k dezinfekci sušičky nebo i během sušení masa?
Ahoj Lukasi. Vakuovani je samozřejmě jistota a absorber už tam byt nemusí. Jen občas ostré kousky jerky mohou porušit strukturu obalu a pak se tam dostane občas vzduch a proti někdo absorber dává jako takovou pojistku.
Ahoj chci se zeptat koupil jsem si jerky od vitnamcu znacka vagans a ty jerky by mely byt nakrajene na male kousky ale oni v tom baleni jsou 2 velke kusy a je to strasne slany nechteli by jste udelat recenzi na tuhle znacku
Tak jerky a ocet k sobě sebe obecně moc nejdou, ale tak muže to byt něco mezi biltongem a jerky a tam se fantazii meze nekladou. Spis bych se bal, ze to bude moc agresivní. Takže spis to mohlo byt dobre jako něco na “dochuceni”
Ahoj Kubo, je super že máte takovýto edukativní přístup :-). Všiml jsem si že vaše sušička má instalované UV světlo. To se používá k dezinfekci sušičky nebo i během sušení masa?
Čau Pepo, je to jak píšeš - je to kvůli dezinfekci a muze to běžet i během sušení. Resp. to můžeš zapnout/vypnout kdy chceš.
zdravim, je lepsi davat jerky do pytliku s absorberem nebo je zavakuovat? po pripade jestli je potreba davat do pytliku s vakuem i absorber dekuji
Ahoj Lukasi. Vakuovani je samozřejmě jistota a absorber už tam byt nemusí. Jen občas ostré kousky jerky mohou porušit strukturu obalu a pak se tam dostane občas vzduch a proti někdo absorber dává jako takovou pojistku.
Ahoj chci se zeptat koupil jsem si jerky od vitnamcu znacka vagans a ty jerky by mely byt nakrajene na male kousky ale oni v tom baleni jsou 2 velke kusy a je to strasne slany nechteli by jste udelat recenzi na tuhle znacku
Díky za tip! Můžeme..
Jaký jsou nejlepší marinády na Jerky
Díky - něco k tomu sepiseme
Ahoj, na stránkách píšete že ocet je na biltong ale co takhle na jerky? Ano či ne?
Ne:-) ocet se na výrobu jerky nepoužívá. Zjednodušene by se dalo říct, že na biltong je ocet, na jerky zase sojovka.
Já třeba si dělám jerky způsobem jako biltong. Používám jablečný ocet, základní směs od kluků plus piripiri. Mě to tak chutná.
Ahoj. Mám dotaz, jak moc velká blbost je nakládat maso na jerky do balzamikového octu?
Tak jerky a ocet k sobě sebe obecně moc nejdou, ale tak muže to byt něco mezi biltongem a jerky a tam se fantazii meze nekladou. Spis bych se bal, ze to bude moc agresivní. Takže spis to mohlo byt dobre jako něco na “dochuceni”