J'ai passé 27 minutes à voir un truc que je vais jamais faire et qui va me servir à rien mais portant je me suis bien amusé, c'est toujours amusant de t’écouter parler et de te voir travailler, Grand merci à toi cher Fifi
mais si ça te servira, la prochaine fois que tu demande du jambon à ton boucher, ben tu sauras en fait comment il a fait et tu pourras le dire à ta femme pour faire ton malin car elle ben elle sait pas, au moins un truc que l'on pourra lui apprendre en cuisine, du moins si elle est bonne cuisinière je veux dire :)))
Bonjour Fifi je ne suis pas du métier mais grâce a tes conseils et ton savoir faire de PRO 👍👍j'ai pu désosser mon jambon sec c'est super. J'adore tes vidéos ton métier qui est passionnant et que tu sais mettre en valeur, sinon bonne guitare 🎸et bonne ballades en moto🏍🏍 Encore merci 🙋♂🙋♂
Trop bien je n' avais jamais vu un désossage et parages d'un jambon sec je ne voulais plus en faire à cause de la perte mais maintenant je vais pouvoir en refaire Super merci fifi
Bonjour fifi je m'appelle theo je suis en première année de cap boucher au CFA d'Avignon et je travaille dans une petite boucherie artisanale de Cavaillon vos video sont à la fois constructives et rigolotes vous expliquez bien c'est génial
Je suis musulmans. Mais c'est très beau !!! Quelle savoir faire 👍🏼 Respect à vous monsieur qui avait tant donné à vôtre savoir faire et vôtre pression. Respect à vous.
idem pour moi mais quel plaisir !!! je le kiffe Fifi ! j'aime les gens comme lui ; très très humain ! tu sens que tu pourrais lui confier tes enfants et ta fortune !!!
Une aiguille on voit plus ça maintenant dans les boucherie de grande surface ces bien de tous revoir tous ça ces là qu'on s'amuse dans le métier...merci fifi ...👌♥👌
Heummm !! ca sent bon la France que j'aime !!merci monsieur de prendre le temps de nous faire partager ,on sent que c'est par amour et partage que vous faites vos vidéos
Quel magnifique travail! Je découvre le métier de boucher à travers tes vidéos et je suis admiratif devant tant de passion et de goût du travail bien fait. Bravo
Salut Fifi, merci pour ta vidéo, grâce à toi j'ai pu désossé mon jambon tout seul, top tes explications. Finalement, là où j'ai le plus galèré, c'est pour recoudre. Encore merci et à bientôt !
merci Fifi je fais des jambon depuis deux ou trois ans je ne connaissé pas le désossage et le ficelage tu viens de me rentre moins bête dans mon métier un grand merci a toi
Je n'ai aucune raison de regarder un tuto "Désossage d'un jambon cru", mis a part le fait que j'ai toujours appris tout et n'importe quoi au hasard de mes pérégrinations sur internet. Une vidéo agréable, franche et directe. Ça saute aux yeux que tu aimes enseigner et que tu as l'expérience du sujet, tout comme le fait que tu souhaites éviter autant que possible qu'un "viewer" ne se blesse. Continue si ça te plait, ça servira toujours a quelqu'un. Merci d'augmenter la taille de la masse de connaissance disponible librement sur internet.
Je suis en CAP boucherie depuis 2 semaines, 33 ans, en reconversion. J’adore ce métier comme jamais, première fois que je ressens avoir trouvé ma voie professionnelle Un gros hic par contre, c’est que c’est un milieu où je retrouve la bêtise humaine sous toutes ces formes Alors je regarde tes vidéos, je vois un gars simple, super sympas, perfectionniste (passionné), plein de vie Et je retrouve le sourire 😀 Merci fifi!!
Bonjour fifi un régale de regarder tes vidéos franchement appris beaucoup de choses grâce à toi je suis routier et pourtant fils de boucher charcutier continue comme ça tu es trop trop fort
Ne change rien. Un moment de vie. On regarde pour le jambon, mais à la fin on se rend compte que le jambon n’est juste qu’une partie du plaisir de la vidéo. Merci
Bonjour Fifi, cela fait un moment que je suis tes videos, et, franchement, que du bonheur.... Perso, j'ai commencé à saler et charcutailler l' année derniere en pauvre amateur que je suis, et, j' ai tester une règle pour le jambon passée par des anciens, et cela marche pas mal. 2,5 jour/Kg dans le sel. Ce qui fait qu'a vista de naz comme tu le dis si bien, tu sais à peu pret où tu vas.... Encore merci de partager et de transmettre tes connaissances de pro, et ce dans la joie et la bonne humeur....
Et merci pour ta générosité tu es un gars et or et tu as vraiment beaucoup d'or dans les mains et tu es hyper passionné par ton métier cela ce vois et c'est pour ca que je te suis car tu parle avec tellement de générosité et de partage c'est super agréable fifi alors chapeau très bas
Il est beau de voir un tel travail expliqué avec simplicité, avec amour et donc passion !!! merci pour cette première vidéo qui m'emmène sur une autre. Jolie partage et bravo
Salut Fifi je suis québécois et je fait mes jambons crus depuis quelques années déjà. J'ai trouvé ta vidéo très bien faite et je penses avoir maintenant les bases pour pouvoir désosser mon prochain jambon. Merci pour la vidéo !!
Je me suis perdu mais au final, une grand joie de voir ce monsieur faire un travail propre et passionné :)) Vous êtes génial Monsieur FIFI ! Vous avez bien raison, la TV d'aujourd'hui c'est de la connerie :)) Bravo pour ce superbe jambon ;)
bonjour FIFI une vidéo de vous qui joue de la guitare ce serais trop sympa, j'ai 43ans de metier de boucher, et j'adore vous regarde travailler, merci pour toutes vos vidéos.
Cette vidéo s'est retrouvée dans mes recommandations, je ne sais pas du tout pourquoi, j'ai cliqué et franchement je ne suis pas déçue. Ce n'est pas du tout mon domaine mais c'est super intéressant :)
Merci Fifi, Si tous les gars du monde étaient comme toi qu' est-ce que la vie serait belle.je suis intéressé par le salage du jambon,bonne journée,bon courage.merci
Bonjour Fifi, Je viens de désosser mon premier jambon sec fait maison (après 1 an de séchage). Un gros merci en direct de Montréal pour ton excellente vidéo. Maxime
salut Fifi on est fan de toi chasseur de palombes également on te remercie pour ta vidéo du jambon sa nous a bien servie nous avons un collègue a toi des Cévennes qui a migré 😂 dans les hautes Pyrénées 😂continue on t adore. philou
Salut mon Philou je suis heureux de pouvoir te laisser un petit commentaire pour te dire un grand merci pour les explications que tu nous donnent car tu explique sans mentir et c'est pourquoi je te suis depuis longtemps déjà j'aurais bien voulu avoir un chef comme toi j'aurais été encore meilleur dans mon travail de cuisinier je me suis fait tout seul avec des lacunes maintenant je suis en retraite j'aimerais avoir un petit coucou de ta part merci mon ami
Je suis pas charcutier ou un truc du genre, mais j'ai quand meme vu toute la vidéo et je trouve ça super ta manière de présenter ce que tu fais. On ressent vraiment que tu le fais avec grande passion, Bravo!! vraiment!! Je m'abonne;)
Quel beau métier tu fais Fifi ! Je commence à faire mes salaisons depuis depuis peu, je me fais la main sur des petites pièces (échine, noix de jambon et poitrine) et la passion que tu mets à nous expliquer m'a beaucoup inspiré. Peut-être un jour je tenterai le jambon entier ;) Un grand merci pour le temps que tu prends à partager ton savoir
Merci pour cette belle vidéo de desosage franchement tu travailles super bien et sa donne envie de mettre la main à la pâte 'car franchement tu explique bien avec patience' bravo continue à partager ce beau métier qui est le tien
comme d habitude une très belle vidéo pleine de détails on vois la personne qui aime son métier et qui aime aussi partager son savoir faire ce qui permet aux personne comme moi d'apprendre beaucoup de chose sur les préparations de la marchandise et d'éviter le gaspillage .
Bien que je ne mange pas de porc, cette vidéo ma beaucoup relaxé et j'ai aimais la regarder. En effet la manière dont tu aborde les choses, que tu nous explique mais aussi que tu nous apprend avec une manière de raconter ton expérience me fait m’intéresser. J'ai beaucoup de respect pour ton travail que d'ailleurs je trouve très beau.
Je suis tombé sur ta vidéo par hasard j'aime ton franc-parler comme l'ancienne époque tu vas rigoler je n'ai que 35 ans aujourd'hui si tu dis à quelqu'un je te mets un coup de pied au cul tu risques de le perturber bref n'écoute pas les petits cons qui te critique ils ont même pas 20 ans continue comme ça tu me régales je m'abonne et comme on dit sur RUclips je mets un pouce bleu
J' adore te voir travailler, ton franc parlé et voir l'amour que tu porte à ton travail. Ne change rien. Je suis chasseur et je fais moi même mes jambons de sanglier. Après 4 ou 5 mois de séchoir, je les met sous vide entier pour stopper le séchage et le conserver d'une saison à l'autre. Est ce que, une fois désossé, je pourrais le conservé sous vide sans qu'il pourrisse de l'intérieur ? Si tu as des conseils à me donner, je suis preneur. Merci.
+1 abo très bonne vidéo maintenant je suis capable de refaire tout se que tu a montrer sans aller fair des cours de boucherie C'était très clair très simple et tu explique bien les securiter à prendre continue comme sa 👍
Bravo ! Magnifique ! Et toujours avec l'enthousiasme, la pêche 😉 Mais c'est un vrai travail de pro. Perso, je ne sais pas si je me risquerai à cet exercice... Chapeau l'artiste !!!
Merci Grâce à vous j'ai pu désosser un jambon cru sans y laisser un doigt Et en prime un résultat plutôt honorable, j'en été même surpris Merci beaucoup
J'ai atterri ici, sans trop savoir comment, j'en ai trop rien à foutre de comment désosser un jambon, je le ferais sans doute jamais de ma vie. Mais j'suis resté scotché une demi-heure, merci pour le spectacle Fifi!
bonsoir Fifi je me fait une de tes vidéos tout les soir (certaines je les ai vues 20 ou 30 fois), n’empêche que je n'avait pas fait de pancetta depuis 7/8 ans avant de découvrir tes leçons, j'en ai fait trois cette année, exceptionnelles elles sont; Merci pour tout Bises Bernard
"Sinon coup de pied au cul" 1.18 L'espace de quelques secondes ça m'a rappelé quand mon padre m'apprenait des trucs quand j'étais gosse. Nostalgie Merci Fifi pour le tuto
Salut Fifi, c'est la première fois que je tombe sur tes vidéo. Je ne désosse d'ordinaire que du poulet mais là tu m'a donné envie de tenter de plus grosses bêtes ;) . Ta bonne humeur fais vraiment plaisir à voir. Et comme tu l'as dit si bien, y a tellement peu de chose intéressante qui passe à la TV, je préfère passer la soirée sur RUclips et tu viens de me faire découvrir une petite mine de bonnes vidéos sur ta chaine. Merci !
et bin fifi et renaud on est trois je vous suit tout les 2 car la boucherie et la soudure sont mes 2 passions vous faites de super videos tout les 2 bon courage pour la suite
comment tu me régale mdr j'ais jamais touché de jambon cru de ma vie mais cette vidéo va bien m'aider 😊 on conseil ne met pas de film étirable car le gras se mélangent au plastique 😊
franchement bravo pour votre chaîne, je viens de vous découvrir via cette vidéo et vous rendez honneur à votre profession, je m'abonne avec plaisir et je vous laisse un gros like
Grand merci a toi FIFI pour ta video et ta bonne humeur , dit moi tu pourrais pas nous faire des cours de guitare moi j en ai une j ai jamais ete foutu d apprendre sa pourrait être sympa non en dehors de ton boulot sa te changerai et puis sait super de t écouter sa d étant encore grand merci
Je te découvre avec cette vidéo, et franchement, Fifi, c'est du velours! Par rapport aux autres vidéos sur le sujet, ici on voit tout bien et c'est très complet. Merci pour tous ces détails et pour l'amour du métier que tu fais passer dans ton travail. Quelque-chose me dit que je vais passer du temps sur ta chaîne... A bientôt!
J'ai passé 27 minutes à voir un truc que je vais jamais faire et qui va me servir à rien mais portant je me suis bien amusé, c'est toujours amusant de t’écouter parler et de te voir travailler, Grand merci à toi cher Fifi
Je ne sais pas pourquoi je suis ici mais aucun regret ahahaha
je crois que tu n'est pas le seul dans cette situation
pareil pour moi
moi aussi ptain
mais si ça te servira, la prochaine fois que tu demande du jambon à ton boucher, ben tu sauras en fait comment il a fait et tu pourras le dire à ta femme pour faire ton malin car elle ben elle sait pas, au moins un truc que l'on pourra lui apprendre en cuisine, du moins si elle est bonne cuisinière je veux dire :)))
Bonjour Fifi je ne suis pas du métier mais grâce a tes conseils et ton savoir faire de PRO 👍👍j'ai pu désosser mon jambon sec c'est super. J'adore tes vidéos ton métier qui est passionnant et que tu sais mettre en valeur, sinon bonne guitare 🎸et bonne ballades en moto🏍🏍
Encore merci 🙋♂🙋♂
Trop bien je n' avais jamais vu un désossage et parages d'un jambon sec je ne voulais plus en faire à cause de la perte mais maintenant je vais pouvoir en refaire Super merci fifi
J'y connais rien du tout en boucherie, mais j'adore te regarder faire et apprendre des trucs. C'est toi qui m'a appris pour le fusil ! Merci
4eme jour de confinement... j'en suis la, TOUT VA BIEN
On en es au même point.
oui
Bienvenue au club
Bien vue moi aussi
Pareil, je mange meme pas de porc
Bonjour fifi je m'appelle theo je suis en première année de cap boucher au CFA d'Avignon et je travaille dans une petite boucherie artisanale de Cavaillon vos video sont à la fois constructives et rigolotes vous expliquez bien c'est génial
Bonjour, je ne savais pas comment faire , j'ai donc suivi votre méthode et c'est parfait encore merci...
Je suis musulmans.
Mais c'est très beau !!!
Quelle savoir faire 👍🏼
Respect à vous monsieur qui avait tant donné à vôtre savoir faire et vôtre pression.
Respect à vous.
J'y connais que dalle en boucherie et j'suis tombé par hasard sur la vidéo, mais super vidéo, intéressante et merci pour l’énergie que tu transmet mec
il est tellement vivant ahahahaha, on sent qu'il aime son travail.
idem pour moi mais quel plaisir !!! je le kiffe Fifi ! j'aime les gens comme lui ; très très humain ! tu sens que tu pourrais lui confier tes enfants et ta fortune !!!
@@martinedrafois2426 grave 👌
Une aiguille on voit plus ça maintenant dans les boucherie de grande surface ces bien de tous revoir tous ça ces là qu'on s'amuse dans le métier...merci fifi ...👌♥👌
je t'apprend rien............ MERCI ;-)
Heummm !! ca sent bon la France que j'aime !!merci monsieur de prendre le temps de nous faire partager ,on sent que c'est par amour et partage que vous faites vos vidéos
Quel magnifique travail! Je découvre le métier de boucher à travers tes vidéos et je suis admiratif devant tant de passion et de goût du travail bien fait. Bravo
Salut Fifi, merci pour ta vidéo, grâce à toi j'ai pu désossé mon jambon tout seul, top tes explications. Finalement, là où j'ai le plus galèré, c'est pour recoudre. Encore merci et à bientôt !
merci Fifi je fais des jambon depuis deux ou trois ans je ne connaissé pas le désossage et le ficelage tu viens de me rentre moins bête dans mon métier un grand merci a toi
Je pense que je ne désosserai sans doute jamais de jambon cru mais ta vidéo est géniale, bonne explication et bon angle de vu 👌
je suis tombé par hasard sur votre vidéo, c'est un bonheur de vous entendre et de vous voir, Merci!
Un vrai passionné je suis chef de cuisine mais je pense changer de métier et commencer une formation de boucher olivier de Belgique merci
J'adore l'art de l'affutage du boucher, efficacité et spectacle
.. merci fifi tu nous regale.
Je n'ai aucune raison de regarder un tuto "Désossage d'un jambon cru", mis a part le fait que j'ai toujours appris tout et n'importe quoi au hasard de mes pérégrinations sur internet.
Une vidéo agréable, franche et directe. Ça saute aux yeux que tu aimes enseigner et que tu as l'expérience du sujet, tout comme le fait que tu souhaites éviter autant que possible qu'un "viewer" ne se blesse.
Continue si ça te plait, ça servira toujours a quelqu'un. Merci d'augmenter la taille de la masse de connaissance disponible librement sur internet.
Il y a pas assez de personnes comme toi continus
Je suis en CAP boucherie depuis 2 semaines, 33 ans, en reconversion. J’adore ce métier comme jamais, première fois que je ressens avoir trouvé ma voie professionnelle
Un gros hic par contre, c’est que c’est un milieu où je retrouve la bêtise humaine sous toutes ces formes
Alors je regarde tes vidéos, je vois un gars simple, super sympas, perfectionniste (passionné), plein de vie
Et je retrouve le sourire 😀
Merci fifi!!
C,est toujours simple de voir les autres personnes faires ... genial merci
Bonjour fifi un régale de regarder tes vidéos franchement appris beaucoup de choses grâce à toi je suis routier et pourtant fils de boucher charcutier continue comme ça tu es trop trop fort
moi je fait 4 jambons sec tout les ans et cette vidéo ma beaucoup appris a chaque fois que je désosse un jambon je met la video MERCI!!
Ne change rien.
Un moment de vie.
On regarde pour le jambon, mais à la fin on se rend compte que le jambon n’est juste qu’une partie du plaisir de la vidéo.
Merci
Parisienne 20 ans rien avoir avec le métier mais j’ai adorer ta vidéo ! Agréable de t’écouter et d’apprendre des choses 👍🏼
VRAIEMENT SUPER INTERESSANT ET TRES BIEN EXPLIQUE. MERCI CONTINUE .MAX
Bonjour Fifi, cela fait un moment que je suis tes videos, et, franchement, que du bonheur....
Perso, j'ai commencé à saler et charcutailler l' année derniere en pauvre amateur que je suis, et, j' ai tester une règle pour le jambon passée par des anciens, et cela marche pas mal.
2,5 jour/Kg dans le sel.
Ce qui fait qu'a vista de naz comme tu le dis si bien, tu sais à peu pret où tu vas....
Encore merci de partager et de transmettre tes connaissances de pro, et ce dans la joie et la bonne humeur....
MERCI ;-) avec plaisir ;-)
Et merci pour ta générosité tu es un gars et or et tu as vraiment beaucoup d'or dans les mains et tu es hyper passionné par ton métier cela ce vois et c'est pour ca que je te suis car tu parle avec tellement de générosité et de partage c'est super agréable fifi alors chapeau très bas
MERCI ;-)
Et pour ceux qui sont pas dans le métier de la boucherie et qui en achète pour les grande occasion c'est une superbe idée aussi fifi merci
C'EST POUR TOUT CA QUE JE PARTAGE ;-)
MERCI ;-)
très beau travail merci beaucoup, en ce moment je fais mes premiers essais avec 2 cuissots de jeune sanglier
Il est beau de voir un tel travail expliqué avec simplicité, avec amour et donc passion !!! merci pour cette première vidéo qui m'emmène sur une autre. Jolie partage et bravo
Salut Fifi je suis québécois et je fait mes jambons crus depuis quelques années déjà. J'ai trouvé ta vidéo très bien faite et je penses avoir maintenant les bases pour pouvoir désosser mon prochain jambon. Merci pour la vidéo !!
Je me suis perdu mais au final, une grand joie de voir ce monsieur faire un travail propre et passionné :)) Vous êtes génial Monsieur FIFI !
Vous avez bien raison, la TV d'aujourd'hui c'est de la connerie :))
Bravo pour ce superbe jambon ;)
Je connais rien à la boucherie mais j'adore ta vidéo ! Ça transpire la passion !
bonjour FIFI une vidéo de vous qui joue de la guitare ce serais trop sympa, j'ai 43ans de metier de boucher, et j'adore vous regarde travailler, merci pour toutes vos vidéos.
Salut Fifi sa a l'air tellement facile quand c'est toi qui le fait merci pour t vídeo. S'insèrement
Merci très bon tuto et quel énergie à 49 chapeau monsieur
salut Fifi superbe video et tres bien expliqué dans tout les details merci de partagé ta passion j attend ta prochaine video
salut je viens de te découvrir aujourd'hui je suis du Québec tes vidéo sont TOP
vraiment bon je te suis maintenant !!!!!!!
Cette vidéo s'est retrouvée dans mes recommandations, je ne sais pas du tout pourquoi, j'ai cliqué et franchement je ne suis pas déçue. Ce n'est pas du tout mon domaine mais c'est super intéressant :)
Merci Fifi,
Si tous les gars du monde étaient comme toi qu' est-ce que la vie serait belle.je suis intéressé par le salage du jambon,bonne journée,bon courage.merci
Bonjour Fifi,
Je viens de désosser mon premier jambon sec fait maison (après 1 an de séchage).
Un gros merci en direct de Montréal pour ton excellente vidéo.
Maxime
salut Fifi on est fan de toi chasseur de palombes également on te remercie pour ta vidéo du jambon sa nous a bien servie nous avons un collègue a toi des Cévennes qui a migré 😂 dans les hautes Pyrénées 😂continue on t adore. philou
J’adore votre pour-parlé franc ,très bien expliqué j’adore le cochon merci 👍
Salut mon Philou je suis heureux de pouvoir te laisser un petit commentaire pour te dire un grand merci pour les explications que tu nous donnent car tu explique sans mentir et c'est pourquoi je te suis depuis longtemps déjà j'aurais bien voulu avoir un chef comme toi j'aurais été encore meilleur dans mon travail de cuisinier je me suis fait tout seul avec des lacunes maintenant je suis en retraite j'aimerais avoir un petit coucou de ta part merci mon ami
Je suis pas charcutier ou un truc du genre, mais j'ai quand meme vu toute la vidéo et je trouve ça super ta manière de présenter ce que tu fais. On ressent vraiment que tu le fais avec grande passion, Bravo!! vraiment!! Je m'abonne;)
C 'est pour cela que je respect les personnes comme toi
MERCI ;-)
Quel beau métier tu fais Fifi ! Je commence à faire mes salaisons depuis depuis peu, je me fais la main sur des petites pièces (échine, noix de jambon et poitrine) et la passion que tu mets à nous expliquer m'a beaucoup inspiré. Peut-être un jour je tenterai le jambon entier ;) Un grand merci pour le temps que tu prends à partager ton savoir
Merci pour cette belle vidéo de desosage franchement tu travailles super bien et sa donne envie de mettre la main à la pâte 'car franchement tu explique bien avec patience' bravo continue à partager ce beau métier qui est le tien
Respect pour un sacré professionnel...
merci fifi je vais désosser mon jambon cette après midi et ne pas me désosser un doigt super ta vidéo bonne journée à toi.
comme d habitude une très belle vidéo pleine de détails
on vois la personne qui aime son métier et qui aime aussi partager son savoir faire ce qui permet aux personne comme moi d'apprendre beaucoup de chose sur les préparations de la marchandise et d'éviter le gaspillage .
C'est pour ça que je PARTAGE ;-)
MERCI ;-)
Ah il est vraiment bon le fifi, il est sympa et il explique bien, je suis sûr que ça doit être une tuerie ce jambon, merci pour ce partage.
Très instructif et merci de donner vos connaissances de professionnel !
Voici notre Fifi au top j'aime bien tes vidéos du courage grâce à toi j fait un stage à la boucherie merci ça sera mon futur métier
GENIAL !!! bonne continuation ;-)
Fifi le Cévenol merci et la je ss à la recherche d'un enprentissage
Le travail a l ancienne rigueurs et coups de pied au cu ont en fait plus des comme ca
Bien que je ne mange pas de porc, cette vidéo ma beaucoup relaxé et j'ai aimais la regarder. En effet la manière dont tu aborde les choses, que tu nous explique mais aussi que tu nous apprend avec une manière de raconter ton expérience me fait m’intéresser. J'ai beaucoup de respect pour ton travail que d'ailleurs je trouve très beau.
Je suis tombé sur ta vidéo par hasard j'aime ton franc-parler comme l'ancienne époque tu vas rigoler je n'ai que 35 ans aujourd'hui si tu dis à quelqu'un je te mets un coup de pied au cul tu risques de le perturber bref n'écoute pas les petits cons qui te critique ils ont même pas 20 ans continue comme ça tu me régales je m'abonne et comme on dit sur RUclips je mets un pouce bleu
Je ne mange pas de porc mais j'ai tout de même regardé la vidéo en entier, j'ai trouvé ça très intéressant. Et je m'abonne du coup !
J' adore te voir travailler, ton franc parlé et voir l'amour que tu porte à ton travail.
Ne change rien.
Je suis chasseur et je fais moi même mes jambons de sanglier. Après 4 ou 5 mois de séchoir, je les met sous vide entier pour stopper le séchage et le conserver d'une saison à l'autre. Est ce que, une fois désossé, je pourrais le conservé sous vide sans qu'il pourrisse de l'intérieur ? Si tu as des conseils à me donner, je suis preneur. Merci.
+1 abo très bonne vidéo maintenant je suis capable de refaire tout se que tu a montrer sans aller fair des cours de boucherie
C'était très clair très simple et tu explique bien les securiter à prendre continue comme sa 👍
Magnifique! Je suis pas du métier c’est un beau métier boucher !!
Fifi je suis aprantie boucherie et qu'à d je vous T video sa me donne encore plus envie continue comme sa
Merci fifi super intéressant, un régal bonne soirée ,et encore merci.
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
ruclips.net/video/_-J8aJjNZ2o/видео.html
Salut, content de voir que t es de retour et que tu ailles bien ! Belle vidéo. Bon courage pour cet été !
Bonjour Merci !
voici ma dernière vidéo 😉🤝
ruclips.net/video/_-J8aJjNZ2o/видео.html
Bravo ! Magnifique ! Et toujours avec l'enthousiasme, la pêche 😉
Mais c'est un vrai travail de pro. Perso, je ne sais pas si je me risquerai à cet exercice... Chapeau l'artiste !!!
MERCI ;-)
Génial un tuto sur le salage pour me rappeler la méthode de mon Papa. J'en ai plus refait depuis qu'ils sont plus là. MERCI Fifi.
Super reportage , certains appellerons ça tuto. Merci à toi pour tes astuces , je joue de la guitare aussi!
merci fifi j' adore tes tutos j' apprend bien avec toi et puis en plus, c' est toujours dans la bonne humeur, merci, vraiment.
Bonjour Fifi merci pour ta video cela fait plus de 6 ans que je la regarde
Merci
Grâce à vous j'ai pu désosser un jambon cru sans y laisser un doigt
Et en prime un résultat plutôt honorable, j'en été même surpris
Merci beaucoup
J'ai atterri ici, sans trop savoir comment, j'en ai trop rien à foutre de comment désosser un jambon, je le ferais sans doute jamais de ma vie. Mais j'suis resté scotché une demi-heure, merci pour le spectacle Fifi!
Superstar des jambons fifi et super énergie professionnelle
C’est pour ce genre de découverte que j’aime RUclips
Bonne continuation 👍
Bravo, c'est top les vidéos gratuites à la demande. Merci pour les 27min a s’évader un peu du confinement.
Bon courage aux artisans
Tres beau, très beau produit, très belle préparation, très beau savoir faire...
bonsoir Fifi je me fait une de tes vidéos tout les soir (certaines je les ai vues 20 ou 30 fois), n’empêche que je n'avait pas fait de pancetta depuis 7/8 ans avant de découvrir tes leçons, j'en ai fait trois cette année, exceptionnelles elles sont;
Merci pour tout
Bises
Bernard
Excellente video, très pro, bravo merci.❤
Bon travail Mon ami Fifi je regard tes video's depui la Californie. Cela me rappel Mon apprentisage De charcuterie traiteur Beaucaire 1964.
Merci et félicitations pour cette vidéo, ..................... qui m'a servi cet été !!!!
Bonsoir Fifi, je ne te connaissais pas, ce soir tu m'a apris quelque chose merci bien bonne continuation à toi :)
Toujours au top tes vidéos je ne m'en lasse jamais
Respect à toi et à bientôt J-Charles
Rha n'arrête jamais t'a chaîne fifi ses toujours un plaisir de regarder tes vidéo en temps que jeune charcutier :)
Bonne vidéo et en plus tu as une touche d humour qui me plait beaucoup
Bravo fifi ! Tes photos son génial
Un vrai passionné, on apprend, et on se mare, trop cool fifi . ;-)
"Sinon coup de pied au cul" 1.18
L'espace de quelques secondes ça m'a rappelé quand mon padre m'apprenait des trucs quand j'étais gosse. Nostalgie
Merci Fifi pour le tuto
Salut Fifi, c'est la première fois que je tombe sur tes vidéo. Je ne désosse d'ordinaire que du poulet mais là tu m'a donné envie de tenter de plus grosses bêtes ;) . Ta bonne humeur fais vraiment plaisir à voir. Et comme tu l'as dit si bien, y a tellement peu de chose intéressante qui passe à la TV, je préfère passer la soirée sur RUclips et tu viens de me faire découvrir une petite mine de bonnes vidéos sur ta chaine. Merci !
Salut fifi, je me lance dans la salaison, merci pour toutes tes explications c'est vraiment clair et net merci
Super sympa et très belle vidéo merci beaucoup Amicalement David
Coucou Fifi, belle démo, bravo.
La soupe va être une tuerie avec les restes du jambon !!!!!
Kiss 💟
MERCI Thierry ;-)
et bin fifi et renaud on est trois je vous suit tout les 2 car la boucherie et la soudure sont mes 2 passions vous faites de super videos tout les 2 bon courage pour la suite
Bonjour je viens de m'abonner pour ce magnifique contenu et ce partage de ce savoir félicitation c'est super 👌
bonjour vieux! super ta video! courage a twa et longue vie! salut de nouvelle caledonie!
comment tu me régale mdr j'ais jamais touché de jambon cru de ma vie mais cette vidéo va bien m'aider 😊
on conseil ne met pas de film étirable car le gras se mélangent au plastique 😊
franchement bravo pour votre chaîne, je viens de vous découvrir via cette vidéo et vous rendez honneur à votre profession, je m'abonne avec plaisir et je vous laisse un gros like
Eso es un super cocinero , qué arte maravilloso ,esas recetas son un disfruté para los sentidos
Grand merci a toi FIFI pour ta video et ta bonne humeur , dit moi tu pourrais pas nous faire des cours de guitare moi j en ai une j ai jamais ete foutu d apprendre sa pourrait être sympa non en dehors de ton boulot sa te changerai et puis sait super de t écouter sa d étant encore grand merci
Je te découvre avec cette vidéo, et franchement, Fifi, c'est du velours! Par rapport aux autres vidéos sur le sujet, ici on voit tout bien et c'est très complet. Merci pour tous ces détails et pour l'amour du métier que tu fais passer dans ton travail. Quelque-chose me dit que je vais passer du temps sur ta chaîne... A bientôt!
Un grand merci Fifi je vais m'y essayer portez vous bien