Da bergamasco faccio alcune riflessioni sul tuo tour gastronomico nella mia città. Hai fatto benissimo ad assaggiare i dolci della Marianna soprattutto la loro famosa stracciatella. Per quanto riguarda il "Polentone" è una trappola per turisti, pochi bergamaschi ci vanno infatti la polenta taragna è molto saporita, piena di formaggio e filante. A Bergamo alta ci sono varie trattorie dove la fanno bene ma nelle nostre valli trovi quella migliore. Polenta e nutella è un piatto che propongono al Polentone ma che noi NON mangiamo! I casoncelli sono una garanzia e la prossima volta assaggia anche gli "scarpinocc de Parre" ravioli con un'ottimo ripieno senza carne(i casoncelli ce l'hanno nel ripeno). Il nostro salame è una garanzia e per quanto riguarda i formaggi hai fatto bene ad andare dal "Formager" che ha un ottimo assortimento. Complimenti per il video
Da bergamasco ti ringrazio per aver mostrato le bellezze gastronomiche (e non solo!) di una città a mio parere sottovalutata. Ottimo video e montaggio, continua così!
Non sono bergamasco (lecchese) ma Bergamo è una città che mi piace tantissimo, e spesso ci concediamo un bel giro... Bei posti, panorami, e il cibo, come hai potuto appurare, tanta roba! Trattoria Parietti, grande, me ne hanno parlato benissimo, i casoncelli avevano un aspetto fantastico, la devo troppo provare!!!🤤👍 Anche La Colombina merita!! Un'ltra "istituzione" in città alta è "il Circolino", un tempo circolo "popolare" con cucina, ora è di fatto un ristorante/trattoria/pizzeria più o meno standard, ha perso molto dell'anima originale ma è comuqnue valido...
Da noi la polenta si mangia sempre, d'estate con le grigliate, d'inverno con brasati o arrosti, la polenta migliore però la trovi nella val gandino dove trovi la polenta di mais spinato; una specie di mais coltivata solo in quella valle, venne persa, ma poi dei ragazzi negli ultimi dieci anni è stata recuperata, rigorosamente da provare quella cotta nel paiolo di rame con il fuoco vivo dagli alpini e abbinato a una svalangata di formaggio e selvaggina cacciata dai nostri cacciatori
Francesco❤❤che bella Bergamo che viette e' veramente un posto magico e quanto cibo stra buono dal dolce al salato sembra una partita di tennis😍😍, che bella quella pasticceria e quella torta deve essere stata dolcissima come quel bimbo o bimba in braccio alla mamma dietro di te che tenero🥰, woww quel menù figurato ti fa venire ancora più fame ahahaha, quante cose buonissime fai vedere che voglia di tutta quel cibo😋😋,son uccellini di cioccolato Francesco sopra la polenta dolce🥰, madooo quella polenta che buona a me piace tantissimo la polenta ci vado pazza😋😋 Francesco❤❤io da amante delle frasi mi hai sciolta con quella frase e come l'hai detta " e tutto così sbagliaaato che potrebbe andare bene" woww che fraseeee😍grazie perche' son bellissimi per me questi tuoi food tours e poi mi piacciono tantissimo le musiche che metti qui e' bellissima la musica iniziale, sei proprio bravissimo Francesco❤❤complimenti e ti voglio bene bacio bacio🥰❤
@@FrancescoZini Francesco ❤❤le aspettative son aspettative e mai certezza e possono farci sbagliare anche strada a volte🥰 continua così ti prego che vai forte😍😍..Francesco❤❤son contenta per te e hai mostrato una Bergamo bellissima e piena di verde e di speranza e di serenita' con i tuoi occhi grazie...bacio bacio tvb 🥰❤
@@veronicaveronica7566 Sono certa tu sia una bella persona, leggo i tuoi commenti sempre con interesse, il buon ( e bel) Francesco è fortunato ad avere una commentatrice come te
@@lucia-buonaspesaatutt3855 grazie mille per queste parole🥰 io son fatta cosi' e poi Francesco e' meraviglioso e mi vien naturale scrivergli queste cose non potrei scrivergli diversamente❤.. ti ringrazio ancora tanto Lucia ciao 😊😊
Grazie a questo video ho trovato un formaggio che cerco dalla quarta elementare, da 5 anni, un formaggio che ci aveva fatto assaggiare il rappresentante di slow food a scuola e di cui ricordavo solo il nome e il gusto. Lo stracchino all’antica. Sono stato qualche volta al “Formagen” ma solo a Natale per prendere lo strachitunt, l’hanno inventato loro, per il cenone perché è un bel po’ caro. Grazie per aver realizzato un mio sogno d’infanzia.
Da bergamasco ti faccio un appunto sulla "polenta dolce" che hai mangiato. in realtà quel dolce non è molto consumato dai bergamaschi, gli autoctoni come il sottoscritto mangiano il piatto da cui quel piccolo dolce prende ispirazione ovvero la polenta e osei (tradotto polenta e uccelli). Il piatto come si può immaginare viene dall'antica tradizione quando gli uomini, quasi tutti contadini o muratori, andavano a caccia e prendevano soprattutto i piccoli volatili. la cacciagione veniva portata a casa e preparata con cura, amore e tanta pazienza dalle donne che la lasciavano cuocere per ore in modo tale che la carne rimanesse morbida, nel frattempo gli uomini nei classici pentoloni di rame preparavano la polenta rigirandola di tanto in tanto coi bastoni di legno appositi. il piatto finito era formato alla base da uno strato di polenta e sopra la carne che era stata cucinata rigorosamente col suo sughetto per permettere di fare la scarpetta dopo. ecco spiegato il piccolo uccello presente sopra al dolce. ormai il volatile cacciato dagli uomini è sostituito in gran parte da altri tipi di carne ovviamente, ma il piatto in sè rimane sempre una bomba che nelle famiglie bergamasche non passerà mai di moda specialmente nel periodo autunnale e invernale.
Ma!!! Cosa dici? La scarpetta col sughetto della polenta e oséi ? Mi sa che tu " da bergamasco come ti descrivi " non l'hai mai né vista né assaggiata!!! Lo splendido sughettino di cottura degli uccellini veniva invece usato per dare un gusto speciale, per insaporire una bella polenta ben cotta , ottima , ma in quanto piatto " povero " poco saporita ! Gli uccellini, poverini , invece erano di diverse speci quaglie , tordi , e i più economici passerini dei quali nel tempo venne proibita la caccia! Il vero sapore veniva dalle loro ossicina e dalle testine!!! essendo la quantità della carne molto esigua (si limitava al petto) non riempiva lo stomaco, ma creava appunto un sughetto molto particolare per insaporire la polenta! Ti regalo una chicca! Gli uccellini facevano un sughetto talmente buono e saporito che dopo averne succhiato la poca carne e le ossicina, ci si leccavano le dita per goderne il sapore fino in fondo! Naturalmente parliamo di anni non molto floridi economicamente . il famoso detto bergamasco " cicia,' i dicc per loanghina ! ) significava proprio questo ( essendo la salsiccia detta loanghina meno disponibile degli uccellini che volavano numerosi a quei tempi , quindi a costo zero ) l'ottimo sapore degli uccelletti che rimaneva sulle dita ne sostituiva il gusto! Dai che ce la fai!!!
Ciao ti consiglio se verrai ancora, di mangiare al ristorante Pedretti a Branzi, anche di visitare le zone dei laghi, per esempio Lovere. La polenta con la Nutella è una cosa per turisti 😂 comunque bel video!! Ps: Bergamo è capitale dell’unesco per i formaggi 🧀
A Bergamo devi assolutamente tornare per la trattoria d’Ambrosio!! Conosciutissima ma una garanzia per qualità-prezzo! Comunque bellissimo video della mia città e complimenti per il resto dei contenuti sul tuo canale 💪🏻💪🏻 continua così
Quella che hai mangiato è polenta e osei , hai mangiato in posti ottimi. Città alta è bellissima. Ci vado sempre con la mia amica. Il taleggio è il mio formaggio preferito ❤❤. E ci sono varie stagionature. Grazie per questo video, ho scoperto trattorie che non conoscevo 😊😊😊
Il dolce che hai provato è la polenta e osei - "polenta e uccellini" in versione dolce ovviamente. Quello sopra non è un Pokémon ma un uccellino di cioccolato
Sei andato solo in trappole poi dA te che ami e studi architettura non sei passato dal romanico degli Almenno 15 min dal centro di Bergamo sempre i soliti posti e non valorizzare cosa non hanno fatto gli altri la vera Bergamo la vivi in provincia una delusione perché ti stimavo veramente
L’introduzione è sbagliata 1 quella non è la Basilica di Santa Maria Maggiore ma la Cappella di Bartolomeo Colleoni , 2 non si chiama Largo Colle , ma Largo Colle Aperto . I dettagli fanno la differenza anche se possono sembrare insignificanti . 3 nel nome Balzer non c’è l’accento .
Eresia! Io sono bresciano e nonostante l'acerrima rivalità, abbiamo letteralmente le stesse specialità gastronomiche. Cambiano solo i formaggi e i dolci. Proprio per questo l'unica cosa che gli ho sempre invidiato è il taleggio e tu me lo ammazzi così😂
Da bergamasco posso dirti che la polenta taragna migliore di certo non si mangia al "polent0ne ma si mangia nelle feste tipiche che però ci sono solo in inverno. Comunque grazie di aver fatto un food tour di Bergamo.
Il dolce a forma di polenta è la riproduzione della "polenta e osei" (cioè polenta con contorno di uccellini) che era un piatto povero tipico della nostra zona
Se vuoi mangiare bene devi mangiare in Val Brembana, alta bergamasca, sapori tipici e veri della tradizione. Polenta e osei, nusecc, casoncelli, selvaggina, brani, strachitunt, brasati, il ribelle.... Top! E poi avresti modo di visitare San Pellegrino Terme e le sue bellezze e l'intera valle piena di paesaggi di una natura incontaminata
@@richforever6542 certamente! 😄 Se vuole fare un tour della Val Brembana può iniziare da San Pellegrino T magari facendo visita al casinò e al Grand Hotel per poi rilassarsi alle QC terme e mangiare presso Stazione Terme o Taverna della Taragna. poi salendo può visitare Oneta e Cornello del Tasso. A Oneta trova trattoria di Arlecchino mentre a Cornello c’è anche lì una trattoria Camozzi. Più in su Ristorante Edelwaiss a San Brigida o dal lato opposto a Branzi Hotel ristorante Pedretti
In effetti sua maestà la polenta accostarla alla nutella ci vuole coraggio, forse col miele era più appropriata, personalmente vado matto per la polenta di castagne che dalle mie parti la consumiamo con la ricotta, squisita😋
Da bergamasco, non la polenta da Polentone, ci sono posti come la Cà Noa di Bruntino o la Cà della taragna in cui la polenta è una delizia, solo per citarne un paio.
4:56 giuro pensavo stessi per dire "ho scorreggiato" xD comunque il tipo sulla destra a 11:37 secondo me stava dicendo "sti cazzo di giovani d'oggi oramai parlano pure da soli" ahah
Il pokemon sopra la polentina è l’uccellino (useli). Arriva dal fatto che un piatto tipico di Bergamo (soprattutto nella provincia) è la polenta e usei (polenta e uccelli, i tordini, le quagliette, ecc).
La polenta (da veneta polentona) xe bona con tutto. Da sola, con i fagioli, con il latte e la zucca (i pestarei) qui si fa la pinza con la polenta avanzata....Veneto fame polenta e pellagra. Polenta grezza integrale fumante e felcità. Stavolta ti sei superato negli eccessi e nelle macchie....maglietta e telefono...tutte medaglie DURAMENTE e faticosamente guadagnate sul PIATTO!!!
Bel video ma ho due tre riflessioni….Primo : non capisco come fai a mangiare tutto questo cibo in un solo giorno ? Secondo : credo che tu non mangi così tanto tutti i giorni sennò credo tu saresti stato con una altra forma ….e Terzo :si vede che non hai problemi di fegato , colesterolo e diabete perché passare una giornata intera abbuffandosi in questo modo avrebbe gravi ritorsioni sul tuo organismo…Detto ciò è un piacere seguire i tuoi video e sei molto simpatico ❤Un abbraccio
Salve Francesco grazie per questi posti meravigliosi che lei visita questa si che e la bella nostra Italia adire la.verita ecomeseanche io fossi in quel momento questi video sono molto importanti per chi purtroppo non può viaggiare io la seguo veramente volentieri 🤗
Polenta e osei ,che tradotto polenta ed uccelli..grazie ps.al polentone non hanno la vera polenta che facciamo a Bergamo..grazie per questo tour da bergamasca
Il dolce che sembra polenta prende il nome di polenta e osei, che in bergamasco significa polenta e uccelli. Per quello c’era l’animaletto che sembrava un pokemon sopra🥰
faccio l'uni a bergamo e tu ci vieni senza dirlo l'unico giorno in cui non c'ero 🥲 sappi che ti odio ahah sarei venuta solo per te; comunque da bergamasca mi ha fatto mega piacere che Bergamo ti sia piaciuta!
È un peccato tu non abbia mangiato i casoncelli anche a Brescia, alla fine sono tipici anche di lì, dibattito a parte haha, ma alla fine vedo che hai mangiato cose che per la maggior parte sono tipicissime anche di Brescia
I casoncelli bresciani sono diversi dai nostri bergamaschi! A differenza dei casoncelli bergamaschi, che sono preparati con un impasto a base di farina, uova, olio extravergine d'oliva e sale, a Brescia i casoncelli si realizzano con un impasto fatto con farina, uova, sale e latte, inoltre il ripieno bresciano non prevede l'aggiunta di salumi, ma è solo a base di carne, spezie e verdure.
Da buon bergamasco io i casoncelli li mangio almeno due volte la settimana altimenti non ragiono e la polenta tutte le domeniche anche con 40 gradi cascasse il mondo la polenta che hai preso e un dolce si chiama polenta e osei
7:50 sono le cosiddetta "fave dei morti" che, sotto forme differenti, si mangiano intorno al 2 novembre...in passato dopo i funerali i parenti più stretti si ritrovavano a bere caffè e mangiare questo dolce che ormai ha un po' perso la sua particolare connotazione... 8:00 si tratta della "polenta e osei" (infatti la formina di cioccolato sopra è un uccellino😂) un dolce nato nei primi del novecento che è diffuso solo in città a Bergamo (già nei paesi intorno non si trova) 10:18 diciamo che la polenta nelle valli sopra Bergamo è molto più filante e ti assicuro ti distruggi le braccia a farla perchè diventa durissima da girare... 14:50 milgior modo per assaggiare il Taleggio è allontanarlo subito dal naso altrimenti si viene influenzati dalla puzza esterna... Comunque sono davvero contentissimo che sei stato soddisfatto dalla nostra Bergamo...ti aspettiamo ancora!!!
la polenta dolce si chiama in dialetto bergamasco “polenta e osei”. tradotto significa polenta e uccelli, infatti quell’animale di cioccolato presente sulla polentina é proprio un uccello
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Da bergamasco faccio alcune riflessioni sul tuo tour gastronomico nella mia città. Hai fatto benissimo ad assaggiare i dolci della Marianna soprattutto la loro famosa stracciatella. Per quanto riguarda il "Polentone" è una trappola per turisti, pochi bergamaschi ci vanno infatti la polenta taragna è molto saporita, piena di formaggio e filante. A Bergamo alta ci sono varie trattorie dove la fanno bene ma nelle nostre valli trovi quella migliore. Polenta e nutella è un piatto che propongono al Polentone ma che noi NON mangiamo! I casoncelli sono una garanzia e la prossima volta assaggia anche gli "scarpinocc de Parre" ravioli con un'ottimo ripieno senza carne(i casoncelli ce l'hanno nel ripeno). Il nostro salame è una garanzia e per quanto riguarda i formaggi hai fatto bene ad andare dal "Formager" che ha un ottimo assortimento. Complimenti per il video
Esatto, anche io da Bergamasca concordo😘💕😁
Dove si possono assaggiare gli Scarpinnocc de Parre ? Una bella osteria o ristorante da consigliare in città?
@@joetyche5498 trattoria è migliore perché li fanno sempre a mano e sono stra tanti
@@joetyche5498a Parre, in Val Seriana
La polenta dolce l’ho vista mangiare solo da turisti mai da noi bergamaschi.
Da bergamasco ti ringrazio per aver mostrato le bellezze gastronomiche (e non solo!) di una città a mio parere sottovalutata. Ottimo video e montaggio, continua così!
Non sono bergamasco (lecchese) ma Bergamo è una città che mi piace tantissimo, e spesso ci concediamo un bel giro... Bei posti, panorami, e il cibo, come hai potuto appurare, tanta roba! Trattoria Parietti, grande, me ne hanno parlato benissimo, i casoncelli avevano un aspetto fantastico, la devo troppo provare!!!🤤👍
Anche La Colombina merita!! Un'ltra "istituzione" in città alta è "il Circolino", un tempo circolo "popolare" con cucina, ora è di fatto un ristorante/trattoria/pizzeria più o meno standard, ha perso molto dell'anima originale ma è comuqnue valido...
al circolino ci andai un paio di anni fa, non era male ma, come dici tu, ha perso molta anima...purtroppo
Quasi nessuno fa video sulla nostra Bergamo, che nel suo piccolo in realtà ha tantissimo da dare. Bel food tour, grazie! ❤️
Da noi la polenta si mangia sempre, d'estate con le grigliate, d'inverno con brasati o arrosti, la polenta migliore però la trovi nella val gandino dove trovi la polenta di mais spinato; una specie di mais coltivata solo in quella valle, venne persa, ma poi dei ragazzi negli ultimi dieci anni è stata recuperata, rigorosamente da provare quella cotta nel paiolo di rame con il fuoco vivo dagli alpini e abbinato a una svalangata di formaggio e selvaggina cacciata dai nostri cacciatori
Francesco❤❤che bella Bergamo che viette e' veramente un posto magico e quanto cibo stra buono dal dolce al salato sembra una partita di tennis😍😍, che bella quella pasticceria e quella torta deve essere stata dolcissima come quel bimbo o bimba in braccio alla mamma dietro di te che tenero🥰, woww quel menù figurato ti fa venire ancora più fame ahahaha, quante cose buonissime fai vedere che voglia di tutta quel cibo😋😋,son uccellini di cioccolato Francesco sopra la polenta dolce🥰, madooo quella polenta che buona a me piace tantissimo la polenta ci vado pazza😋😋 Francesco❤❤io da amante delle frasi mi hai sciolta con quella frase e come l'hai detta " e tutto così sbagliaaato che potrebbe andare bene" woww che fraseeee😍grazie perche' son bellissimi per me questi tuoi food tours e poi mi piacciono tantissimo le musiche che metti qui e' bellissima la musica iniziale, sei proprio bravissimo Francesco❤❤complimenti e ti voglio bene bacio bacio🥰❤
Mi ha veramente stupito Bergamo, non avevo le aspettative altissime, le ha superate, cibo, gente è posti bellissimi 🥰🙏🏻🙏🏻
@@FrancescoZini Francesco ❤❤le aspettative son aspettative e mai certezza e possono farci sbagliare anche strada a volte🥰 continua così ti prego che vai forte😍😍..Francesco❤❤son contenta per te e hai mostrato una Bergamo bellissima e piena di verde e di speranza e di serenita' con i tuoi occhi grazie...bacio bacio tvb 🥰❤
@@veronicaveronica7566 Sono certa tu sia una bella persona, leggo i tuoi commenti sempre con interesse, il buon ( e bel) Francesco è fortunato ad avere una commentatrice come te
@@lucia-buonaspesaatutt3855 grazie mille per queste parole🥰 io son fatta cosi' e poi Francesco e' meraviglioso e mi vien naturale scrivergli queste cose non potrei scrivergli diversamente❤.. ti ringrazio ancora tanto Lucia ciao 😊😊
Grazie a questo video ho trovato un formaggio che cerco dalla quarta elementare, da 5 anni, un formaggio che ci aveva fatto assaggiare il rappresentante di slow food a scuola e di cui ricordavo solo il nome e il gusto. Lo stracchino all’antica. Sono stato qualche volta al “Formagen” ma solo a Natale per prendere lo strachitunt, l’hanno inventato loro, per il cenone perché è un bel po’ caro. Grazie per aver realizzato un mio sogno d’infanzia.
Bergamo è una bellissima città ed i suoi abitanti sono civilissimi e accoglienti. Arte, cibo, bellezza, ottimi motivi per visitarla.
Confermo! Visitata quest'estate mi è piaciuta proprio tanto!!
Da bergamasco ti faccio un appunto sulla "polenta dolce" che hai mangiato. in realtà quel dolce non è molto consumato dai bergamaschi, gli autoctoni come il sottoscritto mangiano il piatto da cui quel piccolo dolce prende ispirazione ovvero la polenta e osei (tradotto polenta e uccelli). Il piatto come si può immaginare viene dall'antica tradizione quando gli uomini, quasi tutti contadini o muratori, andavano a caccia e prendevano soprattutto i piccoli volatili. la cacciagione veniva portata a casa e preparata con cura, amore e tanta pazienza dalle donne che la lasciavano cuocere per ore in modo tale che la carne rimanesse morbida, nel frattempo gli uomini nei classici pentoloni di rame preparavano la polenta rigirandola di tanto in tanto coi bastoni di legno appositi. il piatto finito era formato alla base da uno strato di polenta e sopra la carne che era stata cucinata rigorosamente col suo sughetto per permettere di fare la scarpetta dopo. ecco spiegato il piccolo uccello presente sopra al dolce. ormai il volatile cacciato dagli uomini è sostituito in gran parte da altri tipi di carne ovviamente, ma il piatto in sè rimane sempre una bomba che nelle famiglie bergamasche non passerà mai di moda specialmente nel periodo autunnale e invernale.
Ma!!! Cosa dici? La scarpetta col sughetto della polenta e oséi ? Mi sa che tu " da bergamasco come ti descrivi " non l'hai mai né vista né assaggiata!!! Lo splendido sughettino di cottura degli uccellini veniva invece usato per dare un gusto speciale, per insaporire una bella polenta ben cotta , ottima , ma in quanto piatto " povero " poco saporita ! Gli uccellini, poverini , invece erano di diverse speci quaglie , tordi , e i più economici passerini dei quali nel tempo venne proibita la caccia! Il vero sapore veniva dalle loro ossicina e dalle testine!!! essendo la quantità della carne molto esigua (si limitava al petto) non riempiva lo stomaco, ma creava appunto un sughetto molto particolare per insaporire la polenta! Ti regalo una chicca! Gli uccellini facevano un sughetto talmente buono e saporito che dopo averne succhiato la poca carne e le ossicina, ci si leccavano le dita per goderne il sapore fino in fondo! Naturalmente parliamo di anni non molto floridi economicamente . il famoso detto bergamasco " cicia,' i dicc per loanghina ! ) significava proprio questo ( essendo la salsiccia detta loanghina meno disponibile degli uccellini che volavano numerosi a quei tempi , quindi a costo zero ) l'ottimo sapore degli uccelletti che rimaneva sulle dita ne sostituiva il gusto! Dai che ce la fai!!!
Grazie.. Bellissimo video.. Forza Atalanta 💙🖤
da Francoforte... Forza Atalanta 🖤💙
Ciao ti consiglio se verrai ancora, di mangiare al ristorante Pedretti a Branzi, anche di visitare le zone dei laghi, per esempio Lovere. La polenta con la Nutella è una cosa per turisti 😂 comunque bel video!!
Ps: Bergamo è capitale dell’unesco per i formaggi 🧀
Hotel ristorante Pedretti a Branzi patrimonio dell'umanità, la loro taragna è poesia
A Bergamo devi assolutamente tornare per la trattoria d’Ambrosio!! Conosciutissima ma una garanzia per qualità-prezzo! Comunque bellissimo video della mia città e complimenti per il resto dei contenuti sul tuo canale 💪🏻💪🏻 continua così
Quella che hai mangiato è polenta e osei , hai mangiato in posti ottimi. Città alta è bellissima. Ci vado sempre con la mia amica. Il taleggio è il mio formaggio preferito ❤❤. E ci sono varie stagionature. Grazie per questo video, ho scoperto trattorie che non conoscevo 😊😊😊
Sei un grande, ottimo video, grazie!
Il dolcetto "polenta e osei" lo trovi anche a Verona. E' la versione dolce del piatto tipico polenta e uccelletti allo spiedo.
Il dolce che hai provato è la polenta e osei - "polenta e uccellini" in versione dolce ovviamente. Quello sopra non è un Pokémon ma un uccellino di cioccolato
Sei andato solo in trappole poi dA te che ami e studi architettura non sei passato dal romanico degli Almenno 15 min dal centro di Bergamo sempre i soliti posti e non valorizzare cosa non hanno fatto gli altri la vera Bergamo la vivi in provincia una delusione perché ti stimavo veramente
L’introduzione è sbagliata 1 quella non è la Basilica di Santa Maria Maggiore ma la Cappella di Bartolomeo Colleoni , 2 non si chiama Largo Colle , ma Largo Colle Aperto . I dettagli fanno la differenza anche se possono sembrare insignificanti . 3 nel nome Balzer non c’è l’accento .
Eresia! Io sono bresciano e nonostante l'acerrima rivalità, abbiamo letteralmente le stesse specialità gastronomiche. Cambiano solo i formaggi e i dolci. Proprio per questo l'unica cosa che gli ho sempre invidiato è il taleggio e tu me lo ammazzi così😂
E a tutti quelli che vengono a Bergamo poi consiglio anche di passare per Brescia: un bello spiedo bresciano, poi un tour a santa giulia!
@@Massimo-sn6sn porco cane lo spiedo bresciano che imburrata
Da bergamasco posso dirti che la polenta taragna migliore di certo non si mangia al "polent0ne ma si mangia nelle feste tipiche che però ci sono solo in inverno. Comunque grazie di aver fatto un food tour di Bergamo.
Il dolce a forma di polenta è la riproduzione della "polenta e osei" (cioè polenta con contorno di uccellini) che era un piatto povero tipico della nostra zona
Se vuoi mangiare bene devi mangiare in Val Brembana, alta bergamasca, sapori tipici e veri della tradizione. Polenta e osei, nusecc, casoncelli, selvaggina, brani, strachitunt, brasati, il ribelle.... Top! E poi avresti modo di visitare San Pellegrino Terme e le sue bellezze e l'intera valle piena di paesaggi di una natura incontaminata
Esatto!! Hai ragione🙃😉
Ossignur.lasa
Pert
Lei potrebbe consigliare qualche osteria/trattoria ?
@@richforever6542 certamente! 😄 Se vuole fare un tour della Val Brembana può iniziare da San Pellegrino T magari facendo visita al casinò e al Grand Hotel per poi rilassarsi alle QC terme e mangiare presso Stazione Terme o Taverna della Taragna. poi salendo può visitare Oneta e Cornello del Tasso. A Oneta trova trattoria di Arlecchino mentre a Cornello c’è anche lì una trattoria Camozzi. Più in su Ristorante Edelwaiss a San Brigida o dal lato opposto a Branzi Hotel ristorante Pedretti
@@eleonorapesenti8567Sicuramente non dove vanno gli influecer...
In effetti sua maestà la polenta accostarla alla nutella ci vuole coraggio, forse col miele era più appropriata, personalmente vado matto per la polenta di castagne che dalle mie parti la consumiamo con la ricotta, squisita😋
I Bergamaschi sono stragentili e molto accoglienti, un'accoglienza così l' ho vista e vissuta solo a Bergamo e a Napoli
Da bergamasco, non la polenta da Polentone, ci sono posti come la Cà Noa di Bruntino o la Cà della taragna in cui la polenta è una delizia, solo per citarne un paio.
Troppo cucciolo quando hai detto che sanno di Camomilla 😅 ( ma di Camille del Mulino Bianco)😘
4:56 giuro pensavo stessi per dire "ho scorreggiato" xD comunque il tipo sulla destra a 11:37 secondo me stava dicendo "sti cazzo di giovani d'oggi oramai parlano pure da soli" ahah
Il pokemon sopra la polentina è l’uccellino (useli). Arriva dal fatto che un piatto tipico di Bergamo (soprattutto nella provincia) è la polenta e usei (polenta e uccelli, i tordini, le quagliette, ecc).
Grazie Francesco, per aver valorizzato in così poche ore la mia città assaporandone la tradizione e facendo scoprire anche a me posti da provare
❤️🙏🏻
Ma quello che stava pe casca ahaha
Stavo morendo dal ridere ahahaha
HAHQHQHWHHAHAHAHAHSHAHAJAJAJQJAHAHHAHAHA
Le Camille! No le camomille😂
Interessante Bella direi pure Gustosa 👍
Da bergamasca ti ringrazio per questo video…….grazie
il branzi puoi metterlo nella polenta che diventa taragna
P.S. il dolce sichiama "polenta e osei" e quello sopra è un uccellino
La polenta (da veneta polentona) xe bona con tutto. Da sola, con i fagioli, con il latte e la zucca (i pestarei) qui si fa la pinza con la polenta avanzata....Veneto fame polenta e pellagra. Polenta grezza integrale fumante e felcità. Stavolta ti sei superato negli eccessi e nelle macchie....maglietta e telefono...tutte medaglie DURAMENTE e faticosamente guadagnate sul PIATTO!!!
Hahahahah 🙏🏻🙏🏻 ottime combinazioni!
Bel video ma ho due tre riflessioni….Primo : non capisco come fai a mangiare tutto questo cibo in un solo giorno ? Secondo : credo che tu non mangi così tanto tutti i giorni sennò credo tu saresti stato con una altra forma ….e Terzo :si vede che non hai problemi di fegato , colesterolo e diabete perché passare una giornata intera abbuffandosi in questo modo avrebbe gravi ritorsioni sul tuo organismo…Detto ciò è un piacere seguire i tuoi video e sei molto simpatico ❤Un abbraccio
Bellissimo video, il montaggio della polenta con la nutella mi ha fatto ridere tantissimoo
Certo un pezzetto di formaggio potevi assaggiarlo!!!🤣🤣🤣
Hahahhaha
Minuto 1:35
Da bergamasco ho apprezzato il video, unica nota: Polentone abbastanza turistico, restando in zona ce ne sono a decine di migliori
Parietti, una garanzia.
1:34 😂😂
È vivo tranquilli ahahhah
@@FrancescoZini ahahhahah
1:34 😂😂😂😂😂
Sei andato anche in Borgo Santa Caterina, dove abito io😍
Mai fatto lodi e il lodigiano? Sarò di parte ma consiglio😊
Video straordinario
Pane e salumi 😍 meglio di tutto
Salve Francesco grazie per questi posti meravigliosi che lei visita questa si che e la bella nostra Italia adire la.verita ecomeseanche io fossi in quel momento questi video sono molto importanti per chi purtroppo non può viaggiare io la seguo veramente volentieri 🤗
Grazie per la risposta
È un onore per me visitare, scoprire e condividere la nostra bella Italia
Grazie per la risposta👋
Polenta e osei ,che tradotto polenta ed uccelli..grazie ps.al polentone non hanno la vera polenta che facciamo a Bergamo..grazie per questo tour da bergamasca
Per trovare salumi davvero buoni, strachitun, taleggio e furmai de mut davvero buoni dovresti andare in valle o in agriturismi di provincia.
Italia=Cibo! 🍝🍕🍗🥩🍰🧀🥘🐟
Francescooooo... Camille non camomille 😂😂😂
IL DITINO GIÙ PER FAVORE 😂😂
Grande bel video 😍
Il dolce che sembra polenta prende il nome di polenta e osei, che in bergamasco significa polenta e uccelli.
Per quello c’era l’animaletto che sembrava un pokemon sopra🥰
Anche in dialetto veneto ha lo stesso significato! 🙂😁
1) Dovevi prendere un taleggio più alto . Quello è super puzzolente . Hai sbagliato . 2) Pane e taleggio 😋
Petizione per far andare Francesco a spiace valley
al minuto 1.35 quello dietro di te si stava per ammazzare 😂😂😂
faccio l'uni a bergamo e tu ci vieni senza dirlo l'unico giorno in cui non c'ero 🥲 sappi che ti odio ahah sarei venuta solo per te; comunque da bergamasca mi ha fatto mega piacere che Bergamo ti sia piaciuta!
Omissis!!! Alla Marianna hanno inventato il gusto gelato STRACCIATELLA...
È un peccato tu non abbia mangiato i casoncelli anche a Brescia, alla fine sono tipici anche di lì, dibattito a parte haha, ma alla fine vedo che hai mangiato cose che per la maggior parte sono tipicissime anche di Brescia
GELOSI!!!!!!!! Come sempre. Mama che gente!
I casoncelli bresciani sono diversi dai nostri bergamaschi! A differenza dei casoncelli bergamaschi, che sono preparati con un impasto a base di farina, uova, olio extravergine d'oliva e sale, a Brescia i casoncelli si realizzano con un impasto fatto con farina, uova, sale e latte, inoltre il ripieno bresciano non prevede l'aggiunta di salumi, ma è solo a base di carne, spezie e verdure.
Ogni prodotto è unico nel suo genere..non paragonerei nessuno a nessuno!
Le Camille...non le camomille hahhahahahahahah
Il taleggio è da mettere nella polenta, neanche a me fa impazzire mangiato da solo
da ragazzo ho lavorato per un paio di mesi alla Marianna, che li´avessero inventato la stracciatella, sono venuto a saperlo anni dopo 😊
finalmente ne hai fatto il video...sono di Bergamo e menomale che l'hai fatto
Ma come eri a Bergamo? Cazzooooo
Minuto 1.36 il ragazzo dietro che stava per cadere 😂
Da buon bergamasco io i casoncelli li mangio almeno due volte la settimana altimenti non ragiono e la polenta tutte le domeniche anche con 40 gradi cascasse il mondo la polenta che hai preso e un dolce si chiama polenta e osei
lo aspettavo da tempo 🔥🔥🔥 bergamo capitale
🤙🏻🤙🏻
Bravo nella mia città se ti vedevo ti facevo assaggiare i miei casoncelli e la polenta col coniglio e funghi
Se vuoi mangiare la polenta top … devi andare a zogno o comunque zone dove fanno la polenta vera come una volta tutto nostrano …. Top
1:33
7:50 sono le cosiddetta "fave dei morti" che, sotto forme differenti, si mangiano intorno al 2 novembre...in passato dopo i funerali i parenti più stretti si ritrovavano a bere caffè e mangiare questo dolce che ormai ha un po' perso la sua particolare connotazione...
8:00 si tratta della "polenta e osei" (infatti la formina di cioccolato sopra è un uccellino😂) un dolce nato nei primi del novecento che è diffuso solo in città a Bergamo (già nei paesi intorno non si trova)
10:18 diciamo che la polenta nelle valli sopra Bergamo è molto più filante e ti assicuro ti distruggi le braccia a farla perchè diventa durissima da girare...
14:50 milgior modo per assaggiare il Taleggio è allontanarlo subito dal naso altrimenti si viene influenzati dalla puzza esterna...
Comunque sono davvero contentissimo che sei stato soddisfatto dalla nostra Bergamo...ti aspettiamo ancora!!!
😍😍🙏🏻🙏🏻
La polenta con il formaggio è la Concia (Piemontese), la taragna differisce da quella classica perché è fatta con il grano saraceno
E il burro
E la "concia" non è solo piemontese ma di molte zone del nord Italia
Bella Bergamo poi il cibo è super mai stata ma fa venire voglia 😋😋😋😋
Stai sempre a magna
Frank ma come fai a non avere almeno 100k followers?
Altro consiglio, prova gli SCARPINOCC DE PARRE .. simili ai casoncelli ma con il ripieno di formaggio invece che di carne . Tanta roba
Bàlzer, non Balzèr!
Certo taleggio è di Bergamo val taleggio … devi mangiarlo lì… fá paura …
Che bontà! Non avevo idea che a Bergamo ci fossero delizie così! Grazie per questi tour stratosferici Caro 😉❤️
🎉❤🎉
Da bergamasco ho mangiato forse un terzo dei piatti che hai mangiato tu nel video.
Buon appetuto a titti?
Da bergamasca non andrei mai nei posti che hai suggerito...
Concordo ,dovrebbe andare in valle per mangiare cibi tipici e buonissimi
Buono il taleggiooooo ❤️❤️❤️
1.44 io che vedo quello che inciampa ahahah
Non lo butti quel formaggio vero🥺?
Il Taleggio è il formaggio più buono del nord...ancora di più del gorgonzola
Le Camille* non camomille.. ahah
la polenta dolce si chiama in dialetto bergamasco “polenta e osei”. tradotto significa polenta e uccelli, infatti quell’animale di cioccolato presente sulla polentina é proprio un uccello
Ahhhh interessante
🤣🤣🤣🤣🤣🤣ma noné un Pokémon...
è un uccellino....polenta e osei.
O stai parlando il bergamosco bella Bergamo buono la polenta
Bravo
Forzaaa Atalantaaa!!!!
Vieni a Como nessuno fa como
Pota, che stile !!!!
Nice teeth
Minuto 1:34, parte più epica del video! 😂