新竹人氣眷村小吃精選，道地濃厚外省味！個頭超大的老麵小籠包、蔬果慢熬５小時的清燉牛肉麵、費時一天製作的桂花鹽水鴨【記者開吃中】
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- Опубликовано: 1 июл 2024
- 新竹是眷村聚落非常密集的城市，外省飲食文化在這落地生根、交流融合。這回我們再度邀請，在新竹眷村長大的文史哲學作家李元璋，帶我們探訪在地的人氣眷村小吃。
【觀看重點】
00:00重點精華搶先看
01:13新竹眷村美食眾多的原因
02:57吾點拌食(原欣園早點)介紹
04:10小籠包好吃的祕訣
05:43記者試吃小籠包
09:04新竹牛肉麵特色
09:36璽子牛肉麵介紹
10:23牛肉麵好吃祕訣
11:03斤餅特色
12:00記者試吃牛肉麵
15:37眷村滷味興起的原因
16:09美乃斯介紹
16:48推薦美乃斯必吃品項
17:17桂花鹽水鴨好吃祕訣
19:19記者試吃烤雞腿、桂花鹽水鴨
#這群記者 #新竹美食 #新竹小吃 #眷村料理
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這集影片拍得很好
我也是新竹眷村長大的第三代，介紹的都是我喜歡吃的。❤❤
片中姥爺牛肉麵的確不錯，但這近期改作團膳沒再賣了。
欣園小籠包餡個人覺得有些細軟，不過片中看起來似乎不會。
豆漿沒焦味主因是一直在拌攪沒有焦，豆渣濾得很乾淨，所以喝起來舌頭不會殘渣。
辛苦了 新竹這個美食沙漠 你也能找到這些店！😁😁😁😁😁😁😁😁😁
其實啊 根本沒有名店要進駐新竹 你們介紹的這幾間店都是4~50年的老店了 除了第一家的早餐店 但也就是這幾家！
欣園以前是我們鄰居，後來眷村搬遷後，也恰巧還是鄰居，時代在變，沒辦法~~~
現在當然依然好吃，不過20年前更深得我心~~~
by 一個從國中屁孩，吃到三高的大叔
你是大鵬的嗎？我實踐的
有家北方燒雞不錯吃
喜歡這影片，這幾家店其實已經有名很久了，不過這樣介紹下來很有溫度，影片質感也很讚～
突然想再多回鍋吃幾次 :D
謝謝你~~
欣園真的好吃，不過已經改名好一陣子，這部何時拍的呀😂，附近的姜家牛肉捲餅跟涼麵也是非常推薦
哇 感謝推薦，最喜歡捲餅了!
有別於當下主流開箱美食餐廳千篇一律如套公式般的影片（吃完一家，走，下一家。重複），這個影片製作更顯深度及人文氣息，如同清流般不落俗套自成一格，非常顯現質感及溫度❤最後介紹的麵包店還有一樣我個人認為可以和鹽水鴨平起平坐的鎮店之寶，傳統糕餅，紅豆大餅❤
可以提供店名和地址嗎？謝謝！
欣園早點已經改名很久了!
現在叫做『吾點拌食』
真的 上片前應在片中更正 😂
這影片已經不知是多久前的了，片中招牌還是欣園的招牌
從牛肉麵的外帶單上看到日期：2021/08/18
這影片裏面有兩家店，我去過一次就不想再去第二次...
1.欣園改名了
2.佬爺沒賣麵了
牛肉麵的店名是？
璽子
其實很還好
整隻片看下來好辛苦，一直在找什麼路，店名叫什麼
介紹超不清楚...確定這樣介紹，有人吃的到嗎?
OMG許記者在說什麼？包子皮有半發皮？
半發麵就是沒有發透的麵，用刀劃開麵粉有密而均勻的小孔。
口感軟又筋道，就是老麵加死麵揉一起速發後的麵，很適合包包子！
不懂可以問，但不要亂質疑主持人
西元幾年了還在外省
新竹最有名的就是客家人，自私又小氣
還有那個紅糟肉圓，真的超級難吃
成熟一點吧~
你這人也好不到哪裡去
你在參加講幹話比賽嗎？回去照照鏡子，你自己又是什麼貨色啊！
@@johnsonlu1695 他就是公廁那種貨色你說對了
你一看就是別縣市的 連裡面是新竹市 還是新竹縣都不知道
這裡是介紹新竹市 新竹市主要是閩南人
你真的是貽笑大方
一般的店面 誰的包子不是手工現做？😁😁😁
有人知道他爸之前開的是那家店？我怎麼不知道！
璽子的紅燒也很好吃，跟其他間的紅燒也不太一樣，斤餅沾紅燒湯也很讚！新竹最不推的牛肉麵就是死鹹的還一堆人要排隊的段XX................
X純X嗎？😂
聽這女的跟男的講國語真痛苦！
不然要講英文?要確定捏^_^
不舒服要去掛號喔❤
下個月適逢清明時節，祭祖期間您會有更多喜好的音色可作選擇哦！
的確聽著彆扭
可能是記者吧!講話為了褒而褒~