@@almaescalante2088 hola! Hay muchos factores que pueden influir en la consistencia de los pancitos, lo primero es que hay que respetar la cantidad de harina de la receta y amasar adecuadamente hasta que el gluten esté súper tensado, la ventaja de agregar líquido en medio de la cocción es para evitar que se evapore la humedad del mismo pan, realmente esta receta es muy buena
Hermosa Recetaa ! Un super tip Cuando Le agregas Manteca adentro Y el azucar Deja la Ultima esquina Sin Untar ni rellenar Asi cuando lo arrollas Y luego cortas Los rolles Te queda Una Parte sin relleno y con eso Tapas La base para que no quede pegajosa 🤗
Estos roles se ven espectaculares! Hace unas semanas mi hija y yo hicimos unos con una Termomix que nos prestaron y fue un total desastre! Creemos que se nos cortó la masa o algo por el estilo. Las cuchillas literalmente maltrataban la masa. Así que con mi buena e infalible KitchenAid vamos a probar tu deliciosa receta. Muchos saludos y bendiciones desde Tampico, México 🇲🇽 🥰
Hola buenas tardes, solo paso a decirte que despues de intentar con recetas que decían que saldrían perfectamente y obvio noooo Tu receta fue un éxito, deliciosos, esponjosos, muchas gracias, tienes una seguidora más!!! Saludos desde Mexicali b.c.
Se ve perfecta tu receta sobre todo q pusiste todo los tic. Hasta el tipo de moldes y lo de crema q pusiste a los 10 minutos es genial pque yo hecho eso con panettone. Solo una duda pque mantequilla debe ir derretida loguico va algo tibia para mantener líquida. Me gusta aprender. Primera vez q veo tu videos. Genial
Es primera vez que veo tú video y me gusto tú receta, la voy a hacer para probarla y así ya no comprar, ya que a mí me encanta lo roles 🤗🤗🤗, saludos y gracias por compartir con todos nosotros 🤗🤗🤗
Hola Samantha!! Puedes sustituir la crema para batir con crema de leche normal, mezclada con un poquito de leche para aligerarla. Saludos y mil gracias por tu comentario!
Hola Ale los hice y volaron a todos les encantaron!!! Mil gracias por tu receta,Quiero hacer para vender, pero tengo duda de cómo conservarlos,supongo que en refrigeración? Y sabes cuántos días duran aproximadamente? Gracias de antemano!! ☺️❣️
Hola Lila!! Puedes conservarlos a temp. ambiente en un tupper por hasta 3 días. Si los refrigeras pueden durar hasta 1 semana, pero te recomiendo calentarlos en el microondas antes de comerlos para que recuperen su textura. Saludos!
Hola Ale muchas gracias por tu receta es la mejor que e probado, que crema para batir me recomiendas? Use la puratos pero es muy espesa y deja como un queso arriba
Hola disculpe puedo utilizar media crema con leche para sustituir la crema para batir es que solo encuentro dulce o hacerla leche y mantequilla es lo mismo? Ayuda
Hola Vany!! Muchas gracias por tu comentario. El tiempo de precalentado depende de tu horno. Para estar segura yo te recomendaría prenderlo unos 20 minutos antes. Yo siempre uso un termómetro para horno para estar muy muy segura de que está en la temperatura correcta. Saludos!!
Me encanta tu receta ! La hago varias veces y siempre quedan genial , solo mi pregunta es por que le tengo que poner más harina para que la harina se pueda manejar por que con las cantidades que están en la receta nunca me queda bien , le tengo que poner más harina para que se pueda usar la masa , es normal ???? Alguien que sepa ? 😢❤
Hola Ale, tengo algunas dudas, qué tan gruesa se debe dejar la masa una vez que ya la extendimos o es al gusto? Y la segunda, el harina se mezcla cernida(tamizada) o así directo? A ti no te quedaron remojados, pero esa es mi duda,con la lyncot no quedan como remojados? Muchas gracias!! En cuanto me resuelvas esas dudas, intentaré tu receta que se ve deliciosa!!!!
Hola!! 1) La masa debe de quedar como de medio centímetro de grosor, luego cuando dejes los roles reposando antes de hornearlos, la masa tomará nuevamente volumen. 2) No es necesario cernir el harina (yo nunca lo hago). 3) Los roles no quedan remojados, la lyncott se alcanza a absorber y a evaporar durante el tiempo en el horno. Y ayuda muchísimo a que los roles queden suaves. Espero haber resuelto bien tus dudas. Seguro que te van a quedar muy bien los roles. Saludos!!!
Saludos desde Brasil. Si alguien me puede aclarar, agradezco. Esa Crema para batir seria igual a la crema para se hacer chantilly o seria igual a una crema de leche??? Y em la receta esa crema se usa batida o sin batir?
Hola yo hize tu receta con harina normal y quedaron muy ricos, luego la hize con harina de fuerza y la masa se me pegaba y se me desbarato mi pregunta es que si es harina de fuerza debo usar más gracias
Hola Diana!! Lo que pasa es que la harina de fuerza tiene más gluten (proteína de trigo) y una de las propiedades del gluten es la elasticidad, por eso se te pegaba. Para esta receta te recomiendo usar harina normal para pastelería (contiene menos gluten), o si quieres usar harina de fuerza, no te recomendaría usar más de una cuarta parte de la harina requerida. Espero haber resuelto tu duda. Saludos!!
@@CocinarYComer con crema normal no te estás refiriendo a media crema de lata verdad ??? O sí??? Es lo único que tengo para sustituir la lyncott 😞. Dime si estoy mal si uso media crema de lata 🤷🏻♀️. Te lo agradeceré 💓.
Hola! ! Felicitates hermosa Ale, me gusta mucho to manera de explicar y tus recetas se ven deliciosas! !😙 si puedes tambien poner en oz las medidas de los ingredientes te lo agradeceria, saludos y bendiciones 😙
Hola Claudia!! Muchas gracias por tu comentario :D Te dejo a continuación los ingredientes en onzas INGREDIENTES PARA LA MASA 8 oz de leche .25 oz de levadura seca 2 huevos 2.7 oz de mantequilla derretida 3.5 oz de azúcar 1 cucharadita de sal 18.7 oz de harina 6 oz de crema para batir RELLENO 7 oz azúcar mascabado 2 cucharadas de canela molida 2.9 oz de mantequilla GLASEADO 4 oz de queso crema 2 oz de mantequilla 6.3 oz azúcar glass 4 cucharadas de leche o crema Saludos!!
Hola Fer! Si, puedes hacer la mezcla una noche antes y dejarla en el refrigerador en un cowl cubierto con plástico de cocina. Al día siguiente sacas la masa del refri y la dejas que se temple una hora mas o menos. Y luego formas los roles. Saludos!!
Ale hola , tengo dos preguntas , la crema para batir ayuda a que se esponjen? Es que no sr me esponja tanto . Y si a la crema para batir le agregas agua porque la veo muy líquida en el vídeo . ó si me.oudietas dar la marca que usas porfa. Gracias 😍😍😍🙏
Hola!! La crema para batir ayuda a que queden más suavecitos. Lo esponjoso se los da la levadura, el amasado y el tiempo de reposo. Este video lo grabé en USA y fíjate que la crema para batir que venden acá no se por qué está muy líquida. A mí en México me gusta usar la Lyncott o Alpura. Saludos!!
@@CocinarYComer ándale si Ale, yo compré la Lyncott y cuando estaba siguiendo tu vídeo y al aplicar la crema Lyncott la sentí un poco más espesa que tu crema. Muchas gracias , quedaron muy ricos , tu receta es excelente , felicidades.👍👍
hola Ale! hice la receta con esa cantidad de harina y me quedó súper pegajosa la masa pero la neta no la batí durante 10 min como mencionas, crees que eso haya influido? :(
Hola!! Siii totalmente influyó que casi no la batiste. Cuando batimos o amasamos, se va desarrollando el gluten (el gluten no es malo; es algo que ya está en la harina) y así se le quita lo pegajoso a las masas.
@@CocinarYComer muchas gracias! Osea que si los quiero hornear normal, los dejo nadamás 20 min, sin los 10 min, que llevan con la crema de batir? Ayer los hice y quedaron súper deliciosos, solo se me dieron un poco de las orillas.
Los 3/4 de taza de crema para batir es aparte de la taza de leche normal?? (Para hacer la masa) y es que en el vídeo no viene cuando le agregas la crema para batir
Hola Jesica! La leche normal se usa para hacer la masa, y los 3/4 de taza de crema para batir, se vierten encima de los roles a los 10 minutos de haberlos metido al horno, puedes verlo en el minuto 4:43 Saludos!!
Ale stoy trist x q no tngo esa Batidora q ustd sale haciendo el Video ,se podria hacr con las manos limpias la masa .me gustaria q hicieras un Video para las qno contamos con la Batidora q ustd usa en el Video xfavor Ale ,me disculpa mi Inkietud dsd PANAMA.🙏🙏🙏🙋🙋🙋😘😘😘OJALA ME PUEDAS LEER PRONTO.🙏🙏🙏😘😘😘
Yo no te lo recomiendo ya que el azúcar normal no se derrite igual que la mazcabado y a la hora de morder el roll se sienten los grumitos cuando estás masticando y no se disfrutan igual 🤭🤭🤭🤭🤭 bueno al menos eso me pasó a mi jejejejejeje
Hola Laura! La crema para batir se agrega a los 10 minutos de haber metido los roles al horno. Desconozco si existe la crema para batir en polvo. Si no consigues crema para batir, puedes usar crema espesa normal y diluirla con un poco de leche. Saludos!!
Hola!! El grosor de la masa extendida es como de medio centímetro. Si puedes usar crema de leche, pero te recomiendo que la mezcles con un poco de leche para que esté más líquida y pueda impregnar el pan. Saludos!!
Hola! Si puedes. No se decirte cuanta porque nunca los he hecho así, pero puedes experimentar eliminando la cantidad de levadura y reduciendo una parte de la harina de la receta por la cantidad de masa madre. Saludos!
Hola Fernanda, depende dónde vivas. En México recomiendo usar la Lyncott y en Estados Unidos recomiendo la Horizon o Prairie Farms. En otros países desconozco las marcas. Saludos!!
Hola!👋 Cuánto tiempo duran suaves y esponjosos? He hecho otras recetas y al siguiente día se me reseca el pan o empiezan a endurecerse, éste vídeo/receta es mi última esperanza. Para poder perfeccionarlos. Quiero emprender mi negocio de roles, pero ese detalle es el que me impide hacerlo. AYUDAAA! 😔😔
Hola Laura!! Los roles te pueden durar hasta 5 días en un recipiente tapado. Y si quieres que estén calientitos puedes meterlos al microondas por 8 segundos. Saludos y mucha suerte con tu negocio!!
![OhGeesy x Lefty Gunplay - What It Iz [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/L0yzW9t2ixk/mqdefault.jpg)
He probado como 10 recetas de roles y esta es la primera que me ha salido suavecita, húmeda, esponjosa y deliciosa. ESTOY FASCINADAAAA! ME ENCANTA.
Muchas gracias por tu comentario!!! Saludos :D
@@CocinarYComer hola disculpa si no tengo crema batida puedo humectar con leche normal?
Hola yo hice y me quedaron duro otra receta que vi, estoy triste porque hice un gasto solo para botarlos.
Segura que esta receta es la a correcta😢
@@almaescalante2088 hola! Hay muchos factores que pueden influir en la consistencia de los pancitos, lo primero es que hay que respetar la cantidad de harina de la receta y amasar adecuadamente hasta que el gluten esté súper tensado, la ventaja de agregar líquido en medio de la cocción es para evitar que se evapore la humedad del mismo pan, realmente esta receta es muy buena
@@CocinarYComerson 7 tazas de leche?
La mejor receta de roles de canela sin duda alguna!!!!! Graciass
Los hice ayer y primera ves despues de tanta recetas me encantaron quedan co.una nubes y ni se dija el glaseado , Gracias por.compartir 💕
La mejor receta que he probado!! Me quedaron bien esponjosos y suaves, gracias!!!!
Me encanta que este video solo tiene lo que debe tener y sus secretos, te agradesco que lo abrevias e incluyes tus secreto. Divinos.
Muchas gracias por tu comentario!! Saludos
Holaa que linda receta.. me podria ayudar diciendome si en vez de crema para batir les puedo bañar con crema de leche? Gracias
Hola Ale amo tus recetas en especial esta, sino tengo crema para batir porque lo puedo sustituir ? Gracias de antemano 🫶🏼
Estooyy muy emocoonada. Hoy missmo voy a hacerloo
Me gusta la temática para que quede esponjoso lo roll de cinnamon...gracias por su espacio
Quedan espectaculares!!! Gracias por tu receta!! Espero que nos sigas enseñando nuevas recetas 🙂🙂
Muchas gracias por tu receta son un éxito en casa !!! 😊
Hermosa Recetaa !
Un super tip Cuando Le agregas Manteca adentro Y el azucar Deja la Ultima esquina Sin Untar ni rellenar Asi cuando lo arrollas Y luego cortas Los rolles Te queda Una Parte sin relleno y con eso Tapas La base para que no quede pegajosa 🤗
Gracias por el tip!! Saludos :D
Ay no entendí pero si quiero saber ese tip 😵💫
Muchas gracias hice tu receta y me quedaron muy esponjosos ❤
Se ven deliciosos! Seguro los haré , se ven justo como quiero!!! Gracias
Salen super ricos .Muchas gracias por compartir . 💋❤️❤️❤️❤️
Que rico se ven..tengo q hacerlos..
La mejor receta de pan de canela
Hice la receta y es una delicia! Me encantan y se las voy a regalar a mi amado esposo Heri
Wow vi tu video y me encanto y puse manos ala obra me quedaron deliciosos q no me la creo grs x compartir espero pronto hacer los de calabaza 🎃 grs
Me alegro mucho!! Saludos
los hice y divinossss!!!!gracias!
primera vez que lo hare, de tantas recetas que he visto la tuya me encanto
Muchas gracias Andrea, saludos!!
Estos roles se ven espectaculares! Hace unas semanas mi hija y yo hicimos unos con una Termomix que nos prestaron y fue un total desastre! Creemos que se nos cortó la masa o algo por el estilo. Las cuchillas literalmente maltrataban la masa. Así que con mi buena e infalible KitchenAid vamos a probar tu deliciosa receta. Muchos saludos y bendiciones desde Tampico, México 🇲🇽 🥰
La KitchenAid nunca falla!! jajaja Muchas gracias por tu comentario. Seguro les quedarán deliciosos los roles. Saludos hasta Tampico!!!
Muy ricos y fáciles de hacer Gracias ❤
se ven deliciososs y muy esponjosos, mañana los hago!!!
Se ven super deliciosos y esponjosos. Muchas gracias Ale!
Se ve deliciosos
Hola buenas tardes, solo paso a decirte que despues de intentar con recetas que decían que saldrían perfectamente y obvio noooo
Tu receta fue un éxito, deliciosos, esponjosos, muchas gracias, tienes una seguidora más!!! Saludos desde Mexicali b.c.
Muchas gracias Claudia!! Qué lindo mensaje. Saludos!!
Muy buena receta. Están muy buenos sigue así
Gracias los hice y la verdad quedaron delicioso gracias.
Si no tengo esa batidora de pedestal se puede hacer con la de mano o a mano?
2021 Noviembre lo ví y me encantó 😍😍😍😍
Se ve perfecta tu receta sobre todo q pusiste todo los tic. Hasta el tipo de moldes y lo de crema q pusiste a los 10 minutos es genial pque yo hecho eso con panettone. Solo una duda pque mantequilla debe ir derretida loguico va algo tibia para mantener líquida. Me gusta aprender. Primera vez q veo tu videos. Genial
Es primera vez que veo tú video y me gusto tú receta, la voy a hacer para probarla y así ya no comprar, ya que a mí me encanta lo roles 🤗🤗🤗, saludos y gracias por compartir con todos nosotros 🤗🤗🤗
Muchas gracias por tu comentario!! Saludos!!
Gracias!! Había escuchado eso de mojar el bizcoho. Lo voy a probar ❤
Me encantooo!! Hoy la haré, se puede sustituir la crema para batir por algo más? Graciaas❤❤
Hola Samantha!! Puedes sustituir la crema para batir con crema de leche normal, mezclada con un poquito de leche para aligerarla. Saludos y mil gracias por tu comentario!
@@CocinarYComer Gracias a ti por responder! tenía la misma duda 💕💕
Yo tengo la duda de cual es la crema para batir por que en el video se ve muy líquida
Oigan hagan está receta, excelente receta
Salen súper esponjosos
Muchas Gracias Diana Laura!! Saludos 😀
Se ve super delicioso jammie 😋😋😍
Exelente tip !!!! Gracias 😊
Holaa, en vez de humectarlos con crema de leche puedo usar leche normal?
Hola Ale los hice y volaron a todos les encantaron!!! Mil gracias por tu receta,Quiero hacer para vender, pero tengo duda de cómo conservarlos,supongo que en refrigeración? Y sabes cuántos días duran aproximadamente? Gracias de antemano!! ☺️❣️
Hola Lila!! Puedes conservarlos a temp. ambiente en un tupper por hasta 3 días. Si los refrigeras pueden durar hasta 1 semana, pero te recomiendo calentarlos en el microondas antes de comerlos para que recuperen su textura. Saludos!
Hola. Con esta misma masa se puede hacer una versión salada de roles??
Hola Ale muchas gracias por tu receta es la mejor que e probado, que crema para batir me recomiendas? Use la puratos pero es muy espesa y deja como un queso arriba
Hola!! Yo te recomiendo la Lyncott, pero si sientes que está muy espesa pudieras rebajarla con leche.
Saludos!!
Excelente receta la mejor que he probado quedan en verdad deliciosos y no pierden cualidades al recalentarlos
Muchas gracias por tu comentario Norma!! Saludos.
Wow la mejor receta !
Muchas gracias 🥰 saludos!
Hola Ale soy nueva en tu canal y realice estos roles y quedaron espectaculares, gracias por compartir tus secretos.
Hola Anel!! Bienvenida, me alegro que te hayan gustado los roles. Saludos!!
Look very yummy... i will try ur recipe soon..tQ from 🇲🇾
Los haré, se ven muy ricos, gracias por la receta.
Gracias a ti!! Seguro te quedarán deliciosos. Saludos!!
Hola disculpe puedo utilizar media crema con leche para sustituir la crema para batir es que solo encuentro dulce o hacerla leche y mantequilla es lo mismo? Ayuda
Se puede sustituir la crema de leche para montar por una normal? O leche normal?
Hola Ale Maciel.. me encanta tu receta.. una duda.. cuanto tiempo antes de meter la charola con roles debo prender el horno ?
Hola Vany!! Muchas gracias por tu comentario. El tiempo de precalentado depende de tu horno. Para estar segura yo te recomendaría prenderlo unos 20 minutos antes. Yo siempre uso un termómetro para horno para estar muy muy segura de que está en la temperatura correcta.
Saludos!!
Ok Ale te agradezco bastante ahorita estoy haciéndolos de nuevo haber como.me salen segui la receta al pie de la letra 🙌🙏
Holaa saludos desde Bolivia!.
Una consulta si quiero hacer con levadura fresca, cuanto sería por favor!??
Muchas gracias
Hola la crema para batir debe ser sin endulzante?
Me encanta tu receta ! La hago varias veces y siempre quedan genial , solo mi pregunta es por que le tengo que poner más harina para que la harina se pueda manejar por que con las cantidades que están en la receta nunca me queda bien , le tengo que poner más harina para que se pueda usar la masa , es normal ????
Alguien que sepa ? 😢❤
Se puede sustituir la crema para batir por leche ?
Buenas, Enciendes el gril mientras se hornear?
perdón la crema para batir es media crema, o crema de leche o crema para batir de decoración de pasteles?
Hola Ale, tengo algunas dudas, qué tan gruesa se debe dejar la masa una vez que ya la extendimos o es al gusto? Y la segunda, el harina se mezcla cernida(tamizada) o así directo? A ti no te quedaron remojados, pero esa es mi duda,con la lyncot no quedan como remojados? Muchas gracias!! En cuanto me resuelvas esas dudas, intentaré tu receta que se ve deliciosa!!!!
Hola!!
1) La masa debe de quedar como de medio centímetro de grosor, luego cuando dejes los roles reposando antes de hornearlos, la masa tomará nuevamente volumen.
2) No es necesario cernir el harina (yo nunca lo hago).
3) Los roles no quedan remojados, la lyncott se alcanza a absorber y a evaporar durante el tiempo en el horno. Y ayuda muchísimo a que los roles queden suaves.
Espero haber resuelto bien tus dudas. Seguro que te van a quedar muy bien los roles.
Saludos!!!
Se ven deliciosos, será que se le puede colocar crema de leche casera.
Hola Esteban! Si se puede, pero si está muy espesa, dilúyela un poco con leche. Saludos
Divinos, me encantó 👍🏻
Muchas gracias!!
Una pregunta... Después de que los haces no quedan duros?? Quedan blandos al día siguiente??
Saludos desde Brasil. Si alguien me puede aclarar, agradezco. Esa Crema para batir seria igual a la crema para se hacer chantilly o seria igual a una crema de leche??? Y em la receta esa crema se usa batida o sin batir?
Hola Beto! Es la crema que se usa para hacer Chantilly. Se usa sin batir en la receta. Saludos hasta Brasil!
Deliciosos mil gracias
La heavy cream debe estar a temperatura ambiente? Grasias por leerme🥰
De preferencia si. Saludos :)
disculpa ojalá me puedas resolver mi duda, la crema 0ara batir leí que se puede hacer casera, con leche y mantequilla?
Hola Fátima. La verdad no tengo los datos para resolver tu duda :( lo siento. Saludos!!
Hola desde panama
Hola yo hize tu receta con harina normal y quedaron muy ricos, luego la hize con harina de fuerza y la masa se me pegaba y se me desbarato mi pregunta es que si es harina de fuerza debo usar más gracias
Hola Diana!! Lo que pasa es que la harina de fuerza tiene más gluten (proteína de trigo) y una de las propiedades del gluten es la elasticidad, por eso se te pegaba. Para esta receta te recomiendo usar harina normal para pastelería (contiene menos gluten), o si quieres usar harina de fuerza, no te recomendaría usar más de una cuarta parte de la harina requerida.
Espero haber resuelto tu duda. Saludos!!
Hola Ale, planeo hacerlos este fin, la crema para batir es endulzada? Gracias de antemano!! 🤗
Hola Lila! La crema para batir no es endulzada. Si no la consigues, puedes usar crema normal diluida con leche. Saludos!!
@@CocinarYComer gracias por responder Ale! Saludos! 🤗
@@CocinarYComer con crema normal no te estás refiriendo a media crema de lata verdad ??? O sí??? Es lo único que tengo para sustituir la lyncott 😞. Dime si estoy mal si uso media crema de lata 🤷🏻♀️. Te lo agradeceré 💓.
Hola soy nueva por aquí, puedo batir mi mezcla con la batidora normal?
Hola Brenda! Mejor te recomiendo a mano si no tienes batidora grande, porque la masa se pone pesada y tu batidora normal se puede romper. Saludos!
Holala crema se agrega fría o caliente? Gracias
Se agrega fría o a temperatura ambiente. Saludos!
Hola me gustaría saber cuántas cucharadas de levadura seca puedo usar para esta receta, es mi primera vez usándola y no sé cuánto de le hecha ale
Hola Ale! Es una cucharada de levadura. Saludos!
La crema para batir se debe poner fría o temperatura ambiente??
A temperatura ambiente :)
Quiero hacerlos ahora.
Hola! ! Felicitates hermosa Ale, me gusta mucho to manera de explicar y tus recetas se ven deliciosas! !😙 si puedes tambien poner en oz las medidas de los ingredientes te lo agradeceria, saludos y bendiciones 😙
Hola Claudia!! Muchas gracias por tu comentario :D
Te dejo a continuación los ingredientes en onzas
INGREDIENTES PARA LA MASA
8 oz de leche
.25 oz de levadura seca
2 huevos
2.7 oz de mantequilla derretida
3.5 oz de azúcar
1 cucharadita de sal
18.7 oz de harina
6 oz de crema para batir
RELLENO
7 oz azúcar mascabado
2 cucharadas de canela molida
2.9 oz de mantequilla
GLASEADO
4 oz de queso crema
2 oz de mantequilla
6.3 oz azúcar glass
4 cucharadas de leche o crema
Saludos!!
Hermosa! !! Mil gracias, Los voy a preparar hoy 😍 buen dia!
Aleeeee!! eres la mejorrrr ❤️❤️ pronto irás creciendo muchísimo por que tus postres están deliciosos 🙈🥳
Muchas gracias por tu comentario tan lindo!!! Saludos :D
Hola
Quiero hacer los roles pero te go una duda
Puedo hacer una noche antes la mezcla y al día siguiente hacerlos o le afecta ?
Hola Fer! Si, puedes hacer la mezcla una noche antes y dejarla en el refrigerador en un cowl cubierto con plástico de cocina. Al día siguiente sacas la masa del refri y la dejas que se temple una hora mas o menos. Y luego formas los roles. Saludos!!
Ale hola , tengo dos preguntas , la crema para batir ayuda a que se esponjen? Es que no sr me esponja tanto . Y si a la crema para batir le agregas agua porque la veo muy líquida en el vídeo . ó si me.oudietas dar la marca que usas porfa. Gracias 😍😍😍🙏
Hola!! La crema para batir ayuda a que queden más suavecitos. Lo esponjoso se los da la levadura, el amasado y el tiempo de reposo.
Este video lo grabé en USA y fíjate que la crema para batir que venden acá no se por qué está muy líquida.
A mí en México me gusta usar la Lyncott o Alpura.
Saludos!!
@@CocinarYComer ándale si Ale, yo compré la Lyncott y cuando estaba siguiendo tu vídeo y al aplicar la crema Lyncott la sentí un poco más espesa que tu crema. Muchas gracias , quedaron muy ricos , tu receta es excelente , felicidades.👍👍
@@areyna7375 Me alegro que te hayan quedado ricos!! Muchas gracias!! Saludos
Hace unos meses hice está receta y quedaron de 10😁👍🏻
Sabes si en vez de crema batida los puedo humectar con leche?
@@bodochiki4675 sii la primera vez así le hice no encontré la crema batida
Hola! Crema para batir es lo mismo que crema de leche vdd?:)
Así es
hola Ale! hice la receta con esa cantidad de harina y me quedó súper pegajosa la masa pero la neta no la batí durante 10 min como mencionas, crees que eso haya influido? :(
Hola!! Siii totalmente influyó que casi no la batiste. Cuando batimos o amasamos, se va desarrollando el gluten (el gluten no es malo; es algo que ya está en la harina) y así se le quita lo pegajoso a las masas.
Hola me encanto pero si no tengo queso crema lo puedo sustituir ??
Hola Erika! Lo siento, en este caso no sugiero sustituirlo con nada. Saludos
Hola, estoy haciendo sus roles, si no quisiera ponerle crema para batir solo el glass los cuánto tiempo los dejo horneando
Hola Jessica! Déjalos unos 10 minutos menos. Saludos!
@@CocinarYComer muchas gracias! Osea que si los quiero hornear normal, los dejo nadamás 20 min, sin los 10 min, que llevan con la crema de batir? Ayer los hice y quedaron súper deliciosos, solo se me dieron un poco de las orillas.
Los 3/4 de taza de crema para batir es aparte de la taza de leche normal?? (Para hacer la masa) y es que en el vídeo no viene cuando le agregas la crema para batir
Hola Jesica! La leche normal se usa para hacer la masa, y los 3/4 de taza de crema para batir, se vierten encima de los roles a los 10 minutos de haberlos metido al horno, puedes verlo en el minuto 4:43
Saludos!!
Vale la pena está receta 😋!!
Hola Ale! Puedo sustituir la crema batida por otra cosa?
Yo no tenia crema para batir! Le puse leche y salieron perfectos!
@@sweetieistque bueno que lo comentar ahorita mismo los voy hacer y no tengo esa crema, así que le pondré leche muchas gracias
Mis yo ya estoy subcrita se ve delicioso tu pan 🍞 lo voy aser te quiero mis bay ❤️ y mis as una reseta de braunis😀
Gracias Paloma, también te quiero. Saludos!!
@@CocinarYComer oye mis y si ases una reseta de braunis 🥰
Wow me suscribo 😋
Ale stoy trist x q no tngo esa Batidora q ustd sale haciendo el Video ,se podria hacr con las manos limpias la masa .me gustaria q hicieras un Video para las qno contamos con la Batidora q ustd usa en el Video xfavor Ale ,me disculpa mi Inkietud dsd PANAMA.🙏🙏🙏🙋🙋🙋😘😘😘OJALA ME PUEDAS LEER PRONTO.🙏🙏🙏😘😘😘
Hola Denia! Si se puede hacer con las manos. Tienes que amasar enérgicamente hasta que la masa no se te pegue en las manos. Saludos!
Una pregunta para un 1/4 de harina cuantos gramos se utiliza??
Hola una duda la crema de batir la puedo sustituir por otra leche?
Hola Diana!! puedes sustituirla por leche mezclada con crema para que esté un poco más espesa. Saludos!!
Se puede usar azúcar normal para el relleno?
Hola!! Si, si se puede :)
Yo no te lo recomiendo ya que el azúcar normal no se derrite igual que la mazcabado y a la hora de morder el roll se sienten los grumitos cuando estás masticando y no se disfrutan igual 🤭🤭🤭🤭🤭 bueno al menos eso me pasó a mi jejejejejeje
Una pregunta le pone huevo para hornéar
La acabo de hacer! Estoy esperando que salgan del horno para escribirles haber que tal !! ☺️
QUEDARON DE LO MAS DELICIOSOS!!!! LES RECOMIENDO MUCHO ESTA RECETA
En que momento se agrega la crema para batir? Puede ser en polvo?
Hola Laura! La crema para batir se agrega a los 10 minutos de haber metido los roles al horno. Desconozco si existe la crema para batir en polvo. Si no consigues crema para batir, puedes usar crema espesa normal y diluirla con un poco de leche. Saludos!!
Una pregunta de cuánto es el grosor de al extender la.
Y otra pregunta más puedo usar crema de leche como la de los tacos
Hola!! El grosor de la masa extendida es como de medio centímetro.
Si puedes usar crema de leche, pero te recomiendo que la mezcles con un poco de leche para que esté más líquida y pueda impregnar el pan.
Saludos!!
Mil gracias por responder mucho éxito en el canal
La crema para batir es dulce o de la que no está dulce ?
Se puede usar masa madre para hacerlos?
Hola! Si puedes. No se decirte cuanta porque nunca los he hecho así, pero puedes experimentar eliminando la cantidad de levadura y reduciendo una parte de la harina de la receta por la cantidad de masa madre. Saludos!
Hola, para que es la crema para batir que les pones?
Puedo amasarla a mano??? Y cuanto tiempo seria de amasar?
Hola!! Si puedes 😀 unos 15 minutos, hasta que se le quite lo pegajoso. Saludos!
holaaa, que crema para batir utilizas??
Hola Fernanda, depende dónde vivas. En México recomiendo usar la Lyncott y en Estados Unidos recomiendo la Horizon o Prairie Farms. En otros países desconozco las marcas. Saludos!!
@@CocinarYComer mucha gracias por responder! 💖
Hola! ¿Como cuántos salen con los ingredientes de la descripción? Para saber si duplicar la o con una esta bien
Hola Marifer!! Te salen 10
Hola!👋
Cuánto tiempo duran suaves y esponjosos? He hecho otras recetas y al siguiente día se me reseca el pan o empiezan a endurecerse, éste vídeo/receta es mi última esperanza. Para poder perfeccionarlos.
Quiero emprender mi negocio de roles, pero ese detalle es el que me impide hacerlo. AYUDAAA! 😔😔
Hola Laura!! Los roles te pueden durar hasta 5 días en un recipiente tapado. Y si quieres que estén calientitos puedes meterlos al microondas por 8 segundos.
Saludos y mucha suerte con tu negocio!!