멸치액젓 내리기/3만원 짜리 젓갈 한 통 사서 10만원 이득! /가성비 최고! 멸치액젓 달이기 멸치젓갈 젓갈 내리기
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- 안녕하세요?
작년 5월에 샀던 멸치 15KG 헐어서 액젓 내렸어요.
1.8L 2병, 1.5L 3병 나왔어요!
이거 우리 엄마, 시엄마 드릴거예요^^
한 병에 2만원씩 하는 액젓(택배비까지 2만원이 넘어요.ㅠㅠ) 사서 먹다가
직접 내려서 먹으니까 가성비도 가성비지만... 진짜 감칠맛이 다르네요
정말 맛있어요!
여러분도 도전해보세요! 다만, 냄새 공격에 의연해지셔야 합니다...
*멸치액젓 내리기
1. 대야, 건더기 거를 체, 한지 2장(한 장당 700원, 1400원 들었어요.) 체를 받쳐줄 접시나 그릇 준비하세요.
2. 멸치 거를 체에 한지 2장을 감싸주세요.
3. 천천히 체에 멸치젓갈을 부어주세요. 천천히 액젓이 떨어질겁니다.
하루 이틀 지나면 영롱한 색깔의 액젓을 얻을 수 있어요.
*멸치 건더기 달이기
1. 다 내려진 액젓 위에 있는 멸치 건더기들을 솥에 넣고 물 3L, 소금 조금 넣고 팔팔 끓여주세요.(형태가 보이지 않을 정도로)
2. 끓여준 건더기 액젓을 식혀주세요.
3. 멸치액젓 내리는 방식과 같이 체에 한지를 두르고 받쳐서 액젓을 내려주세요.
*보관
생으로 내린 멸치액젓은 그냥 보관 하셔도 됩니다. 제가 작년에 내린거 6개월동안 괜찮았어요.
건더기 달인 멸치액젓은 냉장고에 보관해주세요. 물이 섞인거라... 소금 결정체가 따로 놀았지만 저는 그냥 그대로 쓰기로 했답니다. 맛은 아무 문제 없어요.
맛 차이는 생멸치액젓이 많이 짜지만 감칠맛 있구요. 건더기 액젓은 물을 넣고 달인거라 많이 짜지 않고 일단 맛있어요. 여러가지 음식에 쓰면 좋을 거 같아요. 나물~ 국부터 다양하게요.^^
도전해보세요. 화이팅!!!
![🚨치매는 이런 사람이 잘 걸린다! 혹시 나도 이런 유형에 속하지 않는지 꼭 확인해 보세요!🚨[의사결정 ep.51 Full Ver.]](http://i.ytimg.com/vi/dFWu3rhKODU/mqdefault.jpg)
![🚨치매는 이런 사람이 잘 걸린다! 혹시 나도 이런 유형에 속하지 않는지 꼭 확인해 보세요!🚨[의사결정 ep.51 Full Ver.]](/img/tr.png)
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video Part 2!](http://i.ytimg.com/vi/JpT5Voak6WA/mqdefault.jpg)
멸치액젓 구매처- 네이버에 민성수*
민성*산 치세요! 상호명은 다 알려드리면 안 될 거 같아서 이렇게 가립니다. 봄생멸치젓갈 15kg 샀습니다.
저는 이거 내려서 우리 친 엄마, 시엄마 드리고 저한테는 아직 두 통 남았습니다.
멸치액젓 잘 내려서 맛난 김장 해드시고 건강하세요.^^
얼마예요?
ㅎㅎ 고마워요 ~
소쿠리에 먼저 찌꺼기를 얹어주고
국물을 부어야 맑은
국물이 잘빠져요
그리고 문종이도 한장만 깔고 흔들지
말고 건드리지도말고
하룻밤두면 쪽빠져
완전 찌꺼기만 남아요
액젓뽑는거는 끓이면
맛없고 나머지 찌꺼기는 끓인답니다.
찌꺼기는 버리지말고
천일염과 물조금붓고
끓여 간장뽑아 양념으로 쓰면 좋아요?
천일염과 물 조합을..리터 단위로 비율을 알려주심안될까요? 너무 궁금하고 배우고싶네요
왠지내리는방법이어설펴보여요
멸치젖 2년후 액젖으로 끓이지 않고 내리는데요.맛도 좋고 색깔도 이쁘게 나오고 고추양념 다대기할때 새우젖 생강 마늘 마른고추 혼합하여 기계 갈아서 딸아이 줘더니 찌게 겉절이 할때 맛있다고 해서 항상 해 줍니다 요즘 젊은 새댁들이 분주하게 마늘생강 손질 못 해요 간이 다 되여서 먹을만큼 봉지 담아서 냉동보관 하세요.
엄마가 정성이네요~따님은 그마음을 알까 모르겠네요
저는그냥진젓으로써요
멸치액젓 맛있게 내려드시네요. 잘 보고 갑니다.
처음으로 멸치젓 왔는데 냄새가 장난아니네요~~ 베란다에 보관 하려다 옥상 계단에 놨는데 냄새가 생각보다 심하네요~~ ㅜㅜ 옆집에서 민원 넣을까 ㅜㅜ 내 년에 걸려서 맛나게 먹어야 겠네요~ 어쨌든 뿌듯합니다.
가정집에서 이런게 가능하다니
놀라울따름입니다~
나무한그루 감사합니다...
멸치젖갈을 위에그렇게눌러지말고 건더기를 끌어올리면서 누르면 아주말은젖갈이 위로솟구처 올라옵니다
남해젖갈구입했는데 걱정이네요 역하다는 냄새때문에 아파트에선 민원들어올듯해서 ㅠ
한지가 코팅이 되어있는걸로 하면 안되요~😮
냄새 장난 아니에요
아파트서 한다면 추천하지 않아요.민원 들어올듯
네 아파트에선 하지 마세요
ㄷㄷㄷ
여기는 끓여서 내리지 않네요 다른데는 끓여서 채에받치던데요
일단 한 번 내리고 끓여서 한지에 받쳐서 내렸어요
생젓내린게 맛있죠
안녕하세요 SBS 맛남의 광장 제작진입니다!!
다름이 아니라 저희 방송에서 위 영상을 자료로 사용하고싶은데 편집과정에서 사용 안 할 수도 있지만 허락해 주신다면 사용하게 될 경우 사용해도 될지 여쭤봅니다!!
답변 주시면 감사하겠습니다!
네~~ 사용하세요
네버에 멸치 젖갈집이 안뜨네요?
기성품 묵은액젓 사용 가능 할까요~?
기성품 어떤걸 말씀 하시는 거예요? 저는 민*수산에서 사서 멸치진젓을 체에 받쳤어요^^
생으로 내린액은 생으로 먹나요?끓이지 않아도되나요?김치담글때요,,
생 육젖도한지에내려지나요. 해보니까 안내려지던대요
내려져요 저는 사서 5개월 있다가 개봉했어요
하루전에 부어놓고
담날되면 내려집니다
네리면 구수한맛이 없어서
그대로 먹어요
구입은.꼭오월에사야되나요?처음이라.언제구입해야하는지?
네. 오월에구입사셔야해요
시기가지나면 기름기가많아져서 젖갈이 얼마안나와요
물을넣으면 상하지않을까 걱정됩니다
물을 넣어 끓인건 냉장보관 하고 그냥 생으로 내린건 실온보관 1년째인데 괜찮습니다.^^
멸치젓어떻게
구입하셨나요
연락처줌보내주시면 감사하겠읍니다.
가락시장 새벽에7시가면 상자로구입 5k 3k씩
옛날 어머니들이 멸치젓갈을 시루떡 찌듯이 달이는걸 봤습니다. 역한 소금기액젓 냄새에 도망가곤 했는데 지금 생각해 보면 뭘 할려고 그 액젓을 다렸는지 너무 궁금해지네요. 혹시 이유를 아시는지요?
김장하고 요리 여기저기 사용하는라 달였지요 지금도 저렇게 직접 달여 내리면 진하고 구수한 젓국을 맛볼수 있지요
글쎄요^^ 잘 모르겠어여ㅠㅠㅠ 댓글 감사합니다^^
생젓은 따로두고 건더기 달인건 국이나 나물무침 겉절이용 으로 사용할려고요
젓갈구입할려고합니다
저,김치 하실때,끓여서 넣으시나요? 아님그냥생거 넣으시나요?
생젓이 맛있어요~ 그리고 건더기끓일때 물하나도안넣어요 그냥끓이고싶으면 그냥끓여요 살이다녹았는데 끓이면물이돼요
@@user-kd6tk4dk1r 아,생으로 그냥넣어도 된다구요?
@@이토순-i7c 그럼요 맑게거른액체인데 고소하고 맛있어요
멸치젓 구매처 좀 알려주세요..
고정된
댓글 봐주세요.
시장가면 있어요
어디서 사셨나요?
고정된
댓글 봐주세요.
생멸치액젖3병 하고 액젖1.8리터는 무엇인가요?
달이지 않고 바로 내린건 생젓이라하고 건더기를 다시 물 조금 붓고 내린걸 액젓이라 표현 하신듯 하네요 생젓은 향이 더 진하고 달인건 비린 맛이 덜 하죠 여튼 잘 삭은 젓갈은 생으로 내려도 구수하다고 하시더군요
@@user-vx4rr6zd6x 설명을 아주 잘 해 주시네요
저도 내리고 싶은데 어디서
구하나요
부산에서 사다먹었어요
어디서 사셨는지 열락처줌가르쳐주세요
죄송해요
저도 지인을 따라가서 산거라 어딘지는 자세히 몰라요
지인하고 연락이 안되서 알길도 없네요
고정된
댓글 봐주세요.
잘 삭았내요
어디서 사셨는지 열락쳐줌가르쳐 주세요
고정된 댓글 봐주세요.
만수수산 자매수산 할매 많아요
처음으로 생각없이 구입한거같아 요 보낼수도없구 ㅎ
살 안 빠져서 고민이시라면
"닥터래시오"와 "해인감비환"을 동시에 드셔 보세요..
제가 살이 안 빠지는 편인데
이 방법으로 20키로 가까이 뺐어요!