Terrine de Queijo - Chef Ana Lemgruber (2019)
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- Опубликовано: 21 ноя 2024
- Sirva como entrada ou aperitivo e receba muitos elogios dos seus convidados!
UTENSÍLIO RECOMENDADO:
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LIVRO RECOMENDADO:
Nigella Verão. Receitas Leves e Deliciosas / Nigella Lawson - amzn.to/2i0H7wp
INGREDIENTES:
Rendimento: 8 porções
Creme de ricota - 250 gr
Ricota - 250 gr
Queijo gorgonzola ralado - 50 gr
Queijo parmesão ralado - 50 gr
Azeite - 4 col.sopa
Creme de chantilly - 100 gr
Cebolinha picada - 2 col.sopa
-- Sal marinho - a gosto
Pistache - ½ xícara
Obs: Mantenha refrigerada até a hora de servir para que ela mantenha a estrutura, pois alguns ingredientes (creme de ricota, creme de chantilly) não suportam bem temperaturas ambientes maiores.
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Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos - o planeta e a sua saúde agradecem!!!
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#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária
Na forma de bolo inglês fica muito bom de cortar e servir.
Olá Valderez, muito obrigada pela participação! Perfeitamente! ;-)
Bom dia paz e bem. Muito obrigada querida pela resposta, amo suas receitas ,super bem explicada,q Jesus abençoe sempre suas mãos. Muita luz nos seus caminhos. Vou lhe seguir sim, cm muito prazer abraços
Bom dia Liduina, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação, pelo carinho e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Maravilha de receita e que simpática e muito didática a chefe!!
Vou fazer para o natal mas vou deixar em uma vasilha, sem desenformar. Dessa forma, ao ficar fora da geladeira sobre a mesa de frios, não vai derreter.
Muito obrigada 🙏🏻❤️
Olá Silvana, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! Essa é mesmo uma boa opção para manter a terrina firme. Feliz Natal! ;-)
Adoro seu jeito de ensinar !! E suas receitas então😋😋😋😋
Olá Mariluce, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
Amei !
Olá Shirley, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação!
E agora então o meu comercial: Gostaria de fazer uma renda extra fabricando geleias artesanais, aprofundar o seu conhecimento sobre o assunto, indicar a alguém que vc conheça ou mesmo se afiliar, divulgar o curso na sua rede de contatos e faturar 28% do valor líquido em R$? Despertei seu interesse? Então dê uma conferida no “Curso de Geleias Artesanais do Ganesha Orgânico” em go.hotmart.com/K79371452O
Te vejo lá! ;-)
Perfeito, maravilhoso! Parabéns, adorei a receita. Comi em um restaurante e fiquei procurando uma receita parecida e a sua foi a que mais gostei. Você é bem detalhista e se importa com o seu público.
Olá Débora, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! É muito gratificante saber que o nosso trabalho está sendo apreciado! ;-)
Vou fazer
Olá Andrea, ela fica realmente muito gostosa. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?
Amei.
Vc é muito caprichosa.
Obrigada
Olá Clara, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
Obrigada anjo maravilhosa vc é uma jóia preciosa
Que receita linda
Deus abençoe tuas mãos maravilhosa
Obrigada pelo carinho bjs um feliz fim de ano cheio de paz e felicidades
Olá Sarinha, muito obrigada polos elogios minha querida. Desejo-lhe em dobro muitas bençãos e felicidade neste próximo ano! ;-)
Amo suas receitas ❤️😘
Olá Alanna, fico muito feliz por vc aprovar nosso trabalho e muito obrigada pela participação! ;-)
Olá Ana, adorei a receita, ficou muito boa. Adoro terrine, vc tem outras receitas de terrine? Bjs e obrigada pelos ensinamentos.
Olá Berenice, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Sim, fiz uma de Gorgonzola e outra de Frutas Vermelhas. Quando puder, dê uma conferida na playlist "Entradas". OK?
Receita maravilhosa !!
Olá Terezinha, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja sempre muito bem-vinda ao canal! ;-)
Deu água na boca.
Olá Sonia, fica realmente muito gostosa. Pode fazer que eu garanto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?
Adorei sua receita. Você faz termine de beringela? Se tiver poderia postar?
Olá Vania, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Ainda não tenho esta receita no canal, mas vou pesquisar, fazer uns testes e ficando boa, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
Receita maravilhosa!!
Moro na Irlanda e aqui não tem ricota fresca só o creme de ricota. Será que conseguiria fazer com outra coisa? Bjs
Olá Camila, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Se vc não usar a ricota, sua terrine vai "desmanchar", então eu sugiro usar gelatina. Quando puder, dê uma conferida no vídeo "Terrine de Camarão" (playlist "Terrines"), na qual eu uso gelatina para dar firmeza. OK?
Boa tarde minha colega uma pergunta, sb esse cantilena é necessário, ou pode ser opcional
Olá Liduina, muito obrigada pela participação! Sim, ele poderá ser substituído por algum outro creme que vc aprecie e que tenha a textura semelhante à do chantilly. OK?
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Olá minha querida, conheci seu canal agora e já estou amando 💞, gostaria de utilizar o mascarpone ele combina com qual outro queijo por favor?? Obrigada 😘
Olá Micky, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho, obrigada pela participação e seja muito bem-vinda ao canal! Nesta receita eu substituiria então o creme de ricota pelo mascarpone. OK?
Deve ser uma delícia, adora todo tipo de queijo. PARABÉNS! Esse chantilly pode ser o industrializado? Na minha cidade não tem creme leite fresco
Olá Izaura, ela fica realmente muito gostosa. Sim, pode usar o creme pronto, mas depois quero saber se ficou boa mesmo! OK?
Oi, Ana! Sou sua fã! Quero rechear carolinas e gostaria de saber se preciso colocar algum espessante. Obrigada e parabéns pelo trabalho diferenciado.
Olá Elisa, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Eu não acredito que possa haver problema com a textura, mas vc pode tomar alguns cuidados: esperar que as carolinas esfriem antes de recheá-las; escorrer bem o creme de ricota antes de misturar; aumentar um pouco a quantidade de queijo parmesão ralado. OK?
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Obrigada pelo retorno! Um abraço.
Quando puder me diga então se deu certo. OK?
Boa noite!
Ótima receita! Estou a procura de termine com queijo de cabra. Vc teria? Obrigada!!!
Olá Juliana, muito obrigada pela participação e pela sugestão. Vou pesquisar, fazer uns testes e ficando boa, faço um vídeo e te aviso quando publicarmos. OK?
Olá Juliana, ontem publicamos o vídeo “Terrine de Queijo de Cabra” (playlist “Terrines”). Quando puder, dê uma conferida e me diga se ficou a seu gosto. OK?
Ana, amei sua receita. Vou fazer com certeza mas queria cobrir com figos frescos, vc acha q vale a pena colocar um recheio? Se sim, o figo mesmo ou outro? Muito obg
Olá Mariane, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Eu acho que os figos ficarão ótimos como cobertura, mas eu sinceramente não usaria como recheio para não umedecer a terrine. OK?
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 muito obg.
Amei
Olá Roseane, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Feliz Natal! ;-)
Olá
Adorei a receita, quero testar mas tenho processador posso usar o liquidificador?
Sim. Sem problemas. Quando puder avise como ficou ☺
ola, adorei a receita! Ao invés do creme de leite em ponto de chantili, posso usar o creme de leite de caixinha ou lata? pois estou sem batedor
A pena é que a terrine não vai ficar "fofinha/aerada"... ;-(
Você pode bater usando 02 garfos. Posicione um de frente pro outro. Nos cabos, vc pode amarrar com elástico ou outro item.
Olá, como estou de dieta, posso substituir o chantilly ou excluir ele?
Olá Desiree, muito obrigada pela participação! Vc pode até experimentar usar então um creme de ricota, mas não sei se a textura vai ficar 100%... ;-(
Por quanto tempo ela pode ficar na geladeira? Posso fazer com 2 dias de antecedência?
Olá Taynara, muito obrigada pela participação! Deixe refrigerada por até 5 dias antes de consumir. OK?
Oi Ana. Esse chantilly e daquele para bolo??
Olá Rosa, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! O detalhe é que para esta receita ele não foi adoçado. OK?
Esse creme de leite fresco eu tenho que bater ele na batedeira e depois deixar na geladeira?
Olá Ingrid, muito obrigada pela participação! Sim, mantenha sempre refrigerado, antes e depois de bater. OK?
Olá, pfv me informe, essa receita enche uma forma de bolo inglês de q tamanho?
Olá Izaura, muito obrigada pela participação! Eu usei uma forma de 26 cm. OK?
Posso usar gelatina ?Se sim qual a quantidade pra essa receita . Obrigada
Olá Rosimar, muito obrigada pela participação! Sim, inclusive eu usei gelatina na Terrine de Camarão, mas com relação a quantidade a ser usada, o certo é seguir as orientações do fabricante da gelatina que vc for usar. OK?
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 fiz a terrine sem a gelatina mesmo e ficou ótimo.,Obrigada pelo retorno
ola. pode ser chantilli preparado normal ?
Olá Rosa Maria, muito obrigada pela participação! Sim, mas sem adição de açúcar. OK?
Qual a validade em geladeira?
Olá Adriana, muito obrigada pela participação! Uns quatro a cinco dias no máximo.
Eu fiz,ficou maravilhoso,mas depois de um tempo exposto ele quebra é normal?
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! Verdade! Aproveitei seu comentário para incluir na descrição do vídeo a seguinte observação: Mantenha refrigerada até a hora de servir para que ela mantenha a estrutura, pois alguns ingredientes (creme de ricota, creme de chantilly) não suportam bem temperaturas ambientes maiores.
Posso congelar?!
Olá Sasavio, muito obrigada pela participação! Sim, com certeza! ;-)
Perdão chantilly
Cadê a toca pra cobrir o cabelo
O uso da toca é obrigatório em ambientes comerciais, mas quando cozinhamos em casa (como é o caso do meu estúdio) ela não é exigida, mesmo porque não tenho problema de queda de cabelo. ;-(