So viele Brote hast du uns schon gezeigt und trotzdem überrascht du uns immer wieder mit neuen Ideen. Alle Daumen hoch. 👍 Wird auf jeden Fall nachgebacken. 😊 Viele Grüße in die schöne Schweiz. 🌞
Bitte öfter solche Ideen für optisch ausgefallenes Brot geben. Wenn man sich Zeit nimmt, selber Brot zu backen, dann darf dieses auch besonders aussehen! Freue mich schon auf neue Ideen 😀
Nachdem ich endlich auch Lievito Madre im Kühlschrank beherberge, musste ich einfach dieses Rezept nachbacken. Ich muss sagen, es sieht gigantisch aus ,..... und genauso schmeckt es auch. Das gibt es nun öfter . Bin ganz stolz auf mich, dass mein Brot aussieht wie Dein Original
Das passt, ich frische heute meinen Bruno auf. Dann kann ich das morgen nachbacken. Sieht super aus 👍. Ganz toll übrigens, dass du unten die Zeiten für die einzelnen Vorbereitungs-Abschnitte in Minuten angegeben hast, und man sie direkt anklicken kann. Gerade wenn man mal was noch mal sehen will, muss man nicht umständlich „fummeln" 😉.
Das Brot ist eine echte Schönheit!! Das backe ich in jedem Fall nach. Ich muss nur noch Sesam besorgen, meinen Sauerteig auffrischen und dann kann es zu Donnerstag das Brot geben.
Habe jetzt schon zum zweiten Mal das Brot gemacht wird immer besser und lockerer. Es ist genial da ich bei dem Brot auch meinen immer wieder fütternden Sauerteig nun auch mal "aufbrauchen" kann, da doch 130 gr reingehören in dem Teig....UND es schmeckt dazu seeeeehr gut..danke für deine Rezepte... mit etwas Zeit und Geduld und Können schaffen wir solche Brote auch 😁😋 ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Sterne 👍
super, tausend Dank! Thema Starterrest: ich backe mir daraus immer Pfannkuchen, die wunderbar werden, einfach ein Ei u. kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazu u. man hat eine Mahlzeit, statt den alten Bruno im Müll!
Das gehört seit heute auch zu unseren absoluten Lieblingsbroten😀. Als Vollkorn habe ich ein wunderbares Einkorn-Vollkorn Mehl 😋gewählt. Gut, die Optik war etwas anders. Ich hatte einen wilden Aufriss. So ist das Gesamtbild ein bisschen gestört gewesen. Aber so köstlich - das kann man nicht kaufen. Ich weiß gar nicht mehr, welches der vielen "Lieblingsbrote" denn nur wirklich mein Lieblingsbrot ist. Die Auswahl ist ja nun beinah grenzenlos. Tausend Dank.
Ein super tolles Rezept. Bereits die erste Variante habe ich nachgebacken und bin begeistert. Diese werde ich in jedem Fall auch probieren. Gerne mehr in dieser Art. Gerne auch als lange Form, Stangenbrot etc.
Dies war mein aller erstes Video von Marcel und es hat mich binnen Sekunden in eine völlig neue Brotback-Stratosphäre gebeamt.🎆 Dank Deiner tollen Videos und deine ausführlichen Erklärungen ,durfte ich heute ebenso ein Brot aus dem Ofen ziehen💝💝 Ich habe das Blech oben drin gelassen und Hitze auf 190° reduziert und es ist nicht zu dunkel geworden. Ich bin gerade sehr glücklich ,danke Marcel🥳
Das ist tatsächlich das schönste Brot, das ich je gesehen habe. Das wird mein erstes Brot Deiner tollen Rezepte sein, dass ich nach backe. Die Baguettes waren schon ganz ausgezeichnet. Herzlichen Dank 😌
Was für eine Schönheit - es macht so eine Freude die Videos zu schauen und nachzubacken. Meist gelingt es auch sehr gut, dank deiner tollen Anleitungen! Vielen lieben Dank!
Was für ein schönes Brot Marcel♥️♥️♥️natürlich backe ich das nach. Ich bin Fan von solchen Broten und wünsche mir mehr dieser Videos. Ich danke dir. 🥐🥖🍞
Oh, das sieht zum reinbeißen aus, dass backen ich ganz bestimmt nach. Habe heute mein erstes Lievito Madre Brot gebacken, ich bin begeistert, meine Familie auch. Vielen Dank für das Rezept. Gruß Lisa
Das erste Lievito Madre Rezept ist super und mein Standard-Brot seit dem. Läßt sich super in den Alltag integrieren und ist super lecker und schön anzusehen. Dieses Rezept mit Sesam und der "Decklage" werde ich unbedingt ausprobieren. Vielen Dank für die Anregungen!!!
Tolles Brot. Ich habe mir gerade Lievito Madre vorbereitet , allerdings mit Hefewasser. Da passt dein Rezept jetzt natürlich super zu, werde es gleich mal ausprobieren. LG Sylvia
Ich hab es schon zweimal nachgebacken, weil es so einen Spaß macht, sieht super aus und schmeckt sehr, sehr lecker 🥰 Ich hätte gerne noch mehr so optisch ausgefallene Rezepte ... da hab ich großen Spaß dran. 😊 💫
Das ist so genial, ich hab’s direkt nachgebacken! Ist super gelungen (auch wenn es bei mir nicht so schön symmetrisch geworden ist). Danke für dieses tolle Rezept! Und ja, sehr gerne mehr solche Rezepte!😊
Servus Marcel, hab's nach gebacken. Das erste Mal auf deiner Backplatte. Ist sehr lecker und optisch prima gelungen. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Liebe Grüße aus Bayern von Micha 🤗🎉
Hallo Marcel, das sieht ja wieder mega gut aus und wird natürlich nachgebacken. Besonders die Methode mit dem Öl. Ich dachte zunächst, der ausgewallte Teig wird noch symmetrisch eingeritzt, damit es ein Muster gibt aber Deine Methode ist auch toll. Grüße Inge 🙋
Werde ich heute noch nachbacken, habe zwar nur einen Ofen mit Auszugstüre und hänge das Blech an der Türe ein aber ich denke es wird bestimmt auch so schön wie dieses Brot und alles was du bäckst ,bin immer mega begeistert🤗👍💖Grüße aus Fürstenfeldbruck
Wow 🤩 wird am Wochenende gleich gemacht . Marcel sie sind eine Inspiration ich hätte nie gedacht das backen soviel Spaß machen kann . Bitte weiter so 👍👍👍👍
Hey Marcel, das ist wieder ein super tolles Brot! Seit einigen Monaten bin ich in Kurzarbeit und hatte daher sehr viel Zeit, mehrere Deiner Rezepte nachzubacken. Deshalb habe ich mir jetzt auch einen großen Ordner angelegt, mit all Deinen Rezepten, die mich interessieren und das sind echt viele:-) Auch Deine Kuchen und andere Gebäcke finde ich so toll. Auch meine Mutter ist sowas von begeistert. Einfach klasse, wie Du das machst! Vielen lieben Dank, dass Du so viele Deiner Rezepte mit uns teilst!! Wir sind ganz große Fans von Dir. Liebe Grüße Eva
Ich habe 9 Brötchen daraus gebacken. Auch als Brötchen super lecker. Ich habe dabei jeweils 100 g abgewogen und davon 15 g für den Deckel. Sonst alles genau so wie im Video. 10 min bei 250 Grad mit Schwaden. Dann Blech oben raus. 12 min bei 190 Grad gebacken. Alles auf dem Pizzastein. Suuuuper Rezept. 👍👍👍
Wahnsinn, dieses Brot ist gerade der Hit in so ziemlich allen Facebook Backgruppen. Mein Teigling schläft gerade noch im Kühlschrank. Bin schon gespannt.
Lieber Marcel, am Wochenende hab ich mich endlich mal an dieses schöne Brot getraut ....zwar ist es nicht ganz so hübsch wie deines geworden, aber dafür schmeckt es ausgezeichnet und es wird sicherlich einen weiteren Versuch bzgl der Optik geben ☺️ herzlichen Dank für die tollen Inspirationen! LG Ulli
Hallo Marcel ! Deine Videos sind echt der Hammer habe noch nie jemanden so leidenschaftlich gesehen der vom Brotbacken erzählt .Macht echt Spaß dir zuzusehen.Ich hatte eine Bäckerei in Konstanz 35 Jahre und kann noch immer einiges von dir lernen . Ich freue mich schon weiter vidios.Tolle Werbung fürs Bäckerhandwerk. DANKE . LG BERUFSKOLEGE MATTHIAS MENGE
Hallo Marcel, das ist ja mal ein geniales Brot! Das werde ich backen, wenn ich meine Schwester demnächst besuche - als Mitbringsel!!! Natürlich probiere ich es vorher schon einmal aus. Nun muss ich meinen Sauerteig auffrischen. Dann geht´s los :D herzlichen Dank!
Super coole Idee, da sag noch mal einer das BÄCKER Handwerk sei nicht kreativ, bitte mehr davon! 👍 👍 👍
Sehr gerne 👍
So viele Brote hast du uns schon gezeigt und trotzdem überrascht du uns immer wieder mit neuen Ideen. Alle Daumen hoch. 👍 Wird auf jeden Fall nachgebacken. 😊 Viele Grüße in die schöne Schweiz. 🌞
Brotbackkünstler, so eine schöne Idee! Tausenddank für die Inspiration. Da kann ich mich nicht zurückhalten :-)
Bitte öfter solche Ideen für optisch ausgefallenes Brot geben.
Wenn man sich Zeit nimmt, selber Brot zu backen, dann darf dieses auch besonders aussehen!
Freue mich schon auf neue Ideen 😀
Nachdem ich endlich auch Lievito Madre im Kühlschrank beherberge, musste ich einfach dieses Rezept nachbacken. Ich muss sagen, es sieht gigantisch aus ,..... und genauso schmeckt es auch. Das gibt es nun öfter . Bin ganz stolz auf mich, dass mein Brot aussieht wie Dein Original
Immer wieder schön Dir beim Probieren zuzusehen.
Sieht Toll aus Marcel,werd ich nachbacken.
Das passt, ich frische heute meinen Bruno auf. Dann kann ich das morgen nachbacken. Sieht super aus 👍.
Ganz toll übrigens, dass du unten die Zeiten für die einzelnen Vorbereitungs-Abschnitte in Minuten angegeben hast, und man sie direkt anklicken kann.
Gerade wenn man mal was noch mal sehen will, muss man nicht umständlich „fummeln" 😉.
cool, schön zusehen das es genutzt wird.
Dies ist nun mein Standardbrot geworden. Es macht einfach Spass und ist noch nie schief gelaufen. Das hat unser Z’Morge total verändert. ☺️
Ein super schönes Brot. Werde ich bestimmt nachmachen.
Deine Rezepte funktionieren immer! Grosser Kompliment!
Lieben Dank für dass tolle Rezept ich möchte es sehr gerne nach backen.
wie immer ein klasse brot und dein kanal ist mit abstand der beste wenns um brot backwerk geht vielen dank Marcel :)
Herzlichen Dank
Super bravo con lievito madre👏👏
Einfach nur schön........mehr gibt´s nicht zu sagen.
Genieles Brot und wie immer eine Schönheit
Das Brot sieht einfach Klasse aus. Das backe ich die Woche auf jeden Fall 👌😋
Das Brot ist eine echte Schönheit!! Das backe ich in jedem Fall nach. Ich muss nur noch Sesam besorgen, meinen Sauerteig auffrischen und dann kann es zu Donnerstag das Brot geben.
Ein echtes Traumbrot! VG Silke
Habe jetzt schon zum zweiten Mal das Brot gemacht wird immer besser und lockerer. Es ist genial da ich bei dem Brot auch meinen immer wieder fütternden Sauerteig nun auch mal "aufbrauchen" kann, da doch 130 gr reingehören in dem Teig....UND es schmeckt dazu seeeeehr gut..danke für deine Rezepte... mit etwas Zeit und Geduld und Können schaffen wir solche Brote auch 😁😋 ⭐⭐⭐⭐⭐ 5 Sterne 👍
super, tausend Dank! Thema Starterrest: ich backe mir daraus immer Pfannkuchen, die wunderbar werden, einfach ein Ei u. kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazu u. man hat eine Mahlzeit, statt den alten Bruno im Müll!
Das werde ich nach dem 60 Stunden Brot auspropieren. Sieht wirklich toll aus. 🥰👍
Klasse .... jetzt noch Mehl auf den Anzug dann wird es glaubwürdig ..... nur Spass ..... grossartig, cooles Handwerk, sehr gute Optik, sehr gelungen.
Das gehört seit heute auch zu unseren absoluten Lieblingsbroten😀. Als Vollkorn habe ich ein wunderbares Einkorn-Vollkorn Mehl 😋gewählt. Gut, die Optik war etwas anders. Ich hatte einen wilden Aufriss. So ist das Gesamtbild ein bisschen gestört gewesen. Aber so köstlich - das kann man nicht kaufen. Ich weiß gar nicht mehr, welches der vielen "Lieblingsbrote" denn nur wirklich mein Lieblingsbrot ist.
Die Auswahl ist ja nun beinah grenzenlos. Tausend Dank.
Sieht traumhaft aus!
Ein super tolles Rezept. Bereits die erste Variante habe ich nachgebacken und bin begeistert. Diese werde ich in jedem Fall auch probieren. Gerne mehr in dieser Art. Gerne auch als lange Form, Stangenbrot etc.
Eine tolle Idee Brot so zu backen 😊
Habe es nachgebacken - es hat funktioniert und ist sehr lecker! Ich bin begeistert.
Wieder ein Brot zum Nachbacken. Vielen Dank Marcel für deine vielen tollen Rezepte.
Sehr gerne mehr Brote mit kreativen Mustern, etc.!!
Dies war mein aller erstes Video von Marcel und es hat mich binnen Sekunden in eine völlig neue Brotback-Stratosphäre gebeamt.🎆
Dank Deiner tollen Videos und deine ausführlichen Erklärungen ,durfte ich heute ebenso ein Brot aus dem Ofen ziehen💝💝
Ich habe das Blech oben drin gelassen und Hitze auf 190° reduziert und es ist nicht zu dunkel geworden.
Ich bin gerade sehr glücklich ,danke Marcel🥳
Das ist tatsächlich das schönste Brot, das ich je gesehen habe. Das wird mein erstes Brot Deiner tollen Rezepte sein, dass ich nach backe. Die Baguettes waren schon ganz ausgezeichnet. Herzlichen Dank 😌
Yeahhhh, sensationell, wird gleich morgen gebacken
Richtig toll anzuschauen, ich liebe auch gerösteten Sesam und von LM immer wieder gerne neue Rezepte. Hab gestern deine Brötchen nach gebacken 😉💪😋
Das Brot ist einfach super im Geschmack und im Aussehen und das beim ersten Versuch.
Das schaut fantastisch aus und das Rezept ist genau richtig für mich - das wird nachgebacken - und ja, bitte mehr Rezepte nur mit Sauerteig 👍👍👍
Was für eine Schönheit von Brot . Vielen Dank sie sind ein Talent gepaart mit einer tollen Leidenschaft dazu.
Geniales Rezept. Ich habe das Brot gerade aus dem Ofen genommen. Beim Verzieren muss ich noch üben.
Suuuper tolles Brot 👍👍👍👍👍👍
Ein wunderbares Brot, ich bin begeistert!
👌vorbereitet...ab in Kühlschrank...morgen wird gebacken 💫
Ja, ich bin begeistert. Das sieht zum Nachbacken aus!!
Was für eine Schönheit - es macht so eine Freude die Videos zu schauen und nachzubacken. Meist gelingt es auch sehr gut, dank deiner tollen Anleitungen! Vielen lieben Dank!
Wow eine tolle Idee,Ich werde es auf jeden Fall am Wochenende backen😊
Super Brot ! sieht einmalig aus ! Viel Neues gelernt ! Danke für die tolle Rezept !😊😊😊
Was für ein schönes Brot Marcel♥️♥️♥️natürlich backe ich das nach. Ich bin Fan von solchen Broten und wünsche mir mehr dieser Videos. Ich danke dir. 🥐🥖🍞
Oh, das sieht zum reinbeißen aus, dass backen ich ganz bestimmt nach. Habe heute mein erstes Lievito Madre Brot gebacken, ich bin begeistert, meine Familie auch. Vielen Dank für das Rezept. Gruß Lisa
Das erste Lievito Madre Rezept ist super und mein Standard-Brot seit dem. Läßt sich super in den Alltag integrieren und ist super lecker und schön anzusehen. Dieses Rezept mit Sesam und der "Decklage" werde ich unbedingt ausprobieren. Vielen Dank für die Anregungen!!!
Sehr schön!!! Super kreativ!!! 😃😃
Dankeschön für diese tolle Rezeptidee. Das wird sich jeden Fall nachgebacken. 😊
Wunderschön geworden👌
Werde ich auf jeden Fall nachbacken, liebe Rezepte mit Lievito Madre, gerne mehr davon.
Dankeschön 😘
Das ist ja mal wieder ein Kunstwerk.Danke fürs Rezept werde es die Woche nach backen
Wie immer super, werde ich als Nächstes backen
Tolles Brot. Ich habe mir gerade Lievito Madre vorbereitet , allerdings mit Hefewasser. Da passt dein Rezept jetzt natürlich super zu, werde es gleich mal ausprobieren. LG Sylvia
DAS werde ich garantiert nachbacken. Gerösteter Sesam ist sehr lecker und deine Idee, den so einzupacken super 👍. Vielen Dank für die Idee.
Klasse, werde ich nachbacken👍👏
Lieber Marcel, ich bin Fan vom strechen und Falten. Freue mich schon auf mein erstes LM Brot.
Ich hab es schon zweimal nachgebacken, weil es so einen Spaß macht, sieht super aus und schmeckt sehr, sehr lecker 🥰
Ich hätte gerne noch mehr so optisch ausgefallene Rezepte ... da hab ich großen Spaß dran. 😊 💫
Mit diesem Kunstwerk fängt die Woche doch wieder herrlich an :))) Ein Rezept für Auge und Magen ;)
Genial! Ich muss sofort meinen Weizensauerteig auffrischen, damit ich das nachbacken kann 😃🤩🥰
Das ist so genial, ich hab’s direkt nachgebacken! Ist super gelungen (auch wenn es bei mir nicht so schön symmetrisch geworden ist).
Danke für dieses tolle Rezept! Und ja, sehr gerne mehr solche Rezepte!😊
Servus Marcel,
hab's nach gebacken.
Das erste Mal auf deiner Backplatte.
Ist sehr lecker und optisch prima gelungen.
Vielen Dank für die tollen Rezepte.
Liebe Grüße aus Bayern von Micha 🤗🎉
Sehr schön👍das werde ich versuchen nachzubacken.
Gleich nachher werd ich den Teig ansetzen. 😀 Bin gespannt ob meine Madre gut funktioniert.
Hallo Marcel, das sieht ja wieder mega gut aus und wird natürlich nachgebacken. Besonders die Methode mit dem Öl. Ich dachte zunächst, der ausgewallte Teig wird noch symmetrisch eingeritzt, damit es ein Muster gibt aber Deine Methode ist auch toll. Grüße Inge 🙋
Werde ich heute noch nachbacken, habe zwar nur einen Ofen mit Auszugstüre und hänge das Blech an der Türe ein aber ich denke es wird bestimmt auch so schön wie dieses Brot und alles was du bäckst ,bin immer mega begeistert🤗👍💖Grüße aus Fürstenfeldbruck
Wird sofort angesetzt 👌
Wow 🤩 wird am Wochenende gleich gemacht . Marcel sie sind eine Inspiration ich hätte nie gedacht das backen soviel Spaß machen kann . Bitte weiter so 👍👍👍👍
Richtig sympathisch
so ein tolles und schönes Brot!!
Das sieht ja hammermäßig aus.😍 Werde ich auch mal versuchen 🥰
😳oh, das sieht ja genial aus. Muss ich unbedingt ausprobieren, auch wenn es möglicherweise am Schluss etwas anders aussieht...😉
Lievito Madre und Roggensauer hab ich auch immer im Kühlschrank
Wie schön ist dass denn bitte!!!?
Heute wird's gebacken
Tolles Brot , werde es sicher ausprobieren! Danke für so unglaublich schöne Backideen ! You are the best teacher Marcel ❣
Марсель , люблю ваш канал , он очень прекрасный .. Хлеб , просто фантастика ! Удачи и новых рецептов !
Einfach nur Spitze, wie alles von Dir. Liebe Grüße aus Hessen
Hey Marcel, das ist wieder ein super tolles Brot! Seit einigen Monaten bin ich in Kurzarbeit und hatte daher sehr viel Zeit, mehrere Deiner Rezepte nachzubacken. Deshalb habe ich mir jetzt auch einen großen Ordner angelegt, mit all Deinen Rezepten, die mich interessieren und das sind echt viele:-) Auch Deine Kuchen und andere Gebäcke finde ich so toll. Auch meine Mutter ist sowas von begeistert. Einfach klasse, wie Du das machst! Vielen lieben Dank, dass Du so viele Deiner Rezepte mit uns teilst!! Wir sind ganz große Fans von Dir. Liebe Grüße Eva
Schön dass du dich übers Brot so freust..ich freu mich mit habe meines gerade in der Vorbereitung 😍
Wie gerne würde ich das Brot probieren
Superschönes Brot 😍
Ich habe 9 Brötchen daraus gebacken. Auch als Brötchen super lecker. Ich habe dabei jeweils 100 g abgewogen und davon 15 g für den Deckel. Sonst alles genau so wie im Video. 10 min bei 250 Grad mit Schwaden. Dann Blech oben raus. 12 min bei 190 Grad gebacken. Alles auf dem Pizzastein. Suuuuper Rezept. 👍👍👍
Wieder mega cool. Mein Teig ist schon im Wartebecken. Ich hoffe es gelingt mir ähnlich gut
Sieht sehr toll aus. Die Optik ist wirklich der Clou. Wird natürlich ausprobiert!
Dauert jedoch noch. Dein 60h Brot steht noch in der Gare. 😜
Das werde ich auf jeden Fall machen 👍
Coole Idee - du bist ja echt kreativ. Werde ich nachmachen:-)
Hab ich heute nachgebaut. Fürs 1. Mal ist es nicht schlecht geworden ;)
Omg ist er schön 🥰🍞
Schönes Rezept bitte mehr davon😍
Das sieht ja klasse aus 👍
Macht direkt Lust, es auszuprobieren 🥰☀️
Lg
Babette
Wahnsinn, dieses Brot ist gerade der Hit in so ziemlich allen Facebook Backgruppen.
Mein Teigling schläft gerade noch im Kühlschrank. Bin schon gespannt.
Lieber Marcel, am Wochenende hab ich mich endlich mal an dieses schöne Brot getraut ....zwar ist es nicht ganz so hübsch wie deines geworden, aber dafür schmeckt es ausgezeichnet und es wird sicherlich einen weiteren Versuch bzgl der Optik geben ☺️ herzlichen Dank für die tollen Inspirationen! LG Ulli
Hallo Marcel das ist ein sehr tolles Brot wie alle deine Brotrezepte genial. Backe gerade dein Solothurner Brot mit UrDinkel. 😊👌👍👍
Schönes Rezept.
Im Juli kommt die Ankarsrum zu mir. Bin gespannt
toll, viel spass damit
Mega toll. Danke. Wollte ein Bild posten. Klappt leider nicht
Sehr tolle Rezepte 🥰 Neues Fangirl😂😂😂👍
freut mich :)
Hallo Marcel ! Deine Videos sind echt der Hammer habe noch nie jemanden so leidenschaftlich gesehen der vom Brotbacken erzählt .Macht echt Spaß dir zuzusehen.Ich hatte eine Bäckerei in Konstanz 35 Jahre und kann noch immer einiges von dir lernen . Ich freue mich schon weiter vidios.Tolle Werbung fürs Bäckerhandwerk. DANKE . LG BERUFSKOLEGE MATTHIAS MENGE
herzlichen Dank
Hallo Marcel, das ist ja mal ein geniales Brot! Das werde ich backen, wenn ich meine Schwester demnächst besuche - als Mitbringsel!!! Natürlich probiere ich es vorher schon einmal aus. Nun muss ich meinen Sauerteig auffrischen. Dann geht´s los :D herzlichen Dank!
Sehr tolle Rezepte
Ein Traum! ❤
Muss ich probieren,sieht lecker aus