Пляцок з вишнями "Тюльпан" / Торт с вишней "Тюльпан" / Ciasto z wiśniami "Tulipan"
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2019
- У мене сьогодні рецепт ніжного, м'якенького, соковитого та з кислинкою пляцка "Тюльпан"! Повітряний горіховий бісквіт чудово поєднується з вишнями та вишневим желе. А крем...справжня смакота! Це ніжне вершкове суфле з присмаком "Іриски". "Родзинкою" цього галицького пляцка є те, що до крему входить підсмажена бісквітна крихта та шоколад. Це надає цікавого вигляду в розрізі, та оригінального смаку. Щодо цитрусових цукатів, то рекомендую їх додати до бісквіту обов"язково! Як приготувати цукати в домашніх умовах можна подивитись тут : home-recipes.com.ua/recipes/op.... Пляцок "Тюльпан" дуже добре підходить для декорування на День Народження чи інші свята. А ось і відео рецепт пляцка від Лілії Цвіт.
Приєднуйтесь до нас на каналі Телеграм: t.me/lilija_tsvit
*******
Інгредієнти (форма 25*35 см):
Горіховий бісквіт: 6 яєць, 6 ст.л. цукру, 0,5 скл. горіхів, 30 г цукатів, 6 ст. л. (300 г) борошна, 1 ч.л. порошку до печива.
Коричневі коржі: 250 г маргарину, 6 яєць, 1 скл. цукру, 1 ч.л. амонію, 1 ст. л. молока, 1 скл. (200 г) борошна, 2 ст.л. какао.
Крем. 800 г сметани, 100 г шоколаду, 50 г шоколадної крихти, 250 г вареної згущенки, 25 г желатину.
Вишневе желе. 3 п. вишневого желе, 0,5 л. банка вишень
у власному соку, 500 г води
Глазур. 100 г шоколаду, 2 ст.л. молока.
******
Ингредиенты (форма 25 * 35 см):
Ореховый бисквит: 6 яиц, 6 ст.л. сахара, 0,5 ст. орехов, 30 г цукатов, 6 ст. л. (300 г) муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Коричневые коржы: 250 г маргарина, 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ч.л. аммония, 1 ст. л. молока, 1 ст. (200 г) муки, 2 ст.л. какао.
Крем. 800 г сметаны, 100 г шоколада, 50 г шоколадной крошки, 250 г вареной сгущенки, 25 г желатина.
Вишневое желе. 3 п. вишневого желе, 0,5 л. банка вишен
в собственном соку, 500 г воды
Глазурь. 100 г шоколада, 2 ст.л. молока
********
Składniki (25 x 35 cm):
Ciasto orzechowe: 6 jaj, 6 łyżek cukieru, 0,5 szkł. orzechow, 30 g kandyzowanych owoców, 6 łyżek (300 g) mąki, 1 łyżeczka proszeku do pieczenia.
Brązowe ciastka: 250 g margaryny, 6 jajek, 1 szkl. cukieru, 1 łyżeczka amoniaku, 1 łyżka mleka, 1 szkl. (200 g) mąki, 2 łyżki kakao
Krem. 800 g śmietany, 100 g czekolady, 50 g okruchów czekolady, 250 g mase kajmakowe, 25 g żelatyny.
Galaretka wiśniowa. 3 szt. galaretka wiśniowa, 0,5 l. wiśnie
we własnym soku, 500 g wody
Glazura.100 g czekolady, 2 łyżki mleka
Вы такие сложные торты выпекаете. Ещё и делитесь рецептами. Восхищаюсь. Спасибо. Золотые ручки.
Дякую за добрі слова!
@@lilija-tsvit прекрасный рецепт ! Спасибо? Только почему пляцок??
Да...майстриня найвищого гатунку!👍👏👏👏🌼🌼🌼
@@margarita8858 Пля́цок - будь-яка пласка страва, виріб з якого-небудь тіста, тонкий коржик. На Галичині пляцок - це кондитерський виріб, що поєднує в собі коржі, креми та начинки. Дуже схожий на торт, але простіший у виконанні. Подають на свята і урочистості, на одній таці відразу кілька видів. Вікіпедія
@@olenkachepiha123 ого простiший! Менi здаеться, що НАБАГАТО складнiший!!! 😉🤗
Дуже сподобався таких гарних поляків ніде не плачуть тільки на західній Україні,дякую
Дякую!
Це правда , тільки на Західній Україні господині печуть таку випічку , ,,пляцки ''
Знову пекла за вашим рецептом і знову дуже смачно. Дякую
Это просто произведение искусства, а не торт, Лилия! Какая красота! Восхищаюсь людьми, которые пекут пляцки: это сколько надо терпения и времени, чтобы сотворить такое... Лайк однозначно! Спасибо! Шолпан.
Дякую за такий приємний коментар!
Так це дужє смачно,але це такий удар по селезінці і печінці,дякую,ви молодєць,
ОООЙ!!!СМАКОТА!!!ЛІЛІЯ,ВИ КУДЕСНИЦЯ ПЛЯЦКІВ!!!!ЗА РЕЦЕПТ,ДЯКУЮ!👍👍👍
Щиро дякую!!!!!
Дякую Вам за рецепт!!!
Дякую вам за рецепти. 🥰💋💕💞😍
Это просто неимоверно красиво и вкусно конечно!
Я пекла малому на день народження, шикарний пляцок, дякую за рецепт!😊
Такой красивый торт спасибо
Спасибо огромное , вам Лиля ! Храни вас Господь . Я таких рецептов нигде не встречала . Ваши рецепты лучшие .
щиро дякую♥️за таку оцінку) готуйте,печіть і нехай все Вам завжди вдається🌹
Лiлiчко, приготувала цей пляцок на Рiздво 2020. Смак, моя мила, неперевершений. Онуки за останнiй шматочек пляцка мало не побилися. А дорослi ничим вiд дiтей не вiдрiзнялися. Але на майбутнє буду вам дуже вдячна за точну вагу в грамах и мл. Бо кожну недiлю хочу готувати новий пляцок з ваших вiдео. Щиро дякую за ваш талант.
Дуже цікавий рецепт! Дякую вам!
І Вам дякую, що дивитесь!
Дужe смачний пляцок,дякую вам,Лілічка,за такі чудові рeцeпти,ви-кулінарна фeя.Дівчата,пeчіть,нe пошкодуєтe.
Дякую за відгук!
УМНИЧКА! ЗОЛОТЫЕ РУКИ... ДАЙ ВАМ, БОГ ЗДОРОВЬЯ !!!
Дякую! І Вам нехай Бог дарує всі блага!
Шикарний пляцок..мені сподобався дуже..обовязково спечу
Шикарний торт і рецепт. Комплімент вам ! 🎂❤
Дякую за Ваш канал.😄😄😄 Шукала рецепти пляцків і нарешті є !!!😘
Боже як приємно дивитися рецепти нашої західної господиньки. Я сама зі Львова дуже подобаються ваші рецепти. Успіхів вам Лілю і натхнення. Прохання спекти пляцок секрет монашки і зняти відео, як на мене дуже гарний пляцок
Щиро дякую за добрі слова! Секрет Монашки вже є на моєму сайті. Тільки я тоді ще відео не знімала home-recipes.com.ua/recipes/open/sirnik-sekret-chernic.html
Дякую за таку смакоту. Ваші пляцки найкращі. Успіхів Вам і всього найкращого.
Щиро дякую! Дуже приємно!
Ліля, дуже дякую за рецепт, пляцок розкішний на смак і в розрізі, це шедевр . Друкуйте і надалі такі бомбезні рецепти, Ви супер -господиня 😍😍😍
Щиро вдячна Вам за приємні слова!
Cudo!!! Jakiego nie widziałam, napewno tak samo smskuje jak i pięknie wygląda. Bardzo, bardzo dziękuję za przepis po polsku. Zrobię to ciasto bo się nie oprę. Pozdrawiam.😊
Нарешті хороші рецепти українською)) Лайк =)
Дякую!
@@lilija-tsvit Смакота, обов'язково спечу!
Дякую!!!! Це просто Шедевр!!👏👏👏
Дякую за комплімент! Пляцок досить складний, але гарний і смачний!
Мультики
Чудовий рецепт. Дякую. Ви, як завжди, на висоті. Обов'язково пекти у. 🇺🇦
Лілія, як завжди чудовий пляцок!
Дякую!
Лілія дякую вам за рецепт пляцка! Сьогодні смакували. Дуже смачний , м'який і гарний (замість амонію додала соду з оцтом) Ваші рецепти чудові !
Дякую
Спасибо Вам ,Лилия, большое за бескорыстный подарок таких шикарных рецептов . Я в восторге!!!!!!! Всего Вам самого доброго! (г.Николаев)
Дякую! Дуже рада, що люди з м. Миколаїв дивляться мої рецепти! Вам також всього доброго!
Лілія !!! Це щось неймовірно смачне, тільки вчора підписалася на Ваш канал, який мене заворожив просто, такі гарні рецепти, що хочеться їх усіх спекти !!! Хоч випікаю я теж , але у Вас є чому повчитися!!!
Дякую, мені дуже приємно!
Дякую Вам за вашу творчість!!!
Гарний пляцок. Це є моя думка: Все сильно насищено різними добавками,можна трохи спростити. Бо не кожний зможе такий пляцок спекти.
На Ваш смак!
Це просто неймовірно!!! Така краса!!! Для нас Ваш канал-знахідка!
Дякую, дівчатка, мені дуже приємно! І Ви - молодці, в майбутньому 100 % Великі Люди!
Спробувала ваш пляцок. Чоловіку дуже сподобався, і дітки кожен раз просили ще!!! Дуже дякую!!! Кожен раз стараюсь пекти щось новеньке і обов'язково по ваших рецептах!!!
Лайк! Дуже смачно!!!
Дякую!
Лиля, это просто шедевр! Какая ты умница... и насколько мелодичный Украинский язык.
Дуже тяжкі пляцки.Зато смачні🤩
Дуже смачний пляцок!Дякую! !Здоров'я і успіху вам у 2021 році.Процвітання каналу!💐
щиро дякую🌹🌹🌹
У вас просто шедевры! Какая вы умница! Очень приятно слухати украiнську мову! заслухатись можна! Успiхiв вашому каналу!👍👍👍
Щиро дякую♥
Дуже вражена такими важкими тістечками) Уже і сама захотіла багато чого приготувати. А головне дуже прості інгредієнти)
Дякую за вашу роботу😉😊😊
Буду знетерпінням чекати нові відео)
Дякую! Я дуже рада. Успіхів Вам!
@@lilija-tsvit чим замітити амоній, і чи буде той ефект?
Прекрасний торт ви надзвичайно чудова господиня 😍
Щиро дякую 🙌🏻
Дуже смачно на вигляд ❤
Так, дякую
Ммммм. Уявляю як це смачно
А мы пробовали сделать и у нас всё получилось, единственное что для противня обычной духовки нужно полторы порцыи.Спасибо Вам большое.
Да, а так получается неглубокое «корытце» под желе. Соответственно и ягод нужно не 0,5 , а больше. И коричневые коржи-тоже надо пропорцию увеличить, чтоб получилось 2 коржа, рецепт вроде хороший,а таким красивым не получился.
Скажите пожалуйста куда деть белки в коричневых коржах, в тесто или отложить. Стараюсь додерживать рецептов,всё получаеться супер. Спасиба за супер рецепты.
Пекла дуже смачний.
Щиро дякую за відгук, мені приємно що Вам вдається і смакує ♥️
Супер . Треба зробиты.
...щиро вдячна ...дуже сподобалось ...полюбляю вишню...а чим можна замінити амоній...вдячна ..
Доброго дня. Дякую за мега цікавий рецепт. Але... Я дивилася відео, а потім робила по написаному.. В відео говориться "додаємо жовтки" а в описі яйця! І будь тут мудрий... А коли додивилась на відео що хоть там і говоритися про жовтки то додаються цілі яйця. І моє масло відділилося від білків:( тому такі моменти треба в описі писати, що в відео помилка. І будьте так ласкаві, якщо є можливість, то пишіть рецепти в грамах( бо стакани і ложки можуть бути різні) щиро дякую :)
P. S. Не сприймайте, як образу
Лілія, це не пляцок! Це шедевр! Дивитися одне задоволення, а уявляю який він на смак) Обов'язково приготую.Цікаво, а крихти з бісквіту в кремі не розмокають?
Дуже дякую! Так, крихти розмокають, крем пропитує їх. Але завдяки крихтам, шар з кремом стає більший і "тугіший". Також підсмажені крихти мають свій оригінальний присмак і гарно виглядають в розрізі.
Отличный торт! Шоколадный, с кислинкой, в меру сладкий. Загвоздка была с желе. Не застыло, я добавила агар и проварила, почему-то не застыло. Развела желатин, добавила и о чудо!!!! Амоний и пекарский порошок в России не найти, а привезённые с Украины, кончились. На разрыхлителе тоже получилось тесто, конечно понимаю, что не такое высокое и пышное. Однозначно стоит попробовать этот торт! 👍
Зравствуйте Лилия!!! 🌈💐 Очень понравились рецепты))) Спасибо огромное за видео. Порошок для печива, это сода?Здоровья, любви и процветания, вашему каналу!!! 🌹🌹🌹
День добрый, милой пани;)
хочу уточнить количество муки- 6 ст. л. муки это никак не 300 г?!
спасибо, с Новым годом!
Вийшов дуже смачний та мега шоколадний пляцок!!! Горіховий бісквіт просто неперевершений, аж жалко було його псувати. Всім смачного!!!
рада що Вам сподобався,дякую за відгук♥️
Неймовірно і напевно дуже смачно.Дякую вам Ліля, бо дивлячись ваші рецепти багато нового навчилася.Хотіла запитати, чи не потрібно просочувати коричневі коржі?Дякую.
Це Вам дякую, що дивитесь мої рецепти і завжди залишаєте хороші відгуки! Коржі виходять пухкі і м"які, крему достатньо. Тому я їх не пропитую і думаю, що такої потреби нема. Але якщо любите вологу випічку, то можна спробувати пропитати сиропом.
IT looks amazing! Do you have English translations for your recipes? I wish you all the best❤️
You can use Google translator.
Besides, you can connect subtitles
Доброго дня! А в коричневий корж білки йдуть чи лиш жовтки?
Дуже цікавий рецепт! Підскажіть, будь ласка, розрахунок продуктів для форми 29см на 38 см
Добре, але коржі з какао не вдалися, бо ви не сказали про білки
Підкажіть будь ласка!В коричневе тісто добавляти треба тільки жовтки? Без білків у мене вийшло набагато густіше тісто
Так захотілось такого пляцка!) Тільки немає сметани, підкажіть яким кремом замінити???
Лілія, підкажіть, так скільки ж всеж треба муки, 6 ст.л. чи 300 грамм?
перечитала усі коментарі так і недойшло то в коричневий корж що класти яйця чи жовтки?????
Сподобався рецент , а де ви берете амоній. Дякую
напишіть правильно скільки треба муки до горіхового бісквіта і що класти до коричневого коржа яйця чи тільки жовтки будь ласка давайте правильну подачу рецептів
Здравствуйте, Лилечка! Огромное спасибо за неимоверно красивый пляцок! Лиля,я не поняла,в коричневое тесто мы кладем только 6 желтков ? А белки, или я что-то пропустила? Хочу испечь на свой день рождения 22 октября и удивить ,да и похвастаться какие торты у нас пекут на Украине,а именно на Западной ,но мы Восточные не хуже.
Белки в первый корж пошли
@@user-nz7rc8rv9t в первый корж ореховый пошли и белки и желтки,я ещё раз пересмотрела,может также сделать и с другим коржом? Не понятно.
@@user-nz7rc8rv9t всё, я увидела ,Лиля целые яйца добавляла,если поисмотреться видно и белок и желток.
Вітаю. Скажіть будь-ласка до коричневих коржів йдуть тільки жовти чи цілі яйця. Дякую
Можна масляний крем із згущеним молоком до цього шедевра?)
Дякую за рецепт.Скажіть, будь ласка чим можно замінити амоній?
Амоній можна замінити содою, погашеною оцтом.
@@lilija-tsvit Гарно дякую!
@@lilija-tsvit а молоко добавлять или оно нужно только чтоб растворить амоний??
@@olgakorba3872 в молоці потрібно розчинити амоній і цю суміш влити в тісто. І ще для шоколадної глазурі 2 ст.л.
*Смакота! Давай дружити каналами?))*
Дякую! Згідна!
Ліля,як переносить заморозку цей тортик? Дуже дякую.
особисто я не заморожувала😉
Будь ласка,вишнi в желе без кiсточок? 6 ложок муки-важать 300 грам?
Чи можна гутувати в круглій формі і який тоді розмір форми?
Лілія на відео ви зробили крем з двох частин по 400 г. сметани. Першу частину : сметана, згущенка та шоколадні каплі ви розчинили і відклали а другу частину ви поділили на дві частини тобто одна без нічого а друга з крихтою , виходить у вас получилося три різні креми. Пляцок ви перекладали двома кремами з другої частини а деж ви використали першу частину крема в якій була згущенка та шоколадні каплі. Це так, чи я щось не правильно зрозуміла? Поправте мене якщо щось не так . Для мене це важливо бо хочу його спекти.
У мене теж таке запитання. якщо ви пекли -підкажіть мені будь ласка
Я трішки не зрозуміла що робити з першим кремом. Один крем це сметана з шоколадом та згущенкою розігріті, а інший -це сметана збита зі згущенкою желатином та поділена на 2 частини (з крихтами з горіхового бісквіту та без). Саме другий крем застосовано до пляцку. Де ж подівся перший? Буду вдячна з ароз"яснення. @Ліля Цвіт
Перший розігрітий пішов у другий 😉
Скажіть, до коричневого коржа давати жовтки чи ще білки? В коментарях я відповіді не знайшла.
Пані Лілія,чи можна амоній замінити порошком для пeчива？Якщо можна,то скільки.Вeликe вам дякую
На жаль, тут порошок до печива не підходить
якщо порошок для пeчива нe підходить,то скільки потрібно соди і оцeту,дякую
З градусами треба обережно !!..Все залежить вiд духовки .При т 175 гр 45 хв .це в моiй духовцi
Згідна, недавно пекла у мами свій перевірений кекс, то час випікання був менший на 20 хв! Я здивувалась! це дійсно дуже індивідуально. Від духовки багато залежить...а ще від товщини тіста.... Господині, які печуть часто, дивляться по ситуації і вміють оцінити "на око" чи готова випічка. А от хто пече рідше, то вже важче... тоді на час випікання звертають особливу увагу. Навіть не знаю як тут бути, думаю треба якусь статтю про це написати
Дуже гарний торт.
Скажіть, як ви готували вишні для декору.
Наперед дякую)
Вялені вишні, намочені в горілці на ніч
@@lilija-tsvit
Вишні вялені також готували чи купляні? Якщо можна детальніше.Вони мені схожі на десертну вишню.Дуже хочу спробувати приготувати.
6столових ложок борошна, то кажіть що їх сиапати в стакан і це буде об'єм в мілілітрах, а не в грамах,.. Вибачте, але це важливо, бо спочатку диаишся, а готуєш по написаному рецепту. Стаканами давно ніхто не міряє
Хочу к вам в гости😊
Заходіть, у мене завжди є добра львівська кава та щось смачне до кави)))
@@lilija-tsvit спасибо
@@lilija-tsvit п.Лілія ви у Львові мешкаєте? Замовлення приймаєте???? Дуже вдячна за смачний канал 👍👍👍👍👍
в коричневий корж додаємо жовтки чи 6 яєць? В написаному рецепті яйця ,а в відео жовтки.
У мене желе не гусне я додала желатин чому не гусне
До коричневих коржів додавати тільки жовтки чи цілі яйця?
А білки в коричневі коржі не потрібно додавати,лише жовтки?
Прошу відповісти
Лиличка 6 столовых ложек муки это меньше 300 грамм???
Доброго дня питання в коричниві коржі в рецепті ви даєте жовтки чи ціле яйце дякую
Порошок до печива це розпушувача ?
А бисквіт ,як желе заливається, не розмокає?
Зверніть увагу, що желе у мене гелеподібної консистенції. Тобто таке, що вже починає застигати. Коли напівзагусле желе виливаємо на бісквіт, воно швидко"схватується" і застигає. Тому з бісквітом все добре))) А якщо влити рідке желе, то воно все впитається в бісквіт і просто не буде цього шару з желе.
В мене є рецепти де амоній треба гасити гарячим молоком, під час гасіння амоній пінеться а у вас нічого такого немає, може я щось не знаю тоді поясніть будь ласка, дякую.
Чи можна спекти коржі завчасно і зберігати в морозильній камері???
багатий
Яку сметану брати????Магазинна звариться????
Прошу пані,і шо то кажете треба туво на сускрайб натиснути та? То я вже натискаю,бачите.Бо такі вже дуже файні пляцки,може вам коли напишу то може би мені спекли одного.
Як ви робите такий м'який маргарин чи масло?
всі інгредієнти вказані під відео,якщо я правильно зрозуміла Ваше запитання🌷
@@lilija-tsvit щоб масло було таким м'якеньким достатньо його зберігати при кімнатній температурі?☺
Лілія на відео ви зробили крем з двох частин по 400 г. сметани. Першу частину : сметана, згущенка та шоколадні каплі ви розчинили і відклали. А другу частину -(400 г. сметани, згущенка і желатин) ви поділили на дві частини тобто одна без нічого а друга з крихтою , виходить у вас получилося три різні креми. Пляцок ви перекладали двома кремами з другої частини а деж ви використали першу частину крема в якій була згущенка та шоколадні каплі. Це так, чи я щось не правильно зрозуміла? Поправте мене якщо щось не так . Для мене це важливо бо хочу його спекти.
Першу частину додаємо в другу. Все ретельно збиваємо, а вже потім знову ділимо пополам і в одну частину добавляємо бісквіт та шоколад. Виходять два креми 😉
Народ поділіться як ви пекли.!!! До коричневих коржів давати тільки жовтки як на відео чи ще збивати білки.
Я давала ще і білки але рекомендую спекти коричневі коржі по іншому рецепту...пляцок в мене вийшов непоганий тільки коржі коричневі зовсім не виросли
Я одна незрозуміла , куди пішов перший крем з шоколадом, перший корж-крем без крихти, другий - крем із крихтою, це навпіл поділений крем без шоколаду, Пекла ваш пляцок, смачний , але ж залишився зайвий крем, бо у відео-три види крему,а використовуєте два?Буду вдячна за відповідь.
Де там три креми🤷🏻♀️
Менi дуже не подобаеться амонiй,Чи можно йоги замiнити?
амоній,на жаль,не можна замінити,він дає випічці крихкість,яку ні розпушувач,ні сода не замінить
Печу цей красивенний пляцок, і трошки не зрозуміло, В коричневих коржах в описі ви пишете яйця, а у відео кажете жовтки. Я дала цілі яйця, але на майбутнє хотіла б знати
Да впёчатляёт,только может быть одно прёпятствиё-три коржа выпёкаются по 40 мин.,каждый.ДА ёщё расход газа на приготовлёниё крёма или начинки,с газовыми счётчиками это...жаль!
Я подписалась и второй раз спрашиваю что такое пляцок? Переведите!Это пирог?
Це трохи складніше ніж торт,так,як в торт йдуть переважно просто бісквіти перемащені кремом
Пляцок більш різноманітніший
Ann Kiss спасибо