【プロ仕様！廃棄するところを使ってふぐの煮凝りを作ろう】

[@tkiribuchi]

今まで板状のゼラチンを大量に追加していました。フグの皮をお店で分けてもらい極力煮込まないで作っていたためと思います。有難うございました。

[@MAI-mm5yy]

プロ仕様でも素人には勉強になります。勿体ないという気持ちを持って料理しようと思います。