맥주는 뭘로 만들까요? 4대 재료 중 '맥아'를 알아봐요 🌾

[@justinhan8562]

설명 감사드립니다

[@mpnerd]

맥아에 관한 좋은 정보 감사합니다! 다음 영상도 기대되네요!

[@효모사피엔스]

감사합니다 🥰

[@성시권-l8i]

명품님 반가워요~~^^*

[@buys1111]

설명이 엄청 깔큼합니다. 마치 슈퍼드라이 겉네요.

[@류정아-j1k]

맥주기초를 쉽게 정확한단어를 쓰면서 알려주셔서 열심히 들었습니다 여러번계속 들어야겠어요👍

[@효모사피엔스]

감사합니다 자주 놀러와 주세요! 🥰
오프라인 맥주 클래스도 효모사피엔스 인스타에 가끔 공지되고 있습니다!
관심 있으시면 인스타도 종종 확인 부탁드려요! 😀

[@tipago7713]

설명이 깔끔하고 좋네요!! 구독하고 갑니다! 화이팅

[@효모사피엔스]

감사합니다!! 💪힘이 납니다!! 🦸 자주 들러주세요!!

[@킴써지]

알기쉬운 설명 감사합니다

[@효모사피엔스]

시청해 주셔서 감사합니다 🥰

[@오현주-m9v]

요즘 맥주공부하는중인데 책보다 더 이해하기쉽고 재밌게 설명해주시네요ㅎ 감사합니다!

[@sdr6548]

맥아을 건조시키는 이유는 무엇인가요?
자세히 알려주세요

[@효모사피엔스]

최대한 짧게 요약하면 필요한 효소를 필요한 만큼 의도대로 얻기 위해서입니다.
보리에 싹이 나면서 내부의 성분들이 변화하기 때문에, 특정 지점에서 건조를 시키서 더 이상의 성장을 막습니다. 다른 이유는 보존의 이유가 있습니다 썩지 않게 해야하니까요.😀
양조의 모든 과정은 궁극적으로 '발효'를 위한 것이죠😉

[@user-ih9ed9yn3g]

근데 맥아를 저렇게 고온으로 태워도 아밀레이스 효소가 파괴안되고 작동이 되나요?

[@user-ih9ed9yn3g]

음악의신 출연하신거 잘 봤습니다.