스페인하숙 차승원 요리 밑반찬으로 딱! 진미채볶음 황금레시피(stir-fried dried squid)

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한번해놓으면 두고두고 먹기좋은 간단한 집반찬 진미채 볶음
여러분들은 어떻게 만들어 드시고 계시나요?
스페인하숙에서 차승원이 배정남을 위해 만들어준 진미채 볶음이 화제인데요
아기입맛인 배정남의 입맛에 딱 맞기 때문에 우리 아이들부터 어른들까지 좋아하는 반찬이랍니다
간단하고 맛있지만 오래두고 먹을수 있는 진미채볶음 함께 만들어봐요 :)
[진미채볶음 레시피]
*재료 : 진미채 400g, 고추장 2큰술, 고운고춧가루 3큰술, 물엿3큰술, 간장 3큰술, 설탕약간, 참기름, 통깨
* 요리순서 *
진미채는 먹기좋게 자른 후 깨끗이 세척하고 부드러워지도록 물에 5분정도 불려줍니다.
씻은 진미채는 물기를 키친타올로 빼줍니다.
팬에 포도씨유를 두른 후 손질한 진미채를 약불로 볶아줍니다.
고추장을 넣고 골고루 섞어줍니다.
고추장이 골고루 섞이면 간장도 섞어줍니다.
고운 고춧가루 2큰술, 설탕, 물엿을 넣고 골고루 졸여줍니다.
마지막으로 고춧가루 한 큰술과 참기름을 넣고 좀 더 볶아줍니다.
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