Buongiorno Cristina, la volevo ringraziare per queste ricette così speciali, quando sono giù guardo i suoi video e mi ritorna il buonumore e anche per questo sono felice d'averla scoperta, è simpatica e dolce come pochi, grazie ancora e un saluto a lei e la sua bellissima famiglia
Io la faccio spesso, la guancia é un pezzo di carne non tanto utilizzato , ma il suo sapore é formidabile! Io aggiungo quasi una bottiglia intera di vino e frullo le verdure ! Con pure o una polentina top!😊
Ciao Cristina, quando ho visto il video, mi sono ricordata della mia mamma. Lo faceva spesso e x noi era una festa. Ora che sono nonna, voglio riprendere la tradizione e farlo anche io. Un abbraccio e un grazie grande ❤
Nei mesi freddi è un piatto che faccio spesso,sopratutto perché mi smuove sempre un ricordo legato alla mia cara mamma. Proverò il tuo puré!!Grazie Cristina ❤
Ciao Cristina .Sono emozionata pure io a vedere fare lo stracotto perche'lo faceva la mia mamma con il pure come stai facendo tu'.La mamma metteva anche cannella e chiodi di garofano.Il profumo si sentiva in tutta la casa come sicuramente si sentira' a casa tua qualunque cosa tu faccia perche'sei super brava.Ora mi hai fatto venire questi ricordi cosi'piacevoli.Sei la piu'brava
Buongiorno Cristina, bello che anche le sue nipotine adorino questi piatti della tradizione !!! Ricetta top!! Il mio purè è basico con panna e latte ma assolutamente senza noce moscata e pepe.
ci vuole conoscenza ed esperienza a mio parere, ognuno ha una sua storia ed un suo modo di vivere... considerati chi ha problemi alimentari seri patologici farei semplicemente un briciolo di attenzione a parlare di taluni argomenti, opinione mia personale.
Complimenti Cristina, sei in splendida forma 😊si vede che il digiuno ti giova❤ Aspetto con ansia la live sulle centrifughe... sono molto curiosa . Nel frattempo mi sono procurata un bel pezzo di carne e proverò questa buonissima ricetta, perché mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 🤤
Carissima Signora Cristina Le Sue ricette sono sempre il top👍 Grazie 🌹 Un solo suggerimento: Io metto a bollire latte, spezie e burro in un pentolino separato. Poi l'aggiungo alle patate piano piano. Così mi regolo meglio anche con la consistenza. Faccio insaporire le patate con delicatezza. Evito così facendo, che le patate diventino una colla. Ovviamente sono tutti gusti personali. 😉💐❣️ Grazie mille per tutte le ricette favolose che ci da.🌹 Auguri 🎉 per il libro.❤
Grazie signora Cristina: credevo di saperla lunga su brasato, stracotto e purè....ma ho comunque imparato qualcosa da lei. La panna e la noce moscata nel purè, per esempio, che sarà una variante squisita da fare. Avevo già fatto lo stracotto "napoletano" con le cipolle(tante), che loro chiamano " 'a genuese". Con il fondo ci condiscono i maccheroni. La carne viene morbidissima come quella che ha cucinato lei. Il profumo è straordinario. Credo che preparerò il suo stracotto il prossimo Natale, forse anche prima. 👏👏👏👏👏
Cristina, è anni che non faccio lo stracotto e mia figlia Agnese lo adora, non solo lei, mi hai fatto venire voglia di prendermi un po' di tempo e far profumare casa❤ Sei meraviglosa!!!!!
Ciao Cristina io il purè lo faccio con lo sbattitore elettrico o la planetaria con la frusta, le patate le bollo a pezzi come hai fatta tu, ma stracotto è poi scolatequasi del tutto poi senza passarle le metto calde direttamente in planetaria poi aggiungo burro e latte. Diventano una nuvola. Proverò con la panna🎉❤❤❤
E' la prima volta che guardo un suo video, e la cosa che succede adesso è ..... che mi sta salendo un bel po di invidia !!! Ma vogliamo parlare di questo marito ???? Che dire, ritrovarsi con una moglie palesemente allegra e solare, che cucina in maniera spettacolare, ed è anche prosperosa proprio come piace a me !!!! 😇😇😇😇 Ma è possibile che gli altri siano sempre più fortunati di me ???? uff ..... 😒 😘
Questo avrei voluto assaggiare quel vino 🍷😅 sembrava ottimo. Sai che oltre alla bellissima maglietta colore arancio 🍊 hai anche una teglia per la carne che è fantastica quella mi manca proprio 👏
Un piatto da gourmet Cristina della nostra tradizione come lo è il brasato piemontese il peposo toscano anche il ragù napoletano può esserne annoverato un taglio di carne molto tenace è uno dei muscoli che lavora di più ma da cotto penso che sia davvero gustoso dico penso perché non l'ho mai potuto cucinare dalle mie parti è introvabile. Grazie della ricetta sempre bravissima. 👍👋
😮Favoloso 😋😋😋😋😋 non posso dire altro, il pure lo faccio anche io così, non voglio peccare di presunzione ma l'unico ingrediente mancante a me è la panna, ma a buon intenditore poche parole grazie mille👏👏👏👏👏🌹
Eccellente ricetta, se mi riesce trovare le guance lo farò domenica le tue ricette sono buonissime. Ho fatto la ricetta della finta parmigiana ti posso dire he era delicatissima e leggera grazie
Cara Cristina, avrete anche stanze nel vostro agriturismo? Complimenti per tutto, anche per la sopportazione dei commenti di filosofi, chefs, medici etc😂
Ciao Cristina, ho sempre pensato che lo stracotto fosse cotto nel pomodoro ( passata )...mia zia era macellaia e lo faceva nel sugo ...buono a sapersi... Grazie
Davanti a questo ben di DIO dedicherei un pensiero a tutti i tuoi corregionali vittime del maltempo in questo triste autunno... P.S. Nipotina fortunata !
Ciao Cristina, come di consueto complimenti, che invitante il tuo stracorto, stavo per addentare lo schermo. Vorrei acquistare un tagliere in legno identico al tuo, puoi gentilmente farmi sapere la marca e dove e come acquistarlo ? Grazie in anticipo.
Grazie infinite Cristina! In famiglia ci sono due persone che non gradiscono il vino ...posso sfumare con il brodo vegetale...cambia cosi tanto là riuscita di questo meraviglioso piatto..? Grazie! 😘🌷
@@luisazonta7626 mi fai ricordare Ave Ninchi,attrice , ed eccellente e sopraffine cuoca del passato, quando doveva sfumare con 🍷 lo faceva col brodo vegetale, nella sua splendida cucina non entro' mai il vino, non per i bambini che non aveva,lei pensava che il vino cambiasse totalmente il gusto della carne ,dei risotti,ecc. insomma si può avere una cucina senza sfumature di rosso🍷🤷🏼( Cristian grey)😄
Ciao Cristina, per la lunga cottura io uso la pentola elettrica. Non ho mai fatto lo stracotto come fai tu: verrebbe bene lo stesso con la pentola slow Cook o è troppo chiusa con coperchio?
Diciamo che se uno mangia solo quello, con una guancia mangiano in due, se invece lo si usa come secondo mangiano anche in tre con una guancia. In questo caso potrebbero essere sei porzioni ma accompagnati da qualcos’altro
Noi lo lasciamo nel vino rosso con le verdure tutta notte x cucinarlo al mattino.poi seguiamo lo stesso procedimento però le verdure le frulliamo e le mettiamo nel sugo
Ciao💖 anche se apprezzo le salse con le verdure frullate del fondo cottura nel caso specialmente quando faccio le guance non amo metterle ma trovo che sia differenze solo il fondo di cottura da una salsa con anche le verdure passate., Però è questione di gusti. Le verdure una volta schiacciate bene le metto insieme alle crocchette dei miei cani😂💖
C’è quella del dado morbido da tenere in congelatore, quella del granulare non ho ancora ancora fatto il video. Appena ho finito la scorta e rifaccio il dado farò il video
MA CHE FAI CUCINI E NON MANGI? 24 GIORNI DI DIGIUNO E MANCA ANCORA 1 SETTIMANA ALLA FINE... HO CAPITO BENE? MA DUNQUE SOLO ACQUA O COSA? IO AL MAX FACCIO DIGIUNO INTERMITTENTE 14/16 ORE, MA FARE TANTI GIORNI ADDIRITTURA E' DA EROI !!! SONO MOLTO INTERESSATO. MA COME SI FA? COMPLIMENTI
I Borboni apparteneva alla famiglia reale di 😮 Sicilia Ferdinando 2 e il figlio Francesco. Ecco chi erano i Borboni.E si sono sganciati dalla famiglia del primo Ferdinando 2 di Napoli il rosso nasoni che sposo l'ultima figlia la piccola dellinperatrice D'Austria.
![[#2024MAMA] G-DRAGON - 무제(Untitled, 2014)+POWER+HOME SWEET HOME+뱅뱅뱅+FANTASTIC BABY | Mnet 241123 방송](http://i.ytimg.com/vi/Ox29z5Nf1Uk/mqdefault.jpg)
Impazzisco per questi piatti, sono davvero commoventi, scaldano il cuore, sanno di casa, di famiglia, di festa.
Buongiorno Cristina, la volevo ringraziare per queste ricette così speciali, quando sono giù guardo i suoi video e mi ritorna il buonumore e anche per questo sono felice d'averla scoperta, è simpatica e dolce come pochi, grazie ancora e un saluto a lei e la sua bellissima famiglia
Fantastico Cristina. Noi adoriamo questi secondi piatti. Lo faccio con il cappello del prete. Un abbraccio a TUTTI.
MERAVIGLIOSO DAVVERO E ANCHE BEN PRESENTATO CHE NON GUASTA MAI. GRANDE CRISTINA
Ho fatto gli involtini l'altra sera e domenica farò questo meraviglioso stracotto grazie Cristina ❤❤❤
Io la faccio spesso, la guancia é un pezzo di carne non tanto utilizzato , ma il suo sapore é formidabile! Io aggiungo quasi una bottiglia intera di vino e frullo le verdure ! Con pure o una polentina top!😊
Ciao Cristina, quando ho visto il video, mi sono ricordata della mia mamma. Lo faceva spesso e x noi era una festa. Ora che sono nonna, voglio riprendere la tradizione e farlo anche io. Un abbraccio e un grazie grande ❤
Strepitoso tutte e due le preparazioni...complimentissimi Cristina!😋👏
Questo e un piatto da condividere con la famiglia la domenica
Nei mesi freddi è un piatto che faccio spesso,sopratutto perché mi smuove sempre un ricordo legato alla mia cara mamma. Proverò il tuo puré!!Grazie Cristina ❤
Ciao Cristina .Sono emozionata pure io a vedere fare lo stracotto perche'lo faceva la mia mamma con il pure come stai facendo tu'.La mamma metteva anche cannella e chiodi di garofano.Il profumo si sentiva in tutta la casa come sicuramente si sentira' a casa tua qualunque cosa tu faccia perche'sei super brava.Ora mi hai fatto venire questi ricordi cosi'piacevoli.Sei la piu'brava
Buongiorno Cristina, bello che anche le sue nipotine adorino questi piatti della tradizione !!! Ricetta top!! Il mio purè è basico con panna e latte ma assolutamente senza noce moscata e pepe.
Grazie Cristina mi ricordi gli stufati che mamma preparava la domenica😊bravissima 👍👍eccellente il purè con la panna👏👏 da provare subitissimo🙋
Eccellente ricetta buonissima PS io la uso anche con la polenta e la fine del mondo grazie Cristina ciao 😘
Sempre grazie Cristina e hai ragione sul Bla Bla teorico sul digiuno 😊
ci vuole conoscenza ed esperienza a mio parere, ognuno ha una sua storia ed un suo modo di vivere... considerati chi ha problemi alimentari seri patologici farei semplicemente un briciolo di attenzione a parlare di taluni argomenti, opinione mia personale.
Hai fatto proprio bene a far vedere come fare il purè, e la ricetta completa è bellissima, grazie.
Grazie signora e buonissimo,vi abbraccio da francia❤
Complimenti Cristina, sei in splendida forma 😊si vede che il digiuno ti giova❤ Aspetto con ansia la live sulle centrifughe... sono molto curiosa . Nel frattempo mi sono procurata un bel pezzo di carne e proverò questa buonissima ricetta, perché mi hai fatto venire l'acquolina in bocca 🤤
Fantastico, grazie infinite !
Complimenti, lei è bravissima e simpatica
Buono lo stracotto e il purè mi hai dato un ottima idea ciao ciao Cristina 😋😋😋😘😘😘
Carissima Signora Cristina
Le Sue ricette sono sempre il top👍
Grazie 🌹
Un solo suggerimento:
Io metto a bollire latte, spezie e burro in un pentolino separato.
Poi l'aggiungo alle patate piano piano. Così mi regolo meglio anche con la consistenza. Faccio insaporire le patate con delicatezza. Evito così facendo, che le patate diventino una colla.
Ovviamente sono tutti gusti personali. 😉💐❣️
Grazie mille per tutte le ricette favolose che ci da.🌹
Auguri 🎉 per il libro.❤
Ciaooo Cristina ma che bontà 😋😋😋un piatto fantastico degno di una cuoca valida cm te🎉tvb❤un abbraccio immenso a te e alla big family dalla Sardegna
Mammà che piatto succulento
Lo adoro ❤🎉
Grazie signora Cristina: credevo di saperla lunga su brasato, stracotto e purè....ma ho comunque imparato qualcosa da lei. La panna e la noce moscata nel purè, per esempio, che sarà una variante squisita da fare. Avevo già fatto lo stracotto "napoletano" con le cipolle(tante), che loro chiamano " 'a genuese". Con il fondo ci condiscono i maccheroni. La carne viene morbidissima come quella che ha cucinato lei. Il profumo è straordinario.
Credo che preparerò il suo stracotto il prossimo Natale, forse anche prima. 👏👏👏👏👏
Cristina, è anni che non faccio lo stracotto e mia figlia Agnese lo adora, non solo lei, mi hai fatto venire voglia di prendermi un po' di tempo e far profumare casa❤ Sei meraviglosa!!!!!
Bellissima ricetta grazie mille questa la faccio domenica che viene mio nipote e adora la carne😊😊❤
Complimenti !!!
Ciao Cristina io il purè lo faccio con lo sbattitore elettrico o la planetaria con la frusta, le patate le bollo a pezzi come hai fatta tu, ma stracotto è poi scolatequasi del tutto poi senza passarle le metto calde direttamente in planetaria poi aggiungo burro e latte. Diventano una nuvola. Proverò con la panna🎉❤❤❤
Che buono grazie ciao
Credo di avere qualche anno più di te, ma mi propongo lo stesso come figlio.
Complimenti, cinque ore spese benissimo!
Cristina stai benissimo super sgonfia ed energica!
Ciao Cristina molto buono quando ci fai vedere il dado granulare mi faresti felice un bacione ❤ho pura acquisto il tuo libro
Beautiful dinner 😊
Uno spettacolo,adoro il purè,con gli stessi ingredienti lo faccio in pentola a pressione 10min.😂😂anche io zero pippe.ciao Cri❤
Woooowww buonissimo 🤤
Domani lo faro'ho preso già la carne lo farò come lo stai facendo tu.Brava
Mia mamma li faceva divinamente. Io non sono MAI riuscita nemmeno ad avvicinarmi a quel sapore.
Guarderò questo video piena di speranza 😅
È bravissima 👍
che meraviglia!!!!
Bravissima complimenti
E' la prima volta che guardo un suo video, e la cosa che succede adesso è ..... che mi sta salendo un bel po di invidia !!!
Ma vogliamo parlare di questo marito ????
Che dire, ritrovarsi con una moglie palesemente allegra e solare, che cucina in maniera spettacolare, ed è anche prosperosa proprio come piace a me !!!! 😇😇😇😇
Ma è possibile che gli altri siano sempre più fortunati di me ???? uff ..... 😒
😘
Ciao cristina ben rivista,mi piace seguire le tue ricette
Io macino anche le verdure che bontà
Sempre fantastica❤
Si emoziona facilmente!
Complimenti cara Cristina! Sei bravissima... ❤❤❤❤❤❤
Cristina, solo a vederlo fa venire appetito! ma per quanti giorni fa il digiuno? io lo faccio per 10 giorni. ♥
Questo avrei voluto assaggiare quel vino 🍷😅 sembrava ottimo.
Sai che oltre alla bellissima maglietta colore arancio 🍊 hai anche una teglia per la carne che è fantastica quella mi manca proprio 👏
E come dici tu alla fine del piatto.. questo stracotto è veramente tanta roba.. 😋😋😋😋👏👏👏😘
Fatto oggi .....strabuono❤❤❤❤❤❤fatelo
Ma sai che io lo sento il profumo 😜🤗🥰🥳
Un piatto da gourmet Cristina della nostra tradizione come lo è il brasato piemontese il peposo toscano anche il ragù napoletano può esserne annoverato un taglio di carne molto tenace è uno dei muscoli che lavora di più ma da cotto penso che sia davvero gustoso dico penso perché non l'ho mai potuto cucinare dalle mie parti è introvabile. Grazie della ricetta sempre bravissima. 👍👋
😮Favoloso 😋😋😋😋😋 non posso dire altro, il pure lo faccio anche io così, non voglio peccare di presunzione ma l'unico ingrediente mancante a me è la panna, ma a buon intenditore poche parole grazie mille👏👏👏👏👏🌹
Buongiorno l'ho strahotto (dialetto toscano) è ma bono.complimenti saluti a tutti 😢😢😢
Buongiorno Chef, questa volta ho sentito la tua saliva che aumentava mentre lo tagliavi😂❤ il brasato con le guance è il top ❤❤❤
Eccellente ricetta, se mi riesce trovare le guance lo farò domenica le tue ricette sono buonissime. Ho fatto la ricetta della finta parmigiana ti posso dire he era delicatissima e leggera grazie
Ciao Cri...che ne diresti se lo mettessi in pentola a pressione per accorciare i tempi? Si puo fare? Grazie sei fantastica!!❤ baci da Carol
Nel pure' parmigiano SI'.BRAVA CRISTINA.
Cristina sai che 1 l'arancione ti sta da dio, 2 stai una meraviglia, sarà il digiuno boh ma sembri più giovane!
Buonissimo !!!😜😜😜😜😜👏
Cara Cristina, avrete anche stanze nel vostro agriturismo? Complimenti per tutto, anche per la sopportazione dei commenti di filosofi, chefs, medici etc😂
Bravissima è così buono, basteranno due guance per la tua famiglia.?
Non mi si apre la pagina. Eppere sono scritta e ho messo : mi piace.
Sei molto brava! Dove trovo la tua ricetta del brodo granulare?
Ciao Cristina, ho sempre pensato che lo stracotto fosse cotto nel pomodoro ( passata )...mia zia era macellaia e lo faceva nel sugo ...buono a sapersi...
Grazie
e oltretutto bellissima donna..........
Davanti a questo ben di DIO dedicherei un pensiero a tutti i tuoi corregionali vittime del maltempo in questo triste autunno...
P.S. Nipotina fortunata !
Ciao Cristina, come di consueto complimenti, che invitante il tuo stracorto, stavo per addentare lo schermo. Vorrei acquistare un tagliere in legno identico al tuo, puoi gentilmente farmi sapere la marca e dove e come acquistarlo ? Grazie in anticipo.
Si chiamano i taglieri di Roberto li trovi su Internet sono molto famosi
I guantiiiii...signoraaaaa
Mia mamma ha sempre messo il parmigiano nel purè e io ho sempre fatto altrettanto. Non e' pure' senza forma ❤
🔝🔝🔝👍💖😋
Grazie infinite Cristina! In famiglia ci sono due persone che non gradiscono il vino ...posso sfumare con il brodo vegetale...cambia cosi tanto là riuscita di questo meraviglioso piatto..? Grazie! 😘🌷
Decisamente cambia
@@albob4123 Grazie infinite davvero tanto per avermi risposto! Buona serata. 🙏🌷
@@luisazonta7626 mi fai ricordare Ave Ninchi,attrice , ed eccellente e sopraffine cuoca del passato, quando doveva sfumare con 🍷 lo faceva col brodo vegetale, nella sua splendida cucina non entro' mai il vino, non per i bambini che non aveva,lei pensava che il vino cambiasse totalmente il gusto della carne ,dei risotti,ecc. insomma si può avere una cucina senza sfumature di rosso🍷🤷🏼( Cristian grey)😄
@@albob4123 GRAZIE DI VERO CUORE!!!!!!! Ma che bellissima descrizione mi hai dedicato!!! Che dirti...mi hai fatto uno splendido dono! 😘🌷
❤
Sono estasiata. 😊
Ma quante porzioni ne vengono? Grazie cri
Farai un video del brodo granulato?
Sì, appena ho finito la mia scorta che lo rifaccio farò il video
Ciao Cristina, per la lunga cottura io uso la pentola elettrica. Non ho mai fatto lo stracotto come fai tu: verrebbe bene lo stesso con la pentola slow Cook o è troppo chiusa con coperchio?
❤❤❤
Si si ti prego 🙏🥺🥺 me lo hai promesso ❤️
Nn importa l esperienza è nota
La pratica fa la grammatica 😅
Con queste due guance quanti coperti si fanno? Grazie
Diciamo che se uno mangia solo quello, con una guancia mangiano in due, se invece lo si usa come secondo mangiano anche in tre con una guancia. In questo caso potrebbero essere sei porzioni ma accompagnati da qualcos’altro
Io ho fatto questa sera stracotto e purè 😂😂😂
Noi lo lasciamo nel vino rosso con le verdure tutta notte x cucinarlo al mattino.poi seguiamo lo stesso procedimento però le verdure le frulliamo e le mettiamo nel sugo
la santoreggia non l'ho mai sentita ... non avendo il giardino
Io il fondo di cottura lo passo con il passino e ottengo una bella salsa cremosa
Come fai il dado granulare mi dai la ricetta grazie ❤
Ciao Cristina grazie come sempre… con le verdure cosa ci fai??
Ciao💖 anche se apprezzo le salse con le verdure frullate del fondo cottura nel caso specialmente quando faccio le guance non amo metterle ma trovo che sia differenze solo il fondo di cottura da una salsa con anche le verdure passate., Però è questione di gusti. Le verdure una volta schiacciate bene le metto insieme alle crocchette dei miei cani😂💖
@@cristinacamorani che si leccheranno i baffi 🤪🤪🤪🤪
P.s. io le patate le cuocio in microonde.... Anche per gli gnocchi sono perfette perché non assorbono acqua😊😊
Ma il burro regge a quella temperatura???
miseria se quel digon funziona su di te! LOL Fai scintille! LOLOLOL
Ma la ricetta del dado granulare è nel.tuo canale?
C’è quella del dado morbido da tenere in congelatore, quella del granulare non ho ancora ancora fatto il video. Appena ho finito la scorta e rifaccio il dado farò il video
Complimenti ma come fate a non magiare per tutto questo tempo? E in più tu cucini…
uhmmmm. buono. mi inviti?
Mancano i chiodi di garofano e un po' di cannella io sono piemontese e lo faccio cosi
Direi anche tre o 4 bacche di ginepro😊
👏😋😋😋😋😍😋😋😋
Guardo guardo il tessuto connettivo...ma i guanti??? Manca l'abc dell'igiene
Ma le verdure non ci sono?da noi a milano vengono frullate e messe nel sugo resta più denso e non liquido. Ma soprattutto soprattutto 29:27
Q 29:27
Bravissima ma per me parla troppo, ricette favolose.😊😊
MA CHE FAI CUCINI E NON MANGI? 24 GIORNI DI DIGIUNO E MANCA ANCORA 1 SETTIMANA ALLA FINE... HO CAPITO BENE? MA DUNQUE SOLO ACQUA O COSA? IO AL MAX FACCIO DIGIUNO INTERMITTENTE 14/16 ORE, MA FARE TANTI GIORNI ADDIRITTURA E' DA EROI !!! SONO MOLTO INTERESSATO. MA COME SI FA? COMPLIMENTI
I Borboni apparteneva alla famiglia reale di 😮 Sicilia Ferdinando 2 e il figlio Francesco. Ecco chi erano i Borboni.E si sono sganciati dalla famiglia del primo Ferdinando 2 di Napoli il rosso nasoni che sposo l'ultima figlia la piccola dellinperatrice D'Austria.
Noooo... il dado nel brasato😮😢😢😢
Poi non metterlo🤷♀️