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我祖籍五华县，以前真的家家户户入冬前就会酿酒的，有一年我全家回去过年，那个时候我才15岁，吃晚饭的时候，我伯公叫我喝，说15岁可以喝了，很好喝，很甜的，就给了我满满一碗，吃饭的那种碗，真是香和甜，酒味真喝不太出去，我就拼命喝，我有记忆的时候记得是5碗左右，然后我吃饱坐在沙发上应该是醉了，直接到隔天中午3点起床，整天个人很舒服，头也不会痛的，我才明白到这酒是喝后劲的！！
Jim DENG 真的 我以前也觉得这种酒根本喝不醉人，结果越喝越多…… 😂 但是喝完真的不会感觉不舒服
@@winniehwm
我來自歐洲的。Hong Kong 人去採訪good、看你們做的那麼辛苦、我都想喝了。
客家酒就是好飲呀~
我是梅州人，小时候第一次喝，感觉就是甜品。只是后劲很大。很喜欢，一个回忆。家里有生小孩的女人，一个月的月子都吃这个炒鸡酒。
来自兴宁，从小就开始喝了。。。逢年过节就喝鸡酒，平时妈妈不想太复杂的话，煎一个荷包蛋加上酒就可以喝了。
當兵時聽客家人弟兄說國語也是相同口音腔調。
我们这家家都会酿酒，黄酒 揭西县
不是淀粉转化为糖再转化为酒?还是像视频中所说，酒曲把米转化为淀粉，再转化为酒，糖?
在梅县小时候亲戚有人坐月子就会吃到酿酒鸡。冬天还有羊儿酒。
好喝的很，后劲十足，喝多了不上头，第二天晕晕的还有食欲。
老实说，我喜欢主持人以粤语来主持，一来让我记回一些少用的粤语用词，二来用粤语的“鬼马”语气来讲解，特别有味道。。这是普通话都 呈现不到的。在以上的视频又让我记回“呛”字的广东发音，虽然懂得这字的广东发音，但由于少用的关系渐渐的不记得它的存在了。
就跟每家人的饭菜一样，味道各有千秋的，娘酒也一样，我们喝的没那么多要求，不要太劲就行，甜甜的鸡炒酒好好食
食客家菜大 客家酒很好饮
我爸爸是兴宁人，出国之后好久没听见客家话了
抢头香
后劲大。。。特别冬酒。。
这个是酒娘还是酒水？大秋没事有名的鸡里炒酒么？
不送香港啊..
有沒有客家爹酒 ？ 為什麼只有娘沒有爹？
老板好神神叨叨，微生物微生物，究竟想不想传承下去呢？
講事實啫
老一輩逢年過節客家婦女都識做的啦，這個冇專利的，只是每家每戶工藝精湛程度而已
我祖籍五华县，以前真的家家户户入冬前就会酿酒的，有一年我全家回去过年，那个时候我才15岁，吃晚饭的时候，我伯公叫我喝，说15岁可以喝了，很好喝，很甜的，就给了我满满一碗，吃饭的那种碗，真是香和甜，酒味真喝不太出去，我就拼命喝，我有记忆的时候记得是5碗左右，然后我吃饱坐在沙发上应该是醉了，直接到隔天中午3点起床，整天个人很舒服，头也不会痛的，我才明白到这酒是喝后劲的！！
Jim DENG 真的 我以前也觉得这种酒根本喝不醉人，结果越喝越多…… 😂 但是喝完真的不会感觉不舒服
@@winniehwm
我來自歐洲的。Hong Kong 人去採訪good、看你們做的那麼辛苦、我都想喝了。
客家酒就是好飲呀~
我是梅州人，小时候第一次喝，感觉就是甜品。只是后劲很大。很喜欢，一个回忆。家里有生小孩的女人，一个月的月子都吃这个炒鸡酒。
来自兴宁，从小就开始喝了。。。逢年过节就喝鸡酒，平时妈妈不想太复杂的话，煎一个荷包蛋加上酒就可以喝了。
當兵時聽客家人弟兄說國語也是相同口音腔調。
我们这家家都会酿酒，黄酒 揭西县
不是淀粉转化为糖再转化为酒?还是像视频中所说，酒曲把米转化为淀粉，再转化为酒，糖?
在梅县小时候亲戚有人坐月子就会吃到酿酒鸡。冬天还有羊儿酒。
好喝的很，后劲十足，喝多了不上头，第二天晕晕的还有食欲。
老实说，我喜欢主持人以粤语来主持，一来让我记回一些少用的粤语用词，二来用粤语的“鬼马”语气来讲解，特别有味道。。这是普通话都 呈现不到的。在以上的视频又让我记回“呛”字的广东发音，虽然懂得这字的广东发音，但由于少用的关系渐渐的不记得它的存在了。
就跟每家人的饭菜一样，味道各有千秋的，娘酒也一样，我们喝的没那么多要求，不要太劲就行，甜甜的鸡炒酒好好食
食客家菜大 客家酒很好饮
我爸爸是兴宁人，出国之后好久没听见客家话了
抢头香
后劲大。。。特别冬酒。。
这个是酒娘还是酒水？大秋没事有名的鸡里炒酒么？
不送香港啊..
有沒有客家爹酒 ？ 為什麼只有娘沒有爹？
老板好神神叨叨，微生物微生物，究竟想不想传承下去呢？
講事實啫
老一輩逢年過節客家婦女都識做的啦，這個冇專利的，只是每家每戶工藝精湛程度而已