Έχω και εγώ να προσθέσω , έκανα το παντεσπάνι, πρώτη φορά κάνω, είχε επιτυχία το έκανα στο μίξερ όλα με τη σειρά πρόσεχα την ταχύτητα του μίξερ, πρόσθεσα μπέκιν πάουντερ, γιατί πρόσθεσα αμύγδαλα τριμμένα, για άχνη πρόσθεσα κανονική ζάχαρη, το τελικό φούσκωσε το χάρηκα, εγώ έκανα ρολό με μαρμελάδα φράουλα 🍓 νόστιμο αφράτο ελαστικό ευχαριστώ πολύ πάντα αυτό θα κάνω!
Μπράβο. Συγχαρητήρια για τις τέλειες συνταγες..! Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές! Συνεχίστε έτσι.... Θα δοκιμάσω και το παντεσπάνι σε λίγες μέρες που θα. Φτιάξω τούρτα! ❤️❤️❤️
Για άλλη μια φορά συγχαρητήρια για τις ωραίες συνταγές που μοιράζεσαι!! Έκανα διπλή δόση μωλις τώρα ξεφορμαρα δεν έχω λόγια αφράτο εύκολο και νόστιμο!!!!
Τι μου θυμησες. Οταν ημουν κι εγω νεα και ξεκινουσα τι μαγειρικη μου και τα γλυκα αρχισα με παντεσπανι που τοσο μου άρεσε. Να εισαι καλα να μας δεινεις ωραιες συνταγες.
Δεν μπορεις να φανταστεις το ποσο χαιρομαι να σε βλεπω στην οθονη να δημιουργεις και τι δημιουργιες ειναι αυτες η μια καλυτερη απο την αλλη οπως π.χ το σημερινο παντεσπανι που ειναι φανταστικο, τελειο, υπεροχο, δεν εχω λογια. Μου αρεσε παρα πολυ και να εισαι σιγουρος οτι θα το φτιαξω γιατι θελω να κανω μια τουρτα αυτες τις ημερες. Εισαι παντα υπεροχος τα λες ολα τοσο ηρεμα και αναλυτικα που αφομοιωνονται αμεσως απο οσους και οσες σε παρακολουθουν καθε φορα με λιγα λογια εχεις μεταδοτικοτητα το καταλαβαινω πολυ καλα αυτο διοτι και οι δικοι μου μαθητες μου λενε τα ιδια.. Σε ευχαριστω μεσα απο την καρδια μου για την αριστη συνταγη σου. Ξεχασα να σε ρωτησω αν μπορω να σιροπιασω καθε δισκο για να κανω την τουρτα που θελω. Σου ευχομαι να εχεις ενα ευχαριστο Σαββατοκυριακο με την οικογενεια σου.
Σε ευχαριστώ πολύ Κυριακή μου για τα πολύ όμορφα λόγια σου!! Εννοείτε αν θα το κάνεις θέλω να μου στείλεις εντυπώσεις! Και επίσης μπορείς να σιροπιάσεις και να βάλεις και κάποιο λικέρ τις αρεσκείας σου! 😊😊Θα κάνεις μια υπέροχη γευστικότατα και Αφράτη Τούρτα!!
@@Live-Kitchen Παρακαλω αγαπητε μου και σε ευχαριστω πολυ για τις ωραιες συμβουλες σου. Εφτιαξα τα μπαστουνια γραβιερας και εγιναν τελεια. Την τουρτα θα την φτιαξω μεσοβδομαδα. Να εισαι παντα καλα και να προσεχεις. Καλο μεσημερι.
Λοιπον σημερα εκανα και εγω το υπεροχο αυτο παντεσπανι και εχω να πω τα καλυτερα...φουσκωσε υπεροχα χωρις σκασιματα ειναι αφρατο και πανευκολο!!!!ακολουθησα πιστα της οδηγιες αντικατεστησα 3 κσ αλευριου με κακαο και διπλασια την δοση!!!!!δεν το αλλαζω με τιποτα πια το αγαπημενο μου παντεσπανι ever!!!!!!!
Με την σειρά μου αν και λίγο αργά, να δώσω και εγώ τα Συγχαρητήρια μου για αυτό το παντεσπάνι, το οποίο είναι φανταστικό και αφράτο και σιροπιαζεται πολύ ωραία. Συγχαρητήρια ρε μάγκα!! Φοβερό! Όπως και το τσουρέκι σου! Περιμένουμε και άλλα τέτοια!
Πολυ ωραίο μπραβο . Το τσερκι και το πριόνι για το κοψιμο που θα τα βρώ; Μπορω να προσθεσω αμυγδαλα τριμμενα για τουρτα αμυγδάλου και ποσο ;θα μειωσω το αλεύρι; δε χρειαζεται καθόλου μπεικιν παουντερ η κατι σχετικό; ευχαριστώ πολύ
Παρα πολύ ωραίο παντεσπάνι. Να κάνω εγώ μια ερώτηση; Εάν θέλω να γίνει σοκολατένιο το παντεσπάνι, μπορώ να κάνω ανάμειξη λίγες κουταλιές κακάο με το αλεύρι;
Τελεια συνταγη!! Ευχαριστούμε για άλλη μια φορά. Διαβασα πως μπορει να μπει στην καταψυξη. Κομμένο και σιροπιασμένο το καταψύχουμε ή όπως βγαίνει αρχικά ολόκληρο? Επίσης μπορούμε να καταψύξουμε την κρεμα για κώκ?? Σ ευχαριστώ πολύ!!!
Καλησπέρα σας μόλις κρυώσει το τυλίγουμε με μεμβράνη χωρίς να το σιροπιάσουμε και μπορούμε να αποθηκεύσουμε κατάψυξη. Την κρέμα δεν μπορούμε να την βάλουμε κατάψυξη.
Φαίνεται φανταστικό το παντεσπάνι. Θα ηθελα να ρωτήσω για να το φτιάξω για τούρτα γενεθλίων σε φόρμα σε σχήμα καρδιάς 24/28 εκατοστά να κάνω την συνταγή μια μισή φορά για να βγει έτσι ψηλό; Ευχαριστώ εκ των προτέρων ❤
@@ΘεοδωροςΖωης-β7σ Καλημέρα! Το αλάτι προστίθεται στο ασπράδι αυγού όταν φτιάχνουμε μαρέγκα για έναν βασικό λόγο: βοηθά στη σταθεροποίηση της δομής της. Συγκεκριμένα, το αλάτι μειώνει την ηλεκτροστατική απώθηση μεταξύ των πρωτεϊνών στο ασπράδι, διευκολύνοντας τις πρωτεΐνες να σχηματίσουν πιο σταθερούς δεσμούς και να συγκρατήσουν τον αέρα που παγιδεύεται κατά το χτύπημα. Αν και χρησιμοποιείται, η ποσότητα πρέπει να είναι πολύ μικρή, καθώς υπερβολικό αλάτι μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και τη συνοχή της μαρέγκας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα όξινο συστατικό, όπως χυμό λεμονιού ή κρεμόριο, που έχει παρόμοια λειτουργία στη σταθεροποίηση.
Συγχαρητήρια Παναγιώτη! Καταπληκτικό παντεσπάνι.....καλοψημένο, αφράτο κ σίγουρα πολύ νόστιμο!! Να σου κάνω δύο ερωτήσεις 1) Αν το κόψουμε σε 2 φέτες αντί για 3, σε πόσων εκατοστών ταψί πρέπει να το ψήσουμε? (μου φάνηκαν λίγα για τούρτα τα 18 εκ.) 2) Το σοκολατένιο παντεσπάνι είναι άλλη συνταγή ή η ίδια + κακάο? (πόσα γραμ.?). Φιλιά, καλό υπόλοιπο Σαββατοκύριακου κ καλή ξεκούραση!
Καλημέρα 2 Ελένη! Αν θέλουμε με 2 δίσκους τότε θα το κάνουμε σε 24 εκ φόρμα! Με 18 εκ και 3 δίσκους μπορούμε να κάνουμε μια πολύ ωραία ψηλή Τούρτα φυσικά τα κομμάτια θα είναι συμμαζεμένα γιατί έχει ύψος!! Αν θέλουμε να το κάνουμε σοκολατένιο τότε αφαιρούμε 2 κτσ αλεύρι και βάζουμε 3 κτσ κακάο! 😊
Ναι θα σου γίνει μια χαρά το παντεσπάνι αν βάλεις και λίγο χρώμα ώστε να γίνει κόκκινο όπως το θες. Θα σου χρωματιστεί υπέροχα και δεν θα επηρεάσει καθόλου την υφη του. Ωραία η ιδέα να του δώσεις και σχήμα καρδιάς. Καλή επιτυχία!
Ακριβώς την ίδια συνταγή κάνω μόνο που βάζω στο τέλος τη μαρέγκα κ το κοσκινισμενο αλεύρι εναλλάξ κ ανακατεύω με τη μαριζ.Τουμπανο δεν υπάρχει καλύτερο παντεσπάνι.
Ωραίο το βίντεο.Έχω μια ερώτηση να κάνω για τσέρκι τετράγωνο 24εκ. Με τι αναλογίες υλικών πρέπει να γίνει για να είναι τριπλό όπως αυτό που μας έδειξες το στρογγυλό?
Καλημέρα. Αν θέλουμε να το φτιάξουμε σε 20ρι τσερκι, με αυτές τις αναλογίες θα βγει εξίσου καλό ή πρέπει να αυξήσουμε λίγο τα υλικά? Π.χ 5 αυγά, 150 γρ αλεύρι κ.ο.κ.?
Το 24ρι είναι λίγο μεγάλο. Εγώ τα αύξησα τα υλικά τελικά για το 20ρι. Βγήκε πάρα πολύ ωραίο, αφράτο με λίγη ώρα ψήσιμο παραπάνω. Ίσως να κάνεις κ εσύ το ίδιο.
Αγαπητέ Παναγιώτη, αν θέλω μεγαλύτερη διάμετρο παντεσπάνια (πανω από 20 εκ διάμετρο του τσέρκι) θα πρέπει να διπλασιάσω τη ποσότητα των υλικών? ευχαριστώ
Καλησπέρα σας ακριβώς θα πρέπει να τα αυξήσετε τόσο όσο να φτάνει περίπου πάντα πιο πάνω λίγο απο την Μέση απο την φόρμα!! Προσοχή μόνο να μην ΄χάσετε τον όγκο απο το μείγμα αφού είναι και το πιο σημαντικό !!
Εαν θέλω να κάνω τουρτα 27 εκ. Πως θα υπολογίσω τις ποσότητες των υλικων; θα βάλω 1 και μισή δοση; και πόσος θα είναι ο χρόνος ψησίματος; θα σας ήμουν ευγνώμων εάν μου απαντούσατε. Μου αρέσει πολύ η ζαχαροπλαστικη και ασχολουμε κανοντας τούρτες για τις φίλες μου. Σας ευχαριστώ.
Χθες έκανα την τούρτα της μικρής μου!Έγινε πεντανοστιμη!Απλά εδώ στην συνταγή δεν ειδα να προσθέτεις μπεικιν παουντερ!Το ερώτημα μου είναι πως θα φουσκώσει χωρίς αυτό!Εγώ προσθεσα 1.5κουταλακι του γλυκού!
Το παντεσπάνι έδω φουσκώνει καθαρά με την τεχνική της Μαρέγκας ! Για αυτό ακριβώς βήμα βήμα ότι βλέπουμε στο βίντεο! Ειδικά όταν ενσωματώνουμε αλεύρι και Μαρέγκα!
Καλησπέρα , έχω 2 απορίες 1.Για σοκολατενιο παντεσπανι ποσα γραμμαρια κακάο βάζω ( βγάζω γραμμάρια απο αλεύρι και αντικαθιστω με κακαο ή απλα προσθετω και κακαο;) 2.για να κοπεί την επόμενη ημερα το αφήνουμε εκτός ψυγείου ; και να φανταστώ το τυλιγουμε με μεμβράνη ; Ευχαριστω :)
Καλησπέρα θα βγάλετε 30 γρ αλεύρι και θα βάλετε κακάο!! Μόλις κρυώσει το τυλίγουμε με μεμβράνη και το κόβουμε την επόμενη!! Σημαντικό οταν βάζουμε την Μαρέγκα ανακατεύουμε απαλά με σύρμα η μαριζ για να μην χάσουμε τον όγκο.
Έχω και εγώ να προσθέσω , έκανα το παντεσπάνι, πρώτη φορά κάνω, είχε επιτυχία το έκανα στο μίξερ όλα με τη σειρά πρόσεχα την ταχύτητα του μίξερ, πρόσθεσα μπέκιν πάουντερ, γιατί πρόσθεσα αμύγδαλα τριμμένα, για άχνη πρόσθεσα κανονική ζάχαρη, το τελικό φούσκωσε το χάρηκα, εγώ έκανα ρολό με μαρμελάδα φράουλα 🍓 νόστιμο αφράτο ελαστικό ευχαριστώ πολύ πάντα αυτό θα κάνω!
Είσαι απ' τους καλύτερους παρουσιαστές κ σεφ που έχω γνωρίσει. μπράβο
🙏😊❤️Σ ευχαριστώ πολύ!!!
Το πιο ωραίο παντεσπάνι που έχω δει .Τέλεια η παρουσίαση του με σημασία στη λεπτομέρεια.
Το έφτιαξα κ έχω να πω ότι ήταν το πιο ωραίο παντεσπάνι που έχω κάνει στην ζωή μου! Μπράβο σου η καλύτερη συνταγή!
Σε ευχαριστώ πολύ με κάνεις πολύ Χαρούμενο!!😊❤️
Να είσαι πάντα καλά μας δίνεις όμορφες συνταγές για να φτιάξουμε.
Δεν ειχα κανει παντεσπανι ποτε! Το εκανα κ βγηκε τελειο!! Συγχαρητηρια για την τοσο απλη αλλα καταπληκτικη συνταγη!
Σας ευχαριστώ πολύ!! χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!! 😊👌
Πολύ αφράτο το παντεσπάνι σου Παναγιώτη! Μπράβο!Ότι πρέπει για τούρτες!Ευχαριστούμε πολύ.Καλή συνέχεια!🎂🌸
🙏🙏
Έχεις πολλούς θαυμαστές και το αξιζέις σήμερα τοφτιαξα τέλειο κυρία Άννα Πόρτο ραφτη
@@AnnaKaradonti σε ευχαριστώ πολύ Άννα ❤️👏Χαίρομαι που σας άρεσε
Μπράβο. Συγχαρητήρια για τις τέλειες συνταγες..! Έχω δοκιμάσει πάρα πολλές! Συνεχίστε έτσι.... Θα δοκιμάσω και το παντεσπάνι σε λίγες μέρες που θα. Φτιάξω τούρτα! ❤️❤️❤️
Τέλεια και σας ευχαριστώ περιμένω εντυπώσεις!! Προσοχή μόνο να μην χάσει όγκο η μαρέγκα !!!!
Για άλλη μια φορά συγχαρητήρια για τις ωραίες συνταγές που μοιράζεσαι!! Έκανα διπλή δόση μωλις τώρα ξεφορμαρα δεν έχω λόγια αφράτο εύκολο και νόστιμο!!!!
Με κάνετε πολύ χαρούμενο !!Χαιρομαι παρά πολύ που σας άρεσε ❤️🥰
Καλημέρα. Βάλατε 8 αυγά; Τι νούμερο ταψί βάλατε; Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.
Ακολούθησα την συνταγή κατά γραμμα@@helenmanolaki7507
Τι μου θυμησες. Οταν ημουν κι εγω νεα και ξεκινουσα τι μαγειρικη μου και τα γλυκα αρχισα με παντεσπανι που τοσο μου άρεσε. Να εισαι καλα να μας δεινεις ωραιες συνταγες.
Δεν μπορεις να φανταστεις το ποσο χαιρομαι να σε βλεπω στην οθονη να δημιουργεις και τι δημιουργιες ειναι αυτες η μια καλυτερη απο την αλλη οπως π.χ το σημερινο παντεσπανι που ειναι φανταστικο, τελειο, υπεροχο, δεν εχω λογια. Μου αρεσε παρα πολυ και να εισαι σιγουρος οτι θα το φτιαξω γιατι θελω να κανω μια τουρτα αυτες τις ημερες. Εισαι παντα υπεροχος τα λες ολα τοσο ηρεμα και αναλυτικα που αφομοιωνονται αμεσως απο οσους και οσες σε παρακολουθουν καθε φορα με λιγα λογια εχεις μεταδοτικοτητα το καταλαβαινω πολυ καλα αυτο διοτι και οι δικοι μου μαθητες μου λενε τα ιδια.. Σε ευχαριστω μεσα απο την καρδια μου για την αριστη συνταγη σου. Ξεχασα να σε ρωτησω αν μπορω να σιροπιασω καθε δισκο για να κανω την τουρτα που θελω. Σου ευχομαι να εχεις ενα ευχαριστο Σαββατοκυριακο με την οικογενεια σου.
Σε ευχαριστώ πολύ Κυριακή μου για τα πολύ όμορφα λόγια σου!! Εννοείτε αν θα το κάνεις θέλω να μου στείλεις εντυπώσεις! Και επίσης μπορείς να σιροπιάσεις και να βάλεις και κάποιο λικέρ τις αρεσκείας σου! 😊😊Θα κάνεις μια υπέροχη γευστικότατα και Αφράτη Τούρτα!!
@@Live-Kitchen Παρακαλω αγαπητε μου και σε ευχαριστω πολυ για τις ωραιες συμβουλες σου. Εφτιαξα τα μπαστουνια γραβιερας και εγιναν τελεια. Την τουρτα θα την φτιαξω μεσοβδομαδα. Να εισαι παντα καλα και να προσεχεις. Καλο μεσημερι.
Λοιπον σημερα εκανα και εγω το υπεροχο αυτο παντεσπανι και εχω να πω τα καλυτερα...φουσκωσε υπεροχα χωρις σκασιματα ειναι αφρατο και πανευκολο!!!!ακολουθησα πιστα της οδηγιες αντικατεστησα 3 κσ αλευριου με κακαο και διπλασια την δοση!!!!!δεν το αλλαζω με τιποτα πια το αγαπημενο μου παντεσπανι ever!!!!!!!
🙏🙏
Βάλατε δηλαδή 8 αυγά; Τι νούμερο ταψί χρησιμοποιήσατε;
Συγχαρητήρια για την τέλεια συνταγή είναι πεντανόστιμο και αφράτο ευχαριστώ πολυ έψαχνα χρόνια να βρω ωραία συνταγή για παντεσπάνι !!!
❤🙏 Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε!!!
Πραγματικα πολυ ωραιο και αφρατο παντεσπανι το εφτιαξα χτες και ειναι 100% πετυχημενο μπραβο σου.
Με την σειρά μου αν και λίγο αργά, να δώσω και εγώ τα Συγχαρητήρια μου για αυτό το παντεσπάνι, το οποίο είναι φανταστικό και αφράτο και σιροπιαζεται πολύ ωραία. Συγχαρητήρια ρε μάγκα!! Φοβερό! Όπως και το τσουρέκι σου! Περιμένουμε και άλλα τέτοια!
❤❤❤
Είστε πάρα πολύ καλός το πέντες πανί το πέτυχα πάρα πολύ ωραίο και είναι η πρώτη φορά που κάνω πάρα πολύ επιτυχημένη συνταγή ευχαριστώ πολύ
ΥΠΕΡΟΧΟ!!!!!!!!!!!!!!!!! Ευχαριστούμε για την συνταγή.
🙏🙏
υπεροχο!!!!!!! ευχαριστω ,να εισαι καλα ,και να μας μαθαινεις !!!!!!
🙏
Πάρα πάρα πολύ ωραίο το παντεσπάνι σου, Παναγιώτη μου! Αφρός! Εύγε♥️🙏
🙏
Ευχαριστώ πολύ σήμερα και όλα να φτιάξω για την τούρτα τον άνδρα μου .
Παναγιώτη τέλειο Θα το φτιάξω συγχαρητήρια
Φοβερό. Σκέτος αφρός!!! Θα το φτιάξω!!!
Πολύ ωραία συνταγή! Ευχαριστούμε.
Αντί για ηλιέλαιο τι θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω;
Μπορείτε να βάλετε Βούτυρο η ελαιόλαδο!
@Live-Kitchen Ευχαριστώ πολύ ❤️
Πολυ ωραίο μπραβο . Το τσερκι και το πριόνι για το κοψιμο που θα τα βρώ; Μπορω να προσθεσω αμυγδαλα τριμμενα για τουρτα αμυγδάλου και ποσο ;θα μειωσω το αλεύρι; δε χρειαζεται καθόλου μπεικιν παουντερ η κατι σχετικό; ευχαριστώ πολύ
Καλτησπέρα υπέροχο παντεσπάνι
Τελειο!!!! Πολλα πολλα μπραβο!!!
Όλα όσα φτιαχνης είναι τέλεια συχαρητηρια
🙏
Υπέροχο πανευκολο παντεσπάνι!!!Σ’ευχαριστω!!!Μηπως έχεις και καμία συνταγή για σαντιγί;;;;
Τέλειο τώρα θα το φτιάξω κ θα κάνω για γέμιση κρέμα πατισερι
Πολύ ωραίο και νόστιμο...Θα το φτιάξω
..Μπράβο Κύριε Παναγιώτη...Καλό Σαββατοκύριακο...+++
🙏🙏
Φαίνεται τέλειο μπράβο...
Μια ερώτηση χρειάζεται συροπιασμα?
Το πιο τέλειο παντεσπάνι. Το φτιάχνω τώρα.
❤😎
Παρα πολύ ωραίο παντεσπάνι. Να κάνω εγώ μια ερώτηση; Εάν θέλω να γίνει σοκολατένιο το παντεσπάνι, μπορώ να κάνω ανάμειξη λίγες κουταλιές κακάο με το αλεύρι;
Μπράβο Παναγιώτη πολύ αφράτο το παντεσπάνι Εξαιρετικό Φιλια Καλό Σαββατοκύριακο 🙏🙏🙏🙏💙💙💙💙💙
🙏🙏
Υγεία στα χέρια σας. Εξαιρετικο παντεσπανι.Την άχνη ζάχαρη μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με λευκή κρυσταλλική; Αν ναι, σε τι ποσότητα; Ευχαριστώ
Εξαιρετική συνταγή !!!!!!
🙏
Εξαιρετικό 🌷🌷 Ευχαριστούμε
🙏
Πολύ ωραία συνταγή και εύκολη 💙💙
🙏🙏
Ωραία έχω επέτειο 29 του μήνα.... Θα κάνω μια τέλεια 👌 τούρτα 🎂 με το παντεσπάνι σου. Να είσαι καλά
Υπέροχη συνταγή όπως όλες σου οι συνταγές άλλωστε! Μπορώ να το βάλω στην κατάψυξη? Για να φτιάξω την τούρτα κάποια άλλη στιγμή?
Καλησπέρα σας ναι εννοείτε τυλιγμένο φυσικά με μεμβράνη !!και θα το ξεπαγώσετε απο βραδύς στην συντήρηση !!!
Απλά υλικά κ όμως τόσο υπέροχο! μπράβο!θα μπορούσαμε να το κάνουν κ σοκολατένιο?δηλ ν α φαιρεσουμεκαποια γραμ αλεύρι κ να τα προσθέσουμε σε κακάο?
Καλησπέρα ναι μπορούμε να αφαιρέσουμε 20 με 30 γραμ. αλεύρι και να βάλουμε κακάο
Φανταστικό παντεσπάνι φαίνεται επαγγελματικό το αποτέλεσμα τι να πω ένα μεγάλο μπράβο!!!♡♡♡
🙏🙏
Τελεια συνταγη!! Ευχαριστούμε για άλλη μια φορά.
Διαβασα πως μπορει να μπει στην καταψυξη.
Κομμένο και σιροπιασμένο το καταψύχουμε ή όπως βγαίνει αρχικά ολόκληρο?
Επίσης μπορούμε να καταψύξουμε την κρεμα για κώκ??
Σ ευχαριστώ πολύ!!!
Καλησπέρα σας μόλις κρυώσει το τυλίγουμε με μεμβράνη χωρίς να το σιροπιάσουμε και μπορούμε να αποθηκεύσουμε κατάψυξη. Την κρέμα δεν μπορούμε να την βάλουμε κατάψυξη.
@@Live-Kitchen σ ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!
Τελειο το παντεσπανι . Οπως το δείχνετε στο βιντεο. Ευχαριστώ πολυ.
συγχαρητήρια πολύ ωραίο!!!! αν θέλω να το κανω Σοκολατένιο ποιες είναι οι δοσολογίες? ευχαριστώ πολύ 🎉
συγχαρητηρια για τις ομορφες συνταγες σας. αυτο το εργαλειο που κοψατε το παντεσπανι πως λεγεται για να το ψαξω? ευχαριστω πολυ εκ των προτερων
Σας ευχαριστώ πολύ! μπορείτε να το βρείτε!! Κόφτης για παντεσπάνι με δύο χορδές
@@Live-Kitchen ευχαριστώ πολύ!!!!!!!!!!!!
Τέλειο και αφράτο, μπράβο 😋😋
🙏
Γεια σου Πάνο!!
Είσαι κορυφαίος!!
Αν το θέλω σκούρο, πότε και πόσο κακάο βάζω;
Ευχαριστώ πολύ και χαιρετίσματα από Ανόβερο Γερμανίας!!
Καλησπέρα σας ευχαριστώ πολύ 🙂🙏 θα αντικαταστήσετε 30 γρ το αλεύρι με κακάο
It looks great 😍😋👌 thanks 🌼
Μπράβω πολύ ωραία συγχαρητήρια καλή πρωτοχρονιά
Συγχαρητήρια για την πολύ καλή δουλειά! Η συνταγή για το παντεσπάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για ρολό με πραλίνα, μαρμελάδα κτλ;
Ναι φυσικά απλα πρέπει να γίνει λεπτό παντεσπάνι για να μπορεί να γίνει ρολό!!
τελια συνταγη !!!τι μαρκα ειναι το μιξερακι σου φενεται τελιο
Συγχαρητήρια θα το φτιάξω
🙏🙏
τελειο παντεσπανι για τουρτες
αν θελουμε να το κανουμε με κακαο θα αφαιρεσουμε αλευρι και θα προσπθεσουμε κακαο?
Φανταστικό!!! Αυτό το παντεσπάνι νομίζω ότι δεν χρειάζεται σιρόπι ή μήπως πρέπει να σιροπιαστει? Είναι τέλειο ! Το καλύτερο που έχω δει !
Είναι πολύ Αφράτο! Αλλά θέλει να είναι & ζουμερό για μια Λαχταριστή Τούρτα! 🙏
@@Live-Kitchen μπεικιν παουντερ δεν χρειάζεται να βαλουμε;
Όχι φουσκώνει με την Μαρέγκα!!Καο Φυσικά δεν πρέπει να χάσουμε τον όγκο από την Μαρέγκα
ΜΠΡΆΒΟ ¡!!!!!!!!!! ΥΠΈΡΟΧΟ παντεσπάνι
🙏
Υπέροχο το παντεσπάνι σας τέλειο
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🙏❤️
Φαίνεται φανταστικό το παντεσπάνι. Θα ηθελα να ρωτήσω για να το φτιάξω για τούρτα γενεθλίων σε φόρμα σε σχήμα καρδιάς 24/28 εκατοστά να κάνω την συνταγή μια μισή φορά για να βγει έτσι ψηλό; Ευχαριστώ εκ των προτέρων ❤
Παναγιώτη φοβερή συνταγή. Το τσερκι από που μπορούμε να το πάρουμε?
Και το εργαλείο που το κόβεις?
Καλημέρα και τα 2 μπορείτε να τα βρείτε οικονομικά απο το ίντερνετ! όπως και το τσέρκι και το κόφτη με χορδές.
Καλημέρα αν θέλουμε να κάνουμε ορθογώνια μεγάλη τούρτα 30x42 τι δόση κάνουμε τριπλάσια;
Υπεροχη Συνταγη ...εχω ομως μια απορια....ποιος ο ρολος του αλατιου στο ασπραδι ??
@@ΘεοδωροςΖωης-β7σ Καλημέρα! Το αλάτι προστίθεται στο ασπράδι αυγού όταν φτιάχνουμε μαρέγκα για έναν βασικό λόγο: βοηθά στη σταθεροποίηση της δομής της. Συγκεκριμένα, το αλάτι μειώνει την ηλεκτροστατική απώθηση μεταξύ των πρωτεϊνών στο ασπράδι, διευκολύνοντας τις πρωτεΐνες να σχηματίσουν πιο σταθερούς δεσμούς και να συγκρατήσουν τον αέρα που παγιδεύεται κατά το χτύπημα.
Αν και χρησιμοποιείται, η ποσότητα πρέπει να είναι πολύ μικρή, καθώς υπερβολικό αλάτι μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και τη συνοχή της μαρέγκας. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα όξινο συστατικό, όπως χυμό λεμονιού ή κρεμόριο, που έχει παρόμοια λειτουργία στη σταθεροποίηση.
Συγχαρητήρια Παναγιώτη! Καταπληκτικό παντεσπάνι.....καλοψημένο, αφράτο κ σίγουρα πολύ νόστιμο!! Να σου κάνω δύο ερωτήσεις 1) Αν το κόψουμε σε 2 φέτες αντί για 3, σε πόσων εκατοστών ταψί πρέπει να το ψήσουμε? (μου φάνηκαν λίγα για τούρτα τα 18 εκ.) 2) Το σοκολατένιο παντεσπάνι είναι άλλη συνταγή ή η ίδια + κακάο? (πόσα γραμ.?). Φιλιά, καλό υπόλοιπο Σαββατοκύριακου κ καλή ξεκούραση!
Καλημέρα 2 Ελένη! Αν θέλουμε με 2 δίσκους τότε θα το κάνουμε σε 24 εκ φόρμα! Με 18 εκ και 3 δίσκους μπορούμε να κάνουμε μια πολύ ωραία ψηλή Τούρτα φυσικά τα κομμάτια θα είναι συμμαζεμένα γιατί έχει ύψος!! Αν θέλουμε να το κάνουμε σοκολατένιο τότε αφαιρούμε 2 κτσ αλεύρι και βάζουμε 3 κτσ κακάο! 😊
@@Live-Kitchen Kαλημέρα Παναγιώτη! Σε ευχαριστώ για την απάντηση!
Καλησπέρα να ρωτήσω ..αν βάλω στο μείγμα χρώμα ..κόκκινο στο τέλος θα πιάσει η όχι ???αυτό θα το φτιάξω σε φόρμα καρδιάς
Ναι θα σου γίνει μια χαρά το παντεσπάνι αν βάλεις και λίγο χρώμα ώστε να γίνει κόκκινο όπως το θες. Θα σου χρωματιστεί υπέροχα και δεν θα επηρεάσει καθόλου την υφη του. Ωραία η ιδέα να του δώσεις και σχήμα καρδιάς. Καλή επιτυχία!
@@mariadim2809 σευχαριστω αλλά το ήθελα για του Αγίου Βαλεντίνου ..καλή ανάσταση ..να έχετε
Ακριβώς την ίδια συνταγή κάνω μόνο που βάζω στο τέλος τη μαρέγκα κ το κοσκινισμενο αλεύρι εναλλάξ κ ανακατεύω με τη μαριζ.Τουμπανο δεν υπάρχει καλύτερο παντεσπάνι.
Μπραβο !!!!!!!Φαινεται φανταστικό. !!!!!!!!!
🙏🙏
Έκανα τουρτα επιτέλους χάρη στη συνταγή σας. Οι οδηγίες ήταν ολοσωστες!
Χαίρομαι πάρα πολύ που σας άρεσε!! 😊👌Καλές Γιορτές με Υγεία. 🎄
@@Live-Kitchen φέτος ξανά ήρθα για να δω πάλι όλα τα μυστικά και να ξανακάνω 😀🥁
Ωραίο το βίντεο.Έχω μια ερώτηση να κάνω για τσέρκι τετράγωνο 24εκ. Με τι αναλογίες υλικών πρέπει να γίνει για να είναι τριπλό όπως αυτό που μας έδειξες το στρογγυλό?
Όμορφο, ήθελα να ρωτήσω μπαικιν , σοδα; Πώς θα φουσκωσει;
Θα βγει αφράτο από την Μαρέγκα! Απλά θέλει προσοχή να μην χάσει το όγκο!
@@Live-Kitchen Ευχαριστώ πολύ καλές γιορτές
Καλημέρα. Αν θέλουμε να το φτιάξουμε σε 20ρι τσερκι, με αυτές τις αναλογίες θα βγει εξίσου καλό ή πρέπει να αυξήσουμε λίγο τα υλικά? Π.χ 5 αυγά, 150 γρ αλεύρι κ.ο.κ.?
Και εγώ αυτήν την απορία έχω!!! Έχω βέβαια 24αρη τσερκι. Και θέλω να το φτιάξω σε 4 μέρες
Το 24ρι είναι λίγο μεγάλο. Εγώ τα αύξησα τα υλικά τελικά για το 20ρι. Βγήκε πάρα πολύ ωραίο, αφράτο με λίγη ώρα ψήσιμο παραπάνω. Ίσως να κάνεις κ εσύ το ίδιο.
Αγαπητέ Παναγιώτη, αν θέλω μεγαλύτερη διάμετρο παντεσπάνια (πανω από 20 εκ διάμετρο του τσέρκι) θα πρέπει να διπλασιάσω τη ποσότητα των υλικών? ευχαριστώ
Καλησπέρα σας ακριβώς θα πρέπει να τα αυξήσετε τόσο όσο να φτάνει περίπου πάντα πιο πάνω λίγο απο την Μέση απο την φόρμα!! Προσοχή μόνο να μην ΄χάσετε τον όγκο απο το μείγμα αφού είναι και το πιο σημαντικό !!
Παναγιώτη καλημέρα αν το φτιάξω σήμερα πως θα το συντηρήσω μέχρι αύριο ??πετσέτα ..μεμβράνη και ψυγείο ??
Την επόμενη γίνεται πολύ καλύτερο!! το τυλίγουμε με μεμβράνη αφού έχει κρυώσει όμως!!!
ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ .ΤΕΛΕΙΟ!!!!!
Εξαιρετικό!!! Αυτό το εργαλείο που κοψατε το παντεσπανι πώς λέγεται ??ευχαριστώ
Μπορείτε να το βρείτε στο ίντερνετ! Εργαλείο κοπής με 2 χορδές για Παντεσπάνι!!
Φαίνεται τέλειο!!!
Σε φόρμα 26 εκατοστών χρειάζεται η διπλή δόση ; 😍😍😍
Καλησπέρα σας περίπου ναι!!
Εαν θέλω να κάνω τουρτα 27 εκ. Πως θα υπολογίσω τις ποσότητες των υλικων; θα βάλω 1 και μισή δοση; και πόσος θα είναι ο χρόνος ψησίματος; θα σας ήμουν ευγνώμων εάν μου απαντούσατε. Μου αρέσει πολύ η ζαχαροπλαστικη και ασχολουμε κανοντας τούρτες για τις φίλες μου. Σας ευχαριστώ.
Καλησπέρα σας Ναι θα φτιάξετε 1 και μισή δόση!! και θα ψήσετε στους 160 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 με 50
Πολύ ωραίο το παντεσπάνι. Το εργαλείο που κόβεις το παντεσπάνι σε τρία κομμάτια, πως το λένε? Που μπορώ να το βρώ?
Θα ψάξετε στο Ίντερνετ κόφτης για Παντεσπάνι με 2 χορδές!
Ευχαριστώ!
Καλησπέρα. Τι δεν κανω σωστα κ το παντεσπανι μου καθεται στη μεση? Ευχαριστώ
Can you make it in a regular cake pan ? What did you cut it with ?
Δείξε κ μια τούρτα αμυγδάλου σπέσιαλ σαν παλιά...αν αντικαταστήσω λίγο αλεύρι με λίγο κορν φλάουρ θα γίνει ακόμη πιο αφράτο;
χωρις γαλα γινεται? σε βαση 26 εκ θελει διπλη δοση?
Χθες έκανα την τούρτα της μικρής μου!Έγινε πεντανοστιμη!Απλά εδώ στην συνταγή δεν ειδα να προσθέτεις μπεικιν παουντερ!Το ερώτημα μου είναι πως θα φουσκώσει χωρίς αυτό!Εγώ προσθεσα 1.5κουταλακι του γλυκού!
Το παντεσπάνι έδω φουσκώνει καθαρά με την τεχνική της Μαρέγκας ! Για αυτό ακριβώς βήμα βήμα ότι βλέπουμε στο βίντεο! Ειδικά όταν ενσωματώνουμε αλεύρι και Μαρέγκα!
Καλησπέρα! Για σοκολατένια εκδοχή προσθέτω κακάο ή και κουβερτουρα λιωμένη; Και σε τι ποσότητες το καθένα;
Θα αφαιρέσετε 30 γραμμάρια με 40 από το αλεύρι και θα βάλετε κακάο
@@Live-Kitchen ευχαριστω πολύ!
Καλησπερα! Θα μπορουσα με την ιδια ποσοτητα υλικων να το κανω ρολο παντεσπανι για κορμο; αν ναι σε τι διασταση ταψι θα ηταν καλο πιστευετε;
Την συγκεκριμένη συνταγή δεν την έχω δοκιμάσει για ρολό!!
Πολύ ωραία η συνταγή σας!Μια απορία έχω..το μήγμα δεν ξεχυλαει από κάτω; μίας και το Τσέρκι δεν έχει πάτο;
Όχι αν αφρατέψει καλά με την Μαρέγκα ! Αν δεν αφρατέψει ναι θα φύγει από κάτω!
Μπορούμε.αυτο.το παντεσπάνι.να το βάλουμε σε λαμαρίνα και να το γυρίσουμε σε ρόλο για κορμό;.ευχαριστω
Καλησπέρα , έχω 2 απορίες
1.Για σοκολατενιο παντεσπανι ποσα γραμμαρια κακάο βάζω ( βγάζω γραμμάρια απο αλεύρι και αντικαθιστω με κακαο ή απλα προσθετω και κακαο;)
2.για να κοπεί την επόμενη ημερα το αφήνουμε εκτός ψυγείου ; και να φανταστώ το τυλιγουμε με μεμβράνη ;
Ευχαριστω :)
Καλησπέρα θα βγάλετε 30 γρ αλεύρι και θα βάλετε κακάο!! Μόλις κρυώσει το τυλίγουμε με μεμβράνη και το κόβουμε την επόμενη!! Σημαντικό οταν βάζουμε την Μαρέγκα ανακατεύουμε απαλά με σύρμα η μαριζ για να μην χάσουμε τον όγκο.
@@Live-Kitchen εεεευχαριστω
Μπορώ να το ψησω στους 160°C αλλά να ειναι πανω κάτω αντιστασεις και αερα μαζι?
Μπορούμε να βάλουμε Βελεξ μέσα;πόση ποσότητα μπαίνει για αυτή την δόση;
καλησπερα Παναγιωτη να σε ρωτησω μπορω να βαλω μεμβρανη και να το βαλω καταψυξη ή θα χαλασει οταν παω να το βγαλω?
Έχει λίγο θέμα με τη κατάψυξη! Καλά είναι να το κάνετε φρέσκο.
Μπορούμε να το κάνουμε σε τσερκι 20 εκ? Αν ναι θέλει την ίδια ώρα ή λιγότερο?
Ωραίο παντεσπάνι θα το κάνω
Παναγιώτη μια ερώτηση..αν βάλω μέσα πούδρα αμυγδάλου αφαιρώ αντίστοιχα ίση ποσότητα από το αλεύρι;;;
Ναι Μαρία μου έτσι ακριβώς 🙂🙏
@@Live-Kitchen ευχαριστώ!!!!!!!
Παναγιώτη ,έχω μια απορία μπεικ δεν χρειάζεται πως θα φουσκώσει;
Καλησπέρα όχι φουσκώνει απο την μαρέγκα!
Αν αντι ηλιέλαιο βάλουμε ελαιόλαδο αλλαζουν τα γραμμάρια, ή βαζουμε 30γρ και εκει;
Καλά είναι στα γλυκά να βάζετε ηλιέλαιο που δεν αλλάζει την γεύση !!γιατι είναι άοσμο και δεν έχει γεύση
@@Live-Kitchen σας ευχαριστω πολυ!
Hallo aus Berlin😀 very very good recipe i like thank you😋😘💖💖🍰🍷
🙏🙏
Αγαπητέ το παντεσπανι είναι απλα τέλειο και έχω μονο μια ερώτηση τα αυγά δεν θα μυρίζουν μήπως θέλει κάποιο λικέρ; με εκτιμηση αννα
Έχει 2 βανιλίνες που κάνουν καλή δουλειά αλλά μπορείτε να βάλετε και στο σιρόπι κάποιο λικέρ!
μπορουμε να το κοψουμε πιο χοντρο κ να το σιροπιασουμε?
Να σας ρωτήσω μπεικιν δεν βάζουμε για να φουσκώσει;;😊
Καλησπέρα!! Σ αυτήν την συνταγή δίνουμε προσοχή στην μαρέγκα!! Αλλιώς δεν φουσκώνει! Για αυτό κάνουμε ακριβώς την διαδικασία βήμα βήμα!!
πολύ ωραίο αλλά δεν ξέρω πώς να ανεβάσω φωτογραφία που σήμερα το έφτιαξα... 😄
😍🙏🙏
Για τσερκι 24αρη γίνεται η πρέπει να διπλασιασουμε τα υλικά;
Ναι θέλει παραπάνω Υλικά !! Και προσοχή μην χάσετε τον όγκο απο την μαρέγκα!!θέλει με το αυγοδάρτη σίγα σιγά το αλεύρι
@@Live-Kitchen ευχαριστώ για την άμεση απάντηση. ❤️