'감자' 이렇게 삶아야 포슬포슬 가장 맛있습니다
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- 김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 감자삶는 비법을 공개하겠습니다.
[감자삶는 비법]
1. 감자 7개
2. 물 400mL - 삶을때 사용
3. 물 1컵(종이컵) - 절일때 사용
4. 소금 1/2스푼
5. 뉴슈가 1/2스푼(취향에 따라 조절)
감자는 꼭! 삶아야 맛있어요
노력하는 사람은 누구나 이길수 없습니다 김대석셰프님 항상노력하고 새로운 도전에 찬사를 드립니다 더운여름 건강 관리를 잘하세요
응원주시는 그마음 진심으로
감사드립니다
더 좋은영상으로 보답하겠습니다^^
김대석 셰프님꼼꼼히 알려주셔서 널감사합니다 삶아서담아 놓은 열무김치랑 딱입니다 고맙습니다
이분 요리는 정말 대충하는게 없고 정성 그 자체 ! 세프님 방법대로 그대로 띠리했더니 정말 요리의 새 발견...정말 맛있습니다 .영상 감사 합니다
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한번 따라 해보겠습니다
감사합니다 ☕️
삶은 감자 별로 안 좋아하지만 이 감자는 맛있어 보여요 시아버님도 해드리고싶은 방법이네요 요리에 진심이신 김대석 셰프님 덕분에 또 배워갑니다😊 감사합니다😊
감자하나 삶는것조차 평범하지 않은 울셰프님 너무나 존경스럽습니다 원래도 요리에 천부적인 재능이 있으신분인데 수많은 시행착오를 거듭하는 노력까지 하시니 타의 추종을 불허하는게 아니겠어요 이번 레시피는 저도 꼭 해봐야겠어요 좋은 영상 감사합니다
쉐프님 비법 보고 올해는 감자 한박스 싹 나기전에 먹고 먹고 또해먹고~ 직원들 맛있다고 난리입니다~ 쉐프님 최고요리왕~👍👍👍
감자 삶기 조차도 숨은 비법을 가지고 계신
셰프님은 정말 진정한 비법부자 이십니다 ^^
포슬포슬 분이난 삶은감자 ᆢ❤ 내일 오일장에 가야하는 이유 🎉🎉
쉐프님 조리영상
오늘도 잘 봤습니다^^
역시나 감자삶는것도
쉬우면서도 요리의 기본을 일깨워주시는
참 요리전문가십니다
감탄사가 하시는 요리마다 절로터져나오는걸
어쩔수가 없네요😊😊😊😊😊
셰프님 요리하시는거보면 기본적으로 요리라는게 정성이구나 하는걸 깨닫게 됩니다.
김대섭 셰프님 말씀하시는것만 들어도 웃음이 절로납니다~ 감사합니다
세프님 건강하게 잘 지내시죠?
역시 세프님은 더 맛있게
더 색다른 방법으로 늘 새롭게
연구를 하시네요 새프님 답네요
늘 감사하게 시청 잘 하고
있습니다 항상 건강하세요
김대석셰프님
목소리만 들어도 기분이
싹 좋아집니다. 설명도
정확하게 쏙쏙 귀에 들어옵니다.
늘 감사함을 느끼면서
이 시대의 선구자 같습니다.
최고~ 최고~~👍
사랑합니다~~셰프님~
짱 짱짱 입니다
셰프님이 얼마나 연구하시면서
레시피 만드시는지
오늘아침 감자삶으면서
더 실감합니다
감사합니다 ~^^
오늘은 감자삶기 도전입니다~~
간단하지만 맛있고 고급스런 요리 영상
항상 감사드립니다 ^^
감자 1박스 사서 - 장마철에 매번 삶아묵었네요
짭조름 하면서 뉴슈가의 달달함이 .. 감자에 배어
정말 맛있네요^ 남편이 맛있데요 ~
선생님~~ 요 방법대로 해먹었어요~~ 전 좀 덜익은듯해서 15분씩 했네요~ 와우! 단짠의 조합이 예술이었구요^^ 신랑이 엄지척 하면서 선생님표 나박김치랑 같이 곁들여먹으니 완전 그 자체네요!! 완전 감사드려요! 또 좋은거 마이 마이 올려주세용!!! 감사함니당당당
ㅕㅕㅎ
와 절이는게 포인트👍👍👍
소금과뉴스가 절이고 뒤집어주고 그방법좋은것같네요 앞으로저도 그렇게맛있게 삶아먹겠습니다 감사합니다🥰🥰👍
저도 얼마전에 비슷한 방법으로 아이들 감자 삶아 줬는데, 셰프님 방법이 더 정확하고 맛있어 보여요. 감사해요^^
감자삶는것도비밀있슷니까혼자해서먹지요
😢
요리계의 맥가이버 김대석 셰프님 감사합니다
항상 마음속으로 응원합니다
저희 어머니가 이렇게 삶아주시는데 설탕 더 넣으면 겉이 카라멜처럼 익어서 더 존맛탱입니다 ㅠㅜ
포슬포슬 감자삶기 영상 잘봤습니다..
물이 저절로 보타(봍아??ㅎㅎ)져야 한다.
요말은 쩌짝 애랫녁 사람들 아니믄 몰르는 말인디ㅎㅎ
수고하셨습니당~
김대석 셰프님 늘 감사합니다
정말 진짜이십니다
요리계의 왕자님이십니다
좋아요 13
포슬포슬한 감자 너무 먹고 싶어요
비주얼도 아주 최고이네요
레시피 대로 한번해보고 싶어요
오늘 장날 감자 한봉지 사와서 셰프님
가르처 주신 방법으로 맛나게 먹었습니다
직접 체험으로 습득 하신 노하우 아낌 없이 영상 올려 주시는 쉐프님 짝짝짝 !!! 하시는일 늘 응원 합니다.
쉐프님~ 대박입니다. 감자삶기 유목민 이제 정착했습니다~ 감자 1박스 사서는 이렇게 삶아먹기만 해도 며칠만에 동났어요..쉐프님의 비법은 저희집 입맛에 딱입니다! 감사합니다 ~ 오랫동안 건강하세요~^^
와 정말 맛있겠어요
똑같이 삶아 봐야징ㅎ
행복한 하루 되시길요^^
와우, 저도 소금넣구 냄비에 눌러붙게 삶는데, 뉴슈가랑 소금넣고 절이는 건 생각치도 못했네요^
분내는법두. 꼭 이대로 삶아 먹을래요🥔🥔. 감사합니다:)
김셰프님의 사랑과 연구심과 하나하나 정성스런 손길에 음식도 맛깔스럽고 맛있습니다 감사합니다 영상보며 잘 따라하고 있습니다
이영상보고 그대로해봤는데 성공했어요
주부40단이지만 이렇게 맛나게 감자를 처음삶았네요 요즘 뒤늦게 요리하는 재미에 빠지기도 합니다 나의 쵝오의 스승님이십니다
요즘울집 식탁은
김대석 쉐프님표가 인기만점입니다
다 휼륭하신 쉐프님의
아낌없는 재능기부 덕분입니다 그래서 찐팬입니다 항상 건강유의하시길 바랍니다
감사합니다 🙏 🙏 🙏
올 여름엔 감자 1박스 삶아 먹겠네요^^
보는 내내 군침이 돌아요😅😇
내일 당장 삶아야 겠어요~~멋진 레시피🥰
임신할때 엄마가 삶아주신 분나는 감자 🥔 이젠 제가 직접 만들어 먹을수있겠내요 감사합니다
감자를 삶는 비법이 있었네요~~^^
제가 감자를 무척 좋아하는 지라 몆번
시도를 해봤는데 잘 안되더라구요
쉐프님께서 알려 주신대로 해볼께요
감사드립니다👍
캐나다 이민자인데요. 여기는 감자가 지인~~~짜 싸고 종류도 되게 많아요. 절여서 삶는 방법은 처음 들어봤어요. 꼭 해볼게요. 항상 감사합니다!
오늘도 한수 배웠네요 내가 나이가 좀 있는데 배움엔 끝이 없네요 감사합니다
김대석 쉐프 목소리 유쾌ㆍ경쾌 좋습니다ㆍ👍
분난다는말 첨 들어봐요~~ 저도 몇번 감자 삶아보고 물 쫄이는거 터득했어요~~ 근데 마지막에 분 내는거 너무 재밌어요^^ 유툽의 순기능입니다~~ 비법전수♡♡
역시셰프님이최고입니다
아주맛있게보입니다
행복한하루보내시구요ᆢ
마음이 따뜻한 세프님 최고이십니다.
요즘 감자 캐는 시기인데 김대석 세프가 가르쳐 주신대로 꼭 삶아서 내고향 돌산 갓김치를 올려 맛있게 한번 삶아 먹고 싶네요 우리 세프님은 요리 천재입니다 쵝오 요리사 김대석 세프님 오래 볼수있도록 꼭 유튜브올려주세요~♡♡♡
갓김치 반칙 아입니까 ㅋㅋ 갓김치 이즈 뭔들~
선생님!!
영상보고 따라 해 보았는데요
분이 난 포슬 감자 너무 맛 있었어요
남편도 정말 맛 있대요
분이난 감자는 차거워도 맛이 좋네요
선생님 덕분에 이렇게 맛있는 감자는 첨 삶았거든요ㅎㅎ
이번에 감자 삶는법 확실히 배웠습니다
감사합니다~~👍
고구마 맛있게 삶는 영상도 올려 주세요~~
감자 좋아요 ~
감사합니다 사랑하고 축복합니다 고맙습니다 ♡♡♡
최고~~^^
기가 막히게 맛있게 삶아졌네요
물이 보타부럿네요~ ^^
진짜 고향사투리네요!!!
저는 그동안 그냥 삶았는데.
너무 신박하고 맛있어보이네요.
앞으로 이 방법으로 삶아야겠네요.
감사합니다.
이렇게 분나는 감자는 처음 봅니다. 오늘도 한 수 배우고 가요~
김대석세프님! 최고예요~~^^
지인이 내일모레 감자 케주면 수고비는 감자로 준다는데~~ㅎㅎ
벌써부터 군침이 도네요~~
쉐프님 최고예요 👍
짝짝짝짝
전 감자를 너무좋아해요
수없이 해먹었는데 새로운방법이네요
와우 우리 시어머니 가 참 잘하셨는데ᆢ 잘 배우고 갑니다 감사합니다
김대~셔~억 셰프님 볼때마다 내공에 머리가 절로 숙여지고 빛나는 아이디어에 감탄하게 됩니다. 항상 감사합니다.
기가막히게 맛나 보입니다 ~^^👍
감자삶는 방법 잘배웠습니다 감사합니다
좋아요
ㅎ얼굴도 고향 오라버니 같고 구수한 사투리가 정겨운 셰프님~~ㅎㅎ 물이 딱 모따져야 됩니당 꼭 이렇게 삷아보겠습니당~~ ㅎ구독은 진작에~ㅎㅎ모든 레시피 셰프님 영상보고 있습니당
좋아요는 당연~ㅎ
건강한 여름 보내세요~~ㅎ
감사합니다 꼭 이대로 포슬포슬
삶아 보겠습니다
세프님은 항상건강하실거 같아요
맛있는 요리를 잘하시지만
항상 연구를.하시닌까요
도움많이 받습니다.
감사합니다.
예쁜 감자꽃이네요 햇감자요리 역시 쉐프님비법 최고에요 ㅎㅎ
세프님 정말훌륭 하십니다
못하시는 것이 없어요 짱입니다 저도 감사 한번 맛있게 삶아보게습니다
예전엄마가 해주신 대로하시네요
저는 책도구입하고 얼마전 오이소박이랑
열무얼갈이물김치도 담았어요
자세한설명대로하니 식구들다들 맛있다고 하더군요
늘 감사드려요^^
어머나 한개~^^ 만 먹고싶당 수고하셨슴다👏👏👏
김대석세프님 감자 맛있게 삶을 수 있는 방법을 알려주셔서 감사합니다. 너무 맛있게 보입니다. 오늘은 배웠으니 감자 삶아서 먹기로..💞👍👍👍
저 쉐프님 팬인데요 쌂다가 아니고요 삶따인거 같아요~삶다~감사합니다 축복합니다
구수한 말투가 사람을 편하게 하는 세프님
감자찌는비법 감사드립니다~
역시는 역시네요 김대석 셰프님 잘배우고 갑니다 항상 고맙습니다
“제가 여러번 해봤거든요” 내공이 느껴집니다.
좋은정보감사합니다
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감자 찌려고 했는데 반가운 영상입니다. 찌는 게 아니고 삶는 거라는 말씀이 새롭네요. 셰프님 식대로 해봐야겠어요. 맛있어 보여요.
저 방금 만들었는데 이거 찐 입니다!!!인생감자
만났어요~너무 맛있어요
소금과 뉴슈가 녹인 물에 절여서 삶는 법은 처음봐요. 간이 잘베어서 진짜로 맛있겠어요 ~^^ 꼭 해먹을께요.감사합니다.
쉐프님 덕에 노각 맛나게 무쳐 먹었어요
감사합니다 오늘 감자도 쪄 먹어야겠다
항상 건강하고 행복하세요 ❤❤❤❤
감자 절이는게 한 수네요
탓빝에서 정성껏 키운 우리 감자 ~~먓있게 먹겠습니다~~
신랑이 감자를 좋아하는데..
마침 어제 마트갔다가 감자 사왔는데 오늘 이방법대로 한번 해봐야겠어요~
영상 최고입니다~~!!
와~우 굴려서 분내는방법 최고입니다 ! 흔들어서 뿌사지고 했는데ㅋ ...정보 진짜 ,사실, 진심, 넘 고마워예 ! 👍
셰프님 목소리만 들어도 힘이납니다 감자따라해볼게요 정말 포슬포슬 맛좋아보입니다 😊
김대석셰프님
항상감사드립니다
존경스럽습니다
항상건강하시고
행복하세요
요즘 햇감자가
많이 나오더라고요
감자랑고구마를
너무좋아해서
자주 삶아서 먹거든요
감자가 다 익으면
투껑을 닫고
털털 흔들고 했는데 ᆢ
다 부서져서 지져분 했는데
셰프 선생님 방법보고 하니 부서지지도않고
보슬보슬 깔끔해요
정말 많은걸 배워갑니다
셰프님~
감사합니다~♡
오늘영상보면서 삶았어요
감자갯수부터 모든걸똑같은비율로해서 시간도불조절도 똑같이했는데 와우 완전포슬포슬 분가루지대루였어요
맛또한 일품 완전기분좋아요
이번주말 언니들오는데
꼭 이렇게삶아서 드려야겠어요
감사해요
물이 봇타 부렀네요 --사투리가 구수하고 맛있게 삶았습니다. 기분이 좋네요..--- 긍정의 언어를 많이 사용하시니 요리 설명을 듣는데 힐링이 되는 느낌입니다. 항상 건강하세요
그 말이 무슨 말일까요. . ㅜㅜ
김대석 셰프님짱입니다 감자랑 삶아서 담은 열무김치랑 딱좋아요 감사합니다
마,,, 인쟈,,, 맛,,있게..
지금 까지 ..김~ 대석 쉐프 였습니다. ㅎㅎ 정감 있습니다.
요즘 감자철에 감자레시피 😊😊😊좋아요 😊😊😊
보슬한 감자 맛나게 해먹을께요 감사합니다 😊😊😊
삶는방법이저랑다르네요 역시셰프님최고 짜조롬 달큰허니 넘맛나겠어요
최고의 요리사로 인정합니다 다른 누구보다 요리의 대가입니다 항상 시청하고 있어요 감사합니다
바닥에 있는거 긁어먹으먼 됩니다에서 빵 터졌네요~^^
올여름 감자 맛나게 삶아 먹는 방법 알게 되서 정말 좋아요~^^
감사합니다~❤❤❤
제가 삶으면 왜 저렇게 먹음직스럽지않나 했는데 삶고나서 그렇게 돌려줘야 하는거군요 ㅎㅎ
새로운사실 감사합니당
감자 굴려서 분내는거 최고!!!
똑같이 따라해봤는데 깨지지도않고
넘 맛있네요. 성질이 급해서 절이지않고 그냥하면서 15분후 위아래
뒤집으니 절인거는 안해봤지만
급한분은 저처럼해도 좋은듯요
암튼 좋은방법 알려주셔서
감사합니다~
그리고 신화당 30프로짜리가있고
더 약한게 있드라구요. 꼭 단맛체크하셔야겠드라구요.
직접 해보셨다니 진심으로
감사합니다
늘ᆢ행복하세요^^
역시 쉐프님 이십니다 감자가 너무 맛있어보입니다 분내는거 처음봅니다
김대석 셰프님 감자가 포근 포근 맛있겠네요 먹고싶어용 감사합니다~
맛있게 감자삶기!
와 우! 포슬포슬한 감자
단ㆍ짜 맛♡요즘 감자
풍년인가봐요.셰프님!
먹어보고싶습니다👍
물이 보타버려야한다~~ㅋㅋㅋ 진짜 잘 하시네여~^^
맞아요 뚜껑 닫고 흔드니까 다 깨져버리더라구요 !! 이렇게 내일 해먹을께요 ^^
감자 가 포슬포슬 참잘삶으셨네요 👍 🙏
목소리 넘 정감 넘치시네요 좋은 레시피 고맙고 감사합니다 셰프님 홧팅
김대석쉐프님영상은
보는내내행복합니다
꼭 그렇게 맛있게삶아보겠습니다
감사합니다
말씀을 맛나게 하시는셰프님!
감자도 겁나게 맛나 보이지만 오늘도
말씀이 더 맛있습니당ㅎ
쉐프님 입담 장난아니세요.전라도 분이신가봐요 너무 반갑습니다기가막히게 찰진사투리가 계속 빠져 듭니다.어디 식당 이신기 저 찾아가고 싶어요
셰프님 감자너무 맛있겠어요
감자사서 쪄먹을래요🥰🥰🥰
맞아요 🌻💗💗
시골오빠네 왔는대
하우스에 수확한 감자가
널부러져 있는대
가르쳐주신대로 해볼께요
쉐프님 최고~~~~👍
맘에 들고말고요^^
셰프님~♡ 최곱니다
포실포실 눈송이처럼 이뻐서 더욱더 맛난 감자 먹고싶어요 냠냠 감사합니다
10분 절이는게 포인트군요
한번 해보겠습니다~^^