Schnell & Einfach: Grobkörnigen Dijon-Senf selber herstellen!

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Einen grobkörnigen Dijon-Senf selber herzustellen ist gar nicht so schwer.
Mit ein paar Versuchen kann man ihn so anpassen, dass er genau den eigenen Geschmack trifft.
Heute zeige ich euch meine Variante.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
ZUTATEN (für ca. 220 ml):
100 g Senfkörner
60 ml Bio-Apfelsaft
60 ml Bio-Apfelessig
Alles zusammen vermischen und für 2 Tage in den Kühlschrank stellen.
Nach 2 Tagen die aufgequollenen Senfkörner in einen Topf geben und folgende Zutaten hinzufügen:
1/2 TL Salz
2 TL Zucker
20 ml Apfelessig
20 ml Apfelsaft
Aufkochen lassen und danach noch 2 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss 1 EL Honig zufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen.
In sterilisierte, trockene Gläser abfüllen.
Lasst es euch schmecken!
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