Selbst gemachter Senf ( mittelscharf ) 😋 Thermomix® Rezept
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Heute gibt es einen leckeren, selbst gemachten, mittelscharfen Senf 😋 aus dem Thermomix® 👍🏻 !
Viel Spaß beim Video !
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Rezept :
Zutaten :
250 g gelbe Senfkörner
250 g Wasser
250 g Weißweinessig
100 g Zucker
½ TL Salz
½ TL Curry oder Kurkuma,
Senfkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
Wasser, Essig und Zucker in den Mixtopf geben, 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen
und auf 60°C Ist-Temperaturanzeige abkühlen lassen (dauert ca. 10 Minuten).
Salz, Curry (Kurkuma) und Senfmehl zugeben und 40 Sek./Stufe 4 verrühren,
in Schraubgläser füllen, fest verschließen, in den Kühlschrank stellen und nach Wunsch verwenden.
Um eine möglichst lange Haltbarkeit zu erreichen, die Gläser gründlich mit Spülmittel auswaschen und anschließend im warmen Backofen trocknen oder alle Gläser im Geschirrspüler spülen.
Senf in noch warme Gläser umfüllen.
Der Senf hält sich ungeöffnet, kühl und trocken gelagert, bis zu 6 Monate.
Frischer Senf ist oft scharf im Geschmack, am besten schmeckt der Senf,
wenn er 2 Wochen durchziehen konnte, dies mildert die anfängliche Schärfe.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Guten Appetit !
Vielen Dank fürs Zuschauen & bis zum nächsten Mal !
Eure Sandra ❤️
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Rezept :
cookidoo.de/re...
![ARGENTINA vs. CHILE [3-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 7](http://i.ytimg.com/vi/De3AWmXzhuA/mqdefault.jpg)
Ich finde es gut, dass du auch mal Senf herstellst, mehr Natur / Bio. In dem gekauften Zeugs sind ja immer mehr Pestizide vorhanden. Ich selbst probiere sehr viele deiner Rezepte. Gestern Abend gab es den leckeren Gemüseauflauf von dir und heute gab es schon den Salat von Anfang Januar im Video. Beides sehr lecker. In deinen Videos ist eine sehr gute Möglichkeit es nachzumachen. Ich sehe mir zuerst die Zutaten an und anschließend das Video. Großes Lob an dich liebe Sandra
Ganz herzlichen Dank 😊
In jeden Lebensladen
In jeden Lebensmittelladen
Ich liebe Senf , und dann noch selber gemachten , super. Als Kind aß ich viele Senfbrote mit etwas Butter drunter , lecker , mach ich heute manchmal noch😉danke liebe Sandra, wird nach gemacht👍🍀❤️🙋♀️
Super 👍🏻 mein Mann auch und mit Maggi drauf 😂😂😜
Hallo, ich finde deine Rezepte super leicht zu machen und es schmeckt einfach super! Viele Grüße aus Köln!
Das erste Rezept von dir war ich angeschaut habe war Ninja Cream Rezept.
Das freut mich sehr!
Wie cool, ich wäre nie auf die Idee gekommen, selber Senf zu machen. Danke für die Idee und das Zeigen. 🌸🌼🌺
Sehr gerne 🥰
Das wird auf jeden Fall nachgemacht. Vielen lieben Dank liebe Sandra. Ich wünsche dir und deiner Familie,einen schönen Feiertag. Liebe Grüße Sarina
Danke gleichfalls
Bin sehr gespannt und voll Lust mal Senf zu machen
Tolles Rezept 👌.Ich füge immer noch braune Senfkörner hinzu.Selbst gemachter Senf ist der Renner beim grillen😊
Sehr gut 👍
🥰 Dankeschön. Ja ich habe mal Feigensenf selber gemacht, das Rezept war aus dem Wunderkessel-Forum, sehr lecker. Danke für`s erinnern. LG 😘
Ohh wow selbstgemachter Senf, vielen lieben Dank fürs zeigen, werde ich auf jedenfall nachmachen 😊
Lg Birgit
Liebe Grüße zurück
Super liebe Sandra, dankeschön ❤😂🎉😊
Jetzt heißt es 14 Tage warten. Bin sehr gespannt. Heut abgefüllt! Danke dir für das tolle und einfache Rezept.
Super Idee, wollte ich schon immer mal ausprobieren. Werde mir morgen die Senfkörner besorgen. Vielen Dank und liebe Grüße Beate 😊
Super 👍🏻 das war mal wieder Gedankenübertragung liebe Beate 😂👍🏻 ...
Richtig richtig lecker🙏🫶🥰 vielen Dank für das einfach geniale Rezept 🙏
Das freut mich 🤗
Wow das werde ich auf alle Fälle nach machen. Danke fürs Rezept
Sehr gerne 😊
Hallöchen Sandra wie cool ist das denn das werde ich probieren vielen Dank für das Rezept LG ❤
Sehr gut 👍🏻
Tolle Idee, muss ich ausprobieren! Vor 30 Jahren hatte ich das mal ausprobiert, nach einem Hobbythek-Rezept, war aber höllisch scharf.
Das werde ich auf jeden Fall nachmachen, danke liebe Sandra 🌸😎👌
Das freut mich !
Der Senf ist wirklich lecker. Habe ihn jetzt schon zweimal gemacht. Ich mache aber immer nur die halbe Menge.
Klasse !
Das ist wirklich einfach das wird auch von mir bald selbst hergestellt , da weis man was man hat und auch noch lecker .Danke liebe Sandra das du es uns gezeigt hast lg Helga ❤️😚
Sehr gerne 😊
Toll, danke! Mach ich nach, sofort🤗😉. Lg Helga
Tolle Idee, das werde ich gerne mal ausprobieren 👍
Viel Spaß dabei !
Toll, wird gemacht! Vielen Dank liebe Sandra❤
Das freut mich 🤗
Ich habe auch Senf hergestellt,sehr lecker und am Anfang auch sehr scharf
Ja da muss man etwas Geduld haben 😂😂
Werde ich definitiv nachmachen
Danke für das Rezept liebe Sandra
Senfkörner gibt's die in der Apotheke? Dankeschön❤
@@user-wr3lm1cx8w Nein, in einem Supermarkt oder Discounter bzw.Türkischen Geschäft hab ich sie auch gesehen
@@user-wr3lm1cx8wNein, die gibt es bei größeren Supermärkten z.B. REWE, EDEKA. LG, Birgit
Viel Spaß dabei !
Nein ich habe sie bei Edeka gekauft ...
Oha lecker, wäre toll wenn es auch ein Rezept für süßen Senf/Weißwurstsenf gäbe 😍😋😋🙏
Ist notiert!
Toll,ab jetzt nur noch selbst gemacht
Hallo Sandra...
Tolles Rezept, werde ich ausprobieren und bin sehr gespannt wie der Senf nach 2 Wochen schmeckt...
Gruß aus PB
Klaus
Das freut mich 😋
Super Idee werde ich nach dem Urlaub machen😊
Klasse 👍🏻
Toll, vielen Dank dafür 👍👌
Sehr gerne!
Super 🎉🎉🎉
Dankeschön !
Vielen Dank, tolle Idee
Wissen Sie ob ich statt Essig Zitrone 🍋 nehmen könnte.
Da ich Essig nicht gut vertrage.
Liebe Grüße Soraja ❤
Das habe ich leider noch nicht ausprobiert …
Bin gerade aus dem Urlaub gekommen und habe dieses wunderschöne Rezept gefunden mein Mann ist gerne viel Senf er braucht einfach ein bisschen schärfer mache ich dann mehr Senfmehl rein oder mehr Curry gib mir doch mal einen Tipp das wäre schön werde mich sofort am Wochenende daran begeben und den Senf selber machen dir noch eine schöne Zeit Gruß Ute❤
Du kannst dunkle Senfkörner für einen schärferen Senf verwenden ...
Den mache ich mir mit knoblauch, was meinst du wie viele Zehe brauche ich.?
Ich liebe deine Videos und ich mache fast alles nach.
Ich würde 1 - 2 ausprobieren ...
What a great idea, thank you so much for the reciepe Sandra :-) If I want a mild mustard do I use the same amounds of the liquids, and less mustard korns? Grússe Pia
Hallo Pia, this mustard is medium spicy. You can use it after 2 weeks. Than it is not so strong. Maybe you can try to take a little bit more sugar or honey? Bye! 🙃
@@ida9098 Thank you 🙂
Wow, Senf du bis die beste Dankeschön LG Chantal
Vielen Dank 🥰
Super Idee Senf selber herzustellen. Wo bekomme ich die Senfkörner denn. Vielen lieben Dank für dein Rezept 🫶🏻
Ich habe sie von Edeka 👍🏻
Vielen Dank für die Info 🫶🏻
Kann man den Senf auch in kleinen Weck-Gläsern (mit Gummi und Klammern) abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren? Oder müssen es Schraubgläser sein? Tolles Rezept 😘
Ja das geht natürlich auch 👍🏻😋
Hallo Sandra, das Rezept probiere ich aus. Hab schon andere Rezepte ausprobiert und der Senf war immer bitter.. hoffe daß das hier mal klappt 😊
Senfkörner vor dem Mahlen in die Tiefkühltruhe packen, das hilft.
Hoffe ich auch 👍🏻👍🏻😂
Hallo Sandra, habe heute den Senf ausprobiert und er ist sehr griesselig geworden, gehört das so? Können Senfkörner kaputt gehen, wenn sie über dem Verfallsdatum sind?
Ich friere die Gläser ein. Nicht ganz so voll machen, dann bleiben sie auch heile und halten noch länger 😊
Danke !
Danke für das schöne Rezept. Könnte man auch die Hälfte der Zutaten nehmen?
Ja das geht 👍🏻
@@Einfachyummy Danke für die rasche Antwort
Ich habe mich gefragt, ob es möglich ist, mit diesem Grundrezept auch Varianten wie Feigensenf oder Honigsenf zu produzieren 🤔
Ich denke schon
Ich hätte eine Frage- woher bezieht ihr eure Senfkörner? 😅
Kann man auch balsamiko essig nehmen?
Ich denke schon 👍🏻
Steht das Rezept auch in den Rezepten ?
Das Rezept steht unter dem Video in der Infobox
Liebe, Sandra,wie sterilisiert du Gläser?
Ich mache Wasser im Wasserkocher heiß und fülle sie, kurz warten, ausschütten , fertig !
@@Einfachyummy Danke
Geht das wohl auch mit schwarzen Senfkörnern oder muss ich dafür ein anderes Rezept nehmen?
Geht auch ...schmecken jedoch anders bzw. sind schärfer ...
Vielen Dank, ich werde es ausprobieren. Wünsche Dir ein schönes Pfingstwochenende, liebe Grüße Heidi
Muss ich machen kennst du auch einen scharfen?
Für einen scharfen Senf kann man einfach die dunklen Senfkörner verwenden 👍🏻
@@Einfachyummy die habe ich noch nicht gesehen
Habe ihn vor einiger Zeit schon einmal gemacht, da war er super lecker, gestern gemacht total flüssig und extrem bitter, weiß nicht woran das liegt 😢
Dann kann es nur an den Senfkörnern liegen … schade 🥹
@@Einfachyummy ja, da hatte ich dieses Mal tatsächlich andere - danke
Wo kann man Senfkörner kaufen?
z.B. bei Edeka
Meine Oma hat früher selber senf gemacht. Aber wir mochten ihn immer in der scharfer wirsion
Für die Schärfe einfach dunkle Senfkörner dazugeben..
Kann ich auch weniger Zucker nehmen 🫣
Ja 👍🏻
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