Cách Làm Mắm Thái Chay Không Chảy Nước, Thơm Mùi Mắm, Để Lâu Được
HTML-код
- Опубликовано: 3 сен 2023
- Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
Rau củ gọt vỏ và xắt lát - Vegetables - peeled and sliced
500g thơm đã gọt vỏ, bỏ cùi, lấy mắt/ Skin and core removed pineapple
500g Đu đủ bào sợi / julienned papaya
* 1/2 tsp muối/salt
500g Cà rốt gọt vỏ bào sợi/ julienned carrot
600g Dưa leo xắt sợi/ sliced cucumber
100g Ớt đỏ không cay xắt mỏng/ sliced Red bell pepper
1Tbsp đường / sugar
1/4tsp muối biển/ sea salt
70g Gừng, riềng / ginger, galangal
450g Đậu phụ /tàu hủ - firm tofu
60g tàu hũ ki chiên / fried beancurd
230g củ cải muối ngọt/ sweetened radish
150g chao đỏ/red fermented bean curd
1Tbsp Nước tương / soysauce
1/4 cup dầu ô liu / olive oil
2 gói Stevia & Monk Fruit sweetener /Whole Earth Packets = 1Tbsp sugar
1/2 cup Thính gạo, nếp, mầm lúa mì/ roasted rice powder, wheat germ toasted
1Tbsp Dầu mè/sesame oil
2 trái ớt cay / very hot chili
Dụng cụ - Utensils: Dụng cụ - Utensils: (paid link), #ad or #CommissionsEarned.
As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases.
Dao bào vỏ rất bén: amzn.to/33FivQy
Bào sợi, bào lát mỏng rất tốt: amzn.to/2KRK00z
Model mới hơn: amzn.to/31GsHpQ
Máy sấy / Dehydrator: amzn.to/44EeMk8
Máy sấy Nesco: amzn.to/3SthkiI 
Хобби
Mam thai chay xuat sac ngon ❤❤👍
Cô trộn với Thơm và củ riềng là biết cô trộn gỏi này rất ngon, vì ở Chùa họ cũng trộn giống vậy.
Em thích công thức của chị ít dầu và ít đường tốt cho sức khỏe. Quá tuyệt.
Cảm ơn chị Lệ Thủy đã chia sẻ.cách làm mắm thái chay nhìn ngon quá mà cực kỳ công phu lắm luôn em học theo cách làm này của chị chúc chị ngày càng ra nhiều món mới nữa nhé
Nhìn cách chị làm rất công phu , vệ sinh, chỉ dẫn tỉ mi, màu sắc đẹp, nhìn thấy rất ngon. Cảm ơn chị đã chia sẻ. Mình sẽ làm ❤
Làm cực quá chị bà con cô bác ơi cho chị THuỷ nhiều like
Cám ơn nghe, hi hi hi.
Ngon lắm chỉ Thuy ơi. Mình sẻ bắt chước làm mầm chay để khi mình có ngày cúng quan trọn trong gia đình, thì mình thêm món mắm chay thật là tuyệt vời. 😊
Minh xin cảm ơn chị Thuy rất nhiều để chi có thêm nhiều món healthy mới cho mọi người nghiền nấu ăn ❤
Rất thích kênh của bn chi tiết but ngăn gọn công thúc đầy đủ 👍👍👍👍👍
Cám ơn cô Lệ-Thuy nhé Cách làm này rất hay Tôi sẽ làm thử ngay
Món này mình cũng ghiền vô cùng . Cám ơn Thuý.
Cảm ơn bếp chia sẻ cách làm dễ dàng hơn.🌹🌹🌹
Cảm ơn cô chia sẻ nhìn hấp dẫn đủ màu sắc 🥰🙏👍
Ngon tuyệt vời chị làm rất khô ráo cảm ơn chị đã chia sẻ ❤
Cam on co da chi cach lam mam thai chau qua ngon
Cô này giỏi và rất chịu khó làm nhiều món ăn ngon. Hy vọng ai làm theo công thức này sẽ có món ăn ngon.
Cảm ơn chị đã chia sẻ
Chúc gia đình chị nhiều hạnh phúc và bình an.
Tuyệt vời quá cảm ơn bạn đã chia sẻ video hai
Thanks chị chìa sẽ
Lần sau làm cô chiên tàu hũ ky lá sẽ dễ bẻ hơn. Rất sạch sẽ, khô ráo. Nhìn là thấy ngon rồi. Cám ơn cô.
Tuyệt vời
Nhìn món chị làm ngon quá 😊😊😊😊
Chúc chị buổi tối vv nhé😊 16:30
Nhìn là thấy ngon quá rồi Thủy. Mình có đi phụ làm nhà bếp trong chùa thì có vài chùa sào chao ( mình nghĩ vì chùa để bán quanh năm. Làm xong rồi tắt cả scale từng bag rồi bỏ ngăn đá lấy ra bán dần 😂👍🥰
Mình làm cho nhà dùng trong thời gian 10 ngày ngăn mát, nên thành phần nguyên liệu vừa miệng. Dùng bột cám mầm lúa mì nên có vị ngọt tự nhiên trong đó. Nếu bán và để lâu thì tăng chao lên 200-250g và có thể thêm đường.
Ngon quá 😊
Côi bộ rất ngon đó, cảm ơn bạn, nhưng mình sẻ không làm vì rất tỷ mỷ mất nhiều thời gian.
Coi ngon wa' di nhu'ng rat ma^t cong.
Thanks Thủy..
Yummy
Chi khéo léo quá. Cảm ơn chị đã chỉ dẫn tận tình. ❤
Ngon quá ,mà nhiều công e làm chắc kg ra ..hihi,
Khi có người thích thì em sẽ có dành thì giờ để làm liền. Món này tuy thấy nhiều công đoạn, nhưng mình có thể làm từ từ.
Thanks chị chị dẫn tận tình, nhưng dịch sang tiếng Anh thì 🙏🙏🙏😂😂😂 không dám ăn luôn .
Thúy khéo tay quá
Cảm ơn Thúy. Công thức dễ theo. Ban cho biết hiệu của dehydrator ban đang dung và mua ở đâu?
Máy của mình xài hiệu Nesco, mua cả 30 năm rồi, xài cũng OK. Mình có để link mua ở Amazon ở phần mô tả, nhưng có lẽ là đời mới hơn.
Cải đỏ ,đu đủ ,dưa leo sấy nó có giòn k .mình làm ướp đường hồi vắt ta nước giòn rất ngon
Giòn hơn giống như làm dưa vậy, phơi héo thì giòn hơn là vắt nước.
Quá ngon chị à, mình sẽ làm theo công thức này vào những ngày chay .
cho em biet ten cai ro say nha chi
Tên hãng làm hay là tên máy sấy. Máy sấy là dehydrator, hiêu này chị không thấy, trên Amazon có bán máy sấy hiệu khác: amzn.to/3reZKnA
Cô cho hỏi máy sấy mưa rào đâu
Link để ở phần mô tả đó.
Mình làm cú cải muối mặn dc k cô?
Được, nhưng xả cho bớt mặn, tăng thêm đường.
Em oi, ưheat germ mua ở chợ vn hay sao?
Mua ở chợ Mỹ, T có để link mua ở Amazon trong phần mô tả. Vì nhà có sẵn nên xài, khỏi phải mua thính, hoặc làm thính, và ngon hơn. Nếu chị chỉ dùng nó như thính thì không nên mua vì nó mau hết hạn. Khi hết hạn nó sẽ có mùi dầu. Xài nó để ăn như các loại bột ngũ cốc, làm bánh mì, các loại bánh khác, tương,...
Muon hoi may xay mua o dau
Link có để ở phần mô tả.
Bao lâu mới lên men ăn được cô
Làm xong ăn liền cũng được. Để trong tủ lạnh, 1, 2 ngày thì ngon hơn.
Đậu hủ cắt sợi nếu làm mắm để lâu có bị thiêu khg chị
Để tủ lạnh 10 ngày rồi, vẫn chưa thiu.
LÀM MÓN MẮM CHAY NÀY NHIỀU CÔNG ĐOẠN QUÁ, ĐI LÀM VẤT VẢ LÀM GÌ CÓ GIỜ ĐỂ LÀM MÓN NÀY.