Homemade Bread

Homemade Bread.
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[@SabaMADEINBRASIL]

PÃO CASEIRO
Ingredientes:
Esponja
500g de farinha de trigo peneirada
10g de fermento biológico seco
500ml de água morna
Recheio
100g de queijo tipo mussarela ralado
100g de queijo tipo parmesão ralado
1 cebola roxa triturada
1 colher de sopa de orégano
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
Massa
2 ovos
50g de açúcar
1 colher de sopa rasa de sal
100g de manteiga sem sal em ponto de pomada
20ml de óleo
800g de farinha de trigo peneirada
Queijo tipo parmesão ralado para decorar
Mistura de ovo batido com açúcar e óleo para pincelar
Modo de Fazer:
Em um recipiente peneire e misture muito bem a farinha de trigo e o fermento biológico seco, acrescente a água morna e misture até formar uma massa bem lisa e densa. Cubra com um saco plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos ou até dobrar de volume. Unte somente com manteiga uma forma retangular lisa de 34cm de comprimento, 23cm de largura e 5cm de altura. Coloque os ingredientes do recheio em um recipiente na ordem em que aparecem na receita e misture muito bem. Misture em outro recipiente os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso. Adicione agora este creme na esponja já fermentada e dobrado de volume, misture muito bem. Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos. Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem elástica e lisa. Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa nele, cubra com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos somente. Depois deste tempo pincele óleo em toda a bancada, coloque a massa já descansada na bancada e sove delicadamente um pouco mais até que a massa volte a sua elasticidade. Divida esta massa em 4 pedaços iguais, logo em seguida faça 4 bolas de mesmo tamanho e peso com esses pedaços de massa. Abra cada bola de massa individualmente em um retângulo de 30cm de comprimento e 15cm de largura. Divida o recheio em 4 porções iguais, coloque uma parte no retângulo de massa aberto, comece a enrolar o retângulo de massa aberto, fechando bem, faça isso com as 4 bolas de massa, modele 4 rolos enrolando a massa entre si com no mínimo 5 voltas, coloque os pães já enrolados e modelados na forma untada, pincele a superfície de cada pão com uma mistura de um ovo inteiro batido com uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de óleo, polvilhe queijo tipo parmesão ralado na superfície de cada pão, deixe os pães descansarem até que um pão encontre um ao outro ainda dentro da forma e cheguem na borda da forma, faça isso com uma outra forma maior embaixo para não queimar os pães na hora de assar. Depois deste tempo e com os pães já crescidos, leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.

[@christianesilva4570]

Olá 😊 ficaram lindos demais 🤩 Parabéns 👏👏👏👏👏👏 com certeza irei fazer . Obrigada por compartilhar .

[@marliferreiradesouza2962]

Delicia 😋