German Pudding Tart! Crispy outside and tender inside! No need to blow! Even a novice can get it

Hi~ I'm Xiaoxian, today
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✎Recipe:
Tart crust: Tartlet liquid:
unsalted butter 70g whipping cream 100g
powdered sugar 35g milk 90g
salt salt 1g salt salt 1g
egg egg 1 egg yolk egg yolks 2
cake flour 130g condensed milk 25g
Powdered milk 15g
Bake at 175°C for 30 minutes
Bake at 175°C / 347°F for 30 minutes
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Welcome to Bakery Life
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Newbie Cake~👉 / @xiaoxiandehongbeishig...
More wonderful and delicious~👉bit.ly/3vtEaI1

[@user-cc3bx2cd8f]

看起來真的很美味！非常喜歡您的食譜，備料與操作都不複雜，好適合我這個新手😆感謝您的分享☺️

[@user-rd8me6pv5i]

Рада видеть Ваш новый вкусный рецепт....Спасибо ! 😊😊Glad to see your new delicious recipe....Thank you! 😊😊ดีใจที่เห็นสูตรอร่อยใหม่ของคุณ....ขอบคุณค่ะ! 😊😊

[@josrehli]

Brilliant, thank you very much!

[@jojohsieh0806]

這個好喜歡改天也來試試你的食譜，看起來不難跟做派很像，謝謝分享, 支持了２１

[@LindaLinda-gr3hu]

我照著老師的食譜做真的真的很好吃～

[@estellaliu3947]

你好！想請問烤好後，是先方涼再脫模嗎？那脫模是直接把紙杯撕開嗎？還是布丁倒扣就可以拿出來了？謝謝~~

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

放凉后脱模，直接把纸杯撕开就行了。

[@s7217045]

請問老師，我是放入活底的八吋派模，烤到上層已經上色，邊緣也有脆感，可是底層的皮還是軟的，這是為什麼？
我只好把底部反面再烤，但塔皮一直出油，等底部皮烤酥，內餡也已經太乾，不過塔皮好好吃喔，很酥脆。

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

你的烤箱是不是上下都有加热管，如果是，上下管都开到175度，如果还是出现你说的问题，有可能是烤箱下层加热管出现问题了。

[@s7217045]

@@XiaoXiandeHongBeiShiGuang 我的烤箱上下有管，可是溫度無法分開調整，溫度鈕只有一顆，有選上下火一起開，最近考慮要換烤箱，謝謝老師回答

[@rachaeltan2047]

请问如果要抹茶口味，要放多少抹茶粉？

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

5-8g就可以。

[@lillianmin499]

老师，请问你用的杯子是多高的

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

高6.5cm😊

[@bleubleu8032]

請問這個配方可做一個六吋布丁塔嗎？

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

应该可以吧，我没有试过。

[@user-pi2wr3bq9i]

老師請問杯子的大小？

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

底50mm，高40mm，杯口66mm🙂

[@user-pr7ri6ru9f]

這做完多久一定要冰

[@XiaoXiandeHongBeiShiGuang]

放凉后就可以冰😊

[@user-pr7ri6ru9f]

@@XiaoXiandeHongBeiShiGuang可以不要冰嗎