Sumčí paprikáš po Bakoňsku: Tradiční maďarský recept s čerstvým sumcem
HTML-код
- Опубликовано: 3 фев 2025
- Ahoj rybáři a milovníci dobrého jídla! V dnešním videu vás vezmu na cestu za delikátním Sumčím gulášem po Bakoňsku. Připojil se ke mně můj kamarád, špičkový maďarský kuchař, který vám ukáže, jak připravit tento tradiční paprikáš z čerstvého sumce. Já vám nejdřív ukážu celý proces - od zabití sumce, přes jeho filetování, až po přípravu na vaření. Potom už můj kamarád z Maďarska převezme otěže a provede vás přípravou tohoto autentického guláše. Tento recept je opravdovou pochoutkou, kterou musíte vyzkoušet! Nezapomeňte sledovat až do konce a dát videu like, pokud se vám líbí. Těším se na vaše komentáře!
#SumčíGuláš #Paprikáš #MaďarskáKuchyně #RybíRecept #FiletováníSumce #AutentickáKuchyně #Sumec #Rybářství #RybíSpeciality #VařeníSProfíky #CzechFishing
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Ještě, že už mi končí nemocenská. Po každem Vašem díle šmejdím po kuchyni co bych sežrala🤣🤣. Kašlu na to a pujdu radši na ryby. Opět moc pěkné pánové video. A Martine naposledy, je to PAPRIKÁŠ🤣.
Krásný tradiční recept jednoduše prezentovaný krok za krokem, bez zbytečností okolo. Klobouk dolů a jen tak dál pánové !!!! DÍKY
Díky moc
Hoši, radost se na vás dívat. Musí to být dobrota. Super video, jen tak dál 👍👍
Díky moc
Dobry Vecer pane Martine a pane Petre 🐟 ten paprikas musi bit Vyborny z toho sumce 👌 pan Petr je Velky Sympatak jako Vy Martine...👍 jde videt, ze jste Kamosi 👍 Nechte si chutnat a moc Vas zdravim z Italie Daniela 😘
Danielo opět děkuji za krásný komentář Petr je super chlap mám ho fakt rád a ten guláš byl vážně dobrej přeji vám krásný večer
Harcsa Papi, ur isten. To si davam vzdy v Madarsku. Je to genialne jedlo. Podava sa s hrubimi cestovinalmi (ako lasagne) s tvarohom, slaninou. Slina mi kvapla. Mnam!!!!
Už se těším až dáš recept na RYBÍ SALÁT.🐳🐋🐬🐟🦈🦭👉👍
Tak to nepůjde je totiž tajnej
ahoj zase dost dobrý video
Díky moc
Super video dávám palec nahoru ❤🎉🎉
Děkuji
To nema chybu jen ochutnat tenhle original 😋😀👍 sikovny jste oba dva 👌
Díky moc ten guláš byl famózní
@@MartinLacina-j4j to prej neni gulas ale Paprikas 😂
indukce jsou skvely, to je rukama . ;)
Taky si myslím
Chyba bola medzi čudlikmi a podlahou :)))
Kurník zase dobrý 👍
To mě těší díky
Opět dneska bomba ,Ferenc čumí na tu dobrotu 👍👏👏👏👏👍
Děkuji a zdravím Ference
Díly s Petrem jsou skvělé. Doufám že není poslední
Petr bude určitě víckrát zdravím a děkuji
Fajn video :)
Díky
Čekal jsem, že na konci bude hláška "guláš" od pravyho madara ze sumce :D Ale byl pan Petr na to hodně náchylnej :D
Ahoj pane Martin ..Jste súperovej A pán Petr vaŕil Sumči paprikaš čo na si dedkove vaŕili pred veľa lety Ja jsem virostal na rybách a jsem rybár U na na Slovensku mi Maďarska menšina znovu vaŕíme Dekuju a pozdravujte
Děkuji a zdravím na Slovensko
Super jiri orlova
Děkuji
5:12
ver mi. Máš pravdu.
Ste borci !! práve mi vytiekli všetky sliny z úst !!! :-P
Díky fakt to bylo výborné
Zdraví Martina borce Ferenc👍👏👏👏👏👍
Martin zdraví borce Ference😅
Sumce jsem poprvé ochutnal na loňské vánoce a musím říci, že je to možná lepší než candát. Opravdu ta velikost kolem metru na chuť perfektní. Jemné maso, které absolutně není cítit rybinou. Ačkoliv ryby moc nejím, tak tímhle nepohrdnu 😁
A u vás ve Třebáni mám nachytáno takových mraky. Jen to všechno pouštím, je mi líto je zabít 🙈😃
Sumec je super škoda že je všichni pouštějí pak máme v Berounce jenom sumce
Super video, super recept😊dej Martine tip na kolegy restauraci, vyrazili bychom se tam podívat ❤diky Michael
Díky moc restaurace se jmenuje u stadionu a je v Černošicích
Martine Šupa video😛😛😛😛
Díky moc
Jste supr
Díky vy taky
Úhoř se už nejakej čas jako nastrazni ryba používat nesmí ale pohoda 😅
Přesně tak
to je dobře, uhořu je málo a extremní škoda ho takhle použít, i línů je už málo bohužel
9:30 friendship has ended xD trapné ticho xD
Pánové pěkně kecate.
Je mi líto, že z rybariny a gastronomie děláte takovou špínu!
zdar inak k tej sumčej hlave tam treba zobrat líčka to je uplna pecka....
Zdravím vás Martine. Udivilo mne, že používáte ke konzumaci i ocas sumce. Říkám si, ryby moc nejí, nezná to, ale že ho tam použil i váš kamarád jak říkáte - výborný kuchař, to mne velice překvapilo...
Nevím, jestli jste někdy slyšel o tzv. sumčím krupičkovém tuku. Ten má sumec pod kůží a nejvíce na ocase. Proto se cca 25cm ocasu od ploutve k hlavě nekonzumuje a ze sumce by se měla vždy stáhnout kuže aby se tuk vygriloval, odudil, odrestoval. Já chápu, že když si někdo koupí nebo chytne jednoho sumce, tak je schopný ho sníst celého a je to jeho věc, ale ocas tak jak jsem vám to popsal, by se jíst neměl. Citlivější osoby trpí nevolností až zvracením. Ale jak jsem již napsal, jsou lidé, kteří sežerou cokoliv a ještě to vydávají za pochoutku.
Hm...ja neviem isto ale u mna co som si braval domov sumce z riek a tak kolo metra dlzky ten tuk skoro vobec nebival,a dasia vec u Martina su ryby vysadkovane,to znamena ze min.dva/try tyzne boli v cistej vode a nic nezrali,tak som si skoro na 100% isty ze u tak maleho sumca jak mal pan Martin sa ten tuk uz skoro vobec nenachadzal!!!
@@pavelgalamb4686 Podívejte se, osobně mi je jedno, co kdo sní. Chcete jíst ocas? Klidně si je jezte vyuzené i s kůží, nezajímá mne to. Ocas sumce je plný krupičkového tuku i mezi svalstvem. Aby ho neměl, tak by ta ryba musela nejspíš pojít hlady. Jsou věci které by se měli lidem říct, aby byli informovaní a nezkazili si zážitek z vynikající ryby. To co jsem napsal výše, jsou zkušenosti mnoha rybářů a desítek let lovu.
Tady je někdo plný Kuny...😅
@@pop9164 To nemá s panem Kunou nic společného. Pan Kuna je řekněme trochu jiný, ale máte pravdu - on to zmiňuje také. A mezi námi já snad někomu, bráním aby ten ocas jedl? Každý svého štěstí strůjcem. Je to stejné jako s králíkem - jé, to stehno chutná hnusně...A proč chutná hnusně? No protože se z něj mělo něco odstranit...
Ahojky Martine.Opět suprovní video,výborný recept a díky.Chtěl bych se optat,u vás se platí pouze hotově a nebo i kartou?děkuji.Více takových receptů a ať se daří.Rybičky už máš,tak dojedeme.Ať se daří.Zdravíme od Rokycan.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥🐟🐟🐟
Ahoj Rokycany u mě jen hotové už teď se na vás těším
Trochu mi připomíná Halászlé
Jako dobry, ale to 1000x "ty vole" uz je moc...
fňuk,fňuk..
Vypadá to dobře... těším se na další..a co klobásy z ryb???
Díky klobásy z ryb budou
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Bedla jedlá poznáš podle nožky ,barva. Ale dokážu si představit do bedly na kmínu, másle, soli + ryba ,takový originál tataráček, ale nikdy a nikde jsem to neviděl, to bys mohl mít jako top jídlo a z kůže chipsy a domácí chléb + česnek. To by bylo dělo, koření nevím, sůl, pepř, paprika, no Martine vyzkoušej
Sumec ma na hlave kvantum masa halászlé zo sumca je špecialita a hlavne je tam hlava
Pokus za mě ladí Topinka, česnek, ryba mírně na limetku s medem, plus moje nou hau dělám z lososa bez chovu, čistá ryba na tatara, trocha sladkosti hold lžíce ketchup a kapari, ale decentně, vyzkoušej
Když bude ta paprika na nic, přidávám maďarskou zauzenou
martine skveli a kdy budou holoubata od tatky-
Díky
Holoubata budou a k tomu celý video o holubech
Ty zapinony jsou tam proto ze je to na bakony způsob
Děla se i z vepřového i kureciho
PAPRIKÁŠ vole, ne guláš. 😂
Martine to není špatný nápad , smažené rybí hlavy
Taky o tom přemýšlím
AMF 2003
ruclips.net/video/pHMANcBWf3w/видео.html tam se smaži obalena sumči hlava Čardak XD
Sumce jedine uzenyho , nebo karbanatky obaleny v parmazanu a testicku .
Uzenej sumec je bomba
Martine: omráčit, říznout,vykuchat.Ne omráčit a kuchat.Nemas cit,ryby nejis,pouhý byznys 👏👏👏👏KONEC ODBĚRU 🎉
A ty myslíš že ta krev co z něj vytekla Při kuchyni byla všechna co v sobě měl každou rybu po omráčení riznu přes žábry ty chytráku
Jak myslíš ze se dělá zabijačka ty troubo ? Prase i zajíc, králík i kráva nebo bejk se jen omráčí, pak se vykrví. Něco si přečti, než zač začneš psát takovou blbost.
ty jsi dement :D
Každá ryba je poměrně velká ale když to vyvrhnete, stáhnete, vyfiletujete... Tak z toho máte 💩
Tak poprve -Skvele video!!!,podruhe -do paprikasa ziadne huby...NIKDY...,naposledy som jedol Tiszai harcsa paprikas galuskaval tak pred 20 rookmi!!! A po tretie -na ryby zasadne paprikova mucka,vysmazany kapor je v nej dobry ale fantasticke su v nej smazene ostrieze,lien a uhor su uzastne, lipen je famozni ale ten sa musi smazit v masle,ostatne kludne na sadle!!!Ja osobne pouzivam iba paprikovu muku na vsetky ryby,dokonca aj na pecenace!!!A po stvrte-vyprazane kaprie hlavy sa spomynaju uz v predvojnovych kucharkach na uzemi byvaleho rakuskouhorska ako velka delikatesa!!!
Díky moc ale recept byl Maďara
Video super jen by si ho nemusel pořád nazývat Maďarem má jméno.
Ještě jemu všichni kamarádi rikaj Maďare tak to prostě je
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Rybář,co nezna stavbu ryby,,viz jeho mícha, strašné recepty a to tvoje máslo si davaš i na vánočku?
tahni ty vanocko
@@dejv__7407 ne ale ted vážně, rybář co nezná stavbu ryb? To je jako kdyby doktor nevěděl kde je apendix.
Proč se ty mrtvý ryby hejbou?
nervy
@@Tomason187 To je mi jasný, já to blbě formuloval, jak dlouho tam ty vjemy ještě cca jsou?
tvl Martine, tvoje degustace rybího vývaru a manipulace s indukcí je nejvíc... to mě rozesmálo jako prase...🤣🤣🤣
To mě těší sranda musí být
Paprika opatrně hořkne
Pánové, kde ste se vyskytly? Kdo vám to žere, tak asi neví, co je dobré.
Sumce: po zabití stáhnout, vyfiletovat ( tam pozor na žeberní kostí, ne ta cunarna , co jsem viděl).. proto máte na prkynku ten humac ze slizu... Držím palce...ale do úst bych od vás nedal nic.
Ale to je můj názor.Vy ostatní, dobrou chuť.
tak si to dej podle sebe, a nemusí to konzumovat. každý si udělá to svoje, tak si chytráku jez ty svoje nesmysly a neotravuj normální lidi.
Vyskytnul jsem se před 48 lety v porodnici v Motole a žerou mi to všichni
Tak přeju brzké uzdravení. 😅@@bad-gateway