EL BONITO Y LA MOJAMA DE ATÚN

Reportaje del programa Diario del Campo de la 7 televisión de Murcia que muestra todo el proceso artesanal de elaboración de la mojama de atún y el bonito graso. Además, Ana Garre, CEO de Salazones Garre, ronquea un bonito y lo degusta con Ramón Monedero. Salazones Garre ha sido distinguida con el Premio Alimentos de España 2023 a los productos de la Pesca y de la Acuicultura y emplea pescado obtenido a través de pesca sostenible certificada con el Sello Azul MSC para contribuir a la salud de mares y océanos.