Calabacitas Al Vapor

Hoy recupero para ti uno de esos bocados por los que siempre es tan necesario volver, volver, volver... Regresar a los sabores naturales y descubrir cómo darles un toque distintivo, diferenciador. Déjame compartir contigo una de tantas recetas heredadas, tan especial que la aprendí de memoria en mi corazón. Quiero guardarla entre nosotros porque ya no es posible disfrutarla en el restaurante el Bohío de Aquismón, San Luis Potosí, México. Lamentablemente ya no se encuentra entre nosotros nuestra querida Petra Medina, una de esas raíces profundas que siempre llevo prendida en mi corazón.
Esta receta será siempre una magnifica propuesta para disfrutarla con todo sentido y con todos los sentidos.