Вероятность 100% что завоняется уже через несколько дней. 1.лепестки заливают кипятком, а не холодной водой; 2.цедру срезают как можно более тонко т.к. белая её часть дает горечь (лучше использовать овощечистку, она снимает тонкий слой); 3.изюм для закваски использовать можно(много нюансов), но более надежно использовать винные дрожжи (куда более предсказуемый результат); 4.использование сахара возможно, но не желательно, т.к. дрожжи питаются не сахаром, а глюкозой, которую они получают расщепляя сахар, побочно выделяя вредные и ненужные вещества (лучше использовать чистую глюкозу(декстрозу) или инвертированный сахарный сироп); 5.слишком много сахара на начальном этапе. Нормальное содержание 15-20%, если больше то дрожжи затормаживаются (1,5 кг на 4,5 литра это 25%); 6.нельзя забродившее сусло (хотя то что в видео, очевидно, не забродило т.к. этот процесс сопровождается появлением пены) закупоривать наглухо пробкой, дрожжи выделяют углекислый газ и его нужно отводить из емкости через гидрозатвор. Закупорка для выдержки производится только после окончания брожения и снятия с осадка. Если первые 5 ошибок не критичны (возможно не ошибки, а недочеты), то последняя исключает положительный результат.
Опа, вот это тема. Спасибо. Лайк!
Вероятность 100% что завоняется уже через несколько дней.
1.лепестки заливают кипятком, а не холодной водой;
2.цедру срезают как можно более тонко т.к. белая её часть дает горечь (лучше использовать овощечистку, она снимает тонкий слой);
3.изюм для закваски использовать можно(много нюансов), но более надежно использовать винные дрожжи (куда более предсказуемый результат);
4.использование сахара возможно, но не желательно, т.к. дрожжи питаются не сахаром, а глюкозой, которую они получают расщепляя сахар, побочно выделяя вредные и ненужные вещества (лучше использовать чистую глюкозу(декстрозу) или инвертированный сахарный сироп);
5.слишком много сахара на начальном этапе. Нормальное содержание 15-20%, если больше то дрожжи затормаживаются (1,5 кг на 4,5 литра это 25%);
6.нельзя забродившее сусло (хотя то что в видео, очевидно, не забродило т.к. этот процесс сопровождается появлением пены) закупоривать наглухо пробкой, дрожжи выделяют углекислый газ и его нужно отводить из емкости через гидрозатвор. Закупорка для выдержки производится только после окончания брожения и снятия с осадка. Если первые 5 ошибок не критичны (возможно не ошибки, а недочеты), то последняя исключает положительный результат.
Вот хз. Вино забродило, варенье сварилось. Тем, кого угощала, понравилось. Да и сама пробовала, всё вкусно и правильно:)
Я правильно понял: в пол-литровой бутылке, плотно закупоренной пробкой, забродившее сусло выдержалось 6 месяцев? Если так то это просто чудо)))
Не, потом вспомнила, что шаг пропустила и в банки перелила с перчатками х)
Другое дело. Теперь все сошлось))
кул пойду одуванчики собирать)
как раз брэдбэри читаю :D
ура
классное видео
Класс! Лайк)
У тебя очень приятный голос! Интересно рассказываешь. НО НЕВОЗМОЖНО СМОТРЕТЬ ИЗ - ЗА ГРЯЗИ!!!!! ЭТО УЖАС!!!
Панки грязи не боятся!\m/
После сбора выкладываешь цветки на пару часов на любую плоскость и все букашки убегут сами 👆
музыку потише делай, а то тебя почти не слышно
Хрючево однако,что на кухне,что рецепт(